#素食文化[超话]# 小雪过后该吃它了,补气养血又驱寒。
“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”浸泡好的糯米蒸熟后,男人们一人一槌把米粒打烂,女人们则围坐在一旁捏。在吆喝声、嬉笑声中一个象征团圆甜蜜的糍粑就做好了~
早年大家吃糍粑:一是为了庆贺丰收,二是为了纪念伍子胥,三是寓意一家人团圆幸福。历经了岁月的洗礼,吃糍粑的传统一代代的流传下来,不仅是因为它带有美好的寓意,最重要的是糍粑有个招人稀罕的“本事”——养生又好吃!
中医认为糯米味甘、性温,有御寒、补中益气等作用;制作成糍粑后,它的口味爽滑、细腻,相对于糯米更易消化吸收。外焦里嫩的糍粑淋上一层诱人的红糖,飘香的甜味真是让人直咽口水。今天我们就动手做做[鲜花][鲜花][鲜花]
材 料
糯米粉80克、开水60克、红糖30克、开水60克(化红糖用)
做 法
1. 准备好食材;
2. 糯米粉和开水混合;
3. 揉成团分成7等份;
4. 压扁;
5. 平底锅刷油,放上糯米团小火煎,煎至两面金黄,糯米团膨胀变大;
6. 红糖用开水化开,将红糖水倒入锅内;
7. 小火熬至浓稠即可;
8. 软糯香甜,糯叽叽真好吃。
“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”浸泡好的糯米蒸熟后,男人们一人一槌把米粒打烂,女人们则围坐在一旁捏。在吆喝声、嬉笑声中一个象征团圆甜蜜的糍粑就做好了~
早年大家吃糍粑:一是为了庆贺丰收,二是为了纪念伍子胥,三是寓意一家人团圆幸福。历经了岁月的洗礼,吃糍粑的传统一代代的流传下来,不仅是因为它带有美好的寓意,最重要的是糍粑有个招人稀罕的“本事”——养生又好吃!
中医认为糯米味甘、性温,有御寒、补中益气等作用;制作成糍粑后,它的口味爽滑、细腻,相对于糯米更易消化吸收。外焦里嫩的糍粑淋上一层诱人的红糖,飘香的甜味真是让人直咽口水。今天我们就动手做做[鲜花][鲜花][鲜花]
材 料
糯米粉80克、开水60克、红糖30克、开水60克(化红糖用)
做 法
1. 准备好食材;
2. 糯米粉和开水混合;
3. 揉成团分成7等份;
4. 压扁;
5. 平底锅刷油,放上糯米团小火煎,煎至两面金黄,糯米团膨胀变大;
6. 红糖用开水化开,将红糖水倒入锅内;
7. 小火熬至浓稠即可;
8. 软糯香甜,糯叽叽真好吃。
小雪过后该吃它了,补气养血又驱寒。
“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”
浸泡好的糯米蒸熟后,男人们一人一槌把米粒打烂,女人们则围坐在一旁捏。在吆喝声、嬉笑声中一个象征团圆甜蜜的糍粑就做好了~
早年大家吃糍粑:一是为了庆贺丰收,二是为了纪念伍子胥,三是寓意一家人团圆幸福。
历经了岁月的洗礼,吃糍粑的传统一代代的流传下来,不仅是因为它带有美好的寓意,最重要的是糍粑有个招人稀罕的“本事”——养生又好吃!
中医认为糯米味甘、性温,有御寒、补中益气等作用;制作成糍粑后,它的口味爽滑、细腻,相对于糯米更易消化吸收。
外焦里嫩的糍粑淋上一层诱人的红糖,飘香的甜味真是让人直咽口水。
材 料
糯米粉80克、开水60克、红糖30克、开水60克(化红糖用)
做 法
1. 准备好食材;
2. 糯米粉和开水混合;
3. 揉成团分成7等份;
4. 压扁;
5. 平底锅刷油,放上糯米团小火煎,煎至两面金黄,糯米团膨胀变大;
6. 红糖用开水化开,将红糖水倒入锅内;
7. 小火熬至浓稠即可;
8. 软糯香甜,糯叽叽真好吃。
“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”
浸泡好的糯米蒸熟后,男人们一人一槌把米粒打烂,女人们则围坐在一旁捏。在吆喝声、嬉笑声中一个象征团圆甜蜜的糍粑就做好了~
早年大家吃糍粑:一是为了庆贺丰收,二是为了纪念伍子胥,三是寓意一家人团圆幸福。
历经了岁月的洗礼,吃糍粑的传统一代代的流传下来,不仅是因为它带有美好的寓意,最重要的是糍粑有个招人稀罕的“本事”——养生又好吃!
中医认为糯米味甘、性温,有御寒、补中益气等作用;制作成糍粑后,它的口味爽滑、细腻,相对于糯米更易消化吸收。
外焦里嫩的糍粑淋上一层诱人的红糖,飘香的甜味真是让人直咽口水。
材 料
糯米粉80克、开水60克、红糖30克、开水60克(化红糖用)
做 法
1. 准备好食材;
2. 糯米粉和开水混合;
3. 揉成团分成7等份;
4. 压扁;
5. 平底锅刷油,放上糯米团小火煎,煎至两面金黄,糯米团膨胀变大;
6. 红糖用开水化开,将红糖水倒入锅内;
7. 小火熬至浓稠即可;
8. 软糯香甜,糯叽叽真好吃。
#素的好[超话]##一乘了义[超话]##菩萨戒正说[超话]##悟显法师法语[超话]#
【小雪过后该吃它了!补气养血又驱寒。】
(转载)
在公元六世纪的食谱《食次》里,还载有糍粑“白茧糖”的制作方法:“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”
浸泡好的糯米蒸熟后,男人们一人一槌把米粒打烂,女人们则围坐在一旁捏。在吆喝声、嬉笑声中一个象征团圆甜蜜的糍粑就做好了~
早年大家吃糍粑:一是为了庆贺丰收,二是为了纪念伍子胥,三是寓意一家人团圆幸福。
历经了岁月的洗礼,吃糍粑的传统一代代的流传下来,不仅是因为它带有美好的寓意,最重要的是糍粑有个招人稀罕的“本事”——养生又好吃!
中医认为糯米味甘、性温,有御寒、补中益气等作用;制作成糍粑后,它的口味爽滑、细腻,相对于糯米更易消化吸收。
外焦里嫩的糍粑淋上一层诱人的红糖,飘香的甜味真是让人直咽口水。
#世界粮食日##观世音菩萨##悟显法师法语#
【小雪过后该吃它了!补气养血又驱寒。】
(转载)
在公元六世纪的食谱《食次》里,还载有糍粑“白茧糖”的制作方法:“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”
浸泡好的糯米蒸熟后,男人们一人一槌把米粒打烂,女人们则围坐在一旁捏。在吆喝声、嬉笑声中一个象征团圆甜蜜的糍粑就做好了~
早年大家吃糍粑:一是为了庆贺丰收,二是为了纪念伍子胥,三是寓意一家人团圆幸福。
历经了岁月的洗礼,吃糍粑的传统一代代的流传下来,不仅是因为它带有美好的寓意,最重要的是糍粑有个招人稀罕的“本事”——养生又好吃!
中医认为糯米味甘、性温,有御寒、补中益气等作用;制作成糍粑后,它的口味爽滑、细腻,相对于糯米更易消化吸收。
外焦里嫩的糍粑淋上一层诱人的红糖,飘香的甜味真是让人直咽口水。
#世界粮食日##观世音菩萨##悟显法师法语#
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