#考虫mark# 有哪些让你听完醍醐灌顶的话？
1、兴趣是最好的老师，其次是耻辱。
2、你是砍柴的，他是放羊的，你和他聊了一天，他的羊吃饱了，你的柴呢？
3、很多东西如果不是怕别人捡去，我们一定会扔掉。——王尔德《道林·格雷的画像》
4、人生只有900个月。
5、有一天，我用你对我的方式对你，很奇怪，你居然生气了。（己所不欲勿施于人）
6、你现在的生活也许不是你想要的，但绝对是你自找的。
7、敌人是不足惧的，最可怕的是自己营垒里的蛀虫，许多事情都败在他们手里。——鲁迅
8、你是在拜佛，还是在拜自己的欲望？
9、如果不知道一句话是否当讲，那就闭嘴别讲。
10、我年青时以为金钱就是一切，而今年事已迈，发现果真如此。——奥斯卡·王尔德
11、知识不是力量，知识用起来才是力量。
12、一个人知道自己为什么而活，就可以忍受任何一种生活。——尼采
13、所有的大人曾经都是小孩，虽然，只有少数人记得。——《小王子》
14、这十年来做过的事，能令你无悔骄傲吗？
那时候你所相信的事，应该没动摇吧？
15、人无法用一个一成不变的自己，去换一个不一样的未来。
16、人类之所以有进步，主要原因是下一代不怎么听上一代的话。
17、如果你只读每个人都在读的书，你也只能想到每个人都能想到的事。
18、人们嘲笑的不是你的梦想，而是嘲笑你的实力。
19、我们听到的一切都是一个观点，不是事实。我们看见的一切都是一个视角，不是真相。
20、我们很少信任比我们好的人，宁肯避免与他们来往。相反，我们常对与我们相似、和我们有着共同弱点的人吐露心迹。我们并不希望改掉弱点，只希望受到怜悯与鼓励。
21、人很复杂，他们白天极尽所能地蔑视你、诽谤你，晚上又无数次梦见变成了你。
22、活成一个真正有形的人，而不是一摊肉、一团混乱不堪的情绪。
23、若批评不自由，则赞美无意义。
24、只有站在比别人高的位置时，低头才会有效果。——《攻壳机动队》
25、一个知识越贫乏的人，越是拥有一种莫名奇怪的勇气和一种莫名奇怪的自豪感。
因为知识越贫乏，你所相信的东西就越绝对，因为你根本没有听过与此相对立的观点。夜郎自大是无知者，和好辩者的天性。
文/阿饼饼
来源：知乎
1、兴趣是最好的老师，其次是耻辱。
2、你是砍柴的，他是放羊的，你和他聊了一天，他的羊吃饱了，你的柴呢？
3、很多东西如果不是怕别人捡去，我们一定会扔掉。——王尔德《道林·格雷的画像》
4、人生只有900个月。
5、有一天，我用你对我的方式对你，很奇怪，你居然生气了。（己所不欲勿施于人）
6、你现在的生活也许不是你想要的，但绝对是你自找的。
7、敌人是不足惧的，最可怕的是自己营垒里的蛀虫，许多事情都败在他们手里。——鲁迅
8、你是在拜佛，还是在拜自己的欲望？
9、如果不知道一句话是否当讲，那就闭嘴别讲。
10、我年青时以为金钱就是一切，而今年事已迈，发现果真如此。——奥斯卡·王尔德
11、知识不是力量，知识用起来才是力量。
12、一个人知道自己为什么而活，就可以忍受任何一种生活。——尼采
13、所有的大人曾经都是小孩，虽然，只有少数人记得。——《小王子》
14、这十年来做过的事，能令你无悔骄傲吗？
那时候你所相信的事，应该没动摇吧？
15、人无法用一个一成不变的自己，去换一个不一样的未来。
16、人类之所以有进步，主要原因是下一代不怎么听上一代的话。
17、如果你只读每个人都在读的书，你也只能想到每个人都能想到的事。
18、人们嘲笑的不是你的梦想，而是嘲笑你的实力。
19、我们听到的一切都是一个观点，不是事实。我们看见的一切都是一个视角，不是真相。
20、我们很少信任比我们好的人，宁肯避免与他们来往。相反，我们常对与我们相似、和我们有着共同弱点的人吐露心迹。我们并不希望改掉弱点，只希望受到怜悯与鼓励。
21、人很复杂，他们白天极尽所能地蔑视你、诽谤你，晚上又无数次梦见变成了你。
22、活成一个真正有形的人，而不是一摊肉、一团混乱不堪的情绪。
23、若批评不自由，则赞美无意义。
24、只有站在比别人高的位置时，低头才会有效果。——《攻壳机动队》
25、一个知识越贫乏的人，越是拥有一种莫名奇怪的勇气和一种莫名奇怪的自豪感。
因为知识越贫乏，你所相信的东西就越绝对，因为你根本没有听过与此相对立的观点。夜郎自大是无知者，和好辩者的天性。
文/阿饼饼
来源：知乎
#周刊调查# 【4辆车抢1个停车位！“沔阳公馆”停车为啥这么难】“我们小区地上车位特别少，大白天都停得满满当当的，一到上下班高峰期就会堵得水泄不通。而地下车库空空荡荡，却只卖不租，业主苦不堪言。跟物业反映多次，却始终拿不出好的解决办法。”近日，家住“沔阳公馆”小区的多位业主向仙桃周刊反映，该小区停车位十分紧张，而物业一直没有拿出可行方案进行有效管理。
那么，该小区停车难究竟难在哪？物业是否尽到了相关的责任？又该如何缓解停车难的困境呢？对此，记者进行了多方探访。
业主：车辆无处可停，物业无计可施
4月29日下午，记者来到了位于沙嘴路的沔阳公馆小区。
据公开资料显示，该小区占地面积12.4万平米，容积率规划为3.14，共有39栋居民楼，项目于2015年12月开盘，2017年首批交房。小区设有5个出入口（含2个车辆出入口），并安排专人值守，使用电子门禁系统，现有住户2099户，入住率达到80%以上，开发商为仙桃市德美房地产开发有限公司，物业服务方为仙桃市美誉高物业服务有限公司（以下简称美誉高物业）。
在小区南侧“景阳岗”入口处，记者采访到了多位业主。
“小区内车位严重不足，白天找个车位都很难，更别提晚上了。”“下午下班回家不仅是找不到车位，有时还会被堵得水泄不通，因为乱停乱放的车辆实在是太多了。”“有的电动车乱停乱放，甚至挤占了部分机动车位。”“物业也知道停车难，但就是拿不出具体的办法。”“地下车位没有买就不让停，大量闲置，想租都不行。”
据了解，由于沔阳公馆小区沿街门面较多，且餐饮店多，小区业主车辆即使想在外面找一个车位也很难。一位业主就告诉记者：“一号岗亭景阳岗旁因餐饮店多，经常性堵死，特别是吃饭的点，两个车道挤得只剩一个车道，进出会车都会不了。”
还有一位业主告诉记者，“停车这么紧张的情况下，16号楼那边有3个车位还被设了地锁成了私家车位，投诉了好多次，物业也没个说法。”
记者采访时正值下午四点钟左右，小区内车位基本没有余位，车辆乱停现象普遍，特别是中心商业街占道停放现象严重。而在地下车库，记者发现空位较多。
物业：多方协调无果，停车问题未治根本
带着业主们的问题，记者采访到了美誉高物业沔阳公馆物业管理处的经理许中元。
许中元介绍，该小区地下车库约有600个停车位，接近150个已售，地上车位有160个左右。目前业主车辆在物业登记的有1200辆左右（约4辆车只有1个停车位），车位确实非常紧张，物业也想了很多办法，但始终都是治标不治本。
他告诉记者，小区内部道路较窄，只有少量停车位。地下车库确实是没有买就不让停，因为产权在开发商。为了缓解停车难问题，他跟开发商协商过多次，建议将地下车库空余车位出租，但开发商一直没有同意。为了疏导路面交通，物业方面跑了多个部门，但城管说只能管马路牙子上乱停放的车辆，交警说小区内部道路没有命名不能贴罚单，去民政局申请命名时又被告知小区内部道路不能命名。后来物业准备将拥堵严重的“景阳岗”段路面加宽，已经开始动工，又被社区制止，因为另一边不是开发商的地。
针对业主反映的16号楼旁3个停车位私设地锁一事，许中元表示这是住在附近别墅的3位业主所为，在物业进场之前就已设置。因为确实是小区的公共停车位，他已经多番交涉，但3位业主说这边车辆少就不怎么搭理这件事，物业也不能去强制撬锁，只能继续沟通。
许中元介绍，为解决电动车挤占停车位的问题，目前物业已将31栋整个架空层改为电动车停车场并投入使用，可停400辆电动车，刷门禁卡进去停，投币充电，另有9个停车棚可停400多辆电动车，楼道口均已张贴禁停提醒。目前所有消防通道都已用石墩设障禁停，万一出现意外可以移开石墩，开放通道。在拥堵较多的中心街和景阳岗门口，物业已安排保安24小时不间断巡逻，对于占道车辆进行挪车提醒，物业工作人员随时看到停车不规范情况也会及时在工作群反馈联系挪车。针对有的业主不在家或者不愿挪车的情况，物业还专门添置了挪车设备，必要时进行挪车靠边。
但要想从源头解决停车问题，许中元表示，还是得依靠地下车库。
物业协会倡导多途径协调，街道社区表示将持续提供帮助
车多位少已成现实，那么停车难问题又该如何缓解呢？针对此事，记者采访了市物业协会会长严心双。
严会长告诉记者，随着城市发展，私家车保有量激增，停车难已经成为仙桃许多小区的通病。当前，疏堵结合、因地施策是重点，物业方可以寻求社区帮助，跟拥堵岗亭附近的餐饮商户友好协商，在拥堵高峰期引导食客规范停车。
针对地下车库车位大量空置问题，严会长介绍，现在开发商所谓的卖车位，卖的其实是车位的使用权而非产权，车位可以赠与或租赁，开发商对此有处置权。要想缓解停车紧张，他提出一个小建议：现在每个小区都有业主买了车位但是不经常在家，使用很少，或者说有的业主并没有车，提前买了车位是为了以备不时之需。那么在这两种情况下，空置车位的业主可以跟物业友好协商，由物业帮忙把车位转租获取收益，也能在一定程度上缓解停车位紧张。
沔阳公馆所属十一墩社区党委委员、治保主任肖杰表示，沔阳公馆停车难问题沙嘴办事处和十一墩社区十分重视，先前沙嘴城建办专门组织工作人员对于景阳岗附近餐饮商户进行逐个沟通，请商户们规范好食客停车秩序。据他所知，目前在此处餐饮店预订中晚餐的食客都会收到店家的温馨提示，说明门口停车拥堵情况，建议把车辆停放在汪洲河附近的公共停车位，目前在用餐高峰期，路面基本畅通。同时社区方面也会不遗余力帮助物业疏导交通，维护秩序。
后续进展，仙桃周刊将持续予以关注。（记者 郭欢）
图一：16号楼旁3个车位私设地锁
图二：地下车库空位较多
图三：小区内部停车混乱
图四：中心街占道车辆较多
那么，该小区停车难究竟难在哪？物业是否尽到了相关的责任？又该如何缓解停车难的困境呢？对此，记者进行了多方探访。
业主：车辆无处可停，物业无计可施
4月29日下午，记者来到了位于沙嘴路的沔阳公馆小区。
据公开资料显示，该小区占地面积12.4万平米，容积率规划为3.14，共有39栋居民楼，项目于2015年12月开盘，2017年首批交房。小区设有5个出入口（含2个车辆出入口），并安排专人值守，使用电子门禁系统，现有住户2099户，入住率达到80%以上，开发商为仙桃市德美房地产开发有限公司，物业服务方为仙桃市美誉高物业服务有限公司（以下简称美誉高物业）。
在小区南侧“景阳岗”入口处，记者采访到了多位业主。
“小区内车位严重不足，白天找个车位都很难，更别提晚上了。”“下午下班回家不仅是找不到车位，有时还会被堵得水泄不通，因为乱停乱放的车辆实在是太多了。”“有的电动车乱停乱放，甚至挤占了部分机动车位。”“物业也知道停车难，但就是拿不出具体的办法。”“地下车位没有买就不让停，大量闲置，想租都不行。”
据了解，由于沔阳公馆小区沿街门面较多，且餐饮店多，小区业主车辆即使想在外面找一个车位也很难。一位业主就告诉记者：“一号岗亭景阳岗旁因餐饮店多，经常性堵死，特别是吃饭的点，两个车道挤得只剩一个车道，进出会车都会不了。”
还有一位业主告诉记者，“停车这么紧张的情况下，16号楼那边有3个车位还被设了地锁成了私家车位，投诉了好多次，物业也没个说法。”
记者采访时正值下午四点钟左右，小区内车位基本没有余位，车辆乱停现象普遍，特别是中心商业街占道停放现象严重。而在地下车库，记者发现空位较多。
物业：多方协调无果，停车问题未治根本
带着业主们的问题，记者采访到了美誉高物业沔阳公馆物业管理处的经理许中元。
许中元介绍，该小区地下车库约有600个停车位，接近150个已售，地上车位有160个左右。目前业主车辆在物业登记的有1200辆左右（约4辆车只有1个停车位），车位确实非常紧张，物业也想了很多办法，但始终都是治标不治本。
他告诉记者，小区内部道路较窄，只有少量停车位。地下车库确实是没有买就不让停，因为产权在开发商。为了缓解停车难问题，他跟开发商协商过多次，建议将地下车库空余车位出租，但开发商一直没有同意。为了疏导路面交通，物业方面跑了多个部门，但城管说只能管马路牙子上乱停放的车辆，交警说小区内部道路没有命名不能贴罚单，去民政局申请命名时又被告知小区内部道路不能命名。后来物业准备将拥堵严重的“景阳岗”段路面加宽，已经开始动工，又被社区制止，因为另一边不是开发商的地。
针对业主反映的16号楼旁3个停车位私设地锁一事，许中元表示这是住在附近别墅的3位业主所为，在物业进场之前就已设置。因为确实是小区的公共停车位，他已经多番交涉，但3位业主说这边车辆少就不怎么搭理这件事，物业也不能去强制撬锁，只能继续沟通。
许中元介绍，为解决电动车挤占停车位的问题，目前物业已将31栋整个架空层改为电动车停车场并投入使用，可停400辆电动车，刷门禁卡进去停，投币充电，另有9个停车棚可停400多辆电动车，楼道口均已张贴禁停提醒。目前所有消防通道都已用石墩设障禁停，万一出现意外可以移开石墩，开放通道。在拥堵较多的中心街和景阳岗门口，物业已安排保安24小时不间断巡逻，对于占道车辆进行挪车提醒，物业工作人员随时看到停车不规范情况也会及时在工作群反馈联系挪车。针对有的业主不在家或者不愿挪车的情况，物业还专门添置了挪车设备，必要时进行挪车靠边。
但要想从源头解决停车问题，许中元表示，还是得依靠地下车库。
物业协会倡导多途径协调，街道社区表示将持续提供帮助
车多位少已成现实，那么停车难问题又该如何缓解呢？针对此事，记者采访了市物业协会会长严心双。
严会长告诉记者，随着城市发展，私家车保有量激增，停车难已经成为仙桃许多小区的通病。当前，疏堵结合、因地施策是重点，物业方可以寻求社区帮助，跟拥堵岗亭附近的餐饮商户友好协商，在拥堵高峰期引导食客规范停车。
针对地下车库车位大量空置问题，严会长介绍，现在开发商所谓的卖车位，卖的其实是车位的使用权而非产权，车位可以赠与或租赁，开发商对此有处置权。要想缓解停车紧张，他提出一个小建议：现在每个小区都有业主买了车位但是不经常在家，使用很少，或者说有的业主并没有车，提前买了车位是为了以备不时之需。那么在这两种情况下，空置车位的业主可以跟物业友好协商，由物业帮忙把车位转租获取收益，也能在一定程度上缓解停车位紧张。
沔阳公馆所属十一墩社区党委委员、治保主任肖杰表示，沔阳公馆停车难问题沙嘴办事处和十一墩社区十分重视，先前沙嘴城建办专门组织工作人员对于景阳岗附近餐饮商户进行逐个沟通，请商户们规范好食客停车秩序。据他所知，目前在此处餐饮店预订中晚餐的食客都会收到店家的温馨提示，说明门口停车拥堵情况，建议把车辆停放在汪洲河附近的公共停车位，目前在用餐高峰期，路面基本畅通。同时社区方面也会不遗余力帮助物业疏导交通，维护秩序。
后续进展，仙桃周刊将持续予以关注。（记者 郭欢）
图一：16号楼旁3个车位私设地锁
图二：地下车库空位较多
图三：小区内部停车混乱
图四：中心街占道车辆较多
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《川沙找鸡记——“浦东第一鸡”》
友人之中对食物最挑剔的花老师问，“哪里有好吃的三黄鸡？”
我常去的“晓阳邨老汤面馆”，白斩鸡是抢手货，稍晚即沽清，不错是不错，但跟我印象中的三黄鸡有点不同。也问过林师傅，他老老实实地回答，“是三黄鸡和清远鸡的杂交品种。”
对了对了，不同之处就在于南粤鸡种的特点——嫩。
上海人对白斩鸡的钟爱程度不逊广东人，但追求并不一样，广东人欣赏的是嫩滑，我们喜欢的是紧实。
到底是粤鸡和越鸡的鸡种造就了两地口味的区别，还是大家的偏好反过来影响鸡种的培育？这笔糊涂账，我算不清楚。
但我知道的是，上海的鸡，已发生变化。
我们小时候，“小绍兴”赫赫有名。我甚至记得，当年有部吕凉主演的电视剧《小绍兴传奇》，讲述“小绍兴”其人阴差阳错发明过冷河的手法。
“小绍兴”一向以正宗浦东三黄鸡闻名，三黄鸡多数养在川沙海边，公鸡大起来可达九斤，故又名“九斤黄”。但“小绍兴”有着国营饭店的一切通病，水准极不稳定，食材质量忽高忽低，服务态度忽冷忽热，自然不入年轻一代的法眼。
上海鸡的变种和上海人口味的偏移，其实是被“振鼎鸡”带坏的。这家的鸡，嫩极，却无鸡味。不过就像“小杨生煎”拼命往肉馅里加皮冻一样，凡事走了极端，很容易闯出天地。
从这时起，饲养周期长、成本高、市场相对小的浦东三黄鸡日渐稀少，尽管它才是土生土长的上海鸡。
有人考证，“振鼎鸡”的没落是因为鸡骨带血不符合卫生条例，以至于多煮几分钟再也达不到那种极端的嫩。真是奇怪，“小杨生煎”又油又腻，倒没人批评不健康。
说回花老师的问题，我当时脱口而出的是，“浦东的白斩鸡，好过浦西。”
浦东尚有不计其数的本地菜馆，尚有成千上万的本地人。请注意，本地菜不是本帮菜，本地人亦不等同于上海人，总之，一切本地化，历史远远早于上海开埠。
本地菜中，白斩鸡是第一必备品，本地人翻来覆去地吃，要求当然高。所以，但凡一家本地客人愿意光顾的本地餐厅，但凡菜单上卖什么扣三丝、肉皮汤、桂花肉之类的本地菜老八样，白斩鸡一定不会差到哪里去。
然而，这些鸡，也已不是浦东三黄鸡。
松江通的花老师介绍我去的“张泽羊肉大酒店”，如假包换的土鸡，每天仅限两只，鸡味极浓。但土则土矣，有时老得嚼不动，显然更不是浦东三黄鸡。
继续找，忽然在网上看到一幅“浦东第一鸡”的字。循址而去，那家店地处川沙，店名叫“城东鸡面店”，距离林师傅的“晓阳邨”两三百米。
中午十一点半抵达，只见门面破落，一看即知开了二十年以上。橱窗上贴着“工农三黄鸡”几个字，不由笑了起来。老早只有川沙县而无浦东新区，这里古迹颇多，镇上各有一家“工农饭店”和“人民饭店”，年代久远，甚至还有一座人民大会堂呢。
进门，满耳皆是本地话，本地人讲话嗓门大，叽里呱啦的，此时也觉得动听。
那幅“浦东第一鸡”的字已不在，当今广告法管得严，不允许自吹自擂，不像邻居日本满大街的“一番”（第一）。
掌勺的小伙子是孙子吧，奶奶或者外婆帮忙送菜。老人家已有些夹七夹八，问她邻桌的鸡大份还是小份，老太太慢悠悠地，“不是我切的，我怎么晓得？”
罢了，索性拿本菜单，讨来纸笔，自己写吧。要了一瓶可乐，只有百事，也忍了。
期间，邻桌翻了台，三五成群的客人涌入，一下子坐满，两对夫妻再走进来，一对挤在门口，一对在储物室冰箱边的铁柜上开了一桌。
白斩鸡要了大份，差不多有半只。老太太走了过来，“多切了点翅膀给你们，够大份吧。”简直可爱得不得了。
拨开香菜一看，皮黄，又不是那种广东鸡的嫩黄，知道对路了。即刻拍照发给花老师，老伯伯回复，“要老式酿造酱油，只加姜末，绝配。酱油必须熬过，去生腥，入姜味，跟西菜Sauce一个道理。”
低头看看眼前的酱油，完全符合，入口，啊！记忆中的味道回来了，“浦东第一鸡”的牌子名副其实。这一盘，只卖四十大元。
上海人吃白斩鸡，通常也要吃鸡杂和鸡血。叫了荠菜烩鸡杂和鸡血汤，两者都是鸡汤打底，下大量胡椒，本地口味，并非那么浓油赤酱。看见菜单上另有炒鸡血，啊哈，本以为“陈桥老饭店”关张后再无此老菜，下次来试。
红烧菜本地有别于本帮，烧鱼时必下木耳白菜。老式上海餐厅青鱼用得最多，可从鱼头一直吃到鱼尾的划水。青鱼头小，等于切了上半身给我。
见有铁板牛肉，连忙叫了。这道菜在八九十年代风靡上海，大小食肆都卖，但一阵风似的，至今几已失传。
一块铁板烧得滚烫，上铺很多的洋葱和不多的牛肉，而且牛肉一点牛味也没有。哈哈哈！难吃的程度亦令人怀旧。
最后叫了臭豆腐红烧毛豆，加点辣。他家的臭豆腐不怎么炸透，口感绵滑，有几分像芝士。哎，可以把花老师拖来喝酒，凭此菜就能干他个三大杯。
买单，共计185，便宜到没有话说。找鸡之行，大获成功！
《川沙找鸡记——“浦东第一鸡”》
友人之中对食物最挑剔的花老师问，“哪里有好吃的三黄鸡？”
我常去的“晓阳邨老汤面馆”，白斩鸡是抢手货，稍晚即沽清，不错是不错，但跟我印象中的三黄鸡有点不同。也问过林师傅，他老老实实地回答，“是三黄鸡和清远鸡的杂交品种。”
对了对了，不同之处就在于南粤鸡种的特点——嫩。
上海人对白斩鸡的钟爱程度不逊广东人，但追求并不一样，广东人欣赏的是嫩滑，我们喜欢的是紧实。
到底是粤鸡和越鸡的鸡种造就了两地口味的区别，还是大家的偏好反过来影响鸡种的培育？这笔糊涂账，我算不清楚。
但我知道的是，上海的鸡，已发生变化。
我们小时候，“小绍兴”赫赫有名。我甚至记得，当年有部吕凉主演的电视剧《小绍兴传奇》，讲述“小绍兴”其人阴差阳错发明过冷河的手法。
“小绍兴”一向以正宗浦东三黄鸡闻名，三黄鸡多数养在川沙海边，公鸡大起来可达九斤，故又名“九斤黄”。但“小绍兴”有着国营饭店的一切通病，水准极不稳定，食材质量忽高忽低，服务态度忽冷忽热，自然不入年轻一代的法眼。
上海鸡的变种和上海人口味的偏移，其实是被“振鼎鸡”带坏的。这家的鸡，嫩极，却无鸡味。不过就像“小杨生煎”拼命往肉馅里加皮冻一样，凡事走了极端，很容易闯出天地。
从这时起，饲养周期长、成本高、市场相对小的浦东三黄鸡日渐稀少，尽管它才是土生土长的上海鸡。
有人考证，“振鼎鸡”的没落是因为鸡骨带血不符合卫生条例，以至于多煮几分钟再也达不到那种极端的嫩。真是奇怪，“小杨生煎”又油又腻，倒没人批评不健康。
说回花老师的问题，我当时脱口而出的是，“浦东的白斩鸡，好过浦西。”
浦东尚有不计其数的本地菜馆，尚有成千上万的本地人。请注意，本地菜不是本帮菜，本地人亦不等同于上海人，总之，一切本地化，历史远远早于上海开埠。
本地菜中，白斩鸡是第一必备品，本地人翻来覆去地吃，要求当然高。所以，但凡一家本地客人愿意光顾的本地餐厅，但凡菜单上卖什么扣三丝、肉皮汤、桂花肉之类的本地菜老八样，白斩鸡一定不会差到哪里去。
然而，这些鸡，也已不是浦东三黄鸡。
松江通的花老师介绍我去的“张泽羊肉大酒店”，如假包换的土鸡，每天仅限两只，鸡味极浓。但土则土矣，有时老得嚼不动，显然更不是浦东三黄鸡。
继续找，忽然在网上看到一幅“浦东第一鸡”的字。循址而去，那家店地处川沙，店名叫“城东鸡面店”，距离林师傅的“晓阳邨”两三百米。
中午十一点半抵达，只见门面破落，一看即知开了二十年以上。橱窗上贴着“工农三黄鸡”几个字，不由笑了起来。老早只有川沙县而无浦东新区，这里古迹颇多，镇上各有一家“工农饭店”和“人民饭店”，年代久远，甚至还有一座人民大会堂呢。
进门，满耳皆是本地话，本地人讲话嗓门大，叽里呱啦的，此时也觉得动听。
那幅“浦东第一鸡”的字已不在，当今广告法管得严，不允许自吹自擂，不像邻居日本满大街的“一番”（第一）。
掌勺的小伙子是孙子吧，奶奶或者外婆帮忙送菜。老人家已有些夹七夹八，问她邻桌的鸡大份还是小份，老太太慢悠悠地，“不是我切的，我怎么晓得？”
罢了，索性拿本菜单，讨来纸笔，自己写吧。要了一瓶可乐，只有百事，也忍了。
期间，邻桌翻了台，三五成群的客人涌入，一下子坐满，两对夫妻再走进来，一对挤在门口，一对在储物室冰箱边的铁柜上开了一桌。
白斩鸡要了大份，差不多有半只。老太太走了过来，“多切了点翅膀给你们，够大份吧。”简直可爱得不得了。
拨开香菜一看，皮黄，又不是那种广东鸡的嫩黄，知道对路了。即刻拍照发给花老师，老伯伯回复，“要老式酿造酱油，只加姜末，绝配。酱油必须熬过，去生腥，入姜味，跟西菜Sauce一个道理。”
低头看看眼前的酱油，完全符合，入口，啊！记忆中的味道回来了，“浦东第一鸡”的牌子名副其实。这一盘，只卖四十大元。
上海人吃白斩鸡，通常也要吃鸡杂和鸡血。叫了荠菜烩鸡杂和鸡血汤，两者都是鸡汤打底，下大量胡椒，本地口味，并非那么浓油赤酱。看见菜单上另有炒鸡血，啊哈，本以为“陈桥老饭店”关张后再无此老菜，下次来试。
红烧菜本地有别于本帮，烧鱼时必下木耳白菜。老式上海餐厅青鱼用得最多，可从鱼头一直吃到鱼尾的划水。青鱼头小，等于切了上半身给我。
见有铁板牛肉，连忙叫了。这道菜在八九十年代风靡上海，大小食肆都卖，但一阵风似的，至今几已失传。
一块铁板烧得滚烫，上铺很多的洋葱和不多的牛肉，而且牛肉一点牛味也没有。哈哈哈！难吃的程度亦令人怀旧。
最后叫了臭豆腐红烧毛豆，加点辣。他家的臭豆腐不怎么炸透，口感绵滑，有几分像芝士。哎，可以把花老师拖来喝酒，凭此菜就能干他个三大杯。
买单，共计185，便宜到没有话说。找鸡之行，大获成功！
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