叶家猴魁
茶农世家
核心产区猴坑村中潭古村
遵循着原始生态野放管理
猴魁品种柿大茶树老土种
每年谷雨左右开园到月底
短短十几天
叶师傅古法手工炭火杀青
确保要每根鲜叶接触锅铁
两叶包一芽人工捏尖摆齐
炭火层层进烘箱足火烘焙
出品的猴魁色泽苍绿匀润
白毫隐现
品茶汤初嗅兰香花香果香丰富
经过足火杀青烘焙后汤感香甜
内质饱满汤质醇厚层次分明
虽不是名山名场出生
却也有不同韵味口感
老叶师傅的野放手工猴魁
静待知音青睐[呲牙][玫瑰][拥抱][强] https://t.cn/RsLRKln
茶农世家
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清明谷雨,正是龙井问茶最佳时节。当年东坡先生杭州市长任上,也常在这段时间,去龙井找辨才喝茶。乾隆爷更是专门写了《釆茶歌》:“今日采茶我爱观,……嫩荚新芽细拨挑,趁忙谷雨临明朝;雨前价贵雨后贱。”乾隆连谷雨前后茶叶贵贱都门儿清,可见是真爱龙井茶,封胡公庙前十八棵茶树为御茶,也是真事儿了。学古人偷得浮生半日闲,去龙井山上朋友处,感受郑板桥:几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间的惬意。一杯上好龙井茶的制作,真的非常复杂讲究,从采茶杀青炒制到成品,全手工制作。特别是手工炒制技艺,龙井山上的茶农世家,都是祖孙几代心口相传的独门绝技,全凭感觉只可意会 不可言传。谁知杯中茶,也是片片皆辛苦呀……
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