️创意素食|辣椒瓜美如花

from微信公众号【逗豆厨食尚素】

人家说逗豆有才，我们单位领导小饭桌的厨师长更有才，一家人去云南玩，生生带了一斤辣椒瓜给逗豆。言及看豆菜谱颇爱搞怪，遂买来满足逗豆。豆的人缘就是这么好，可肿么办妮，娃哈哈~
问了一下度大娘，原来也有她不知道的。或者，云南的朋友才知道它的大名吧，其他地区的群众当画看吧，嘿嘿~
大厨言说做法均为辣炒，并示范了一下去瓤的方法，切开了象花一样美，有淡淡的黄瓜味道。
既然配辣，就加了剁辣椒，做完后悔应该拿来凉拌，只可惜成了二师兄，一次都浪费了。
不过，味道还不差，只是有点被剁椒夺味的感觉。

主材：辣椒瓜一盘
配料：剁椒1勺、小红椒1枚，请忽略小萝卜，半路放弃了。

1.将辣椒瓜切4-5半，别切透。

2.去掉里面的籽跟瓤去掉。
3.整理完了是不是象花一样美。

4.锅内放少许油，将剁椒炒熟。

5.倒入辣椒瓜翻炒变色，熟透。

6.出锅用红椒点缀。未加盐，剁椒够咸。 https://t.cn/R2W6oPh

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