#武夷岩茶•焙火#
现在把武夷岩茶的焙火分为“轻、中、高”是不科学的，焙火轻重是根据每一批茶叶的特性决定的，焙火过程中“度”的把控是最难的，有经验的师傅通过感官审评茶叶的变化，调整火力和时间使品质达到最佳，这些变化有时候甚至是非常微妙的，需要师傅有丰厚的经验和专注度。而不是简单的按温度高低、时间长短来分。
现在把武夷岩茶的焙火分为“轻、中、高”是不科学的，焙火轻重是根据每一批茶叶的特性决定的，焙火过程中“度”的把控是最难的，有经验的师傅通过感官审评茶叶的变化，调整火力和时间使品质达到最佳，这些变化有时候甚至是非常微妙的，需要师傅有丰厚的经验和专注度。而不是简单的按温度高低、时间长短来分。
“以火助水舒枯木，生水走脉展茶性”
《本草纲目拾遗》记载：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。”。武夷岩茶大红袍炭焙工艺是武夷岩茶的独特工艺,列入首批国家非物质文化遗产。就目前各大的茶种的焙火技术而言，确实无哪种茶的焙火技术能超过福建武夷山的武夷岩茶。用辉哥的话说，做茶我是认真的！ https://t.cn/RIvjQbM
《本草纲目拾遗》记载：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。”。武夷岩茶大红袍炭焙工艺是武夷岩茶的独特工艺,列入首批国家非物质文化遗产。就目前各大的茶种的焙火技术而言，确实无哪种茶的焙火技术能超过福建武夷山的武夷岩茶。用辉哥的话说，做茶我是认真的！ https://t.cn/RIvjQbM
“以火助水舒枯木，生水走脉展茶性”
——记丁酉年第一次开焙
《本草纲目拾遗》记载：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。”。武夷岩茶大红袍碳焙工艺是武夷岩茶的独特工艺,列入首批国家非物质文化遗产。就目前各大的茶种的焙火技术而言，确实无哪种茶的焙火技术能超过福建武夷山的武夷岩茶。#武夷岩茶##传统工艺# https://t.cn/RJJfLXI
——记丁酉年第一次开焙
《本草纲目拾遗》记载：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。”。武夷岩茶大红袍碳焙工艺是武夷岩茶的独特工艺,列入首批国家非物质文化遗产。就目前各大的茶种的焙火技术而言，确实无哪种茶的焙火技术能超过福建武夷山的武夷岩茶。#武夷岩茶##传统工艺# https://t.cn/RJJfLXI
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