城口老腊肉要分级:黑标、金标和绿标,您爱哪一口?

重庆之声9月28日讯 提到腊肉,咱们很多朋友会脱口而出“城口老腊肉”。那么,城口老腊肉有哪些故事?又为什么好吃?当地怎样推动城口老腊肉全新发展呢?今天下午,城口县负责人以及农业领域相关单位代表通过新闻发布会介绍了情况。

据介绍,腊肉最早的传说始于舜帝南巡时期,起源追溯已有2500多年历史。春秋时期孔子传学授业,有一个来自巴地的学生,自猎户家带一来老腊肉赠予老师,孔子珍而食之。从这个故事看出来腊肉过去是赠送老师的珍贵礼品。至于城口老腊肉为什么好吃,这跟独特的地理环境、优质的原材料、独到的加工工艺等因素相关。城口老腊肉制作工艺现已获得“重庆非物质文化遗产”称号,深受大家喜爱。

城口老腊肉可以说是助力乡村振兴的标志性产业。城口县委常委、县工业园区党工委书记张国进介绍:“通过选育最适合城口老腊肉生产的地方品种猪、开发地源性饲料配方、改善生猪饲养条件、传承弘扬传统工艺、建设规范腊肉加工炕房、建立标准体系、严格产品分级分类等措施,构建产业分工明确、要素配置高效、产品质量可控的发展格局。目前全县已有15家加工企业获得SC认证,并建成了一批传统加工炕房。同时,建立溯源管理体系,从生猪养殖到屠宰分割,从产品加工到市场销售,对城口老腊肉全产业链各个环节进行跟踪溯源,确保每一块城口老腊肉都可溯源。”

城口老腊肉实现标准化生产之后,原有风味会变化吗?简单说,口味更细分,味道会更好。中组部科技特派团专家李春保介绍:“根据城口老腊肉的加工原料及加工工艺,制定城口老腊肉分级标准,拟将城口老腊肉产品分为黑标、金标和绿标三个级别,例如最好的黑标腊肉产品,是选用1200米海拔条件下,散养10个月以上的本地猪,经90天以上慢火烘炕产生的,风味口感都非常好。”

城口县要怎样推动腊肉产业全新发展呢?城口县委副书记、县长董奕锋从增量、提质、强化带动这3个方面作了介绍:“我们在现有产业基础上,推动城口老腊肉再出发,计划用三至五年时间,生产规模达到1.5万吨,实现产值20个亿。我们依托中粮营养健康研究院等院校专家力量,擦亮城口老腊肉的金字招牌。”

在强化带动方面呢,城口县通过产业化联合体实现农户与市场的对接,解决单家单户干不了、干不好的事情。到2025年,带动2万农户直接增收。

重庆之声记者叶爽报道

【助力打造“天津智造”名片 联想天津“零碳工厂”投产】联想(天津)智慧创新服务产业园投资总额约17亿元,是国内信息和通信技术行业首家“零碳工厂”,达产后产品年产量将达300万台,年产值超百亿元

  最新的装配产线,借助智能物联网、数字孪生、AI应用等先进技术,展示了信息和通信技术行业智能制造的最高水准

  天津产业园三栋主体建筑之上将铺设2万平方米的分布式光伏发电板,年总发电量约263万千瓦时,满足园区展示中心全年用电需求

  昨日,位于天津港保税区的联想(天津)智慧创新服务产业园(以下简称“天津产业园)揭开神秘面纱,正式投产。低调的建筑看上去与其他厂区没太大差别,但这里却是国内信息和通信技术行业首家“零碳工厂”,同时代表联想集团的最高智造水平。

  天津产业园于去年10月开工建设,并计划在此后的两个“金秋十月”分别实现部分和全面投产。园区定位于“绿色零碳、数智引领、灯塔工厂”,立足为业界打造科学可复制的“零碳智造”解决方案。

  自2017年以来,联想集团积极响应京津冀协同发展重大国家战略,在天津建设“一总部两办公区”,把天津作为战略转型的重要发展基地。在智能制造、绿色低碳、园区建设等方面,联想和天津一同跑出了“加速度”。

  联想雄心,也是天津目标

  作为高科技制造企业,联想集团多年积累了丰富的制造业经验和实践,但从零开始搭建一座具有数智引领功能的产业园, 登顶智造最高峰,并非易事。

  联想的雄心,在天津碰撞出智造“加速度”。“十四五”时期是天津坚持制造业立市,推进制造业高质量发展,全面建设制造强市的关键阶段。在智能制造发展“十四五”规划中,天津明确重点任务之一就是“实施智能制造协同工程,形成合力共进新形势”,将支持智能制造应用水平高、核心竞争优势突出的龙头企业建设供应链协同平台,同时鼓励行业组织、龙头企业等联合推广先进技术、装备、标准和解决方案,加快智能制造进园区,提升产业集群智能化水平。

  除了扎实的产业基础,为助力智能制造等高科技行业发展,天津从2018年开始实施的“海河英才”计划已累计引进各类人才42万人。天津拥有国家企业技术中心71家,位居全国重点城市第3名,聚力打造了合成生物、细胞生态等5个海河实验室,汇聚两院院士、长江学者等人才3000多名。这些都为联想等高科技企业落地提供了人才支撑。

  2021年5月,天津出台产业链高质量发展三年行动方案及12条重点产业链工作方案,强力推进产业链上龙头企业、重大项目和重点园区建设。

  联想集团第一时间响应,着手在津筹建智慧创新服务产业园,并和天津市政府制定了三个“金秋十月”计划,即2021年10月开工建设,2022年10月部分投产,2023年10月实现全面投产。

  据了解,天津产业园投资总额约17亿元,总体规划分东西两区,东区为生产区,建筑面积约4.9万平方米;西区为研发实验区,建筑面积约3.4万平方米。项目定位为联想集团通用产品北方暨东北亚生产研发基地。达产后首年预计将实现产品年产量300万台,年产值超百亿元。

  于是,在不到一年的时间里,联想举集团之力,把能够调动的资源统统调配到天津产业园建设项目上来。天津也建立专班,全力支持推动。保税区管委会靠前服务,加快前期手续办理,提速审批,为项目按期进行抢出宝贵时间。相关部门协助项目实施封闭管理,就近完成核酸筛查,帮助企业梳理交通运输问题,有效开通材料运输交通绿色通道,确保项目在疫情期间不停工、员工零感染。

  在一系列同频共振中,天津成就了联想的发展,联想也助力了天津的产业。联想在天津建成的不仅是一座实体厂房,更是汇集了自身全球智能制造力量,打造出一座集生产制造、研发实验、数字化展示于一体的高标准、高起点建设的智能化标杆工厂。

  如今,天津产业园最新的装配产线已经运转起来。它深度融合了联想自主开发的智能化系统解决方案,借助智能物联网、数字孪生、AI应用等先进技术,实现多个场景的数字化管理,展示了信息和通信技术行业智能制造的最高水准──标杆线体平均24秒就能下线一台台式机,仅一条产线的月产量就能达到6万台;产线测试段的自动化率达到85%,保证测试数据100%透明可视、可控;在最后的包装环节,产线的自动化率达到60%,质检也实现了全自动,产品的部件、操作员等生产信息将通过系统自动上传,确保产品所有信息可追溯。为与产线无缝对接,园区其他区域也全部采用智能化、自动化解决方案,为业界描绘出一幅高度信息化、自动化的智造新图景。

  千锤百炼打造“零碳工厂”

  天津产业园的目标不仅是“新智造”,同时还要打造“新生态”,联想集团从最开始就要把天津产业园打造成真正的 “零碳工厂”。

  今年初发布的天津“十四五”节能减排工作实施方案明确提出,要大力推动节能减排,深入打好污染防治攻坚战,推进经济社会发展全面绿色转型,还要加大政府有关部门、企业等节能减排工作人员培训力度,推动绿色制造示范单位达到300家以上。

  在天津产业园整体设计规划中,联想集团技术团队从功能型、建筑型、能效型三方面进行分析和设计参数,确定了生产全流程碳排放跟踪、可再生能源使用、低能耗基础设施、数字化信息平台协同、碳中和绩效管理“五位一体”的零碳框架。

  以供电和能源运用为例,天津产业园将充分利用太阳能等清洁能源。三栋主体建筑之上将铺设2万平方米的分布式光伏发电板,年总发电量约263万千瓦时,能够满足园区展示中心全年用电需求;产业园因地制宜,广泛设置离网型光伏产品,如光伏路灯、光伏感应垃圾箱等;园区的雨水调蓄系统每年可节约5%的新鲜用水,余热回收系统据测算年回收能量约112万千瓦时,为园区的碳减排发挥最大效应。

  当前,联想集团在全国的主要生产基地都已经实现了国家级绿色工厂。天津产业园在生产环节将沿用并升级自身独创的智能排产、低温锡膏工艺、深冷制氮项目、温水水冷技术助力节能。此外,还将持续优化绿色供应链管理体系,进而带动产业链上下游供应商完成绿色转型升级,助力天津制造业由“绿色制造”向“零碳智造”的高质量发展转型。

  据统计,2022年上半年,联想集团在天津业务实现营业收入95亿元,同比增长30%,入驻员工达到2200人。天津产业园项目是近年来联想集团积极响应京津冀协同发展战略,把天津作为战略转型的重要发展基地的又一新动向。它的部分投产,标志着联想将进一步融入天津“制造业立市”战略,为“天津制造”迈向“天津智造”增添新动能。https://t.cn/A6SFIiSa

【助力打造“天津智造”名片 联想天津“零碳工厂”投产】

  联想(天津)智慧创新服务产业园投资总额约17亿元,是国内信息和通信技术行业首家“零碳工厂”,达产后产品年产量将达300万台,年产值超百亿元

  最新的装配产线,借助智能物联网、数字孪生、AI应用等先进技术,展示了信息和通信技术行业智能制造的最高水准

  天津产业园三栋主体建筑之上将铺设2万平方米的分布式光伏发电板,年总发电量约263万千瓦时,满足园区展示中心全年用电需求

  昨日,位于天津港保税区的联想(天津)智慧创新服务产业园(以下简称“天津产业园)揭开神秘面纱,正式投产。低调的建筑看上去与其他厂区没太大差别,但这里却是国内信息和通信技术行业首家“零碳工厂”,同时代表联想集团的最高智造水平。

  天津产业园于去年10月开工建设,并计划在此后的两个“金秋十月”分别实现部分和全面投产。园区定位于“绿色零碳、数智引领、灯塔工厂”,立足为业界打造科学可复制的“零碳智造”解决方案。

  自2017年以来,联想集团积极响应京津冀协同发展重大国家战略,在天津建设“一总部两办公区”,把天津作为战略转型的重要发展基地。在智能制造、绿色低碳、园区建设等方面,联想和天津一同跑出了“加速度”。

  联想雄心,也是天津目标

  作为高科技制造企业,联想集团多年积累了丰富的制造业经验和实践,但从零开始搭建一座具有数智引领功能的产业园, 登顶智造最高峰,并非易事。

  联想的雄心,在天津碰撞出智造“加速度”。“十四五”时期是天津坚持制造业立市,推进制造业高质量发展,全面建设制造强市的关键阶段。在智能制造发展“十四五”规划中,天津明确重点任务之一就是“实施智能制造协同工程,形成合力共进新形势”,将支持智能制造应用水平高、核心竞争优势突出的龙头企业建设供应链协同平台,同时鼓励行业组织、龙头企业等联合推广先进技术、装备、标准和解决方案,加快智能制造进园区,提升产业集群智能化水平。

  除了扎实的产业基础,为助力智能制造等高科技行业发展,天津从2018年开始实施的“海河英才”计划已累计引进各类人才42万人。天津拥有国家企业技术中心71家,位居全国重点城市第3名,聚力打造了合成生物、细胞生态等5个海河实验室,汇聚两院院士、长江学者等人才3000多名。这些都为联想等高科技企业落地提供了人才支撑。

  2021年5月,天津出台产业链高质量发展三年行动方案及12条重点产业链工作方案,强力推进产业链上龙头企业、重大项目和重点园区建设。

  联想集团第一时间响应,着手在津筹建智慧创新服务产业园,并和天津市政府制定了三个“金秋十月”计划,即2021年10月开工建设,2022年10月部分投产,2023年10月实现全面投产。

  据了解,天津产业园投资总额约17亿元,总体规划分东西两区,东区为生产区,建筑面积约4.9万平方米;西区为研发实验区,建筑面积约3.4万平方米。项目定位为联想集团通用产品北方暨东北亚生产研发基地。达产后首年预计将实现产品年产量300万台,年产值超百亿元。

  于是,在不到一年的时间里,联想举集团之力,把能够调动的资源统统调配到天津产业园建设项目上来。天津也建立专班,全力支持推动。保税区管委会靠前服务,加快前期手续办理,提速审批,为项目按期进行抢出宝贵时间。相关部门协助项目实施封闭管理,就近完成核酸筛查,帮助企业梳理交通运输问题,有效开通材料运输交通绿色通道,确保项目在疫情期间不停工、员工零感染。

  在一系列同频共振中,天津成就了联想的发展,联想也助力了天津的产业。联想在天津建成的不仅是一座实体厂房,更是汇集了自身全球智能制造力量,打造出一座集生产制造、研发实验、数字化展示于一体的高标准、高起点建设的智能化标杆工厂。

  如今,天津产业园最新的装配产线已经运转起来。它深度融合了联想自主开发的智能化系统解决方案,借助智能物联网、数字孪生、AI应用等先进技术,实现多个场景的数字化管理,展示了信息和通信技术行业智能制造的最高水准──标杆线体平均24秒就能下线一台台式机,仅一条产线的月产量就能达到6万台;产线测试段的自动化率达到85%,保证测试数据100%透明可视、可控;在最后的包装环节,产线的自动化率达到60%,质检也实现了全自动,产品的部件、操作员等生产信息将通过系统自动上传,确保产品所有信息可追溯。为与产线无缝对接,园区其他区域也全部采用智能化、自动化解决方案,为业界描绘出一幅高度信息化、自动化的智造新图景。

  千锤百炼打造“零碳工厂”

  天津产业园的目标不仅是“新智造”,同时还要打造“新生态”,联想集团从最开始就要把天津产业园打造成真正的 “零碳工厂”。

  今年初发布的天津“十四五”节能减排工作实施方案明确提出,要大力推动节能减排,深入打好污染防治攻坚战,推进经济社会发展全面绿色转型,还要加大政府有关部门、企业等节能减排工作人员培训力度,推动绿色制造示范单位达到300家以上。

  在天津产业园整体设计规划中,联想集团技术团队从功能型、建筑型、能效型三方面进行分析和设计参数,确定了生产全流程碳排放跟踪、可再生能源使用、低能耗基础设施、数字化信息平台协同、碳中和绩效管理“五位一体”的零碳框架。

  以供电和能源运用为例,天津产业园将充分利用太阳能等清洁能源。三栋主体建筑之上将铺设2万平方米的分布式光伏发电板,年总发电量约263万千瓦时,能够满足园区展示中心全年用电需求;产业园因地制宜,广泛设置离网型光伏产品,如光伏路灯、光伏感应垃圾箱等;园区的雨水调蓄系统每年可节约5%的新鲜用水,余热回收系统据测算年回收能量约112万千瓦时,为园区的碳减排发挥最大效应。

  当前,联想集团在全国的主要生产基地都已经实现了国家级绿色工厂。天津产业园在生产环节将沿用并升级自身独创的智能排产、低温锡膏工艺、深冷制氮项目、温水水冷技术助力节能。此外,还将持续优化绿色供应链管理体系,进而带动产业链上下游供应商完成绿色转型升级,助力天津制造业由“绿色制造”向“零碳智造”的高质量发展转型。

  据统计,2022年上半年,联想集团在天津业务实现营业收入95亿元,同比增长30%,入驻员工达到2200人。天津产业园项目是近年来联想集团积极响应京津冀协同发展战略,把天津作为战略转型的重要发展基地的又一新动向。它的部分投产,标志着联想将进一步融入天津“制造业立市”战略,为“天津制造”迈向“天津智造”增添新动能。


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