#今日抗衰#

前两天，英国牛津大学研究人员在【自然】期刊发表了基于新冠重症患者的研究论文，结论是新冠病毒对人类脑区的损伤效应，或导致大脑退行性病变，大白话就是认知下降和小脑萎缩。

回头来说我们最害怕的老年痴呆症，主要跟异常的淀粉样β蛋白或Tau这些错误的蛋白质堆积折叠相关，Cel3中的非瑟酮可以清除堆积的衰竭细胞，橄榄苦苷和小檗碱可以促进蛋白质的修复和再利用，守护我们的神经元健康~

虽然阿尔兹海默症的确切病因还不十分明确，但核心是大脑蛋白质的问题。通过减少错误蛋白质的堆积，也就是改善细胞损伤九维中的蛋白质的动态失衡，可以帮助降低阿尔兹海默症患病的风险因素，目前阿兹症暂时没有逆转病程的治疗，只能提前预防！

#SRW#
#新冠病毒或加速大脑萎缩#

深夜食堂～842【五香蒟蒻條】

繼大前天的「芥末蹄筋」，昨天再以蒟蒻粉（魔芋）做了Q軟的手工菜「素腰花」，及烘烤成健康無負擔的零嘴「五香蒟蒻片」。

晚上再將蒟蒻塊切條，烘烤成健康無負擔的零嘴「五香蒟蒻條」；這零嘴很有嚼勁！是越嚼越香，更重要的是美味又可口。

以上無論是「五香蒟蒻條」、「五香蒟蒻片」、「素腰花」，還是「素蹄筋」，這配方都可以開個以蒟蒻為主題的食品加工廠，滿足更多人的美味。

蒟蒻好處多多，除了增加飽足感之外，蒟蒻還有其他5種對健康有益的功效：
* 抑制血糖上升，改善糖尿病情： 如前面所說，葡甘露聚醣是屬於水溶性膳食纖維，在進入人體腸胃後可以適當吸收糖類，干擾身體對葡萄糖的吸收。
* 排除體內毒素，改善便秘。
* 減少膽固醇堆積，保護心血管。
* 補充鈣質，預防骨質疏鬆。
* 還可以防止阿茲海墨症。 https://t.cn/EqGx7ko

深夜食堂～841【五香蒟蒻片】

繼前天的「芥末蹄筋」，今天再以蒟蒻粉（魔芋）做了Q軟的手工菜「素腰花」。

晚上則又將蒟蒻切片，烘烤成健康無負擔的零嘴「五香蒟蒻片」；這零嘴是很有嚼勁！更重要的是美味又可口。

蒟蒻好處多多，除了增加飽足感之外，蒟蒻還有其他5種對健康有益的功效：
* 抑制血糖上升，改善糖尿病情： 如前面所說，葡甘露聚醣是屬於水溶性膳食纖維，在進入人體腸胃後可以適當吸收糖類，干擾身體對葡萄糖的吸收。
* 排除體內毒素，改善便秘。
* 減少膽固醇堆積，保護心血管。
* 補充鈣質，預防骨質疏鬆。
* 還可以防止阿茲海墨症。 https://t.cn/EqGx7ko