#无时差研究所# 关于“春天的生意”

在最近这些个不那么好触摸、体悟的春天里，年轻人靠「樱花」「抹茶」「白桃」等元素的奶茶、咖啡和甜点，买到了稍纵即逝的春日时光。

这是一个不太平的春天，更是一个异常艰难的春天，但是疫情或者战火都不能阻挡春天到来的步伐，来年，我们终究会在春天里相见。

主播 / 珂珂 王妈妈 嘉宾 / 夏凉（餐饮策划师、国朝丽人，微博：@我是夏凉 ）
封面设计 / 珂珂 音频剪辑 / 珂珂
Shownotes / 王妈妈

本期节目我们主要聊了以下几点
⭕️ 年轻人正在「购买」春天：
春花这么多，为什么是「樱花」、「白桃」？
03:47「樱花」本来就是不能吃的花，如何构建出了「口味」
05:47 今年「樱花」为什么分外香
08:40 落选选手之牡丹、白玉兰和栀子花
11:14 谁是下一个春花魁首？茉莉！

除了春花，还有「抹茶」
12:17 抹茶东渡
13:30 限定也是一种跟风

江南「青团」和「腌笃鲜」，走进全国老饕家
17:39 青团大变样
26:35 最好的笋与咸肉，最好的「腌笃鲜」
29:40 三月三，穿汉服，咏而归

⭕️ 一款春季限定食物如何诞生
30:40 只此青绿，今年特别火
32:36 怎么以「只此青绿」为灵感缪斯，创作一款甜品
36:00 设计一款甜品都有哪些流程
39:57 一款新甜品如何投放和推广？

⭕️ 「时令限定」是咋回事？
44:08 「春日限定」会比其他季节效果更好吗？
44:50 为何「春日限定」最近几年这么走红，跟疫情有关么？
01:04:50 与消费主义和解

⭕️ 户外的「时令限定」
关于露营的生意
49:41 露营成了春日新时尚
01:00:10 「又野又美又舒服」，露营住成了野奢酒店
01:00:45 野餐也精彩 好看又好拍

最后非常感谢@小宇宙播客App 无时差研究所又上首页啦！！！

图5:嘉宾参与设计的青绿甜品台
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FT主持人：
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联合出品 @天刀IP同人秀 @猫耳FM @元乙的小鹿玖
策

划 @LA_天水冥_LA
配音团队 @声之翼文化
制

作 @All_in工作室
监

制 @LA_天水冥_LA 、嘤嘤、@山海素酒
编

剧 阿暮暮
绘

师 @山人有松
字

幕 @OCIR·字幕组 https://t.cn/A668PUr9