以前说过一句话是,“希望你下次喝醉是因为开心,而不是失意”。
既然如此,评论[心]揪一位宝贝给你寄新出的“晓醉”气泡酒一套,一起开心小醉~
不知怎的,每次和朋友之间的重逢和相聚,都很适合一醉方休。大家聊一聊生活里的琐事,围坐在地毯上讲那些爱恨纠葛东西,总免不了要借着酒精的作用来消愁来感伤来怀念,那些脆弱的破碎的,我们总是只愿意展露给亲密的人,那些最幼稚纯粹的时刻,往往也总在酒后。
和朋友在家里喝着“晓醉”聊着天的时候,总是一不小心就坠入往事中了,白酒的甘甜温和搭气泡水的冲动,入喉不烧且清凉,回味十足,四种味道喝出了四种感觉,一时间竟分不清更爱哪一个。橘子口味甜甜的,打开就闻到了沁鼻的香味,青瓜口味,朋友的描述是“喝下去是白酒的感觉却又不像白酒”,个中滋味,你们自己体会吧~
夜色再次来临了,那么当你醉醺醺,希望有个人能够接住你所有的情绪[ok]。
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不知怎的,每次和朋友之间的重逢和相聚,都很适合一醉方休。大家聊一聊生活里的琐事,围坐在地毯上讲那些爱恨纠葛东西,总免不了要借着酒精的作用来消愁来感伤来怀念,那些脆弱的破碎的,我们总是只愿意展露给亲密的人,那些最幼稚纯粹的时刻,往往也总在酒后。
和朋友在家里喝着“晓醉”聊着天的时候,总是一不小心就坠入往事中了,白酒的甘甜温和搭气泡水的冲动,入喉不烧且清凉,回味十足,四种味道喝出了四种感觉,一时间竟分不清更爱哪一个。橘子口味甜甜的,打开就闻到了沁鼻的香味,青瓜口味,朋友的描述是“喝下去是白酒的感觉却又不像白酒”,个中滋味,你们自己体会吧~
夜色再次来临了,那么当你醉醺醺,希望有个人能够接住你所有的情绪[ok]。
一些高级文艺的短句子~[心]
1、想去快乐里躲一躲。
2、内不愧心,外不媚俗。
3、橘子不是唯一的水果。
4、隐藏野心,悄悄发光。
5、再见面时送我一束花吧。
6、本人丰富,不需要写状态。
7、有趣都藏在无聊日子里。
8、日益努力而后风生水起。
9、要有勇气成为他人的过去。
10、爱自己是终身浪漫的开始。
11、风乍起,合当奋意向人生。
12、先脚踏实地,再仰望星空。
13、要有勇气成为他人的过去。
14、一丸病地球,半边冷月亮。
15、我喜欢月亮 ,月亮不知道。
16、最近生活的主题是:挺住。
17、得以其偏爱,倾尽平生慷慨。
18、不用打听我,我确实不怎么样。
19、无人问津的港口,总是开满鲜花。
20、睡前原谅一切,醒来不问过往。
21、若非心里有人,怎会暗里有光。
22、关于明天的事后天我们就知道了。
23、与理想平等交易,同喧嚣保持距离。
24、无需付出的岁月都不是真正的生活。
25、人总是拖拖拉拉爱讲反话,带着答案问问题,揣着明白装糊涂。
26、半路下车的人很多,你不必耿耿于怀。
27、关于我的故事,还是听我的版本好一点。
28、不是故意离群,而是一个人真的很舒服。
29、宇宙很谦虚,明明拥有一切,却叫太空。
30、此刻有人为了和你相遇正在和别人错过。
31、生活先于意义,当下的每一刻都先于意义。
32、怕什么真理无穷,进一寸有进一寸的欢喜。
33、总在熬夜的愉悦感和白天的负罪感之间徘徊。
1、想去快乐里躲一躲。
2、内不愧心,外不媚俗。
3、橘子不是唯一的水果。
4、隐藏野心,悄悄发光。
5、再见面时送我一束花吧。
6、本人丰富,不需要写状态。
7、有趣都藏在无聊日子里。
8、日益努力而后风生水起。
9、要有勇气成为他人的过去。
10、爱自己是终身浪漫的开始。
11、风乍起,合当奋意向人生。
12、先脚踏实地,再仰望星空。
13、要有勇气成为他人的过去。
14、一丸病地球,半边冷月亮。
15、我喜欢月亮 ,月亮不知道。
16、最近生活的主题是:挺住。
17、得以其偏爱,倾尽平生慷慨。
18、不用打听我,我确实不怎么样。
19、无人问津的港口,总是开满鲜花。
20、睡前原谅一切,醒来不问过往。
21、若非心里有人,怎会暗里有光。
22、关于明天的事后天我们就知道了。
23、与理想平等交易,同喧嚣保持距离。
24、无需付出的岁月都不是真正的生活。
25、人总是拖拖拉拉爱讲反话,带着答案问问题,揣着明白装糊涂。
26、半路下车的人很多,你不必耿耿于怀。
27、关于我的故事,还是听我的版本好一点。
28、不是故意离群,而是一个人真的很舒服。
29、宇宙很谦虚,明明拥有一切,却叫太空。
30、此刻有人为了和你相遇正在和别人错过。
31、生活先于意义,当下的每一刻都先于意义。
32、怕什么真理无穷,进一寸有进一寸的欢喜。
33、总在熬夜的愉悦感和白天的负罪感之间徘徊。
#三联美食# 国人食“血”地图 文|俞悦
西方有古老的吸血鬼传说,我国有成语“茹毛饮血”,用不会生火而连毛带血生吃肉的原始生活指代一种野蛮状态。可见,吃血这事不管在哪里,都带着一丝生猛、残忍的含义。不少人一听到是血,便生出心理障碍,无法下口。
然而一旦你找到适合自己的“吃血法则”,开始爱上了吃血。就只能一边在血的诱惑中,停不下双箸,一边无奈承认自己的“嗜血”本性。
我也曾有很长一段时间对血接受无能,这主要源自幼时年少无知,非要跑去围观父母杀鸭的过程。不看不知道,一看吓一跳。这才知道自己爱吃的暗红色块状美食血旺(鸭血),原来是一只只鸭子被割喉放血,血滴满一整碗后凝固而成的。
从此,那一幕成了我的童年阴影。之后每逢饭桌上长辈亲朋不辞辛苦地劝我吃一口血旺时,我都会回想起那一幕,然后再三摇头,坚定地拒绝。
然而重庆这座街头小巷里,许多店铺都会挂着 “XXX毛血旺”、“XXX血旺餐馆”的招牌,家家火锅店都会在血旺一栏面前加个五角星表示强烈推荐。不吃血旺只能是逃得了一时,逃不了一世。
大概是去年,和朋友们聚餐,点了一道毛血旺。
“毛”在重庆方言中有粗狂、马虎的含义,毛血旺顾名思义,下料重,且配料极为丰富,一盆汤汁红亮的毛血旺里,午餐肉、豆芽、木耳皆有。但在大家眼里,血旺才是唯一的主角,一双双筷子都奔着血旺而去。我无心加入抢血旺一战,安心享受爽脆的豆芽和厚实的午餐肉就好。怎料好友在抢得了最后一块血旺后,怕我没吃上,竟然慷慨地放入了我的碗中。
我看看好友,又看看碗里的血旺,不愿辜负其一番好意,又自觉内心建设已迈入新台阶,可以试着挑战血旺了,便先轻轻咬了一小口。“好嫩!”我当下在心中惊呼,随即一口吞入嘴里,再猛刨了一口白米饭,可真香啊!就这么简单,那童年目睹的鸭兄之死场景,瞬间被我抛诸脑后,只恨不能马上再来一块血旺。
都说血旺越煮越嫩,越煮越入味,将血旺置入川渝的辣椒海里,经过一段时间的浸泡后,香辣的汤汁早已渗入血旺的每一丝缝隙之中,吃起来麻辣嫩鲜,香浓味厚。血旺敦实,吃起来得小心烫,但那香辣软嫩的味道,诱惑得人根本停不下来,全然不顾烫嘴一事就直往口里塞。
我想,如果可以穿越,我一定会劝诫当初的自己:千万不要去围观杀鸭,免得让自己那么多年都要白生生错过血旺之美。
踏上吃血这条不归路后,我也开始尝试别的吃法,譬如鸭血粉丝汤。起源于南京的鸭血粉丝汤与重庆血旺吃法原理相同,都是用血块直接烹饪,味道却相去甚远。一碗素雅的鸭血粉丝汤,入口绵软细腻堪比豆腐,却又比豆腐多了一层香味。而粉丝的存在与鸭血相辅相成,让整道菜咸香、鲜美、口感层次丰富。
如果跳出重庆、南京等城市,视线放宽一点,就会发现还有不少城市吃起血来更为直接豪爽,不遮不掩,看似生猛的背后藏着的是烹饪美食的想象力与创造力。
爱吃血肠的北方人可能是最善于举一反三的,血加大肠的搭配,或许正来自于对灌香肠技艺的推演。其通常是用装有盐水的大盆收集猪羊的血后,一边不停搅拌血液使其不凝固,一边放入葱、姜、盐、猪羊肉等配料,最后再将调好的血灌入肠内,用绳索扎紧,即可上锅蒸熟使用。
血肠虽看上去其貌不扬,但将其切片后同酸菜白肉一块儿煮,就可懂得它的美味真谛。酸菜开胃爽口解腻,五花肉肥中带瘦,油香四溢。血肠则外层肠衣脆嫩有嚼劲,内里猪血细腻爽滑。一锅热腾腾暖呼呼的,尤其适合多人同食,也难怪东北朋友对其如此着迷,将酸菜白肉炖血肠视作他们重要的年味之一。
湖南人则能够将血化有形为无形。他们将刚宰杀好还未凝块的猪血与黄豆制成的豆腐、五花肉、橘子皮、盐一同搅拌均匀,接着像做馒头一般,将混合的材料反复揉捏成团,做成椭圆形巴掌大小的丸子。将猪血丸子烟熏切片后,同辣椒、大蒜炒着吃,咸香之中潜藏着一股不易察觉的血香,可凭借双重香味疯狂撩拨食客味蕾。
血变化多端,既可单打独斗自成一道菜肴,也可收起光芒辅佐其它食材,而且只需几元钱便可买回一大块,物美价廉,说是宝藏食材也不为过。这也让人不禁想问究竟是哪位好汉,艺高人胆大,做了那第一个把血当食材之人?有人猜测,古时有些地区会在清明时杀牲取血以祭祀祖先,而民间又有祭祀完祖先后要将供品吃完的说法,自然也就有人将血一同吃了去,但这也仅仅限于猜测。
再从每道菜品入手,即便是重庆这座吃起内脏来极其勇猛的城市,关于毛血旺起源的说法都是,卖杂碎汤的老板一次不小心让血旺掉入了汤中,没想到血旺越煮越鲜嫩,吃起来味道意外地好。细品其中之意,就是“吃血纯属不小心”。
无独有偶,两千里外南京鸭血粉丝汤的起源,也来自不小心将粉丝掉入了鸭血之中,本着不浪费的心情烹饪好,结果鸭血粉丝汤香飘金陵,之后名传千里,故延续成为一道经典菜肴。
两者故事如此相似,不免让人怀疑,或许在吃血这事上大家总归觉得没那么光彩,都没有那份想把起源归功于自身创意的热情,毕竟我前阵子竟还看到有人不允许自己的恋人吃血,要以分手做威胁的。
过去物质不宽裕,从肉到内脏再到血液,将牲畜尽可能地吃干抹净,算是不得已而为之。而如今虽然物质充裕了,但既然血的美味已广为人知,那为了满足口腹之欲而做到物尽其用,也是一件节约的好事。
总之吃血就吃血嘛,没什么大不了的。唯一重要的事情在于,别再因为血过于便宜而为鸭血、猪血们是荤菜还是素菜而争论了,就给它们一个荤菜的名分吧!让无偿献血的牲畜们能够多一点尊严,那就算它们的血没白流,咱们没白吃!
西方有古老的吸血鬼传说,我国有成语“茹毛饮血”,用不会生火而连毛带血生吃肉的原始生活指代一种野蛮状态。可见,吃血这事不管在哪里,都带着一丝生猛、残忍的含义。不少人一听到是血,便生出心理障碍,无法下口。
然而一旦你找到适合自己的“吃血法则”,开始爱上了吃血。就只能一边在血的诱惑中,停不下双箸,一边无奈承认自己的“嗜血”本性。
我也曾有很长一段时间对血接受无能,这主要源自幼时年少无知,非要跑去围观父母杀鸭的过程。不看不知道,一看吓一跳。这才知道自己爱吃的暗红色块状美食血旺(鸭血),原来是一只只鸭子被割喉放血,血滴满一整碗后凝固而成的。
从此,那一幕成了我的童年阴影。之后每逢饭桌上长辈亲朋不辞辛苦地劝我吃一口血旺时,我都会回想起那一幕,然后再三摇头,坚定地拒绝。
然而重庆这座街头小巷里,许多店铺都会挂着 “XXX毛血旺”、“XXX血旺餐馆”的招牌,家家火锅店都会在血旺一栏面前加个五角星表示强烈推荐。不吃血旺只能是逃得了一时,逃不了一世。
大概是去年,和朋友们聚餐,点了一道毛血旺。
“毛”在重庆方言中有粗狂、马虎的含义,毛血旺顾名思义,下料重,且配料极为丰富,一盆汤汁红亮的毛血旺里,午餐肉、豆芽、木耳皆有。但在大家眼里,血旺才是唯一的主角,一双双筷子都奔着血旺而去。我无心加入抢血旺一战,安心享受爽脆的豆芽和厚实的午餐肉就好。怎料好友在抢得了最后一块血旺后,怕我没吃上,竟然慷慨地放入了我的碗中。
我看看好友,又看看碗里的血旺,不愿辜负其一番好意,又自觉内心建设已迈入新台阶,可以试着挑战血旺了,便先轻轻咬了一小口。“好嫩!”我当下在心中惊呼,随即一口吞入嘴里,再猛刨了一口白米饭,可真香啊!就这么简单,那童年目睹的鸭兄之死场景,瞬间被我抛诸脑后,只恨不能马上再来一块血旺。
都说血旺越煮越嫩,越煮越入味,将血旺置入川渝的辣椒海里,经过一段时间的浸泡后,香辣的汤汁早已渗入血旺的每一丝缝隙之中,吃起来麻辣嫩鲜,香浓味厚。血旺敦实,吃起来得小心烫,但那香辣软嫩的味道,诱惑得人根本停不下来,全然不顾烫嘴一事就直往口里塞。
我想,如果可以穿越,我一定会劝诫当初的自己:千万不要去围观杀鸭,免得让自己那么多年都要白生生错过血旺之美。
踏上吃血这条不归路后,我也开始尝试别的吃法,譬如鸭血粉丝汤。起源于南京的鸭血粉丝汤与重庆血旺吃法原理相同,都是用血块直接烹饪,味道却相去甚远。一碗素雅的鸭血粉丝汤,入口绵软细腻堪比豆腐,却又比豆腐多了一层香味。而粉丝的存在与鸭血相辅相成,让整道菜咸香、鲜美、口感层次丰富。
如果跳出重庆、南京等城市,视线放宽一点,就会发现还有不少城市吃起血来更为直接豪爽,不遮不掩,看似生猛的背后藏着的是烹饪美食的想象力与创造力。
爱吃血肠的北方人可能是最善于举一反三的,血加大肠的搭配,或许正来自于对灌香肠技艺的推演。其通常是用装有盐水的大盆收集猪羊的血后,一边不停搅拌血液使其不凝固,一边放入葱、姜、盐、猪羊肉等配料,最后再将调好的血灌入肠内,用绳索扎紧,即可上锅蒸熟使用。
血肠虽看上去其貌不扬,但将其切片后同酸菜白肉一块儿煮,就可懂得它的美味真谛。酸菜开胃爽口解腻,五花肉肥中带瘦,油香四溢。血肠则外层肠衣脆嫩有嚼劲,内里猪血细腻爽滑。一锅热腾腾暖呼呼的,尤其适合多人同食,也难怪东北朋友对其如此着迷,将酸菜白肉炖血肠视作他们重要的年味之一。
湖南人则能够将血化有形为无形。他们将刚宰杀好还未凝块的猪血与黄豆制成的豆腐、五花肉、橘子皮、盐一同搅拌均匀,接着像做馒头一般,将混合的材料反复揉捏成团,做成椭圆形巴掌大小的丸子。将猪血丸子烟熏切片后,同辣椒、大蒜炒着吃,咸香之中潜藏着一股不易察觉的血香,可凭借双重香味疯狂撩拨食客味蕾。
血变化多端,既可单打独斗自成一道菜肴,也可收起光芒辅佐其它食材,而且只需几元钱便可买回一大块,物美价廉,说是宝藏食材也不为过。这也让人不禁想问究竟是哪位好汉,艺高人胆大,做了那第一个把血当食材之人?有人猜测,古时有些地区会在清明时杀牲取血以祭祀祖先,而民间又有祭祀完祖先后要将供品吃完的说法,自然也就有人将血一同吃了去,但这也仅仅限于猜测。
再从每道菜品入手,即便是重庆这座吃起内脏来极其勇猛的城市,关于毛血旺起源的说法都是,卖杂碎汤的老板一次不小心让血旺掉入了汤中,没想到血旺越煮越鲜嫩,吃起来味道意外地好。细品其中之意,就是“吃血纯属不小心”。
无独有偶,两千里外南京鸭血粉丝汤的起源,也来自不小心将粉丝掉入了鸭血之中,本着不浪费的心情烹饪好,结果鸭血粉丝汤香飘金陵,之后名传千里,故延续成为一道经典菜肴。
两者故事如此相似,不免让人怀疑,或许在吃血这事上大家总归觉得没那么光彩,都没有那份想把起源归功于自身创意的热情,毕竟我前阵子竟还看到有人不允许自己的恋人吃血,要以分手做威胁的。
过去物质不宽裕,从肉到内脏再到血液,将牲畜尽可能地吃干抹净,算是不得已而为之。而如今虽然物质充裕了,但既然血的美味已广为人知,那为了满足口腹之欲而做到物尽其用,也是一件节约的好事。
总之吃血就吃血嘛,没什么大不了的。唯一重要的事情在于,别再因为血过于便宜而为鸭血、猪血们是荤菜还是素菜而争论了,就给它们一个荤菜的名分吧!让无偿献血的牲畜们能够多一点尊严,那就算它们的血没白流,咱们没白吃!
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