#王一栩#
鸭肉是我们常吃的肉类，做法多样，可以做成啤酒鸭、卤鸭、烧鸭等，但是很多朋友都不会宰鸭子。鸭子的正确宰法主要为以下四点：1、灌酒;2、割鸭脖;3、烫毛;4、拔毛。
在日常生活中，相信大家都经常吃鸭子，鸭肉营养丰富，受到很多朋友的喜爱。但是很多朋友都觉得自己在家宰鸭子非常麻烦，鸭子的正确宰法主要包括以下四点：

1、灌酒
现在很多人在宰鸭子前，都会给鸭子先灌1小杯高度白酒。当鸭子喝完高度白酒后，在酒精的作用下，鸭子体内的血液迅速循环。而血液迅速循环能够使得鸭子全身的毛孔随之而张开，毛孔都张开后，那么鸭毛就容易拔了。

2、割鸭脖
宰鸭子时先拿1个大碗，放入100g温水和适量精盐。然后把鸭的2只翅膀并起，左手抓住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾起鸭右腿，用右手捏住鸭嘴巴，把鸭子的脖颈向上弯。

3、烫毛
然后用刀在鸭脖处切1小个口，一般以切断气管为准，再用右手捏住鸭嘴，把脖颈拉成上下斜直，将血滴在碗中。这时就可以下锅炉烫毛，水温为61℃时将鸭下锅，64℃就可出锅。

4、拔毛
下锅后用左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用木棍拨动鸭毛快速透水。鸭毛烫透出锅后，一定要趁热开始煺毛，首先煺脯、然后再煺脖颈、煺背、抓下裆、揪尾尖。对于鸭身上的小毛，可以用镊子来镊。用镊子比用手快多了，特别是对于指甲短的人来说，用镊子镊鸭毛是非常快速的，而且拔得又干净。最后就可以把鸭子的肚子剖开，将其内脏清理干净。

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在这样震荡区间较大的行情中并不是你们所想来回多空做单就可以拿利的，需要的是在一段行情中保持一个方向，等待时机，把握心态，才能一次又一次的拿利，不敢说每次都会拿的盆满钵满，但一定会有利可得。在这个市场中，不管什么样的行情，都有不同的做法和思路，虽然不能百分百精准的把控，但一定不会让自己陷入两难的境遇。
自身的人生经验塑造你对交易的认识。如果你做的第一笔交易就赔了，那么你很长时间内不再涉足该市场，甚至一辈子也不碰那种商品的几率时很高的。做单赔钱和失败给人带来的心理冲击要比肉体的痛苦更大，影响时间也更长。如果你不被一次失败的交易所击垮，那么做单赔钱就不会对你产生如此消极和持久的影响。
11.3行情分析：
受昨日消息面影响，币圈行情也是迎来近段时间的一波强势回踩，目前处于筑底反弹震荡。当前盘面我们从四小时图可以看到，技术面MACD绿柱动能空头能量开始缩量，KDJ三线拐头向上发散有聚合意图。日内支撑未破，我们依旧可以低位接多，后续的整体行情趋势可以关注一下明天晚间非农公布！
ETH：1515——1530附近分批多，目标：1575——1610附近， 风控1500
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