【尧舜禹联盟：北狄东夷西戎汇聚形成的复合制华夏集团】
中原五帝时代的族邦联盟是华夏民族的前身。中原地区的族邦联盟可分为两个阶段：第一阶段是黄帝、颛顼、帝喾时期，第二阶段是尧舜禹时期。因第二阶段的联盟与尧舜禹禅让传说联系在一起，所以其特征特别鲜明。就联盟的构成而言，在尧舜禹族邦联盟中，有来自北部戎狄的祁姓陶唐氏，来自西部姜戎的姜姓四岳和共工氏，来自东夷的姚姓虞舜和有虞氏、偃姓皋陶和嬴姓伯益等。
陶唐氏是祁姓，而祁姓乃黄帝族十二姓之一。据《山海经·大荒西经》：“有北狄之国。黄帝之孙曰始均，始均生北狄。”黄帝族由轩辕氏和有熊氏两大支、二十五宗、十二姓所组成，是部族融合的结果，有熊氏大概就属于“黄帝北狄”这一支。这样，我们可以说，祁姓陶唐氏属于黄帝部族集团的“北狄”分支之一。陶唐氏最初活动于今河北唐县一带，其后逐步向南迁移，最后定居于今晋南临汾与翼城一带——山西襄汾陶寺遗址即帝尧都城遗址。《汉书·地理志》中山国唐县条下，班固自注：“尧山在南”。颜师古注引应劭曰：“故尧国也，唐水在西。”《后汉书·郡国志二》唐县条下注引《帝王世纪》同此说，《水经注·滱水注》《读史方舆纪要》亦然。这些都是陶唐在今河北唐县一带留下的足迹。其后，陶唐氏迁往晋中地区。《毛诗·唐谱》：“唐者，帝尧之旧都之地，今曰太原晋阳，是尧始居此，后乃迁河东平阳。”《汉书·地理志》太原郡晋阳条班固自注及《水经·晋水注》均遵此说。陶唐氏最后定居于今晋南临汾与翼城一带，上引《毛诗·唐谱》《帝王世纪》“尧都平阳，于《诗》为唐国”，都主张临汾为陶唐氏所都。《左传》昭公元年与定公四年说成王封弟唐叔虞于夏墟，也即故唐国。《史记·晋世家》记载此事说：“封叔虞于唐。唐在河、汾之东，方百里，故曰唐叔虞。”《正义》引《括地志》云：“故唐城在绛州翼城县西二十里，即尧裔子所封。”顾炎武辩驳晋国都城在太原晋阳的说法时，主张唐叔始封迄侯缗之灭，并在翼城。顾氏的说法是有道理的。笔者认为，帝尧陶唐氏最后定居于晋南临汾与翼城一带的唐地，“尧都平阳”，这在地望上与山西襄汾陶寺遗址是一致的；在时代上，陶寺遗址作为都城的时间是其早期和中期（即距今4300—4100年），与唐尧称雄的时间也一致；在文化特征上，陶寺遗址四座大墓出土四个龙盘所展现的龙崇拜与文献上说陶唐氏以龙为图腾是一致的，陶寺遗址所呈现的天文历法的成就与《尚书·尧典》记载的尧对天文历法的贡献是吻合的，由这些综合因素可以判定陶寺是尧都。
四岳和共工氏也是尧舜禹族邦联盟的重要组成部分，可他们却来自姜戎。《国语·周语中》：“齐、许、申、吕由大姜。”《国语·周语下》：“昔共工氏……欲壅防百川……其后伯禹念前之非度……共之从孙四岳佐之……皇天嘉之……祚四岳国，命以侯伯，赐姓曰姜，氏曰有吕。……申、吕虽衰，齐、许犹在。”齐、许、申、吕四国都是姜姓，是四岳的后代，而四岳则是共工的从孙。但就是这个姜姓的四岳却又被称为“姜戎”。《左传》襄公十四年，范宣子称戎子驹支为“姜戎氏”，戎人驹支自己说“我诸戎是四岳之裔胄也”，表明四岳与诸戎原本为同一部族。
戎狄之外，在中原族邦联盟中还有来自史前东夷的，既有前面已论述的“颛顼—祝融”集团中重和黎以及有虞氏和虞舜，也有皋陶和伯益诸部。
皋陶偃姓，伯益嬴姓，偃、嬴，同音通用，这是两个关系紧密的部族。嬴姓是东夷大姓，少暤氏就是嬴姓，所以皋陶和伯益与少皞部族有渊源关系。关于皋陶与少皞族的关系，《帝王世纪》：“皋陶生于曲阜。”《左传》定公四年又说曲阜本为“少皞之虚”，由此也可证皋陶部族是从少皞部族衍生出来的。少皞属于东夷族，皋陶、伯夷也属于东夷族。皋陶的后裔有英、六、蓼和群舒（舒鲍、舒蓼、舒龚、舒庸、舒龙、舒鸠），分布于今安徽六安一带，这是皋陶族向南迁徙发展的结果。
伯益即柏翳（伯翳），是秦人的先祖。前引《史记·秦本纪》：“秦之先，帝颛顼之苗裔孙曰女脩。女脩织，玄鸟陨卵，女脩吞之，生子大业。大业……生大费，与禹平水土……佐舜调驯鸟兽，鸟兽多驯服，是为柏翳。舜赐姓嬴氏。”这段记载告诉我们四方面信息：（1）秦人的女性始祖“女脩”因为吞食玄鸟卵而孕育出男性祖先“大业”，这样的“祖先诞生神话”表明秦人上层集团的图腾崇拜与东夷少皞氏的鸟图腾相一致；（2）秦人的祖先“大费”在族邦联盟中辅佐大舜，驯化鸟兽，发展畜牧业；（3）大费还辅佐大禹“平水土”，治理水患；（4）秦人上层集团是嬴姓。《孟子·滕文公上》：“舜使益掌火，益烈山泽而焚之。”这说明伯益与虞舜是同一时代之人，在族邦联盟中担任驯化鸟兽、管理山林的职务。
由上述可知，中原地区在五帝时代尤其是尧舜禹时期，其族邦联盟成员的族属是复杂的，并不单一。这些蛮夷戎狄四方之民来到中原时，起初也曾发生过冲突和战争，如黄帝与炎帝的阪泉之战，黄帝联合炎帝与蚩尤的涿鹿之战，以及共工氏与颛顼之间争夺霸权的战争等，但通过结成族邦联盟，逐步走向了民族融合，从而使得这样的族邦联盟成为中原地区华夏民族的前身——华夏集团。
笔者之所以把尧舜禹时期的族邦联盟视为华夏民族的前身，这是因为华夏民族的真正形成应该从夏朝开始算起。在五帝时代，对于一个个部族国家而言，其国人可以是同一部族血缘的族众；但对于联盟而言，却超脱了部族血缘的藩篱，从而也会逐步产生超越部族意识的某些新文化因素。而这种新文化因素就是促使各部族的人们朝着民族方向发展的动因，并由血缘的部族走向文化的民族。然而，由于族邦联盟毕竟是松散的、不稳定的，随着盟主的更换，联盟的中心也是游移的，所以，对于民族的形成来说，仅仅有某些新文化因素是远远不够的，它需要有一种更大范围的、超越邦国限制的、能容纳和包裹诸多部族的“大国家机制”。而从其后出现的夏商周王朝的历史实际来看，这种“大国家机制”就是笔者所说的“复合制王朝国家结构”。只有复合制王朝国家结构才会出现多元一体的政治格局，才使分散的部族国家走向某种形式统一的民族的国家，出现王朝体制下的血缘之根与文化之根相交织的以大文化为纽带的华夏民族。
（作者王震中，中国社会科学院大学特聘教授；文章来源：《中国社会科学》2022年第1期转引自：万物简史）
中原五帝时代的族邦联盟是华夏民族的前身。中原地区的族邦联盟可分为两个阶段：第一阶段是黄帝、颛顼、帝喾时期，第二阶段是尧舜禹时期。因第二阶段的联盟与尧舜禹禅让传说联系在一起，所以其特征特别鲜明。就联盟的构成而言，在尧舜禹族邦联盟中，有来自北部戎狄的祁姓陶唐氏，来自西部姜戎的姜姓四岳和共工氏，来自东夷的姚姓虞舜和有虞氏、偃姓皋陶和嬴姓伯益等。
陶唐氏是祁姓，而祁姓乃黄帝族十二姓之一。据《山海经·大荒西经》：“有北狄之国。黄帝之孙曰始均，始均生北狄。”黄帝族由轩辕氏和有熊氏两大支、二十五宗、十二姓所组成，是部族融合的结果，有熊氏大概就属于“黄帝北狄”这一支。这样，我们可以说，祁姓陶唐氏属于黄帝部族集团的“北狄”分支之一。陶唐氏最初活动于今河北唐县一带，其后逐步向南迁移，最后定居于今晋南临汾与翼城一带——山西襄汾陶寺遗址即帝尧都城遗址。《汉书·地理志》中山国唐县条下，班固自注：“尧山在南”。颜师古注引应劭曰：“故尧国也，唐水在西。”《后汉书·郡国志二》唐县条下注引《帝王世纪》同此说，《水经注·滱水注》《读史方舆纪要》亦然。这些都是陶唐在今河北唐县一带留下的足迹。其后，陶唐氏迁往晋中地区。《毛诗·唐谱》：“唐者，帝尧之旧都之地，今曰太原晋阳，是尧始居此，后乃迁河东平阳。”《汉书·地理志》太原郡晋阳条班固自注及《水经·晋水注》均遵此说。陶唐氏最后定居于今晋南临汾与翼城一带，上引《毛诗·唐谱》《帝王世纪》“尧都平阳，于《诗》为唐国”，都主张临汾为陶唐氏所都。《左传》昭公元年与定公四年说成王封弟唐叔虞于夏墟，也即故唐国。《史记·晋世家》记载此事说：“封叔虞于唐。唐在河、汾之东，方百里，故曰唐叔虞。”《正义》引《括地志》云：“故唐城在绛州翼城县西二十里，即尧裔子所封。”顾炎武辩驳晋国都城在太原晋阳的说法时，主张唐叔始封迄侯缗之灭，并在翼城。顾氏的说法是有道理的。笔者认为，帝尧陶唐氏最后定居于晋南临汾与翼城一带的唐地，“尧都平阳”，这在地望上与山西襄汾陶寺遗址是一致的；在时代上，陶寺遗址作为都城的时间是其早期和中期（即距今4300—4100年），与唐尧称雄的时间也一致；在文化特征上，陶寺遗址四座大墓出土四个龙盘所展现的龙崇拜与文献上说陶唐氏以龙为图腾是一致的，陶寺遗址所呈现的天文历法的成就与《尚书·尧典》记载的尧对天文历法的贡献是吻合的，由这些综合因素可以判定陶寺是尧都。
四岳和共工氏也是尧舜禹族邦联盟的重要组成部分，可他们却来自姜戎。《国语·周语中》：“齐、许、申、吕由大姜。”《国语·周语下》：“昔共工氏……欲壅防百川……其后伯禹念前之非度……共之从孙四岳佐之……皇天嘉之……祚四岳国，命以侯伯，赐姓曰姜，氏曰有吕。……申、吕虽衰，齐、许犹在。”齐、许、申、吕四国都是姜姓，是四岳的后代，而四岳则是共工的从孙。但就是这个姜姓的四岳却又被称为“姜戎”。《左传》襄公十四年，范宣子称戎子驹支为“姜戎氏”，戎人驹支自己说“我诸戎是四岳之裔胄也”，表明四岳与诸戎原本为同一部族。
戎狄之外，在中原族邦联盟中还有来自史前东夷的，既有前面已论述的“颛顼—祝融”集团中重和黎以及有虞氏和虞舜，也有皋陶和伯益诸部。
皋陶偃姓，伯益嬴姓，偃、嬴，同音通用，这是两个关系紧密的部族。嬴姓是东夷大姓，少暤氏就是嬴姓，所以皋陶和伯益与少皞部族有渊源关系。关于皋陶与少皞族的关系，《帝王世纪》：“皋陶生于曲阜。”《左传》定公四年又说曲阜本为“少皞之虚”，由此也可证皋陶部族是从少皞部族衍生出来的。少皞属于东夷族，皋陶、伯夷也属于东夷族。皋陶的后裔有英、六、蓼和群舒（舒鲍、舒蓼、舒龚、舒庸、舒龙、舒鸠），分布于今安徽六安一带，这是皋陶族向南迁徙发展的结果。
伯益即柏翳（伯翳），是秦人的先祖。前引《史记·秦本纪》：“秦之先，帝颛顼之苗裔孙曰女脩。女脩织，玄鸟陨卵，女脩吞之，生子大业。大业……生大费，与禹平水土……佐舜调驯鸟兽，鸟兽多驯服，是为柏翳。舜赐姓嬴氏。”这段记载告诉我们四方面信息：（1）秦人的女性始祖“女脩”因为吞食玄鸟卵而孕育出男性祖先“大业”，这样的“祖先诞生神话”表明秦人上层集团的图腾崇拜与东夷少皞氏的鸟图腾相一致；（2）秦人的祖先“大费”在族邦联盟中辅佐大舜，驯化鸟兽，发展畜牧业；（3）大费还辅佐大禹“平水土”，治理水患；（4）秦人上层集团是嬴姓。《孟子·滕文公上》：“舜使益掌火，益烈山泽而焚之。”这说明伯益与虞舜是同一时代之人，在族邦联盟中担任驯化鸟兽、管理山林的职务。
由上述可知，中原地区在五帝时代尤其是尧舜禹时期，其族邦联盟成员的族属是复杂的，并不单一。这些蛮夷戎狄四方之民来到中原时，起初也曾发生过冲突和战争，如黄帝与炎帝的阪泉之战，黄帝联合炎帝与蚩尤的涿鹿之战，以及共工氏与颛顼之间争夺霸权的战争等，但通过结成族邦联盟，逐步走向了民族融合，从而使得这样的族邦联盟成为中原地区华夏民族的前身——华夏集团。
笔者之所以把尧舜禹时期的族邦联盟视为华夏民族的前身，这是因为华夏民族的真正形成应该从夏朝开始算起。在五帝时代，对于一个个部族国家而言，其国人可以是同一部族血缘的族众；但对于联盟而言，却超脱了部族血缘的藩篱，从而也会逐步产生超越部族意识的某些新文化因素。而这种新文化因素就是促使各部族的人们朝着民族方向发展的动因，并由血缘的部族走向文化的民族。然而，由于族邦联盟毕竟是松散的、不稳定的，随着盟主的更换，联盟的中心也是游移的，所以，对于民族的形成来说，仅仅有某些新文化因素是远远不够的，它需要有一种更大范围的、超越邦国限制的、能容纳和包裹诸多部族的“大国家机制”。而从其后出现的夏商周王朝的历史实际来看，这种“大国家机制”就是笔者所说的“复合制王朝国家结构”。只有复合制王朝国家结构才会出现多元一体的政治格局，才使分散的部族国家走向某种形式统一的民族的国家，出现王朝体制下的血缘之根与文化之根相交织的以大文化为纽带的华夏民族。
（作者王震中，中国社会科学院大学特聘教授；文章来源：《中国社会科学》2022年第1期转引自：万物简史）
【10月谣言榜出炉：代糖可以敞开吃、只有零添加才是好酱油……】10月，“全是科技与狠活”成了最火的“梗”。这一热点的出现，引起了人们对食品安全的重视，与其相关的谣言也被大肆传播，比如“代糖可以敞开吃”“只有零添加才是好酱油”……有关新冠肺炎疫情的谣言依旧不时出现，如“出公共场所时再扫码可避免成为密接者”。此外，前一阵我国部分地区干旱，使得“只要有云就能人工增雨”的谣言流传甚广。
今天，科技日报记者就对10月出现的谣言逐一进行盘点，帮您拨开迷雾、寻找真相。
代糖可以敞开吃？
真相：大量摄入代糖同样存在健康风险
随着冬季的临近，人们户外运动的时间逐步减少。很多人开始担心热量消耗不足，便格外注重控制热量的摄入。标有“零糖”“零卡”的代糖饮料和零食，看上去似乎不含任何热量。一些人因此认为代糖是健康的，不用背负“甜蜜的负担”，可以敞开吃。那么，事实真是如此吗？
“这种观点是错误的，代糖也要合理食用，大量摄入同样存在健康风险。”天津市现代健康技术研究所所长郑运良表示。
资料显示，代糖是指替代性甜味剂，属于食品添加剂，其主要有三大类——天然甜味剂、糖醇和人造甜味剂。目前，市面上大部分代糖产品使用的都是人造甜味剂，如阿斯巴甜等。这类甜味剂在自然界中并不存在，而是通过化学合成的。
“从能否产生能量的角度来看，代糖可被分为营养型和非营养型。几乎所有非营养型代糖在人体内的分解物都不含葡萄糖，且不直接参与胰岛素的分泌。因此仅从理论上来说，非营养型代糖并不会引起血糖的升高。”郑运良表示。
不过，这并不意味着，我们可以敞开食用代糖。
“代糖的甜味具有激发食欲的作用，过量摄入后或引起腹泻，也可能会加重肾脏负担。”郑运良进一步表示，随着科学的进步和研究的深入，多数科学研究结果均表明，人造甜味剂或存在致病风险。
比如，2022年9月7日《英国医学杂志》发表了一项来自法国的大型研究成果。该研究表明，在食物或饮料中用人造甜味剂替代糖，对整体人群的心脑血管健康并没有任何益处。《细胞》杂志也曾发表过一项相关研究，该研究发现摄入人造甜味剂与肠道微生物组变化以及血糖升高有关。
因此，郑运良建议，消费者在选择代糖食品的时候，应尽量选择含天然甜味剂的食品，比如赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甜茶苷等。
“偶尔吃代糖食品或饮料是安全的，大家不必过度紧张。公众应科学地认识和食用代糖，并通过科学合理的饮食和运动，提升自己的健康水平。”郑运良说。
出公共场所时再扫码可避免成为密接者？
真相：重复扫码会被认为多次进入该场所
作为一种新冠肺炎疫情常态化防控措施，进入公共场所前扫码已经融入了人们的日常生活。然而，日前一则“特殊提醒”出现在微信朋友圈里：扫码进入公共场所后，离开时再次扫码，大数据就会“认为”你已出门；如有感染者再次进入该场所，大数据能“证明”在接触时间上你和感染者没有重合，可以避免成为密接者。
对此，上海、山东、四川、浙江、福建、内蒙古、辽宁等地相关部门都进行了辟谣。山东省东营市大数据中心有关专家表示，“场所码”是赋予某场所的一个专用二维码，用于标识该场所的位置、名称等信息，在新冠肺炎疫情防控流调中发挥着重要作用。当有人扫“场所码”时，只能说明其到过该场所，利用大数据手段并不能区分该人是处于“进入”还是“离开”状态。
此外，相关专家表示，扫两次码可能会被认为进入该场所两次，并不能达到传言中所说的效果，反而会增加流调人员的工作量，间接地影响疫情防控工作。专家提醒，公众只要在进入场所时，进行扫码登记即可，出门后无需再扫码。相关工作人员如果发现扫码者的感染风险较高，会及时通知扫码者，并迅速采取措施避免病毒的扩散传播。
只有零添加才是好酱油？
真相：酱油的品质取决于多种因素
前不久，某品牌酱油“添加剂”风波，让不少消费者谈添加剂色变，很多人因此把不含添加剂作为评价酱油好坏的标准。
“这种说法不完全对。”郑运良表示，所谓零添加酱油，就是不添加任何味精、食品添加剂，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油。不过，酱油的品质取决于多种因素，零添加只是其中的一方面。
“首先，上市的酱油要符合国家相关标准。”郑运良介绍道，我国《食品安全国家标准酱油》（GB 2717-2018）规定，酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酱油生产厂家应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料生产酱油。
符合国家相关标准的酱油，就达到了“及格线”，但还算不上优质。
“酱油中的可溶性固形物、氯化物、总氮、总酸、还原糖等是重要的质量评价指标，它们能影响酱油的品质。”郑运良介绍道，酱油的鲜味取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮含量越高，酱油的等级就越高，品质也就越好。
同时，作为中国传统发酵调味品，酱油的风味也是重要的质量指标。不同酱油在曲种和工艺流程上的差别，会使其在风味上有较大差异。
相关技术文献显示，在酱油中共检测到230种非挥发性化合物，包括90种肽、49种有机酸、27种氨基酸及其衍生物、28种糖、11种糖醇、6种生物胺、4种核苷酸和16种其他类化合物，这些物质决定了酱油的酸度、甜度和浓厚度。
除此之外，郑运良提醒道，广大消费者也应对添加剂有理性的认知，不要过度迷信零添加食品。
“在酱油加工方面，最常使用的食品添加剂有苯甲酸钠、肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠。合理使用食品添加剂，能够防止细菌滋生、适度延长保质期，使酱油的性价比更高。”郑运良说。
其实，与其关注食品添加剂，消费者更该关注的是酱油中的钠含量。
“每100毫升酱油中，钠含量约为6克，而钠的推荐摄入量仅为2克/天。相关研究表明，过量摄入钠可能会导致高血压、血管硬化等心血管疾病。”郑运良提醒道。
只要有云就能人工增雨？
真相：需要一定条件，关键要有合适的云
今夏以来，我国西南地区东部、江南、华南北部等地旱情持续发展，遭遇夏秋连旱。鄱阳湖、洞庭湖水位均创历史新低，部分湖泊甚至变成了“沙漠”和“草原”。与此同时，网上出现质疑：只要有云就能开展人工增雨，为什么不在这些干旱地区进行人工增雨呢？
对此，天津市人工影响天气办公室主任王兆宇表示，人工增雨并非人工降雨，“化云为雨”需要一定的条件。
人工增雨是在适当的天气条件下，通过人工干预的方式，影响云的微物理过程，从而达到增加地面降水的目的。
“人工干预方式主要是通过向云中播撒催化剂，一般来说北方地区播撒的催化剂多是碘化银，南方地区则常用干冰、液氮等作为人工增雨催化剂。除催化剂外，人工干预的方式还有向云发射飞秒激光、带电粒子等。”王兆宇表示，不管是用哪种方式，最后的目的都是为了形成凝结核，促进水汽凝结，最终形成降水。
不过，巧妇难为无米之炊。在这个过程中，最关键的就是——要有一团符合人工增雨条件的云。这样的云需要有一定的厚度、高度和温度，同时云中的水汽要充沛，并且正好处在上升气流区。
王兆宇解释道，温度在零下10至0摄氏度、厚度在2000米左右且高度低于6000米的中低云是适合人工增雨的云。这样的暖云里面充满了小水珠，在上升气流的顶托下，这些小水珠飘浮在空中掉不下来，形成云层；借助催化剂的力量，增加云中凝结核的浓度，就可以让小水珠越来越多地碰撞成为大水滴，进而形成降水。(科技日报)
今天，科技日报记者就对10月出现的谣言逐一进行盘点，帮您拨开迷雾、寻找真相。
代糖可以敞开吃？
真相：大量摄入代糖同样存在健康风险
随着冬季的临近，人们户外运动的时间逐步减少。很多人开始担心热量消耗不足，便格外注重控制热量的摄入。标有“零糖”“零卡”的代糖饮料和零食，看上去似乎不含任何热量。一些人因此认为代糖是健康的，不用背负“甜蜜的负担”，可以敞开吃。那么，事实真是如此吗？
“这种观点是错误的，代糖也要合理食用，大量摄入同样存在健康风险。”天津市现代健康技术研究所所长郑运良表示。
资料显示，代糖是指替代性甜味剂，属于食品添加剂，其主要有三大类——天然甜味剂、糖醇和人造甜味剂。目前，市面上大部分代糖产品使用的都是人造甜味剂，如阿斯巴甜等。这类甜味剂在自然界中并不存在，而是通过化学合成的。
“从能否产生能量的角度来看，代糖可被分为营养型和非营养型。几乎所有非营养型代糖在人体内的分解物都不含葡萄糖，且不直接参与胰岛素的分泌。因此仅从理论上来说，非营养型代糖并不会引起血糖的升高。”郑运良表示。
不过，这并不意味着，我们可以敞开食用代糖。
“代糖的甜味具有激发食欲的作用，过量摄入后或引起腹泻，也可能会加重肾脏负担。”郑运良进一步表示，随着科学的进步和研究的深入，多数科学研究结果均表明，人造甜味剂或存在致病风险。
比如，2022年9月7日《英国医学杂志》发表了一项来自法国的大型研究成果。该研究表明，在食物或饮料中用人造甜味剂替代糖，对整体人群的心脑血管健康并没有任何益处。《细胞》杂志也曾发表过一项相关研究，该研究发现摄入人造甜味剂与肠道微生物组变化以及血糖升高有关。
因此，郑运良建议，消费者在选择代糖食品的时候，应尽量选择含天然甜味剂的食品，比如赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甜茶苷等。
“偶尔吃代糖食品或饮料是安全的，大家不必过度紧张。公众应科学地认识和食用代糖，并通过科学合理的饮食和运动，提升自己的健康水平。”郑运良说。
出公共场所时再扫码可避免成为密接者？
真相：重复扫码会被认为多次进入该场所
作为一种新冠肺炎疫情常态化防控措施，进入公共场所前扫码已经融入了人们的日常生活。然而，日前一则“特殊提醒”出现在微信朋友圈里：扫码进入公共场所后，离开时再次扫码，大数据就会“认为”你已出门；如有感染者再次进入该场所，大数据能“证明”在接触时间上你和感染者没有重合，可以避免成为密接者。
对此，上海、山东、四川、浙江、福建、内蒙古、辽宁等地相关部门都进行了辟谣。山东省东营市大数据中心有关专家表示，“场所码”是赋予某场所的一个专用二维码，用于标识该场所的位置、名称等信息，在新冠肺炎疫情防控流调中发挥着重要作用。当有人扫“场所码”时，只能说明其到过该场所，利用大数据手段并不能区分该人是处于“进入”还是“离开”状态。
此外，相关专家表示，扫两次码可能会被认为进入该场所两次，并不能达到传言中所说的效果，反而会增加流调人员的工作量，间接地影响疫情防控工作。专家提醒，公众只要在进入场所时，进行扫码登记即可，出门后无需再扫码。相关工作人员如果发现扫码者的感染风险较高，会及时通知扫码者，并迅速采取措施避免病毒的扩散传播。
只有零添加才是好酱油？
真相：酱油的品质取决于多种因素
前不久，某品牌酱油“添加剂”风波，让不少消费者谈添加剂色变，很多人因此把不含添加剂作为评价酱油好坏的标准。
“这种说法不完全对。”郑运良表示，所谓零添加酱油，就是不添加任何味精、食品添加剂，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油。不过，酱油的品质取决于多种因素，零添加只是其中的一方面。
“首先，上市的酱油要符合国家相关标准。”郑运良介绍道，我国《食品安全国家标准酱油》（GB 2717-2018）规定，酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酱油生产厂家应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料生产酱油。
符合国家相关标准的酱油，就达到了“及格线”，但还算不上优质。
“酱油中的可溶性固形物、氯化物、总氮、总酸、还原糖等是重要的质量评价指标，它们能影响酱油的品质。”郑运良介绍道，酱油的鲜味取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮含量越高，酱油的等级就越高，品质也就越好。
同时，作为中国传统发酵调味品，酱油的风味也是重要的质量指标。不同酱油在曲种和工艺流程上的差别，会使其在风味上有较大差异。
相关技术文献显示，在酱油中共检测到230种非挥发性化合物，包括90种肽、49种有机酸、27种氨基酸及其衍生物、28种糖、11种糖醇、6种生物胺、4种核苷酸和16种其他类化合物，这些物质决定了酱油的酸度、甜度和浓厚度。
除此之外，郑运良提醒道，广大消费者也应对添加剂有理性的认知，不要过度迷信零添加食品。
“在酱油加工方面，最常使用的食品添加剂有苯甲酸钠、肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠。合理使用食品添加剂，能够防止细菌滋生、适度延长保质期，使酱油的性价比更高。”郑运良说。
其实，与其关注食品添加剂，消费者更该关注的是酱油中的钠含量。
“每100毫升酱油中，钠含量约为6克，而钠的推荐摄入量仅为2克/天。相关研究表明，过量摄入钠可能会导致高血压、血管硬化等心血管疾病。”郑运良提醒道。
只要有云就能人工增雨？
真相：需要一定条件，关键要有合适的云
今夏以来，我国西南地区东部、江南、华南北部等地旱情持续发展，遭遇夏秋连旱。鄱阳湖、洞庭湖水位均创历史新低，部分湖泊甚至变成了“沙漠”和“草原”。与此同时，网上出现质疑：只要有云就能开展人工增雨，为什么不在这些干旱地区进行人工增雨呢？
对此，天津市人工影响天气办公室主任王兆宇表示，人工增雨并非人工降雨，“化云为雨”需要一定的条件。
人工增雨是在适当的天气条件下，通过人工干预的方式，影响云的微物理过程，从而达到增加地面降水的目的。
“人工干预方式主要是通过向云中播撒催化剂，一般来说北方地区播撒的催化剂多是碘化银，南方地区则常用干冰、液氮等作为人工增雨催化剂。除催化剂外，人工干预的方式还有向云发射飞秒激光、带电粒子等。”王兆宇表示，不管是用哪种方式，最后的目的都是为了形成凝结核，促进水汽凝结，最终形成降水。
不过，巧妇难为无米之炊。在这个过程中，最关键的就是——要有一团符合人工增雨条件的云。这样的云需要有一定的厚度、高度和温度，同时云中的水汽要充沛，并且正好处在上升气流区。
王兆宇解释道，温度在零下10至0摄氏度、厚度在2000米左右且高度低于6000米的中低云是适合人工增雨的云。这样的暖云里面充满了小水珠，在上升气流的顶托下，这些小水珠飘浮在空中掉不下来，形成云层；借助催化剂的力量，增加云中凝结核的浓度，就可以让小水珠越来越多地碰撞成为大水滴，进而形成降水。(科技日报)
6个提问，解答居民医保参保缴费的必要性
2023年度偃师城乡居民医保集中征缴
马上就要开始了！
关于居民医保参保缴费的重要性
我们整理了以下六个问题
一起来看看吧！
一，居民医保个人缴费为什么涨？
答：首先，居民医保基金的筹资来源，主要依靠是个人缴费及国家补助，以前10元钱的医保因筹资水平较低，医保基金池较小，主要用于保障参保人住院待遇，一年最高报几千元，门诊大多不能报销。这种保障水平是非常低下、保障力度也是非常不充分的，难以满足人民群众的就医需求。
20年间，随着经济发展、新药和新医疗技术的使用、群众健康意识的增强、交通条件的改善等原因，导致医疗成本、医疗价格、医保基金支出的不断上涨。为适应这种变化，并不断提高参保居民的保障水平和扩大医保报销范围，国家做出了个人参保缴费和财政补助标准逐年适当上调的规定。
到2022年，个人缴费标准的提升及国家财政补助加大投入，使得我们居民医保基金池愈加充裕。正是有了这样的底气，医保为解决大家“看病难、看病贵”的问题，做了大量的改革工作，不仅将普通门诊、慢（特）病门诊、重特大疾病纳入医疗保障范围，还将住院政策范围内基金最高支付限额从最初的几千元提高到了现在的几十万元，报销比例也从2018年的65%左右提高到70%左右。
据悉，2023年您个人缴350元，国家也将按不低于610元/年/人的标准进行补助。
二，居民医保个人缴的钱去哪里了？
答：医保基金主要由个人缴费加国家财政补助构成。医保基金缴纳把它统一放医保基金池，按照国家《医疗保障基金使用监督管理条例》第二十一条规定“医疗保障基金专款专用，任何组织和个人不得侵占或挪用”。所以，医保基金池的基金，唯一的用途就是保障居民医保参保人的门诊、住院医药费用。
通俗点讲，就是参保人所缴的参保费用，将用于保障和您同样参保的患者身上了。所以，一个参保年度内，参保人谁符合享受居民医保报销的待遇，医保都会通过调动基金池的基金来进行保障。比如，某甲，新生儿，2021年患呼吸衰竭入院，住院花费425,769.37元，居民医保报销326,521.67元。某乙，老人，2022年患冠状动脉粥样硬化性心脏病入院，住院花费284,169.89元，居民医保报销217,428.11元。一句话，就是“我为人人，人人为我”。
三，家庭年收入很低，全额缴居民医保有困难怎么办？
答：党和国家高度重视民生问题，医保部门作为重要的民生保障部门，也始终坚持以人民为中心的发展思想，致力减轻困难参保群众的个人缴费及医疗费用负担。
所以，一般来说，如果参保人因家庭年收入很低，经济困难，被认定为特殊困难人员的，2023年在缴费参保方面，将对应享受以下资助政策：
1.特困人员个人缴费所需资金由医疗救助基金全额资助。
2.低保对象、脱贫不稳定人口、边缘易致贫人口、突发严重困难人口由医疗救助基金按照不低于80元/人资费标准予以资助。原则上困难群众在其困难身份认定地（户籍地或居住地）参加居民基本医保，并由困难身份认定地按规定给予资助。居民基本医保集中缴费期结束后被认定为困难群众的，当年不享受资助参保待遇。
3.计生、残疾、优抚等特殊参保群众由相关对应部门认定和进行参保资金资助。
所以，如果家庭经济困难，抵抗疾病风险能力较弱，更应该及时参加居民医保，不但能够享受政府的参保资助政策，而且一旦有家庭成员患病时，医保能切实减轻您的经济负担。
四，为什么每次就医，医保支付都有门槛费？
答：门槛费就是医保起付线。它是医保支付参保人员医疗费时，所划定的报销底线。低于“起付线”的这部分费用，由患者自己承担。
起付线是根据医疗机构的级别进行设置，医院等级越高，起付线越高，这样设置有两个目的，一是增强费用节约意识，有了个人需承担的部分，可避免随意看病、开药，浪费有限的医疗资源和医保基金，也可防止门诊转住院，小病大治等情况。二是保障更多参保患者高额费用负担，通常情况下，在医保的支付限额（封顶线）内，就医发生的费用越多，医保报销的费用就越高。起付线以下的费用，基本上是个人完全能承担的部分，故医保不予支付，但这部分费用可用于保障更多发生高额医疗费用的参保患者。
五，为什么缴费参保了，有些费用还是没能报销？
答：因为筹集的基金有限，不可能覆盖所有的医疗需求，有限的基金只能用在刀刃上“保重点”，而不是撒胡椒面儿式的“平均主义”。
目前，医保报销范围主要依据国家明确的“三目录”，即“医保药品目录、诊疗项目目录和医疗服务设施范围目录”。超过三目录规定的费用，比如养生保健消费、应从工伤保险基金支付等项目，医保都不予支付。这就是为什么有一部分费用需要患者自己承担的原因。
六，缴了多年的医保，从来没用过是不是有点亏？
缴了多年的医保，从来没用过是不是有点亏？
答：医保是“保险”而非“存钱”，医保就是通过把大家缴的钱和国家财政补助的钱放到一起，做大医保基金池来帮助有需要的参保患者，相当于花钱买了一份保障，使其能抵抗不可预知的疾病和经济风险。
俗话说，人吃五谷杂粮，谁人保证不生病。疾病风险的不确定性和偶发性，是谁也无法掌控的。作为医保部门，根本宗旨还是希望保障参保人权益，缴了参保费却一直用不上，正是说明身体健康，身体健康才是革命的本钱。因为怕“吃亏”，突发疾病导致家底一夜掏空的案例，也在我们身边真实发生过。其实，进行居民医保参保缴费就是买一份安心、买一份放心、买一份兜底保障，当真正风险来临时，能互助共济。
2023年度偃师城乡居民医保集中征缴
马上就要开始了！
关于居民医保参保缴费的重要性
我们整理了以下六个问题
一起来看看吧！
一，居民医保个人缴费为什么涨？
答：首先，居民医保基金的筹资来源，主要依靠是个人缴费及国家补助，以前10元钱的医保因筹资水平较低，医保基金池较小，主要用于保障参保人住院待遇，一年最高报几千元，门诊大多不能报销。这种保障水平是非常低下、保障力度也是非常不充分的，难以满足人民群众的就医需求。
20年间，随着经济发展、新药和新医疗技术的使用、群众健康意识的增强、交通条件的改善等原因，导致医疗成本、医疗价格、医保基金支出的不断上涨。为适应这种变化，并不断提高参保居民的保障水平和扩大医保报销范围，国家做出了个人参保缴费和财政补助标准逐年适当上调的规定。
到2022年，个人缴费标准的提升及国家财政补助加大投入，使得我们居民医保基金池愈加充裕。正是有了这样的底气，医保为解决大家“看病难、看病贵”的问题，做了大量的改革工作，不仅将普通门诊、慢（特）病门诊、重特大疾病纳入医疗保障范围，还将住院政策范围内基金最高支付限额从最初的几千元提高到了现在的几十万元，报销比例也从2018年的65%左右提高到70%左右。
据悉，2023年您个人缴350元，国家也将按不低于610元/年/人的标准进行补助。
二，居民医保个人缴的钱去哪里了？
答：医保基金主要由个人缴费加国家财政补助构成。医保基金缴纳把它统一放医保基金池，按照国家《医疗保障基金使用监督管理条例》第二十一条规定“医疗保障基金专款专用，任何组织和个人不得侵占或挪用”。所以，医保基金池的基金，唯一的用途就是保障居民医保参保人的门诊、住院医药费用。
通俗点讲，就是参保人所缴的参保费用，将用于保障和您同样参保的患者身上了。所以，一个参保年度内，参保人谁符合享受居民医保报销的待遇，医保都会通过调动基金池的基金来进行保障。比如，某甲，新生儿，2021年患呼吸衰竭入院，住院花费425,769.37元，居民医保报销326,521.67元。某乙，老人，2022年患冠状动脉粥样硬化性心脏病入院，住院花费284,169.89元，居民医保报销217,428.11元。一句话，就是“我为人人，人人为我”。
三，家庭年收入很低，全额缴居民医保有困难怎么办？
答：党和国家高度重视民生问题，医保部门作为重要的民生保障部门，也始终坚持以人民为中心的发展思想，致力减轻困难参保群众的个人缴费及医疗费用负担。
所以，一般来说，如果参保人因家庭年收入很低，经济困难，被认定为特殊困难人员的，2023年在缴费参保方面，将对应享受以下资助政策：
1.特困人员个人缴费所需资金由医疗救助基金全额资助。
2.低保对象、脱贫不稳定人口、边缘易致贫人口、突发严重困难人口由医疗救助基金按照不低于80元/人资费标准予以资助。原则上困难群众在其困难身份认定地（户籍地或居住地）参加居民基本医保，并由困难身份认定地按规定给予资助。居民基本医保集中缴费期结束后被认定为困难群众的，当年不享受资助参保待遇。
3.计生、残疾、优抚等特殊参保群众由相关对应部门认定和进行参保资金资助。
所以，如果家庭经济困难，抵抗疾病风险能力较弱，更应该及时参加居民医保，不但能够享受政府的参保资助政策，而且一旦有家庭成员患病时，医保能切实减轻您的经济负担。
四，为什么每次就医，医保支付都有门槛费？
答：门槛费就是医保起付线。它是医保支付参保人员医疗费时，所划定的报销底线。低于“起付线”的这部分费用，由患者自己承担。
起付线是根据医疗机构的级别进行设置，医院等级越高，起付线越高，这样设置有两个目的，一是增强费用节约意识，有了个人需承担的部分，可避免随意看病、开药，浪费有限的医疗资源和医保基金，也可防止门诊转住院，小病大治等情况。二是保障更多参保患者高额费用负担，通常情况下，在医保的支付限额（封顶线）内，就医发生的费用越多，医保报销的费用就越高。起付线以下的费用，基本上是个人完全能承担的部分，故医保不予支付，但这部分费用可用于保障更多发生高额医疗费用的参保患者。
五，为什么缴费参保了，有些费用还是没能报销？
答：因为筹集的基金有限，不可能覆盖所有的医疗需求，有限的基金只能用在刀刃上“保重点”，而不是撒胡椒面儿式的“平均主义”。
目前，医保报销范围主要依据国家明确的“三目录”，即“医保药品目录、诊疗项目目录和医疗服务设施范围目录”。超过三目录规定的费用，比如养生保健消费、应从工伤保险基金支付等项目，医保都不予支付。这就是为什么有一部分费用需要患者自己承担的原因。
六，缴了多年的医保，从来没用过是不是有点亏？
缴了多年的医保，从来没用过是不是有点亏？
答：医保是“保险”而非“存钱”，医保就是通过把大家缴的钱和国家财政补助的钱放到一起，做大医保基金池来帮助有需要的参保患者，相当于花钱买了一份保障，使其能抵抗不可预知的疾病和经济风险。
俗话说，人吃五谷杂粮，谁人保证不生病。疾病风险的不确定性和偶发性，是谁也无法掌控的。作为医保部门，根本宗旨还是希望保障参保人权益，缴了参保费却一直用不上，正是说明身体健康，身体健康才是革命的本钱。因为怕“吃亏”，突发疾病导致家底一夜掏空的案例，也在我们身边真实发生过。其实，进行居民医保参保缴费就是买一份安心、买一份放心、买一份兜底保障，当真正风险来临时，能互助共济。
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