提拉米苏的做法：原料：马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)250克；蛋黄1个；细砂糖60克；淡奶油120ML；咖啡酒50ML(不需用完)；手指饼干75克；可可粉适量；糖粉适量(仅为装饰)；步骤：1提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士，但马斯卡彭一般很难买到，如果没有马斯卡彭，可以使用奶油奶酪(CREAM CHEESE)为原料进行替代。制作步骤的1-6仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法，如果有马斯卡彭，请跳过，从第4步开始看。2用CREAM CHEESE替代Masarpone Cheese，原料：柠
#寻味北京#【葡萄干小饼干】1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌至蓬松状态，不需要打发；2.加入一汤匙的鸡蛋拌匀；3.加入葡萄干，筛入低粉，彻底拌匀成面团；4.整成长圆形，放入冰箱冻硬，大概一个小时左右；5.把冻硬的面团拿出来，用锋利点的刀切成大概每片0.8mm的厚度，放入预热好的烤箱160度，烤至炒面微黄即可。
#寻味武汉# ????【葡萄干小饼干】1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌至蓬松状态，不需要打发；2.加入一汤匙的鸡蛋拌匀；3.加入葡萄干，筛入低粉，彻底拌匀成面团；4.然后整成长圆形，放入冰箱冻硬，大概一个小时左右；5.把冻硬的面团拿出来，用锋利点的刀切成大概每片0.8mm的厚度，放入预热好的烤箱160度，烤至炒面微黄。
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