打卡餐食Day1083
今天是面食狂热爱好者！
wyx从兰州给我买的巨无霸西梅和桃子都好好吃！酸奶明天和陆姐一起分享
下午喝了一杯拿铁 晚上去吃饭前 在楼下买了一杯美式
本来打算去吃椰子鸡但是因为排队我们又饿的要死 于是我们遇事不决 大碗先生！哈哈哈哈
去超市买了老面包哈哈哈我的爱
wyx给我炒的靓鸡 美滋滋

#宝宝辅食分享# 吃多了白馒头，小孩总不愿吃~也是操碎了老母亲的心！！就想着说试试做花卷馒头。结果吃了就停不下来了[哈哈]。这做法无添加剂，无色素，是一次发酵的!省时又省力，吃起来松松软软的超级香！“面食狂热爱好者”可以试试哟！当早餐或者零食都可以呦~重点，宝宝喜欢吃妈妈喜欢做[色][色][色] ​

ps:盖好焖3分钟防止热胀冷缩,一岁以上可以加盐或者糖调味!
吃不完的花卷可以密封好放冰箱冷藏3天内吃完，冷冻15天内吃完哈！

#山西老醋月饼销售火爆#山西人爱吃面食，在这里，白面只是其中一种，还有莜面、糕面、荞面、黄豆磨的黄面、绿豆磨的绿面、高粱磨的红面……关于山西人对面食的狂热和原因，可以看这里：主食杀手，山西人当之无愧。

慢慢地，纯碱发面的东西，总要有些酸味的东西中和，自古缺盐的山西人就爱上了味道醇厚，酸味浓郁的老陈醋。有多爱？山西一大怪，陈醋一道菜。

山西人秉持着将“黑醋”进行到底的原则，在淋醋前加入了半熏醋醅的环节。经过均匀的熏火，熏过的醅子闻不到焦糊味，反而让它带着又黑又亮的色泽，与未熏的白醋醅共同“投身”于下一个阶段。

当山西陈醋进入陈酿阶段，也是“大型真香现场”。山西高原上的日照强烈，昼夜温差大，所产杂粮糖分含量高，而制醋用的高粱便来自于这片土地。有高粱不够，还要独特的红心大曲发酵，再加上熏醅的过程，就如同“炼丹炉”一般，将山西老陈醋的酯香、熏香、陈香融合在一起。

陈酿好的陈醋，醋香浓郁，酯香醇厚，只要打开醋瓶盖，拿上筷子尖儿轻轻蘸几滴在碗边上，浓郁的焦香醋香味便扑鼻而来。都说要“闻香识醋”，醋都这样香了，你还不想吃吗？

#风物茶话会#你觉得山西老陈醋和什么最搭？

图/图虫·创意