#我的门诊故事#
门诊有个姐妹来就诊，说：“姐，你看我这个脸肿的，我不能吃药，我不能抹东西，因为我在备孕，而且我很可能都怀了，可是我这个脸实在肿的太厉害了，我又要过生日，你觉得你看我这生日咋整吧。”

我一看这病人都带威胁的了，那我得好好弄一下，我说：“那我给你做光动力吧。”快看她这咸蛋超人的样子。[允悲][允悲]

她给我发信息说“姐，做光动力的过程之中，你把我变成了钢铁侠，光动力之后，你把我变成了蝙蝠侠，这个生日太有纪念意义了！”她晚上点着一个蜡烛给我拍个照片说：“这就是我闭关的夜晚，你看看我够避光不？这个蜡烛要不要也罩起来？”我说不用了

家乡的回民牛干巴已经扬名四海，那是特指传统古法手制干巴的菜牛干巴，需特别经过生态草料豢养的土牛/土杂牛，高品质牛肉原料是牯子牛，经过苞谷或其他粮食精饲料催膘三月以上精致饲养，而后请阿訇诵经宰杀，请专业分割师傅按照牛肉肌肉群精修珂肉分割静置，刀工、静置时间、温度、盐料配置都需精心安排，再一步就是揉搓、扎洞沁盐，下特制香料，才能入缸腌制。
入缸腌制还必须讲究干巴厚薄、大小顺序，接着就是漫长的三十多日恒温、避光“闭关”修炼，到这里其实才完成了云卿手制牛干巴的六分之一道工序
然而，俗称的“爆炎”牛干巴，则可称之为速成版牛干巴，工序和时间较为简易粗暴，从“爆炎”两字即可窥探出这种食材的特性。
各位老司机们，你更喜欢哪一种呢？ https://t.cn/R2W6YGr

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