【坐等100天，终于提到你！儿童节前杭州男子晒出新“玩具”：电动车真香】“最近，电车（新能源汽车）真的好香，新能源汽车最近买的特别多，我买的这辆车，等了100多天才拿到手，现在开电动车上路，感觉电门踩着好像不要钱似的，别提多过瘾了！”
杭州萧山一网友在论坛上晒出他新买的能源车，还说：算是提前祝自己儿童节快乐。这个发帖众多网友围观，大家七嘴八舌发言说，最近身边买新能源汽车的人确实越来越多，说起新能源车的品牌也一个个耳熟能详。
还有不少老司机现身说法，买了新能源车后，几乎第一时间改变了当初对这类车的偏见，纷纷竖起了大拇指：电车真香。甚至不少人发出感叹：电车真的比油车好用。
5月29日，小时新闻记者联系上等电车100天的发帖网友阿栋。阿栋告诉小时新闻记者，这辆新车落地价格大约是38万元。
“等了100天不算什么，就是这100天还是加价格收了别人去年9月4日的订单，才能这么快提车的呢！”
阿栋驾龄不短了，在买这辆电车之前，已经开了12年的燃油车。
“当时之所以决定换成电车，主要是有几个原因，加速快是第一，虽然百公里3.8的加速平时还用不上，但是加速快，遇到超车肯定是有优势的，第二就是性价比了，现在电车的配置都很高，像我买的这个车子的配置，换油车同等情况估计至少要五六十万元了，第三是杭州的充电设施建得比较好，不管是品牌的官方充电站还是第三方充电站，到处都有，比较方便，没什么后顾之忧。”
阿栋说，开了一段时间的电车，感觉油车都不香了。“踩着电门，真的感觉不要钱似的。”
阿栋特意为小时新闻记者算了算燃油车和电车之间不同的使用成本。
“现在汽油的价格居高不下，92号汽油都要9块钱了，换算下来再怎么省，每公里燃油成本也得八毛钱。而现在电车充电去官方充电站是免费的，我开电车时间不长，之前打听过，即使是到收费充电桩充电，换算下来一公里最多也就一两毛钱。”
可能正是因为这些明显的优势，阿栋感觉从去年四季度开始买电车的人越来越多，相应的，订车到提车的周期也加长了。
“记得去年10月，我陪一个同事去买一款电车，本来销售说，8-12周能提车，结果后来差不多5个月之后才提到了车。今年因为疫情影响，提电车的速度就更加慢了。“
关于买电车还是买油车的比较问题，阿栋这样建议：如果经常要出差、跑长途的话，建议还是买燃油车；要是平时就在市区里代步，就算是家里唯一用车，电车也足够了。
“现在，电车也有高端的。很多品牌主力车型是在三四十万元这个区间的，高端的还有七八十万元的，开出去一点不掉价。”
就在阿栋发帖之后，还有一位等了300天才提到电车的女车主也来发帖：去年7月份定的电车，车子到手后，空悬和内饰给我带来很大惊喜，总算理解为什么老公认定这台车了……
关于燃油车VS电动车，车主们之间的讨论很是激烈。在时下的油价影响下，似乎电动车占据了一定的上风。
你开的是燃油车还是电动车？正打算换新车的人是不是也想阿栋这样更多考虑电动车？欢迎留言讨论。（钱江晚报·小时新闻记者 章然）
杭州萧山一网友在论坛上晒出他新买的能源车，还说：算是提前祝自己儿童节快乐。这个发帖众多网友围观，大家七嘴八舌发言说，最近身边买新能源汽车的人确实越来越多，说起新能源车的品牌也一个个耳熟能详。
还有不少老司机现身说法，买了新能源车后，几乎第一时间改变了当初对这类车的偏见，纷纷竖起了大拇指：电车真香。甚至不少人发出感叹：电车真的比油车好用。
5月29日，小时新闻记者联系上等电车100天的发帖网友阿栋。阿栋告诉小时新闻记者，这辆新车落地价格大约是38万元。
“等了100天不算什么，就是这100天还是加价格收了别人去年9月4日的订单，才能这么快提车的呢！”
阿栋驾龄不短了，在买这辆电车之前，已经开了12年的燃油车。
“当时之所以决定换成电车，主要是有几个原因，加速快是第一，虽然百公里3.8的加速平时还用不上，但是加速快，遇到超车肯定是有优势的，第二就是性价比了，现在电车的配置都很高，像我买的这个车子的配置，换油车同等情况估计至少要五六十万元了，第三是杭州的充电设施建得比较好，不管是品牌的官方充电站还是第三方充电站，到处都有，比较方便，没什么后顾之忧。”
阿栋说，开了一段时间的电车，感觉油车都不香了。“踩着电门，真的感觉不要钱似的。”
阿栋特意为小时新闻记者算了算燃油车和电车之间不同的使用成本。
“现在汽油的价格居高不下，92号汽油都要9块钱了，换算下来再怎么省，每公里燃油成本也得八毛钱。而现在电车充电去官方充电站是免费的，我开电车时间不长，之前打听过，即使是到收费充电桩充电，换算下来一公里最多也就一两毛钱。”
可能正是因为这些明显的优势，阿栋感觉从去年四季度开始买电车的人越来越多，相应的，订车到提车的周期也加长了。
“记得去年10月，我陪一个同事去买一款电车，本来销售说，8-12周能提车，结果后来差不多5个月之后才提到了车。今年因为疫情影响，提电车的速度就更加慢了。“
关于买电车还是买油车的比较问题，阿栋这样建议：如果经常要出差、跑长途的话，建议还是买燃油车；要是平时就在市区里代步，就算是家里唯一用车，电车也足够了。
“现在，电车也有高端的。很多品牌主力车型是在三四十万元这个区间的，高端的还有七八十万元的，开出去一点不掉价。”
就在阿栋发帖之后，还有一位等了300天才提到电车的女车主也来发帖：去年7月份定的电车，车子到手后，空悬和内饰给我带来很大惊喜，总算理解为什么老公认定这台车了……
关于燃油车VS电动车，车主们之间的讨论很是激烈。在时下的油价影响下，似乎电动车占据了一定的上风。
你开的是燃油车还是电动车？正打算换新车的人是不是也想阿栋这样更多考虑电动车？欢迎留言讨论。（钱江晚报·小时新闻记者 章然）
我总觉得你像是初春时节冰雪消融的溪流，清澈又那么温柔[报税]
你又有一颗那么炙热的心，把所有的热爱所有的心血都倾注在花滑上，择一事终一生，一生悬命，羽生结弦
虽然你说你实在不觉得自己是当王子的料，但我还是想说，你就是我心中对于王子的想象，而且因为你，我开始喜欢王子这个词语
有时我真后悔，两年前我为什么没有好好关注你，为什么当时想的是“他是个日本人”，而不是“他是花滑运动员羽生结弦”
但我又觉得那么快乐，当你的信息铺天盖地地袭来时，我没有产生一贯的厌恶心理，而是充满好奇地点开来看，我发现，我真的真的很喜欢你的笑容
一把镶满钻石的宝剑，他走到哪里都是所有人的焦点
北京冬奥会短节目失利，我看着你说“被冰讨厌了”的时候在想，这到底是怎样一个美好的人呐!看到你采访完蹦蹦跳跳地离开，我承认我真的很欢喜
太好了，你没有被影响，原谅我私心里希望他可以实现奥运三连冠。可是，自由滑的第一跳，你摔倒了，那一刻，你的心里是不是极度崩溃，可那是比赛，你得立刻振作，整理思绪，你没有时间垂头丧气
表演结束以后，我看了很多你的采访。当着镜头的面，你哭了，哭得好伤心，尽管不想让大家看到你的脆弱，可是眼泪还是抑制不住地流
为什么呀，你明明是那天那么活泼的，怎么现在这样憔悴......原来，努力是没有回报的啊...我也跟着难过了
赌上奥运会冠军的骄傲和荣誉，赌上性命去拼的四年，没有回报啊...那时候，你一定孤独又绝望吧......
我后来又知道，你曾经经历过那么多不好的事情，当我看到“很多次想到死亡”这句话从你口中说出来时，我愣了好几秒，也心疼了好几秒
你说，身为羽生结弦可真好，那我说，喜欢羽生结弦可真好(虽然买的杂志一个字都看不懂)
羽生，你知道吗?你是春天里那一份不可复制的浪漫。
虽然说起来会有些奇奇怪怪，但是520，我爱你
总之，希望你一定要平安幸福，也希望我自己要平安幸福。
你又有一颗那么炙热的心，把所有的热爱所有的心血都倾注在花滑上，择一事终一生，一生悬命，羽生结弦
虽然你说你实在不觉得自己是当王子的料，但我还是想说，你就是我心中对于王子的想象，而且因为你，我开始喜欢王子这个词语
有时我真后悔，两年前我为什么没有好好关注你，为什么当时想的是“他是个日本人”，而不是“他是花滑运动员羽生结弦”
但我又觉得那么快乐，当你的信息铺天盖地地袭来时，我没有产生一贯的厌恶心理，而是充满好奇地点开来看，我发现，我真的真的很喜欢你的笑容
一把镶满钻石的宝剑，他走到哪里都是所有人的焦点
北京冬奥会短节目失利，我看着你说“被冰讨厌了”的时候在想，这到底是怎样一个美好的人呐!看到你采访完蹦蹦跳跳地离开，我承认我真的很欢喜
太好了，你没有被影响，原谅我私心里希望他可以实现奥运三连冠。可是，自由滑的第一跳，你摔倒了，那一刻，你的心里是不是极度崩溃，可那是比赛，你得立刻振作，整理思绪，你没有时间垂头丧气
表演结束以后，我看了很多你的采访。当着镜头的面，你哭了，哭得好伤心，尽管不想让大家看到你的脆弱，可是眼泪还是抑制不住地流
为什么呀，你明明是那天那么活泼的，怎么现在这样憔悴......原来，努力是没有回报的啊...我也跟着难过了
赌上奥运会冠军的骄傲和荣誉，赌上性命去拼的四年，没有回报啊...那时候，你一定孤独又绝望吧......
我后来又知道，你曾经经历过那么多不好的事情，当我看到“很多次想到死亡”这句话从你口中说出来时，我愣了好几秒，也心疼了好几秒
你说，身为羽生结弦可真好，那我说，喜欢羽生结弦可真好(虽然买的杂志一个字都看不懂)
羽生，你知道吗?你是春天里那一份不可复制的浪漫。
虽然说起来会有些奇奇怪怪，但是520，我爱你
总之，希望你一定要平安幸福，也希望我自己要平安幸福。
#三联读书# 【夏天，豆汁儿与栗子 | 汪曾祺散文选】
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
-夏天-
夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。
凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”
人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。
夏天的花里最为幽静的是珠兰。
牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。
秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。
凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。
马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。
淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。
“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。
我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：
巴根草，
绿茵茵，
唱个唱，
把狗听。
最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。
香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。
蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。
别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……
乘凉。
搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。
一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。
鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。
-豆汁儿-
没有喝过豆汁儿，不算到过北京。
小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”
豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。
卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”
常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。
豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。
-栗子-
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
节选自《汪曾祺散文》
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