#一日一食一记[超话]#鱼香土豆片：舀几勺菜盖在米饭上，拌一拌，每一粒米都吸满汤汁，一口下去，简直不要太香，一个忍不住就多吃了两碗米饭～
⭕️食材：土豆
☘配料：生抽、米醋、白糖、盐、蚝油、玉米淀粉、清水、郫县豆瓣酱、葱、姜
⏳做法
土豆擦成片或切薄片，清水冲洗一下，备用
2⃣调料汁：生抽、米醋、白糖、盐、蚝油、玉米淀粉、清水，搅拌均匀
3⃣油热下土豆片（油比平时炒菜略多一些），翻炒至土豆变深黄色；土豆片盛出控油备用
4⃣锅中底油下入蒜末、葱花爆香，放郫县豆瓣酱；翻炒至香味爆出后下入料汁；料汁冒大泡泡后，下入煸炒好的土豆片
5⃣翻炒均匀，土豆片裹满料汁即可出锅
☑️根据详细文字介绍列出详细的制作分解图，可以参考⬇️
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下午茶后续
⛳茶百道
焦糖山核桃可可
咸芝士奶盖上洒满酷脆粒，点缀着核桃碎 ，吸一口真的好满足 配上下面的阿华田冰沙也不会太腻~
⛳简鹿糖水铺
红豆麻薯糖水
它竟然是温热的，麻薯软软糯糯，红豆粒也很绵密~
小熊酸奶碗
底部满满的小料~
⛳奶奶的美食
全家福套餐
除了手工炸年糕，其余的都不踩雷，很好吃！
⛳瑞幸咖啡
冰红丝绒生椰拿铁
喝起来顺滑醇厚，又不会太苦，一口惊艳！真的好爱~
最后再来个肉松芝士热狗棒，满满的肉松和拉丝的芝士~

翡翠凉瓜鱼蓉羹

#吃货在这里#
- 食 材 -

新鲜的鲫鱼

凉瓜

蒸好的桂鱼

- 制 作 -

处理凉瓜。先将一部分凉瓜切块，放进开水中煮到断生，然后榨成苦瓜汁。另外一部分凉瓜切粒，也放到水中焯一焯。

起油锅，下姜片，鲫鱼吸干水份放进锅中香煎，加水，然后加盖熬鱼汤。

蒸好的桂鱼拆成鱼蓉。

熬好的鱼汤将鱼肉过滤出来，重新倒下锅，下姜丝、凉瓜粒、鱼蓉，再下盐、糖、胡椒粉调味，再加入凉瓜汁。

最后倒进生粉水埋芡，再加入少许麻油增香即可。