#正观漫读#【#10首最美的七夕诗词#，送给最爱的人】星河长明，喜鹊当空，转眼间，又是一年七夕节。
你知道吗？七夕的谐音，是“契兮”。这大概是关于七夕，我听过最美的巧合。
古往今来，多少眷侣，在这一天许下死生契阔的承诺，祈求相伴一生，祈求执手终老。
那些缱绻千年的爱意，也让这个中国传统的情人节，有了生生不息的浪漫。今天，给大家带来10首唯美的爱情诗。让我们一起走近千年前的浪漫里，遇见真情，遇见感动。
01
纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。
金风玉露一相逢，便胜却人间无数。
柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路！
两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。
——秦观《鹊桥仙·纤云弄巧》
生命中，有些人相识了很久，却感觉还是陌路人；而有些人只见了一面，却好像认识了一辈子。
古人常言：倾盖如故，白首如新。当属于你的感情降临，你就会觉得，自己是世界上最幸福的人。
正如张爱玲所说：“在这个世界上总有一个人是等着你的，不管在什么时候，不管在什么地方，反正你知道，总有这么个人。”
02
今夕何夕兮，搴（qiān）洲中流；
今日何日兮，得与王子同舟。
蒙羞被好兮不訾诟耻，心几烦而不绝兮得知王子。
山有木兮木有枝，心悦君兮君不知。
——佚名《越人歌》
相传，楚国王子邀请越女泛舟。看到王子仪容俊朗、气度非凡，越女心生爱慕，便将满腹情思，都化作了这首缱绻的《越人歌》。
风雨如晦，鸡鸣不已，既见君子，云胡不喜？
哪怕跨越阶层，也勇敢表白，这便是真爱赋予的勇气。
你有没有爱慕的人呢？ta是不是也像穿透乌云的阳光，照亮过你的生命呢？
如果是，就鼓起勇气，去表明心意吧。
一如《大鱼海棠》里所说：“一生很短，你不妨大胆一些，攀一座山，追一个梦，爱一个人。”
03
别浦今朝暗，罗帷午夜愁。
鹊辞穿线月，花入曝衣楼。
天上分金镜，人间望玉钩。
钱塘苏小小，更值一年秋。
——李贺《七夕》
《康巴情书》里说：“康巴之前，我没有信仰，此去经年，我懂得了忧伤。”
每个人的生命中，似乎都会遇到这样一个人。是一见钟情的欢喜，也是此生难忘的喜欢。
脱尽情尘消息在，芦花江上月明秋。
有些爱意，曾经拥有，便是永恒。
04
迢迢牵牛星，皎皎河汉女。
纤纤擢素手，札札弄机杼。
终日不成章，泣涕零如雨。
河汉清且浅，相去复几许。
盈盈一水间，脉脉不得语。
——佚名《迢迢牵牛星》
相爱的道路，并非都是一帆风顺的。旁人的阻挠，世事的变幻，都可能把原本相爱的人，冲散在时间的洪流里。
那些即使历经磨难、也要坚定相守的恋人，一定是足够深情，也足够坚定的人。
面对生活的暴风雨，他们携手抗击；面对命运的泥潭，他们相互救赎。而这些浸润在时光里的点滴，最终都会汇聚在一起，流成爱的模样。
05
乞巧楼空，影娥池冷，佳节只供愁叹。
丁宁休曝旧罗衣，忆素手、为予缝绽。
莲粉飘红，菱丝翳碧，仰见明星空烂。
亲持钿合梦中来，信天上、人间非幻。
——纳兰性德《鹊桥仙·乞巧楼空》
七夕佳节，纳兰性德反复摩挲着妻子为自己缝制的旧衣，上面每一针，每一线，都带着爱人的温度。
穿上这件衣服，仿佛就能回到旧时，夫妻俩在莲花池旁闲聊、饮茶，直到星河漫过夜空的时光。
人来人往，莫失莫忘；不离不弃，美好长存。对寻常夫妻来说，那些流淌在细枝末节里的关怀，就是相爱最好的注脚。
06
巧云妆晚，西风罢暑，小雨翻空月坠。
牵牛织女几经秋，尚多少、离肠恨泪。
微凉入袂，幽欢生座，天上人间满意。
何如暮暮与朝朝，更改却、年年岁岁。
——朱淑真《鹊桥仙·七夕》
七夕这一天，少女们细心妆点，在院中摆果、乞巧。清风穿袖，星光入怀，女孩们衣香鬓影，其乐融融。
这是专属于七夕的浪漫。
牵挂你的人，总会在每个属于爱的时间节点，为你送上祝福和惊喜。在这份仪式里，他们不断激活着感情，也让爱历久弥新。
如果你有爱的人，别忘了在七夕，表达自己的爱意。可以是一首甜蜜的情歌，也可以是一句深情的“我爱你。”
07
车遥遥，马憧憧。
君游东山东复东，安得奋飞逐西风。
愿我如星君如月，夜夜流光相皎洁。
月暂晦，星常明。
留明待月复，三五共盈盈。
——范成大《车遥遥篇》
七夕的夜晚，繁星和月亮，缀满夜空。就像相爱的人，交相辉映，互成佳偶。
《小王子》里说：“最好的爱情，不是终日彼此对视，而是共同眺望远方，相伴前行。他们眺望的，始终是同一个方向。”
愿你我都能遇上自己的灵魂伴侣，并相互温暖着，走过彼此的余生。
08
鸾扇斜分凤幄开，星桥横过鹊飞回。
争将世上无期别，换得年年一度来？
——李商隐《七夕》
牛郎织女在天界相会，喜鹊们在星河下搭起桥梁，可我怎样将人间的死别，换得每年只有一次的相逢？
李商隐的这首悼亡诗，让人读着肝肠寸断。
生命中的一些人，一旦失去便是永别。能做的，唯有在相爱时好好珍惜。
在四季流转中，欣赏美景；在朝起暮落时，享受欢愉。哪怕知道美好终会消逝，但至少可以让相爱的瞬间，充满意义。
09
烟霄微月澹长空，银汉秋期万古同。
几许欢情与离恨，年年并在此宵中。
——白居易
从古至今，哪个年代的人，不曾为爱执迷、为情痴狂？区别只在于，有些人因爱遗憾，也有些人因爱圆满。
爱情的世界里，每个人都是自己故事里的主角。不管结局是喜是悲，是苦是甜，终须自己品尝。
惟愿，在酣畅淋漓地哭过、笑过后，我们都能坦然地说一句：此生无憾。
10
炎光谢。过暮雨、芳尘轻洒。
乍露冷风清庭户爽，天如水、玉钩遥挂。
应是星娥嗟久阻，叙旧约、飚轮欲驾。
极目处、微云暗度，耿耿银河高泻。
闲雅。须知此景，古今无价。
运巧思穿针楼上女，抬粉面、云鬟相亚。
钿合金钗私语处，算谁在、回廊影下。
愿天上人间，占得欢娱，年年今夜。
——柳永《二郎神·炎光谢》
古往今来，谁不曾企盼和爱人长相厮守，幸福团圆？
即便知道世事无常，即便明白流年易逝，我们依然对美好的结局，充满向往。
因为，对于人来说，爱是本能，追求美好也是本能。这两种朴素的情感交织在一起，也演绎出了千年如一日的浪漫。
*
关于爱情，每个人都有不同的答案。
它可以是白头不相离，也可以是相思无归期；可以是曾经沧海难为水，也可以是为伊消得人憔悴。
但无论如何，能拥有一次刻骨铭心的爱恋，便算是不负此生。#七夕#
（作者 竹西 来源 十点读书微信公号）
你知道吗？七夕的谐音，是“契兮”。这大概是关于七夕，我听过最美的巧合。
古往今来，多少眷侣，在这一天许下死生契阔的承诺，祈求相伴一生，祈求执手终老。
那些缱绻千年的爱意，也让这个中国传统的情人节，有了生生不息的浪漫。今天，给大家带来10首唯美的爱情诗。让我们一起走近千年前的浪漫里，遇见真情，遇见感动。
01
纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。
金风玉露一相逢，便胜却人间无数。
柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路！
两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。
——秦观《鹊桥仙·纤云弄巧》
生命中，有些人相识了很久，却感觉还是陌路人；而有些人只见了一面，却好像认识了一辈子。
古人常言：倾盖如故，白首如新。当属于你的感情降临，你就会觉得，自己是世界上最幸福的人。
正如张爱玲所说：“在这个世界上总有一个人是等着你的，不管在什么时候，不管在什么地方，反正你知道，总有这么个人。”
02
今夕何夕兮，搴（qiān）洲中流；
今日何日兮，得与王子同舟。
蒙羞被好兮不訾诟耻，心几烦而不绝兮得知王子。
山有木兮木有枝，心悦君兮君不知。
——佚名《越人歌》
相传，楚国王子邀请越女泛舟。看到王子仪容俊朗、气度非凡，越女心生爱慕，便将满腹情思，都化作了这首缱绻的《越人歌》。
风雨如晦，鸡鸣不已，既见君子，云胡不喜？
哪怕跨越阶层，也勇敢表白，这便是真爱赋予的勇气。
你有没有爱慕的人呢？ta是不是也像穿透乌云的阳光，照亮过你的生命呢？
如果是，就鼓起勇气，去表明心意吧。
一如《大鱼海棠》里所说：“一生很短，你不妨大胆一些，攀一座山，追一个梦，爱一个人。”
03
别浦今朝暗，罗帷午夜愁。
鹊辞穿线月，花入曝衣楼。
天上分金镜，人间望玉钩。
钱塘苏小小，更值一年秋。
——李贺《七夕》
《康巴情书》里说：“康巴之前，我没有信仰，此去经年，我懂得了忧伤。”
每个人的生命中，似乎都会遇到这样一个人。是一见钟情的欢喜，也是此生难忘的喜欢。
脱尽情尘消息在，芦花江上月明秋。
有些爱意，曾经拥有，便是永恒。
04
迢迢牵牛星，皎皎河汉女。
纤纤擢素手，札札弄机杼。
终日不成章，泣涕零如雨。
河汉清且浅，相去复几许。
盈盈一水间，脉脉不得语。
——佚名《迢迢牵牛星》
相爱的道路，并非都是一帆风顺的。旁人的阻挠，世事的变幻，都可能把原本相爱的人，冲散在时间的洪流里。
那些即使历经磨难、也要坚定相守的恋人，一定是足够深情，也足够坚定的人。
面对生活的暴风雨，他们携手抗击；面对命运的泥潭，他们相互救赎。而这些浸润在时光里的点滴，最终都会汇聚在一起，流成爱的模样。
05
乞巧楼空，影娥池冷，佳节只供愁叹。
丁宁休曝旧罗衣，忆素手、为予缝绽。
莲粉飘红，菱丝翳碧，仰见明星空烂。
亲持钿合梦中来，信天上、人间非幻。
——纳兰性德《鹊桥仙·乞巧楼空》
七夕佳节，纳兰性德反复摩挲着妻子为自己缝制的旧衣，上面每一针，每一线，都带着爱人的温度。
穿上这件衣服，仿佛就能回到旧时，夫妻俩在莲花池旁闲聊、饮茶，直到星河漫过夜空的时光。
人来人往，莫失莫忘；不离不弃，美好长存。对寻常夫妻来说，那些流淌在细枝末节里的关怀，就是相爱最好的注脚。
06
巧云妆晚，西风罢暑，小雨翻空月坠。
牵牛织女几经秋，尚多少、离肠恨泪。
微凉入袂，幽欢生座，天上人间满意。
何如暮暮与朝朝，更改却、年年岁岁。
——朱淑真《鹊桥仙·七夕》
七夕这一天，少女们细心妆点，在院中摆果、乞巧。清风穿袖，星光入怀，女孩们衣香鬓影，其乐融融。
这是专属于七夕的浪漫。
牵挂你的人，总会在每个属于爱的时间节点，为你送上祝福和惊喜。在这份仪式里，他们不断激活着感情，也让爱历久弥新。
如果你有爱的人，别忘了在七夕，表达自己的爱意。可以是一首甜蜜的情歌，也可以是一句深情的“我爱你。”
07
车遥遥，马憧憧。
君游东山东复东，安得奋飞逐西风。
愿我如星君如月，夜夜流光相皎洁。
月暂晦，星常明。
留明待月复，三五共盈盈。
——范成大《车遥遥篇》
七夕的夜晚，繁星和月亮，缀满夜空。就像相爱的人，交相辉映，互成佳偶。
《小王子》里说：“最好的爱情，不是终日彼此对视，而是共同眺望远方，相伴前行。他们眺望的，始终是同一个方向。”
愿你我都能遇上自己的灵魂伴侣，并相互温暖着，走过彼此的余生。
08
鸾扇斜分凤幄开，星桥横过鹊飞回。
争将世上无期别，换得年年一度来？
——李商隐《七夕》
牛郎织女在天界相会，喜鹊们在星河下搭起桥梁，可我怎样将人间的死别，换得每年只有一次的相逢？
李商隐的这首悼亡诗，让人读着肝肠寸断。
生命中的一些人，一旦失去便是永别。能做的，唯有在相爱时好好珍惜。
在四季流转中，欣赏美景；在朝起暮落时，享受欢愉。哪怕知道美好终会消逝，但至少可以让相爱的瞬间，充满意义。
09
烟霄微月澹长空，银汉秋期万古同。
几许欢情与离恨，年年并在此宵中。
——白居易
从古至今，哪个年代的人，不曾为爱执迷、为情痴狂？区别只在于，有些人因爱遗憾，也有些人因爱圆满。
爱情的世界里，每个人都是自己故事里的主角。不管结局是喜是悲，是苦是甜，终须自己品尝。
惟愿，在酣畅淋漓地哭过、笑过后，我们都能坦然地说一句：此生无憾。
10
炎光谢。过暮雨、芳尘轻洒。
乍露冷风清庭户爽，天如水、玉钩遥挂。
应是星娥嗟久阻，叙旧约、飚轮欲驾。
极目处、微云暗度，耿耿银河高泻。
闲雅。须知此景，古今无价。
运巧思穿针楼上女，抬粉面、云鬟相亚。
钿合金钗私语处，算谁在、回廊影下。
愿天上人间，占得欢娱，年年今夜。
——柳永《二郎神·炎光谢》
古往今来，谁不曾企盼和爱人长相厮守，幸福团圆？
即便知道世事无常，即便明白流年易逝，我们依然对美好的结局，充满向往。
因为，对于人来说，爱是本能，追求美好也是本能。这两种朴素的情感交织在一起，也演绎出了千年如一日的浪漫。
*
关于爱情，每个人都有不同的答案。
它可以是白头不相离，也可以是相思无归期；可以是曾经沧海难为水，也可以是为伊消得人憔悴。
但无论如何，能拥有一次刻骨铭心的爱恋，便算是不负此生。#七夕#
（作者 竹西 来源 十点读书微信公号）
#福建龙岩现罕见并蒂莲#福建龙岩真的是一座神奇的城市。在龙岩，地瓜和芋头是可以当包子皮的，鸡是会“飞”的，米酒是可以当可乐的，就连一顿普普通通的早餐，也能“吃掉一头牛”。
靠山吃山，是龙岩味道的本色。猪牛鸡鸭们爬山走林，呼吸着最清新的空气，个个矫健肥美，把客家人养成了标准的食肉者。
就说这早餐，一份就能“吃掉一头牛”。这就是龙岩连城的“九门头”：牛舌黄、牛心、牛肝、牛腰、牛百叶、牛里脊肉、牛泥肚、厚肚裙、蜂窝肚等牛的九个部位，将其以“红军可乐”客家米酒入味煮沸，最后再浇上提前用米酒爆炒的姜碎提味。吃起来脆爽可口，姜味、酒味、牛的滋味，融会贯通，每一个下水爱好者，都不容错过~
龙岩人的一天，更多时候还是从一碗热气腾腾的牛肉兜汤开始。“兜”在客家话中是“端”的意思，兜汤，也就是端着喝的汤。牛肉兜汤最重要的秘诀，是下锅前在牛肉上洒地瓜粉，用手充分抓挤牛肉，直到地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止。
如此一番“按摩”，牛肉被裹上了一层晶莹剔透的“衣服”，变得Q弹十足，胡椒粉的香味把原本浓稠的汤烘托得更热烈，大口咀嚼滑嫩鲜美的牛肉，再配上一勺微辣辛香的汤底，一整天，心里都热腾腾的。
好不容易吃完早餐，正餐还是肉肉肉！长汀有名的河田鸡，正闪着轻微的油光，等着食客光临。河田鸡产于河田镇，明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡还曾选送京都，常常取胜，被誉为斗鸡之雄。
河田鸡的做法有很多，但客家人最喜欢的还是白斩鸡：清水净煮，冰水静冷，最后刷上香麻油，即可上桌。这样素面朝天的鸡，绝不靠酱汁勾勒得浓妆艳抹，而以天生丽质的皮爽肉滑、香嫩可口取胜，不愧为“舌尖上的飞鸡”。
吃完鸡，也不能错过鸭~连城白鹭鸭，被称为“鸭中国粹”，相传该鸭种原本是一群南迁的白鹭，在连城与本地鸭交配，选留出这一种珍品。白鹭鸭是中国唯一药用鸭，用一整只炖汤，仅用盐调味，不放生姜和任何佐料，不仅肉质鲜嫩，汤味尤其不腻不腥，清醇可人。
龙岩人的童年记忆里，总是有一句：“吃零嘴吃那么多，等下还要不要吃饭啦！”在这座山城，偷吃小吃，就能吃到饱了。
一种空心的油炸糕“灯盏糕”，是客家人改良油腻食物的好点子；龙岩花生，在福建家喻户晓；把牛肉做成柔韧Q弹牛肉丸的尝试，启发了后来大名鼎鼎的潮州牛肉丸，更不用说长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干…… 这展现客家巧思的“闽西八大干”。
八大干，是龙岩一带小吃的代表，最奇特的当属武平猪胆干。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天整形一次。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，既可当主食配菜，也可当零嘴解馋。
而灯盏糕，则是龙岩最经典的油炸小食。“灯盏糕，溜溜圆，又想食，又无钱。”这句在龙岩路人皆知的童谣，就是讲食物匮乏时代，普通人对这一个小小灯盏糕的渴望。
对于主体为客家人的龙岩人，“酿”才是他们的地道日常。比如“酿豆腐”，即“有肉馅的豆腐”之意。豆腐选用天然山泉水制作而成，在每块豆腐中间挖一个小洞，塞入由猪肉糜、香菇、葱蒜等原料配制而成的馅料，随后将豆腐放入油锅里煎炸至两面金黄，再用芡水煮数分钟，放上葱花调味，即可出锅。
“酿苦瓜”则是先将青绿苦瓜斜切成小段，以勺挖空瓤和籽，猪肉剁成馅，放入盐和酱油一起调味，逐一填进苦瓜段，再入锅大火猛炒，辅以配料入味，最后以黄豆汤底清蒸。当嫩香的猪肉遇上清爽的苦瓜，便是檀郎谢女，互相成就，给人带来无与伦比的味觉享受。
小食吃出花只是客家标配，不来一顿精彩纷呈的闽西客家主食，心里怎么能够踏实呢？可可爱爱的龙岩芋子包，芋皮，是它的灵魂。外皮需按手打芋泥与地瓜粉（或木薯粉）二比一混合，反复敲打。在皮内加入猪肉、笋干、目鱼、香菇，最后撒上炸葱和胡椒粉清蒸。趁着热乎劲儿咬开一口，软糯滑嫩的芋子皮的拉丝口感让人欲罢不能，猪肉、笋干等配料混合的香味随之扑面而来，这绝对是让芋泥控们折腰，一口气吃五个都嫌少的罪恶主食。
龙岩清汤粉，也是龙岩主食绕不开的一绝。听起来素面朝天，无非清汤里边加粉，但这汤是由猪头骨、筒骨、盐味清水慢火熬制几小时而成，清淡而不失厚度。
粉一般分为粗粉、细粉两种，最具有特色的是龙岩当地自产的苏板米粉，这种米粉选用福建优质大米作为主要原料，质地很韧，稍稍小煮即熟，最后佐以炸肉、肉皮、豆芽、韭菜、青菜点缀。这样一碗口感筋道、汤味香浓的清汤粉，成为大多数龙岩人“最怀念的家乡美食”排名第一的回忆。
#风物报社#看到这里，你最想吃的龙岩美食是啥？
图/图虫·创意，汇图网
靠山吃山，是龙岩味道的本色。猪牛鸡鸭们爬山走林，呼吸着最清新的空气，个个矫健肥美，把客家人养成了标准的食肉者。
就说这早餐，一份就能“吃掉一头牛”。这就是龙岩连城的“九门头”：牛舌黄、牛心、牛肝、牛腰、牛百叶、牛里脊肉、牛泥肚、厚肚裙、蜂窝肚等牛的九个部位，将其以“红军可乐”客家米酒入味煮沸，最后再浇上提前用米酒爆炒的姜碎提味。吃起来脆爽可口，姜味、酒味、牛的滋味，融会贯通，每一个下水爱好者，都不容错过~
龙岩人的一天，更多时候还是从一碗热气腾腾的牛肉兜汤开始。“兜”在客家话中是“端”的意思，兜汤，也就是端着喝的汤。牛肉兜汤最重要的秘诀，是下锅前在牛肉上洒地瓜粉，用手充分抓挤牛肉，直到地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止。
如此一番“按摩”，牛肉被裹上了一层晶莹剔透的“衣服”，变得Q弹十足，胡椒粉的香味把原本浓稠的汤烘托得更热烈，大口咀嚼滑嫩鲜美的牛肉，再配上一勺微辣辛香的汤底，一整天，心里都热腾腾的。
好不容易吃完早餐，正餐还是肉肉肉！长汀有名的河田鸡，正闪着轻微的油光，等着食客光临。河田鸡产于河田镇，明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡还曾选送京都，常常取胜，被誉为斗鸡之雄。
河田鸡的做法有很多，但客家人最喜欢的还是白斩鸡：清水净煮，冰水静冷，最后刷上香麻油，即可上桌。这样素面朝天的鸡，绝不靠酱汁勾勒得浓妆艳抹，而以天生丽质的皮爽肉滑、香嫩可口取胜，不愧为“舌尖上的飞鸡”。
吃完鸡，也不能错过鸭~连城白鹭鸭，被称为“鸭中国粹”，相传该鸭种原本是一群南迁的白鹭，在连城与本地鸭交配，选留出这一种珍品。白鹭鸭是中国唯一药用鸭，用一整只炖汤，仅用盐调味，不放生姜和任何佐料，不仅肉质鲜嫩，汤味尤其不腻不腥，清醇可人。
龙岩人的童年记忆里，总是有一句：“吃零嘴吃那么多，等下还要不要吃饭啦！”在这座山城，偷吃小吃，就能吃到饱了。
一种空心的油炸糕“灯盏糕”，是客家人改良油腻食物的好点子；龙岩花生，在福建家喻户晓；把牛肉做成柔韧Q弹牛肉丸的尝试，启发了后来大名鼎鼎的潮州牛肉丸，更不用说长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干…… 这展现客家巧思的“闽西八大干”。
八大干，是龙岩一带小吃的代表，最奇特的当属武平猪胆干。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天整形一次。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，既可当主食配菜，也可当零嘴解馋。
而灯盏糕，则是龙岩最经典的油炸小食。“灯盏糕，溜溜圆，又想食，又无钱。”这句在龙岩路人皆知的童谣，就是讲食物匮乏时代，普通人对这一个小小灯盏糕的渴望。
对于主体为客家人的龙岩人，“酿”才是他们的地道日常。比如“酿豆腐”，即“有肉馅的豆腐”之意。豆腐选用天然山泉水制作而成，在每块豆腐中间挖一个小洞，塞入由猪肉糜、香菇、葱蒜等原料配制而成的馅料，随后将豆腐放入油锅里煎炸至两面金黄，再用芡水煮数分钟，放上葱花调味，即可出锅。
“酿苦瓜”则是先将青绿苦瓜斜切成小段，以勺挖空瓤和籽，猪肉剁成馅，放入盐和酱油一起调味，逐一填进苦瓜段，再入锅大火猛炒，辅以配料入味，最后以黄豆汤底清蒸。当嫩香的猪肉遇上清爽的苦瓜，便是檀郎谢女，互相成就，给人带来无与伦比的味觉享受。
小食吃出花只是客家标配，不来一顿精彩纷呈的闽西客家主食，心里怎么能够踏实呢？可可爱爱的龙岩芋子包，芋皮，是它的灵魂。外皮需按手打芋泥与地瓜粉（或木薯粉）二比一混合，反复敲打。在皮内加入猪肉、笋干、目鱼、香菇，最后撒上炸葱和胡椒粉清蒸。趁着热乎劲儿咬开一口，软糯滑嫩的芋子皮的拉丝口感让人欲罢不能，猪肉、笋干等配料混合的香味随之扑面而来，这绝对是让芋泥控们折腰，一口气吃五个都嫌少的罪恶主食。
龙岩清汤粉，也是龙岩主食绕不开的一绝。听起来素面朝天，无非清汤里边加粉，但这汤是由猪头骨、筒骨、盐味清水慢火熬制几小时而成，清淡而不失厚度。
粉一般分为粗粉、细粉两种，最具有特色的是龙岩当地自产的苏板米粉，这种米粉选用福建优质大米作为主要原料，质地很韧，稍稍小煮即熟，最后佐以炸肉、肉皮、豆芽、韭菜、青菜点缀。这样一碗口感筋道、汤味香浓的清汤粉，成为大多数龙岩人“最怀念的家乡美食”排名第一的回忆。
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