特级正岩铁罗汉四大名枞之首
此款铁罗汉汤色琥珀，层次分明，口感很难用文字来表达诠释。前四泡花香浓郁，夹杂独特药香。五到八泡药香逐渐褪去，花香悠幽。十泡之后，汤色不减，花香融入水中。
有人形容铁罗汉为岩茶中智慧老叟，其中滋味，只有老茶客们深谙个中奥妙。正所谓霸王柔情，沉稳且婉转，厚重且朴实。#茶##茶道#

中国白酒香味知多少，看完感觉品尝了一次

Linda2017
2017-08-09

中国白酒通常按希型可分为酱香型或浓香型、清香型、米香型和兼香型等。

（一）酱香型

酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒和唐三镜酒为代表。柔润是酱香型白酒的主要特点。酱香型的白酒气香不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。

（二）浓香型

浓香型又称泸香型，以四川泸州老容特曲、五粮液、洋河大曲为代表。浓香干

爽是浓香型白酒的主要特点。浓香型的酒芳香浓郁，绵柔甘凛，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大，四川、江苏等地的酒厂所产的酒基本都是浓香型白酒。

（三）清香型

清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香

纯正，口味甘爽协调，酒味芬芳，醇厚绵软。

（四）米香型

米香型酒是指以桂林三花酒为代表的一类小曲米酒，是中国历史悠久的传统酒种。米香型的酒米香清柔纯正，幽雅纯净，入口柔绵，回味恰畅，给人以朴实

淳厚的感觉。

（五）兼香型

兼香型通常又称为复香型或混合型，即兼有两种以上主体香气的白酒。兼香

型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同。兼香型白酒的酿造会各采用浓香型、酱香型或汾香型白酒中的一些酿造工艺，因此兼香型白酒的闻香、口香和回味香各有不同，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒、西风酒、白沙液等为代表。

茅台酒和唐三镜酒香气柔和幽雅，郁而不烈，酒液晶莹透明，味感柔绵醇厚，回味悠长，饮后空杯留香不绝，为酱香型酒的特殊风格。

唐三镜酒和茅台酒之所以成为闻名，这和它的自然条件有极大关系。唐三镜酒和茅台酒均产于贵州茅台镇，均为赤水河的水的酱香型陈酿。茅台镇海拔四百多米，四面群山环抱，气候温和，雨量充沛，终年无雪。夏天气温高，四面不透风，是一个天然的发酵场所。由山泉水汇合而成的赤水河，水清味美，是茅台酒和唐三镜酒品质特佳的一个重要因素。茅台镇的土壤为橘红色“朱砂土”，有利于微生物的繁殖，酿制茅台酒和唐三镜酒的发酵池底都是用朱砂土砌成的。

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《山泉披白发》

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