如何冲泡一款普洱茶——最简单也最难。
不同人不同手法冲泡,都会影响普洱茶的味道。正确的泡茶手法,才能将普洱茶的茶性发挥到最佳。
一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶,这两种泡茶用具各有特性,了解到它们的特性后,在适当的场合,就该用适当的工具(熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶)。
盖碗是瓷器,简而言之泡茶的茶汤表现如何,在盖碗里泡出来的是原汁原味的。紫砂壶是陶土,有帮助茶味发挥的特性。不少紫砂壶收藏者都明白,如果要泡一壶好茶,要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别,需要用不同的茶壶,否则茶味就会显得混杂。
【盖碗冲泡法】
1、温杯
为了使香味更加醇正,普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯2至3次。
泡茶前先将沸水注入盖碗,清洁茶具和提高茶具的温度,这样可以令等下冲泡普洱茶时完全发挥茶叶之色、香,味!
2、洗杯
洗杯方法,先置热水于杯洗或饮杯中,再置放饮杯于上面转动,务求使整个饮杯也清洁干净,如果独饮的时候便只可用杯洗就可以了。
3、置茶
投茶量根据个人之口味而定,一般5-8克。茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶令茶叶摆放得平均即可!
4、洗茶
洗茶就是清洗茶叶,注水于茶叶中再倒出便可。
5、注水
可用高冲法注水,使茶叶滚动,注水速度要忙。注入沸水后高温会令茶壶产生泡沫,用茶壶盖轻轻抹去即可。
6、浸泡
盖碗浸泡可使茶叶更易散开,冲泡时间分别为:第一泡10秒钟,第二泡15秒钟,第三泡后,一次冲泡20分钟。
7、出汤
出茶时可直接倒入公道杯,再将公道杯里的茶分匀给茶杯。将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时也要平均滴下哦!
8、敬茶
将杯放在茶托中,举杯齐梅,奉给宾客。
9、品饮
品饮普洱茶,重在寻香探色,先看茶汤的颜色,再啜味。
【紫砂壶冲泡法】
1、备具
宜选用容量稍大口盖略宽的壶,泥料不论。备好清洁的冷水,准备好烧开水的器具,或者事先烧好开水,贮于热水瓶备用。
2、温壶涤具
在紫砂壶中置入烧开的清水,荡壶,倒入公道杯,再由公道杯分别倒入品茗杯中,用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯,最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。
3、投茶
将普洱茶小心置入壶中,置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;置茶量则根据所品的茶品而定。
4、润茶
沸水置入壶中,水位为刚浸过茶叶,快速倒去以唤醒茶叶,重复一次。润茶水同时可留在公道杯中,用来淋壶,以保持茶汤的温度,或用来温杯涤具。
5、侯汤
请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。
6、出汤
壶中的茶水通过过滤后入公道杯,再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟,是茶泡好后,由低位慢慢倒出,壶嘴最好贴近杯沿,以免香气散失,温度降低。
一壶茶,通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时,不要一次倒满,开始每杯先二点,然后巡回均匀地加至七分满,使每杯茶汤浓度一致,当茶壶倒茶入品茗杯将尽时,以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中,每杯要滴得均匀,以求每杯茶汤浓度一致。
7、敬茶
又称奉茶敬客,即将品茗杯放在茶托中,双手持杯托,举齐眉,奉给宾客。
8、品饮
接茶后,趁热品尝,品饮时先观汤色,重在闻香,然后再啜味。茶汤入口不咽下喉,边吸气边在舌尖打转,反复品赏,徐徐咽下,领略甘美的回味。品饮普洱茶,重在寻香探色。
用心才能泡好茶,好茶更要用心泡,经验只是个引子,泡茶还靠实践。使用不同的温度和冲泡时间,你会发现同一款茶的每一泡会有不同的变化。
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不同人不同手法冲泡,都会影响普洱茶的味道。正确的泡茶手法,才能将普洱茶的茶性发挥到最佳。
一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶,这两种泡茶用具各有特性,了解到它们的特性后,在适当的场合,就该用适当的工具(熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶)。
盖碗是瓷器,简而言之泡茶的茶汤表现如何,在盖碗里泡出来的是原汁原味的。紫砂壶是陶土,有帮助茶味发挥的特性。不少紫砂壶收藏者都明白,如果要泡一壶好茶,要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别,需要用不同的茶壶,否则茶味就会显得混杂。
【盖碗冲泡法】
1、温杯
为了使香味更加醇正,普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯2至3次。
泡茶前先将沸水注入盖碗,清洁茶具和提高茶具的温度,这样可以令等下冲泡普洱茶时完全发挥茶叶之色、香,味!
2、洗杯
洗杯方法,先置热水于杯洗或饮杯中,再置放饮杯于上面转动,务求使整个饮杯也清洁干净,如果独饮的时候便只可用杯洗就可以了。
3、置茶
投茶量根据个人之口味而定,一般5-8克。茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶令茶叶摆放得平均即可!
4、洗茶
洗茶就是清洗茶叶,注水于茶叶中再倒出便可。
5、注水
可用高冲法注水,使茶叶滚动,注水速度要忙。注入沸水后高温会令茶壶产生泡沫,用茶壶盖轻轻抹去即可。
6、浸泡
盖碗浸泡可使茶叶更易散开,冲泡时间分别为:第一泡10秒钟,第二泡15秒钟,第三泡后,一次冲泡20分钟。
7、出汤
出茶时可直接倒入公道杯,再将公道杯里的茶分匀给茶杯。将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时也要平均滴下哦!
8、敬茶
将杯放在茶托中,举杯齐梅,奉给宾客。
9、品饮
品饮普洱茶,重在寻香探色,先看茶汤的颜色,再啜味。
【紫砂壶冲泡法】
1、备具
宜选用容量稍大口盖略宽的壶,泥料不论。备好清洁的冷水,准备好烧开水的器具,或者事先烧好开水,贮于热水瓶备用。
2、温壶涤具
在紫砂壶中置入烧开的清水,荡壶,倒入公道杯,再由公道杯分别倒入品茗杯中,用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯,最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。
3、投茶
将普洱茶小心置入壶中,置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;置茶量则根据所品的茶品而定。
4、润茶
沸水置入壶中,水位为刚浸过茶叶,快速倒去以唤醒茶叶,重复一次。润茶水同时可留在公道杯中,用来淋壶,以保持茶汤的温度,或用来温杯涤具。
5、侯汤
请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。
6、出汤
壶中的茶水通过过滤后入公道杯,再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟,是茶泡好后,由低位慢慢倒出,壶嘴最好贴近杯沿,以免香气散失,温度降低。
一壶茶,通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时,不要一次倒满,开始每杯先二点,然后巡回均匀地加至七分满,使每杯茶汤浓度一致,当茶壶倒茶入品茗杯将尽时,以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中,每杯要滴得均匀,以求每杯茶汤浓度一致。
7、敬茶
又称奉茶敬客,即将品茗杯放在茶托中,双手持杯托,举齐眉,奉给宾客。
8、品饮
接茶后,趁热品尝,品饮时先观汤色,重在闻香,然后再啜味。茶汤入口不咽下喉,边吸气边在舌尖打转,反复品赏,徐徐咽下,领略甘美的回味。品饮普洱茶,重在寻香探色。
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♡⃝½゜
▹清水入喉
难解烈酒
要走的人
别伸手挽留
¨̮ ˻˳˯ₑ❧關注∵⃝ ☞ @小情嗑☜ ◡̈一起唠情嗑ﻮ
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#全职高手结局#离开是为了更好的归来。叶修离开了嘉世,放弃了一叶知秋,但是他没有借以消沉,不过是从头再来,凭一把千机伞,攀过重山千嶂,一路披荆斩棘,勇往直前,有过绝地反杀,也有过大败亏输,但是从不忘初心,矢志不渝,终再创荣耀,重回巅峰之上!我相信,荣耀对于叶修等人来说,不仅是一款游戏,还是他们精神赖以生存所在。叶修说荣耀再玩十年也不会腻,我没有这样的经历,我无法感同身受,但是我为之而感动,为之动容,因为我明白,这是他们的信仰,是他们创造的传说,是他们为之骄傲为之呐喊的荣耀!清水入喉难解烈酒,唯有荣耀不甘平庸。这个夏天,谢谢荣耀一路陪伴,永不散场!
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