名古屋拌面是日本人发明的台湾菜，我干脆让这个菜更fusion一点了[可爱]

【浇头/拌料】

生的部分：参考了masa叔的菜谱，葱花，海苔碎，木鱼花碎，生韭菜碎，生蒜泥一点点。
海苔我直接用的超市里能买的那个韩国海苔，生蒜泥加不加看喜不喜欢吃面就蒜，木鱼花没那么必要，韭菜碎加了有奇效，非常清新。

半生的部分：水波蛋（https://t.cn/A6IReSBI），换生蛋黄也行。

熟的部分：猪肉末，懒得腌了，直接炒散，淋一点料酒、白胡椒去个腥，先盛出来备用。另起锅把红葱头末炒香，加猪肉末进来翻均匀，再加清水、盐、老抽上个色、蚝油和香料，小火煮个15-30分钟反正把水收干就行。
香料可以选自己喜欢的加，masa叔加的肉桂粉，我加八角香叶桂皮都行（毕竟这个菜的基因是中国的）。
我把猪肉末和红葱头分开炒是因为用的油少，而且猪肉末纯瘦，不这样的话炒不开也炒不入味。如果用的猪肉末带肥也没那么必要。

【面】
我用的意面，按包装时间煮制，过冷水之后再拌芝麻油和一小勺盐。

把上述配料/浇头和面拌一起就完事了。

我觉得这个调味用油面、细荞麦面都会好吃的[二哈]

#六一的厨房笔记#

桢桢的不定时plog✨

分享我滴美好日常[心]
好吃的海苔肉松紫米盒子/DIY了花花镜子真的好喜欢/一份风很大的自热米饭/冰淇淋口感的酸奶爆浆麻薯/傻笑的我/小时候的高粱饴/半夜的麻辣par/和朋友们一起剧本杀/hin入味的鳗鱼条～

你们这周都有什么幸福的小瞬间呀[打call]快告诉我吧#可乐冰粉火锅##美食新品安利大赛#

泉州探店｜两对儿烤肉
泉州南俊路这家烤肉店装修真的太酷啦，每次经过都会多看两眼
和朋友说很久没吃烤肉了，果断安排上
位置：
南俊路，承天禅寺附近，跟着导航走就对啦
芝士扇贝

团宠

牛五花

最喜欢的是这三道菜品，很有特色的是这家烤肉店，有海苔饭团——团宠
海苔搭配米饭肉松再加上芝麻粒简直太香啦
喜欢吃烤肉的朋友快安排上呀[太开心] https://t.cn/AildIwnC