1861年，一支英国探险队在澳大利亚探险时，发现了一种神奇的食物：吃了后饱腹感很强，无论吃多少都不会胖，反而还会变瘦，然而，没过多久，探险队的成员就陆续出现问题，大家的体重却越来越轻，双腿没有力气，还会不自主地颤抖，很快，领队罗伯特·伯克和威廉·威尔斯就相继死去……最终，但探险队好不容易返回出发点时，原本19人的队伍，只剩下12人。

所有人都想不明白，好好的怎么队伍里会死去这么多人，而且死前的症状都很相似——身体极度消瘦，浑身疲软无力。直到后来，科学家才搞明白，问题出在探险队新发现的那种食物身上。这种食物名叫nardoo，是一种苹属蕨类植物，外观有点像四叶草，叶片上长有绒毛，每当光线变暗，叶片就会卷起来。这种植物的耐水性非常强，每当洪水来临，它就会长出大量的孢子果，这些孢子果可以在泥土中待上数十年不死，等到下次洪水出现时，它们就会吸水膨胀，撑开外壳，四处散播生长。

探险队吃的就是这些孢子果，里面富含淀粉，口感有点像豆子，是当地土著的一道主食，有些地方，还专门设有磨碎nardoo果实的磨坊，可见它的受欢迎程度。有人可能会问，既然当地土著世代食用nardoo都没事，为何这些英国人一吃就出问题了？难道是水土不服，亦或是体质问题？

其实都不是，是他们的食用方法不对。当地人在食用nardoo的孢子果前，会先浸泡一天，然后烤干磨成粉烹食，而探险队却不知道这一点，他们都是拿来直接吃。队员们至死也不知道，正是缺失的这关键一环，成了催命符。

nardoo的孢子果中含有一种硫胺素酶，它能分解硫胺素，即维生素B1。维生素B1是人体必需的营养素之一，具有维持正常糖代谢和神经系统正常活动的作用，并且只能从食物中获取。一旦缺失，会导致体内糖代谢受阻，进而影响机体能量供应，出现腹胀、疲乏、肌肉无力、日渐消瘦、四肢抽搐等症状，严重者心力衰竭，甚至死亡。

而初来乍到的探险队对此一无所知，不知道也就罢了，还一个劲地把nardoo当作主食天天吃、顿顿吃，结果身体内的维生素B1全被分解殆尽，哪怕他们从其他食物中补充B1也没用，因为只要存在一定量的硫胺素酶，有多少B1就会被分解多少。因此，威尔斯一行每天都处于吃了却又等于没吃的状态中，最终一命呜呼。

威尔斯在临终前几天，还在日记中写道：“我全身无力，几乎无法动弹，但nardoo却给了我最大的饱足感。”至死也没弄明白罪魁祸首是谁。

1861年，一支英国探险队在澳大利亚探险时，发现了一种神奇的食物：吃了后饱腹感很强，无论吃多少都不会胖，反而还会变瘦，然而，没过多久，探险队的成员就陆续出现问题，大家的体重却越来越轻，双腿没有力气，还会不自主地颤抖，很快，领队罗伯特·伯克和威廉·威尔斯就相继死去……最终，但探险队好不容易返回出发点时，原本19人的队伍，只剩下12人。

所有人都想不明白，好好的怎么队伍里会死去这么多人，而且死前的症状都很相似——身体极度消瘦，浑身疲软无力。直到后来，科学家才搞明白，问题出在探险队新发现的那种食物身上。这种食物名叫nardoo，是一种苹属蕨类植物，外观有点像四叶草，叶片上长有绒毛，每当光线变暗，叶片就会卷起来。这种植物的耐水性非常强，每当洪水来临，它就会长出大量的孢子果，这些孢子果可以在泥土中待上数十年不死，等到下次洪水出现时，它们就会吸水膨胀，撑开外壳，四处散播生长。

探险队吃的就是这些孢子果，里面富含淀粉，口感有点像豆子，是当地土著的一道主食，有些地方，还专门设有磨碎nardoo果实的磨坊，可见它的受欢迎程度。有人可能会问，既然当地土著世代食用nardoo都没事，为何这些英国人一吃就出问题了？难道是水土不服，亦或是体质问题？

其实都不是，是他们的食用方法不对。当地人在食用nardoo的孢子果前，会先浸泡一天，然后烤干磨成粉烹食，而探险队却不知道这一点，他们都是拿来直接吃。队员们至死也不知道，正是缺失的这关键一环，成了催命符。

nardoo的孢子果中含有一种硫胺素酶，它能分解硫胺素，即维生素B1。维生素B1是人体必需的营养素之一，具有维持正常糖代谢和神经系统正常活动的作用，并且只能从食物中获取。一旦缺失，会导致体内糖代谢受阻，进而影响机体能量供应，出现腹胀、疲乏、肌肉无力、日渐消瘦、四肢抽搐等症状，严重者心力衰竭，甚至死亡。

而初来乍到的探险队对此一无所知，不知道也就罢了，还一个劲地把nardoo当作主食天天吃、顿顿吃，结果身体内的维生素B1全被分解殆尽，哪怕他们从其他食物中补充B1也没用，因为只要存在一定量的硫胺素酶，有多少B1就会被分解多少。因此，威尔斯一行每天都处于吃了却又等于没吃的状态中，最终一命呜呼。

威尔斯在临终前几天，还在日记中写道：“我全身无力，几乎无法动弹，但nardoo却给了我最大的饱足感。”至死也没弄明白罪魁祸首是谁。

1861年，一支英国探险队在澳大利亚探险时，发现了一种神奇的食物：吃了后饱腹感很强，无论吃多少都不会胖，反而还会变瘦，然而，没过多久，探险队的成员就陆续出现问题，大家的体重却越来越轻，双腿没有力气，还会不自主地颤抖，很快，领队罗伯特·伯克和威廉·威尔斯就相继死去……最终，但探险队好不容易返回出发点时，原本19人的队伍，只剩下12人。

所有人都想不明白，好好的怎么队伍里会死去这么多人，而且死前的症状都很相似——身体极度消瘦，浑身疲软无力。直到后来，科学家才搞明白，问题出在探险队新发现的那种食物身上。这种食物名叫nardoo，是一种苹属蕨类植物，外观有点像四叶草，叶片上长有绒毛，每当光线变暗，叶片就会卷起来。这种植物的耐水性非常强，每当洪水来临，它就会长出大量的孢子果，这些孢子果可以在泥土中待上数十年不死，等到下次洪水出现时，它们就会吸水膨胀，撑开外壳，四处散播生长。

探险队吃的就是这些孢子果，里面富含淀粉，口感有点像豆子，是当地土著的一道主食，有些地方，还专门设有磨碎nardoo果实的磨坊，可见它的受欢迎程度。有人可能会问，既然当地土著世代食用nardoo都没事，为何这些英国人一吃就出问题了？难道是水土不服，亦或是体质问题？

其实都不是，是他们的食用方法不对。当地人在食用nardoo的孢子果前，会先浸泡一天，然后烤干磨成粉烹食，而探险队却不知道这一点，他们都是拿来直接吃。队员们至死也不知道，正是缺失的这关键一环，成了催命符。

nardoo的孢子果中含有一种硫胺素酶，它能分解硫胺素，即维生素B1。维生素B1是人体必需的营养素之一，具有维持正常糖代谢和神经系统正常活动的作用，并且只能从食物中获取。一旦缺失，会导致体内糖代谢受阻，进而影响机体能量供应，出现腹胀、疲乏、肌肉无力、日渐消瘦、四肢抽搐等症状，严重者心力衰竭，甚至死亡。

而初来乍到的探险队对此一无所知，不知道也就罢了，还一个劲地把nardoo当作主食天天吃、顿顿吃，结果身体内的维生素B1全被分解殆尽，哪怕他们从其他食物中补充B1也没用，因为只要存在一定量的硫胺素酶，有多少B1就会被分解多少。因此，威尔斯一行每天都处于吃了却又等于没吃的状态中，最终一命呜呼。

威尔斯在临终前几天，还在日记中写道：“我全身无力，几乎无法动弹，但nardoo却给了我最大的饱足感。”至死也没弄明白罪魁祸首是谁。