【#中纪委网站评鸿星尔克爆红#：善引发善的动人故事】中央纪委国家监委网站26日发布评论《鸿星尔克爆红：善引发善的动人故事》：
鸿星尔克“一夜爆红”。向河南灾区捐赠5000万元物资的鸿星尔克，最近在线上线下都火了：连续几日占据微博热搜，直播间涌进大量网友，数百万人“野性消费”参与扫货。线下门店也是挤满顾客，有的实体店销售额暴增十多倍。目前，鸿星尔克库存告急，以至于直播间的主播都被网友们催促“快去踩缝纫机，把产品都赶工出来让大家买”。
如潮水般的力挺和关爱，背后是一个善引发善、爱传递爱的动人故事。网友发现，“出手大方”的鸿星尔克，是营收远远落在同行后面的企业。去年鸿星尔克的营收为28亿，净利润为-2.2亿元，今年一季度负6000多万。“感觉你都要倒闭了还捐了这么多”。自己家底不厚，却向灾区捐赠大笔物资，并且低调地在宣传上舍不得花钱，官方微博连会员都没有买。这种强烈的“反差”，感动了无数网友。一传十，十传百，网友自发支持的力量不断汇聚，效应层层叠加，最终造就了鸿星尔克的意外出圈和爆红。
支持鸿星尔克，实际是人们对善良价值的坚守，对“好人有好报”正义观的执着坚持。“为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪”，这是中国人朴素而可贵的价值观，也是几千年流传下来的崇德向善文化的重要内涵。对于一家保持社会责任感的良心企业，网友纷纷表示，“我们不允许你没有盈利”。风卷残云式的扫货，是对鸿星尔克真诚善良的回馈。一句流传很广的话这样说，“中国人的善良是刻在骨子里的”，感恩每一个无私付出的举动，让每一个善良的人都被善待。
透过鸿星尔克爆红，我们更能看到接力传递的力量，中国人团结一心的力量。经历过疫情、洪灾等考验的中国人，对同舟共济、守望相助有着更深的感悟和更强烈的共鸣。无论是鸿星尔克中“你支持灾区，我们支持你”，还是21岁女大学生创建“救命文档”，网友接力更新270余版，访问量破650多万次，还是人民子弟兵、消防人员等奋战在抗洪一线，广大群众自发参与进来，涌现无数凡人善举，都是以温暖传递温暖，一点一滴的微光汇聚成风雨同行的无穷力量。这是具有鲜明中国特色的有情有义、担当大义和齐心协力。
良善不被辜负，爱与爱的传递继续。鸿星尔克直播间里，两位主播不停地劝说大家要理性消费，其董事长也表示，“会继续做好产品和服务，用品质为国货品牌正名”。企业把大众“心疼”换来的流量与销量，转化为成长进步的动力，为社会贡献更多光与热，网友则汇聚温暖同时理性支持，更多的人与爱同行，为同舟共济付出行动，鸿星尔克爆火引出的正能量还在源源不断地传递下去。
鸿星尔克“一夜爆红”。向河南灾区捐赠5000万元物资的鸿星尔克，最近在线上线下都火了：连续几日占据微博热搜，直播间涌进大量网友，数百万人“野性消费”参与扫货。线下门店也是挤满顾客，有的实体店销售额暴增十多倍。目前，鸿星尔克库存告急，以至于直播间的主播都被网友们催促“快去踩缝纫机，把产品都赶工出来让大家买”。
如潮水般的力挺和关爱，背后是一个善引发善、爱传递爱的动人故事。网友发现，“出手大方”的鸿星尔克，是营收远远落在同行后面的企业。去年鸿星尔克的营收为28亿，净利润为-2.2亿元，今年一季度负6000多万。“感觉你都要倒闭了还捐了这么多”。自己家底不厚，却向灾区捐赠大笔物资，并且低调地在宣传上舍不得花钱，官方微博连会员都没有买。这种强烈的“反差”，感动了无数网友。一传十，十传百，网友自发支持的力量不断汇聚，效应层层叠加，最终造就了鸿星尔克的意外出圈和爆红。
支持鸿星尔克，实际是人们对善良价值的坚守，对“好人有好报”正义观的执着坚持。“为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪”，这是中国人朴素而可贵的价值观，也是几千年流传下来的崇德向善文化的重要内涵。对于一家保持社会责任感的良心企业，网友纷纷表示，“我们不允许你没有盈利”。风卷残云式的扫货，是对鸿星尔克真诚善良的回馈。一句流传很广的话这样说，“中国人的善良是刻在骨子里的”，感恩每一个无私付出的举动，让每一个善良的人都被善待。
透过鸿星尔克爆红，我们更能看到接力传递的力量，中国人团结一心的力量。经历过疫情、洪灾等考验的中国人，对同舟共济、守望相助有着更深的感悟和更强烈的共鸣。无论是鸿星尔克中“你支持灾区，我们支持你”，还是21岁女大学生创建“救命文档”，网友接力更新270余版，访问量破650多万次，还是人民子弟兵、消防人员等奋战在抗洪一线，广大群众自发参与进来，涌现无数凡人善举，都是以温暖传递温暖，一点一滴的微光汇聚成风雨同行的无穷力量。这是具有鲜明中国特色的有情有义、担当大义和齐心协力。
良善不被辜负，爱与爱的传递继续。鸿星尔克直播间里，两位主播不停地劝说大家要理性消费，其董事长也表示，“会继续做好产品和服务，用品质为国货品牌正名”。企业把大众“心疼”换来的流量与销量，转化为成长进步的动力，为社会贡献更多光与热，网友则汇聚温暖同时理性支持，更多的人与爱同行，为同舟共济付出行动，鸿星尔克爆火引出的正能量还在源源不断地传递下去。
#最新招标##甘肃##S03天水绕城高速#
[小红花]总投资约60.19亿！甘肃天水S03天水绕城高速公路最新招标发布
天水市交通运输局S03天水绕城高速公路PPP项目社会投资人招标公开招标后审公告
一、项目基本情况
项目编号：TGZC2021-173
项目名称：S03天水绕城高速公路PPP项目
采购需求：项目概况和采购内容
2.1项目名称：S03天水绕城高速公路PPP项目社会投资人招标
2.2项目授权主体：天水市人民政府
2.3项目实施机构：天水市交通运输局
2.4采购代理机构：中仪国际招标有限公司
2.5项目建设地址：甘肃省天水市（麦积区、秦州区）境内；
2.6项目的建设规模：根据批复可研，本项目投资总额约为1120139.47万元，其中北绕城麦积段投资额约为601974.07万元，南绕城秦州段投资额约为518165.40万元，最终以天水市财政投资评审中心审核的金额为准。
2.7项目的建设内容：
S03天水绕城高速公路工程分为两个区段，分别为北绕城麦积段及南绕城秦州段，具体为：
S03天水绕城高速公路北绕城麦积段：推荐方案起点位于麦积区社棠镇石岭村，以双Y型枢纽立交与S25静天高速公路相接，其后向西以特长隧道穿越黄家湾山梁至渭河河谷，跨渭河后逆渭河而上布线，途经师家河、董家河、杨家河，在杨家河设置麦积北出入口立交后，路线继续逆渭河而上布设，经沈家河后于南河川设桥梁上跨陇海铁路及下穿宝兰客专既有桥梁。之后于刘家庄西侧设隧道穿越杨家山至毛家村，在毛家村设置1处出入口互通立交，其后以隧道穿越杨王家、曹家湾、马咀南面台地，在汝季村出隧道后沿陇海铁路南侧布设，最后在渭南镇毛集寨北侧与G8513平天高速公路以双Y型枢纽立交相接。路线长度30.439Km。
主要控制点：社棠镇石岭村、师家河、董家河、杨家河、沈家河、南河川、毛家村、汝季村、渭南镇毛集寨。
S03天水绕城高速公路南绕城秦州段：推荐方案路线起点位于天水市秦州区峡门村，以双Y型枢纽立交与G7011十天高速相接，其后路线沿峡门河坝及峡门水库北侧台地布线，设大桥跨越马家河后以隧道穿越侯家堡子山梁后，路线沿石沟由东向西布设，途经杜集寨、高磨、张家寨，于芦子沟口设隧道穿越山梁至吴集寨，其后路线沿邵集寨南侧台地布设，途经邵集寨、邓家门，于邓家门附近设牡丹立交后，设隧道穿越大营梁及华阴山后至至王家小庄，其后路线沿普岔沟向北布设，途经华阴梁、任家堡、高家窑至磨峪沟口，设隧道穿越芦晚山后路线沿芦子沟布线至本方案终点四十里铺，采用T型枢纽立交与G30连霍高速公路相接。路线长度28.974Km。
主要控制点：峡门、峡门水库、杜集寨、张家寨、吴集寨、邵集寨、邓家门、任家堡、高家窑、四十里铺。
2.8项目的运营内容： 项目公司依法对S03天水绕城高速公路及其附属设施进行经营管理和维护，提供专业的运营、养护与修理服务，保证项目良好的技术状态，为通行车辆及人员提供优质服务。具体包括对路面、路基、桥涵构造物、沿线设施、绿化工程、水土保持工程的养护和修理服务，通行收费管理服务，协助完成路政管理和交通管理服务、提供必要的装备及便利条件等，以及依法对沿线服务设施、广告项目进行经营与开发管理等
2.9招标内容和范围：S03天水绕城高速公路PPP项目社会投资人招标的社会资本招标，负责项目投融资、建设、运营维护、合作期满移交等。具体工程范围以审核通过的设计文件、施工图纸及相关技术标准和要求为准。
2.10项目运作模式：本项目运用BOT（建设-运营-移交）运作方式。
2.11资金来源：项目资金可以通过项目资本金和融资获得。
（1）项目资本金：本项目项目资本金为总投资的20%，由政府出资代表出资20%和中标社会资本出资80%。项目资本金为各股东自有资金，不得以债务性资金充当资本金。本项目资本金通过注册资本与资本公积以货币形式注入项目公司，其中注册资本为100,000万元，其他以资本公积形式按出资比例注入公司。
（2）债权融资：总投资除资本金投入之外，剩余80%的资金缺口由社会资本协助项目公司获得项目建设所需资金，资金到位的时间应匹配项目建设进度。在项目公司融资困难的情况下，社会资本方应通过各种方式自行补足资金不足的部分。
2.12项目回报机制：本项目属于准经营性项目，采取“可行性缺口补助”方式, 项目公司通过运营管理本项目，收取高速公路车辆通行费和沿线规定区域内的设施、广告开发等其他相关非通行费收入，若收入不足以满足项目公司成本回收和合理回报,而由政府予以财政补贴，因此本项目现金流来源于使用者付费（含车辆通行收费收入、非通行费收入）及运营期政府提供的可行性缺口补助
2.13合作期限：本项目合作期限包括建设期和运营期。项目合作期34年，其中建设期4 年（自项目公司成立之日至项目交工验收合格之日），运营期 30 年（交工验收合格日之次日起计，连续 12 个月为1年）。在运营期满后，项目公司将相关设施完好、无偿的移交给天水市人民政府指定的机构。
2.14质量要求：建设工程质量应达到国家现行的合格标准，运营符合项目绩效考核标准。
2.15按相关法律、法规的规定，本项目社会资本具备相应的资质和能力,依法能够自行建设、生产或者提供本项目的施工、货物或勘察设计服务的，本项目相应的施工、货物或勘察设计服务可由社会资本自行承担，不再招标;如不具备则由项目公司按规定另行招标。
三、获取招标文件
时间：2021-07-16至2021-07-22，每天上午0:00至12:00，下午12:00至23:59
方式：登录天水市公共资源交易中心网站免费下载。投标人可访问“天水市公共资源交易中心”网站(https://ggzyjy. tianshui. gov. cn)点击对应的招标项目公告，免费获取招标文件，也可通过登录天水公共资源交易电子服务系统，在“投标管理”栏目“招标文件获取”子栏目下在线免费获取。
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
时间：2021-08-06 08:50
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天水市交通运输局S03天水绕城高速公路PPP项目社会投资人招标公开招标后审公告
一、项目基本情况
项目编号：TGZC2021-173
项目名称：S03天水绕城高速公路PPP项目
采购需求：项目概况和采购内容
2.1项目名称：S03天水绕城高速公路PPP项目社会投资人招标
2.2项目授权主体：天水市人民政府
2.3项目实施机构：天水市交通运输局
2.4采购代理机构：中仪国际招标有限公司
2.5项目建设地址：甘肃省天水市（麦积区、秦州区）境内；
2.6项目的建设规模：根据批复可研，本项目投资总额约为1120139.47万元，其中北绕城麦积段投资额约为601974.07万元，南绕城秦州段投资额约为518165.40万元，最终以天水市财政投资评审中心审核的金额为准。
2.7项目的建设内容：
S03天水绕城高速公路工程分为两个区段，分别为北绕城麦积段及南绕城秦州段，具体为：
S03天水绕城高速公路北绕城麦积段：推荐方案起点位于麦积区社棠镇石岭村，以双Y型枢纽立交与S25静天高速公路相接，其后向西以特长隧道穿越黄家湾山梁至渭河河谷，跨渭河后逆渭河而上布线，途经师家河、董家河、杨家河，在杨家河设置麦积北出入口立交后，路线继续逆渭河而上布设，经沈家河后于南河川设桥梁上跨陇海铁路及下穿宝兰客专既有桥梁。之后于刘家庄西侧设隧道穿越杨家山至毛家村，在毛家村设置1处出入口互通立交，其后以隧道穿越杨王家、曹家湾、马咀南面台地，在汝季村出隧道后沿陇海铁路南侧布设，最后在渭南镇毛集寨北侧与G8513平天高速公路以双Y型枢纽立交相接。路线长度30.439Km。
主要控制点：社棠镇石岭村、师家河、董家河、杨家河、沈家河、南河川、毛家村、汝季村、渭南镇毛集寨。
S03天水绕城高速公路南绕城秦州段：推荐方案路线起点位于天水市秦州区峡门村，以双Y型枢纽立交与G7011十天高速相接，其后路线沿峡门河坝及峡门水库北侧台地布线，设大桥跨越马家河后以隧道穿越侯家堡子山梁后，路线沿石沟由东向西布设，途经杜集寨、高磨、张家寨，于芦子沟口设隧道穿越山梁至吴集寨，其后路线沿邵集寨南侧台地布设，途经邵集寨、邓家门，于邓家门附近设牡丹立交后，设隧道穿越大营梁及华阴山后至至王家小庄，其后路线沿普岔沟向北布设，途经华阴梁、任家堡、高家窑至磨峪沟口，设隧道穿越芦晚山后路线沿芦子沟布线至本方案终点四十里铺，采用T型枢纽立交与G30连霍高速公路相接。路线长度28.974Km。
主要控制点：峡门、峡门水库、杜集寨、张家寨、吴集寨、邵集寨、邓家门、任家堡、高家窑、四十里铺。
2.8项目的运营内容： 项目公司依法对S03天水绕城高速公路及其附属设施进行经营管理和维护，提供专业的运营、养护与修理服务，保证项目良好的技术状态，为通行车辆及人员提供优质服务。具体包括对路面、路基、桥涵构造物、沿线设施、绿化工程、水土保持工程的养护和修理服务，通行收费管理服务，协助完成路政管理和交通管理服务、提供必要的装备及便利条件等，以及依法对沿线服务设施、广告项目进行经营与开发管理等
2.9招标内容和范围：S03天水绕城高速公路PPP项目社会投资人招标的社会资本招标，负责项目投融资、建设、运营维护、合作期满移交等。具体工程范围以审核通过的设计文件、施工图纸及相关技术标准和要求为准。
2.10项目运作模式：本项目运用BOT（建设-运营-移交）运作方式。
2.11资金来源：项目资金可以通过项目资本金和融资获得。
（1）项目资本金：本项目项目资本金为总投资的20%，由政府出资代表出资20%和中标社会资本出资80%。项目资本金为各股东自有资金，不得以债务性资金充当资本金。本项目资本金通过注册资本与资本公积以货币形式注入项目公司，其中注册资本为100,000万元，其他以资本公积形式按出资比例注入公司。
（2）债权融资：总投资除资本金投入之外，剩余80%的资金缺口由社会资本协助项目公司获得项目建设所需资金，资金到位的时间应匹配项目建设进度。在项目公司融资困难的情况下，社会资本方应通过各种方式自行补足资金不足的部分。
2.12项目回报机制：本项目属于准经营性项目，采取“可行性缺口补助”方式, 项目公司通过运营管理本项目，收取高速公路车辆通行费和沿线规定区域内的设施、广告开发等其他相关非通行费收入，若收入不足以满足项目公司成本回收和合理回报,而由政府予以财政补贴，因此本项目现金流来源于使用者付费（含车辆通行收费收入、非通行费收入）及运营期政府提供的可行性缺口补助
2.13合作期限：本项目合作期限包括建设期和运营期。项目合作期34年，其中建设期4 年（自项目公司成立之日至项目交工验收合格之日），运营期 30 年（交工验收合格日之次日起计，连续 12 个月为1年）。在运营期满后，项目公司将相关设施完好、无偿的移交给天水市人民政府指定的机构。
2.14质量要求：建设工程质量应达到国家现行的合格标准，运营符合项目绩效考核标准。
2.15按相关法律、法规的规定，本项目社会资本具备相应的资质和能力,依法能够自行建设、生产或者提供本项目的施工、货物或勘察设计服务的，本项目相应的施工、货物或勘察设计服务可由社会资本自行承担，不再招标;如不具备则由项目公司按规定另行招标。
三、获取招标文件
时间：2021-07-16至2021-07-22，每天上午0:00至12:00，下午12:00至23:59
方式：登录天水市公共资源交易中心网站免费下载。投标人可访问“天水市公共资源交易中心”网站(https://ggzyjy. tianshui. gov. cn)点击对应的招标项目公告，免费获取招标文件，也可通过登录天水公共资源交易电子服务系统，在“投标管理”栏目“招标文件获取”子栏目下在线免费获取。
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
时间：2021-08-06 08:50
两年5轮融资，自嗨锅融资近亿元，“一人食”成餐饮零售新风口？
近日, 第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心举办。在展会上自热方便火锅品牌自嗨锅不仅带来100多款新品，包含臭臭螺、罐罐、玩蒸的、画面、自嗨袋、自嗨粽、自嗨点、懒人主意等系列品牌。更是推出新品牌“小七厨房”，主要以炒菜酱和拌饭酱为主的各式调味品，将于6月底发售。
两年五轮融资
成立还不到4年的自嗨锅，发展势头十分迅猛。
5月6日，自热食品品牌自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资，本轮融资由北京泰康投资独家投资完成。自嗨锅方面表示，此轮融资资金将重点投入于新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新。
值得关注的是，就在去年10月，自嗨锅才刚宣布完成逾5000万美元C轮融资，彼时公司估值达5亿美金。而在今年2月，自嗨锅又完成C+轮融资，由兴旺投资独家投资。也就是说，加上之前的A轮、B轮融资，这是自嗨锅两年内完成的第五轮融资。
资本对它青睐有加，很大程度上得益于亮眼的销量。
靠着自热火锅打天下的自嗨锅，销量十分“能打”。2018年，自嗨锅天猫旗舰店正式上线当天，24小时就达到“单品销量全网第一”；2019 年，自嗨锅全渠道销售额达近8亿元；2020 年上半年，销售业绩近6亿元。
天猫平台搜索数据显示，2020年“618”“双11”期间，自嗨锅品牌自热品类搜索量全网第一，连续第三年占据天猫粮油速食类目NO.1。
站在风口上
任何品牌的走红，都离不开天时、地利、人和，自嗨锅也不例外。
自嗨锅的创始人叫做蔡红亮，做自嗨锅前，他的上一个创业项目叫百草味——对，就是那个被好想你卖给百事的休闲零食巨头。
2016年，好想你以9.6亿元的价格收购了百草味，蔡红亮时任百草味CEO，在这起收购完成后，他“婉谢媒体采访和公开演讲”，宣布要闭关三年。现在看，闭关时候的蔡红亮就盯上了初现端倪的自热食品赛道了。
“自热食品”赶上的时机正好。随着单身人口的持续增加，以“一人食”为代表的新型消费文化正在崛起，这也进一步推动了自热食品的销量增长。
数据显示，2018年我国单身成年人口约为2.4亿人，其中超过7700万成年人是独居状态，预计2021年这一数据会接近1亿。而自热食品的关注者中，超过8成为30岁以下人群，与单身人群高度重叠， 由此不难理解，针对个人食量、年轻人口味定制的自热食品，为何会受到市场欢迎。同时，因为疫情期间提倡非必要不聚餐等原因，“一人食”逐渐成为一种社会现象，越来越受到大众的关注。
成立于2018年的自嗨锅，抓住了这一商机，在推出之初，紧紧围绕着“一人食”开展宣传，满足了年轻独居消费者的需求。
在营销上自嗨锅更是不遗余力。与多位一线明星和千万级KOL合作，通过“明星试吃”的方式为品牌背书；进行电视剧、综艺广告植入，“地毯式”的营销抢占消费者关注；通过明星代言扩大知名度，将代言人的流量转化为产品销量。
不断推新的产品加上全方位的营销，实现了1+1＞2的效果。2020年，自嗨锅销量轻松突破十亿大关。与此同时，品牌知名度也得到了极大地提高。
快速起飞的自嗨锅，又赶上了“疫情”的顺风车，在“宅经济”的助力下，强势出圈。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前自热食品的刚需性比较强，叠加新生代的人口红利，以及宅文化、懒人文化、单身经济等时代背景，以及消费端和资本端的支持，整体仍然有较大发展空间，目前仍有新玩家加入的可能性。预计2025年之前，行业整体增长率不会低于20%，届时，自热食品会进入一个相对品牌固化的阶段。
留住年轻人不易
依靠着喜食重口味、追捧“一人食”、“懒人经济”的年轻人，自热食品概念炒得火热，但要留住年轻消费者，其实却并不容易。
重口味能够吸引年轻人来尝新，可现在的年轻一族，尽管加班、熬夜，却也爱好“朋克养生”，他们对饮食健康理念的重视程度却并不低，普遍信奉的是“低碳水、轻食”的健康观念。
自热食品天生自带的“危险性”也是它无法摆脱的问题。根据英敏特数据，自热食品的负面舆情主要集中在自燃、爆炸等食品安全相关的问题上，占比约为4.75%。此前，已经发生过多起用户操作不当导致的自热食品爆炸事件。
虽然在2020年3月15日中国质量万里行促进会曾发布《自热方便食品标准》团体标注，但目前仍未形成统一的行业安全标准。这也意味着，自热食品的规范化、统一化仍要经过一定时间熏陶。
此外“自热产品”和方便食品不同，它的产品同质化程度较高，几乎全部集中在煲仔饭、自热火锅等产品上。市场分散、产品差异化不大，用户们对品牌也几乎没有忠诚度可言。根据2020年消费者数据，自热食品消费者平均每人都食用过3到4个品牌的产品，他们并没有形成对某一特定产品的忠诚度。
瞄准“家庭厨房”
意识到这一问题的自嗨锅也在积极的创新。
5月20日，在SIAL China国际食品展上，自嗨锅不仅带来100多款新品，还推出了新品牌“小七厨房”，新品牌的产品主要是以炒菜酱和拌饭酱为主的各式复合调味品，包括麻婆豆腐、桂花红烧肉、麻辣香锅等10余种炒菜酱和多种口味的即食拌饭酱。
根据品牌介绍，小七厨房是由自嗨锅出品的调味品品牌，瞄准了年轻消费者，适配的场景就是家庭厨房。北京商报记者采访自嗨锅相关人员了解到，小七厨房这一系列产品还未上市，将于6月底左右在线上、线下渠道发售。
北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，调味品复合化和即食化已经成为基本趋势，不仅是跨界的企业参与其中，传统的调味品企业也在往这方面探索。
对于涉及餐饮领域的企业而言，布局调味市场时具有一些先天优势。赖阳认为，餐饮企业比调味品企业更具有优势。一方面，餐饮企业对口味有一定研究，可以匹配自己的资源和经验；另一方面，餐饮企业推出的产品往往需要调味料包，具备研发、生产加工基地的基础，这对于调味产品的品质保障很重要，这也是不少餐饮品牌研发出的调味品受到消费者欢迎的直接原因。
在业内人士看来，自嗨锅从自热速食到如今的调味品，其实是在为自己做增量。然而，与成熟的品牌相比，其产品口味、运营经验仍需要探索和积累。同时，以新品牌去布局调味品，其品牌知名度、消费认同度以及产品差异化等方面将面临较多挑战。虽然说调味品市场较大空间，但能否运作的好还要看其运营能力、产品口味是否过关。
蜂赢国际综合自北京商报、AI财经社、金融内参、财报网、上海国际餐饮加盟展等
近日, 第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心举办。在展会上自热方便火锅品牌自嗨锅不仅带来100多款新品，包含臭臭螺、罐罐、玩蒸的、画面、自嗨袋、自嗨粽、自嗨点、懒人主意等系列品牌。更是推出新品牌“小七厨房”，主要以炒菜酱和拌饭酱为主的各式调味品，将于6月底发售。
两年五轮融资
成立还不到4年的自嗨锅，发展势头十分迅猛。
5月6日，自热食品品牌自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资，本轮融资由北京泰康投资独家投资完成。自嗨锅方面表示，此轮融资资金将重点投入于新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新。
值得关注的是，就在去年10月，自嗨锅才刚宣布完成逾5000万美元C轮融资，彼时公司估值达5亿美金。而在今年2月，自嗨锅又完成C+轮融资，由兴旺投资独家投资。也就是说，加上之前的A轮、B轮融资，这是自嗨锅两年内完成的第五轮融资。
资本对它青睐有加，很大程度上得益于亮眼的销量。
靠着自热火锅打天下的自嗨锅，销量十分“能打”。2018年，自嗨锅天猫旗舰店正式上线当天，24小时就达到“单品销量全网第一”；2019 年，自嗨锅全渠道销售额达近8亿元；2020 年上半年，销售业绩近6亿元。
天猫平台搜索数据显示，2020年“618”“双11”期间，自嗨锅品牌自热品类搜索量全网第一，连续第三年占据天猫粮油速食类目NO.1。
站在风口上
任何品牌的走红，都离不开天时、地利、人和，自嗨锅也不例外。
自嗨锅的创始人叫做蔡红亮，做自嗨锅前，他的上一个创业项目叫百草味——对，就是那个被好想你卖给百事的休闲零食巨头。
2016年，好想你以9.6亿元的价格收购了百草味，蔡红亮时任百草味CEO，在这起收购完成后，他“婉谢媒体采访和公开演讲”，宣布要闭关三年。现在看，闭关时候的蔡红亮就盯上了初现端倪的自热食品赛道了。
“自热食品”赶上的时机正好。随着单身人口的持续增加，以“一人食”为代表的新型消费文化正在崛起，这也进一步推动了自热食品的销量增长。
数据显示，2018年我国单身成年人口约为2.4亿人，其中超过7700万成年人是独居状态，预计2021年这一数据会接近1亿。而自热食品的关注者中，超过8成为30岁以下人群，与单身人群高度重叠， 由此不难理解，针对个人食量、年轻人口味定制的自热食品，为何会受到市场欢迎。同时，因为疫情期间提倡非必要不聚餐等原因，“一人食”逐渐成为一种社会现象，越来越受到大众的关注。
成立于2018年的自嗨锅，抓住了这一商机，在推出之初，紧紧围绕着“一人食”开展宣传，满足了年轻独居消费者的需求。
在营销上自嗨锅更是不遗余力。与多位一线明星和千万级KOL合作，通过“明星试吃”的方式为品牌背书；进行电视剧、综艺广告植入，“地毯式”的营销抢占消费者关注；通过明星代言扩大知名度，将代言人的流量转化为产品销量。
不断推新的产品加上全方位的营销，实现了1+1＞2的效果。2020年，自嗨锅销量轻松突破十亿大关。与此同时，品牌知名度也得到了极大地提高。
快速起飞的自嗨锅，又赶上了“疫情”的顺风车，在“宅经济”的助力下，强势出圈。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前自热食品的刚需性比较强，叠加新生代的人口红利，以及宅文化、懒人文化、单身经济等时代背景，以及消费端和资本端的支持，整体仍然有较大发展空间，目前仍有新玩家加入的可能性。预计2025年之前，行业整体增长率不会低于20%，届时，自热食品会进入一个相对品牌固化的阶段。
留住年轻人不易
依靠着喜食重口味、追捧“一人食”、“懒人经济”的年轻人，自热食品概念炒得火热，但要留住年轻消费者，其实却并不容易。
重口味能够吸引年轻人来尝新，可现在的年轻一族，尽管加班、熬夜，却也爱好“朋克养生”，他们对饮食健康理念的重视程度却并不低，普遍信奉的是“低碳水、轻食”的健康观念。
自热食品天生自带的“危险性”也是它无法摆脱的问题。根据英敏特数据，自热食品的负面舆情主要集中在自燃、爆炸等食品安全相关的问题上，占比约为4.75%。此前，已经发生过多起用户操作不当导致的自热食品爆炸事件。
虽然在2020年3月15日中国质量万里行促进会曾发布《自热方便食品标准》团体标注，但目前仍未形成统一的行业安全标准。这也意味着，自热食品的规范化、统一化仍要经过一定时间熏陶。
此外“自热产品”和方便食品不同，它的产品同质化程度较高，几乎全部集中在煲仔饭、自热火锅等产品上。市场分散、产品差异化不大，用户们对品牌也几乎没有忠诚度可言。根据2020年消费者数据，自热食品消费者平均每人都食用过3到4个品牌的产品，他们并没有形成对某一特定产品的忠诚度。
瞄准“家庭厨房”
意识到这一问题的自嗨锅也在积极的创新。
5月20日，在SIAL China国际食品展上，自嗨锅不仅带来100多款新品，还推出了新品牌“小七厨房”，新品牌的产品主要是以炒菜酱和拌饭酱为主的各式复合调味品，包括麻婆豆腐、桂花红烧肉、麻辣香锅等10余种炒菜酱和多种口味的即食拌饭酱。
根据品牌介绍，小七厨房是由自嗨锅出品的调味品品牌，瞄准了年轻消费者，适配的场景就是家庭厨房。北京商报记者采访自嗨锅相关人员了解到，小七厨房这一系列产品还未上市，将于6月底左右在线上、线下渠道发售。
北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，调味品复合化和即食化已经成为基本趋势，不仅是跨界的企业参与其中，传统的调味品企业也在往这方面探索。
对于涉及餐饮领域的企业而言，布局调味市场时具有一些先天优势。赖阳认为，餐饮企业比调味品企业更具有优势。一方面，餐饮企业对口味有一定研究，可以匹配自己的资源和经验；另一方面，餐饮企业推出的产品往往需要调味料包，具备研发、生产加工基地的基础，这对于调味产品的品质保障很重要，这也是不少餐饮品牌研发出的调味品受到消费者欢迎的直接原因。
在业内人士看来，自嗨锅从自热速食到如今的调味品，其实是在为自己做增量。然而，与成熟的品牌相比，其产品口味、运营经验仍需要探索和积累。同时，以新品牌去布局调味品，其品牌知名度、消费认同度以及产品差异化等方面将面临较多挑战。虽然说调味品市场较大空间，但能否运作的好还要看其运营能力、产品口味是否过关。
蜂赢国际综合自北京商报、AI财经社、金融内参、财报网、上海国际餐饮加盟展等
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