小老虎蛋黄酥
有个事儿我得跟大家显摆一下，从昨天到现在，哎哟喂，小手叉腰，得瑟至极~~~~
啥事儿呀？听我慢慢跟您说。
我们单位的餐饮团队一直都非常优秀，别的咱不说，就单位食堂的伙食，看的出来还是费了心思的，在规定的伙食标准内，做到了尽可能的丰富多样，干净卫生，就给也都不错，真的非常不容易。
虽然我没有在大楼办公，但偶尔去办事，赶上午饭时间，去吃一次堂食，那简直不要太幸福，总觉得自己眼大肚子小的，看啥都想拿，看啥都好吃……
不是不是，咱今天不是说这个伙食的事儿的~~~
餐饮团队在每年的中秋、春节，都要为员工们提供一些套餐食盒，就是半成品的菜，有三人套餐、六人套餐等，价格相比较市售价来说，真的是相当良心，绝对是不赚钱，就收个成本价。不管是哪个套餐，一定会有六个彩色的馒头，用各种果蔬汁揉的面，很是好看，员工们也非常喜欢。食盒就1200份，全行四千多员工，谁要是想订，那就在规定的时间内在小程序里面预订，手慢了可就没有了~~~
重点来咯~~这六个彩色馒头里面，今年新春食盒的负责人跟我商量，能不能让我教一下餐饮团队的面点师傅们，做一个小老虎馒头替换其中一个馒头，放在正中间，多喜庆呀！
我一口就答应了，然后跟我们领导赶紧汇报，我们领导非常支持，说这是为员工们办好事，咱们必须全力支持。当时我就特别特别感动，我总说我们的领导是天底下最好的领导，真的是这样，这么多年来，我的业余爱好领导从来没有干涉过，反而是鼓励我，分行每次邀请我去给员工们做做活动，领导也是非常支持，还有分行邀请我去给客户们做活动，领导更是支持。领导总是说，你的业余爱好在没有影响本职工作的前提下，还可以为咱们的客户和员工们做一些事情，这是个好事，我当然要支持！真的，说到这儿，我就特别泪目，遇到这样一位好领导真的是我特别特别幸运的事情………
领导支持，那我就动力满满，约好了周五下午去教面点师傅们，那我得提前做个样品出来，周四回到家，又是蒸南瓜泥，又是和面的，紧忙活！这都不再赘述，因为这都不是重点~~~
周五，早早的把周工作总结汇总完交给处长，再把下午会议的会场布置好，等会议开起来，我坐班车去了大楼，见到了餐饮团队的十几位面点师傅。
师傅们好，我来给大家讲一下小老虎馒头的组成，其实非常简单，就是南瓜泥和的面团做成馒头后，再安两个小耳朵，用白色的面团扣出两个小圆片，贴在脸上，再用粉色面团做鼻子和舌头，最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。
师傅们很安静，估计这么听还是有点抽象。
我见状，没关系，师傅们，咱们边做边学，你们都有基础，一看就会啦~~~咱先和面吧！
一说和面，师傅们立马行动起来，分工合作，再有压面机的助力，一会儿，三种面团就放在了案板上。
段师傅是一位老面点师傅，他看了一眼我手中的小老虎，说大了，这个老虎大了，盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀？
80克一个。
那这样，小老虎的脸用60克，加上耳朵鼻子这些的，也差不多80克吧？
妥了~~~下剂子！60克一个！段师傅吆喝一声，立马有位大姐咔咔就下起剂子了，那利索的呀~~~
我这边一看剂子下好了，赶紧招呼师傅们：来来来，咱先把60克一个的黄颜色面剂子揉成馒头。
哇哦，这一说，大家找到了熟悉的领域了，那速度飞快呀，好几位都是双手揉馒头，又快又圆的，超级厉害呢~~~~
大姐，您再下些小剂子，10克一个，这是耳朵。
大姐又迅速的下了一堆小剂子。
大家看一下，小老虎耳朵怎么做？非常简单，就是拿这个10克的小剂子揉圆，稍擀，中间切开，两边一捏！诶？你们看，两个小耳朵就出来了，然后用水粘在这个馒头的上方~~~对~~用馒头压住一些，这样更结实~~~~
我这边说着演示着，那边师傅们又快速的做了起来，真的，师傅们都超级厉害，看一眼就会，看一眼就会！人家可是专业的呀~~~讲真，我真的有点关公门前耍大刀咯~~~
段师傅，麻烦您把白面团擀成厚片~~~
来咯~~压面机刚压得的，这么厚行吗？
行呢！用这个裱花嘴扣出一推小圆片。对，就是这么小~~~
段师傅快速扣小圆片，与此同时，那边师傅们做老虎脸做的不亦乐乎。
师傅们，来几位，咱们接着做下面一个步骤~~~~
一呼百应呀，立即过来了几位师傅，跟着我一起把白色小圆片粘到老虎脸上。
接着咱们用粉色面团做鼻子和小舌头~~~注意鼻子和舌头不能太大，太大不好看哈~~~
师傅们学会非常认真，尤其是小舌头用牙签往下压一下，不少师傅都拿手机录下来~~~
接着就是你教我我教你，很快所有师傅们都学会了这个小老虎的制作。最后灵魂画笔要上场了~~~咱得画花纹呀~~~
笑声就是从这儿开始大起来的，每个人画功不一样，我觉得之前他们做的面点里面几乎没有用过这一招儿，所以大家都特别有兴趣。小老虎的表情因为每个人画的不一样，开始有了变化~~~但无论怎么画，画的好与不好，这小老虎就是不难看！
无论现场啥情况，段师傅一直看着发酵时间、蒸制时间，我都忘了啥时间了，段师傅已经托着第一盘小老虎走过来啦~~~
哎呀，大家纷纷围上去，喜欢的不得了~~~
段师傅赶紧拿个食盒，把馒头摆里面看看大小~~~嘿，正合适！
才一个多小时，师傅们完全掌握了小老虎馒头的做法，我一看班车时间，赶紧和师傅们告别，坐班车回我们办公楼咯~~~~
整个过程下来，我收获了满满的感动。感谢总行办公室行管处，给我这么一个宝贵的机会，让我可以与面点师傅们零距离接触，让我把自己的小创作教给他们，他们能把我的作品放进咱们的新春食盒。这是一件多么温暖的事情呀~~~~希望所有看到这只小老虎的小伙伴们，能够感受到整个餐饮团队的用心良苦，他们真的是把祝福做进了这个馒头哟～～～
感谢餐饮公司的领导们，谢谢你们能在这么忙的情况下，把面点师傅们全部集中起来，安排这次教学活动！
感谢所有面点师傅们，你们是专业的，能够超级虚心跟我这个二把刀学，还那么认真，特别特别让我感动~~~~
我一直坚信：爱美食的人都是温暖的人儿~~是的，就是的 ~~~
今天这款小老虎蛋黄酥，发到朋友圈又引发点赞一片又一片~~~
来吧，直接划重点~~~
1.黄金芝士粉可以用南瓜粉替换，颜色稍浅，也很好看～～～
2.耳朵等配件一定要用蛋清来粘，不然一烤容易掉下来～～
3.耳朵用筷子压一下，更好看也更结实～～
4.注意最后包在外面的水油皮要紧贴蛋黄酥，不然会鼓包，不好看～～
5.花纹您仔细看，眼睛和王字我是出炉后画的，这样比较容易掌握～～
6.烘烤是重点，真的需要1个小时，因为全程在蛋黄酥上面挡了一个烤盘，所以需要增加烘烤时间～～我试过，必须一个小时哈～～
其他的咱们直播时候再细说吧～～来不及了～～
#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房##新知食验室##家乡年味大赏##晒晒你的家香##不可辜负的美食#
有个事儿我得跟大家显摆一下，从昨天到现在，哎哟喂，小手叉腰，得瑟至极~~~~
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我们单位的餐饮团队一直都非常优秀，别的咱不说，就单位食堂的伙食，看的出来还是费了心思的，在规定的伙食标准内，做到了尽可能的丰富多样，干净卫生，就给也都不错，真的非常不容易。
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不是不是，咱今天不是说这个伙食的事儿的~~~
餐饮团队在每年的中秋、春节，都要为员工们提供一些套餐食盒，就是半成品的菜，有三人套餐、六人套餐等，价格相比较市售价来说，真的是相当良心，绝对是不赚钱，就收个成本价。不管是哪个套餐，一定会有六个彩色的馒头，用各种果蔬汁揉的面，很是好看，员工们也非常喜欢。食盒就1200份，全行四千多员工，谁要是想订，那就在规定的时间内在小程序里面预订，手慢了可就没有了~~~
重点来咯~~这六个彩色馒头里面，今年新春食盒的负责人跟我商量，能不能让我教一下餐饮团队的面点师傅们，做一个小老虎馒头替换其中一个馒头，放在正中间，多喜庆呀！
我一口就答应了，然后跟我们领导赶紧汇报，我们领导非常支持，说这是为员工们办好事，咱们必须全力支持。当时我就特别特别感动，我总说我们的领导是天底下最好的领导，真的是这样，这么多年来，我的业余爱好领导从来没有干涉过，反而是鼓励我，分行每次邀请我去给员工们做做活动，领导也是非常支持，还有分行邀请我去给客户们做活动，领导更是支持。领导总是说，你的业余爱好在没有影响本职工作的前提下，还可以为咱们的客户和员工们做一些事情，这是个好事，我当然要支持！真的，说到这儿，我就特别泪目，遇到这样一位好领导真的是我特别特别幸运的事情………
领导支持，那我就动力满满，约好了周五下午去教面点师傅们，那我得提前做个样品出来，周四回到家，又是蒸南瓜泥，又是和面的，紧忙活！这都不再赘述，因为这都不是重点~~~
周五，早早的把周工作总结汇总完交给处长，再把下午会议的会场布置好，等会议开起来，我坐班车去了大楼，见到了餐饮团队的十几位面点师傅。
师傅们好，我来给大家讲一下小老虎馒头的组成，其实非常简单，就是南瓜泥和的面团做成馒头后，再安两个小耳朵，用白色的面团扣出两个小圆片，贴在脸上，再用粉色面团做鼻子和舌头，最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。
师傅们很安静，估计这么听还是有点抽象。
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段师傅是一位老面点师傅，他看了一眼我手中的小老虎，说大了，这个老虎大了，盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀？
80克一个。
那这样，小老虎的脸用60克，加上耳朵鼻子这些的，也差不多80克吧？
妥了~~~下剂子！60克一个！段师傅吆喝一声，立马有位大姐咔咔就下起剂子了，那利索的呀~~~
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大姐又迅速的下了一堆小剂子。
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3.耳朵用筷子压一下，更好看也更结实～～
4.注意最后包在外面的水油皮要紧贴蛋黄酥，不然会鼓包，不好看～～
5.花纹您仔细看，眼睛和王字我是出炉后画的，这样比较容易掌握～～
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就是说欢天喜地过新年还得是我肯爷爷！
不仅得把吃吃喝喝安排上，小玩具也不能少鸭！
新春哆啦A梦双人餐 我就先冲为敬，还有哆啦A梦生肖玩具也一起带回家～
先说哆啦A梦生肖玩具，回家我就迫不及待打开啦！
这个系列12个造型可谓是琳琅满目！
融合了十二生肖元素，造型各有特点，寓意各有不同也都福气满满
我拿到的是我的本命！马哆啦！ 小帽子真的很好rua！手里面举着精致的福字呢。带着福气进家门，新的一年都会顺顺利利呀～
我点的59元新春哆啦A梦双人套餐也让本吃货星人非常满意诶嘿
香香辣辣的鸡腿堡，脆香酥软的薯条，那可真是薯条配汉堡，快乐少不了！
小吃有香脆诱人的葡式蛋挞，紧实饱满的黄金鸡块，再来一杯九珍和百事可乐，生活可谓是有滋又有味～
✨大家也可以根据自己的喜好换成老北京鸡肉卷和萌泡泡牛奶，总的来说性价比的话，套餐比起来单点划算多啦，不得不说，肯爷爷是真的香～
#肯德基祝你诸事顺利##12生肖版哆啦A梦#
不仅得把吃吃喝喝安排上，小玩具也不能少鸭！
新春哆啦A梦双人餐 我就先冲为敬，还有哆啦A梦生肖玩具也一起带回家～
先说哆啦A梦生肖玩具，回家我就迫不及待打开啦！
这个系列12个造型可谓是琳琅满目！
融合了十二生肖元素，造型各有特点，寓意各有不同也都福气满满
我拿到的是我的本命！马哆啦！ 小帽子真的很好rua！手里面举着精致的福字呢。带着福气进家门，新的一年都会顺顺利利呀～
我点的59元新春哆啦A梦双人套餐也让本吃货星人非常满意诶嘿
香香辣辣的鸡腿堡，脆香酥软的薯条，那可真是薯条配汉堡，快乐少不了！
小吃有香脆诱人的葡式蛋挞，紧实饱满的黄金鸡块，再来一杯九珍和百事可乐，生活可谓是有滋又有味～
✨大家也可以根据自己的喜好换成老北京鸡肉卷和萌泡泡牛奶，总的来说性价比的话，套餐比起来单点划算多啦，不得不说，肯爷爷是真的香～
#肯德基祝你诸事顺利##12生肖版哆啦A梦#
我好幸福好幸福[泪][泪]
我和我最爱的ta
昨天才只花了十几个币就套中了一个娃娃 虽然头上的花花有点土 其他的真的好好看 哈哈哈哈不过我们已经打算好下次要去娃娃商城了 不然那条过道上的娃娃机可真是太亏了
终于吃上许府牛了 啊 和想象的有点不一样 以为会是ta最爱的那种纯牛肉 确实 以前在重庆吃的那家牛肉火锅真是印象太深刻了 太满足了 以后大概率再也吃不到这么实在的牛肉火锅了 不过好在这份最美好的记忆都已深深刻在我俩脑海里了 而且是我俩的独家记忆～
一起去配了眼镜 两个人都害怕死了哈哈哈 那个眼压测试足足把我弄害怕了两次 最后配下来两副眼镜花了快四千 说真的 我还挺心疼的 因为我觉得ta的钱也是我的了 但他一直坚信什么蔡司镜片是最好的 ta倔强的小劲可真是可爱 哇 想到可爱 他把被套套头上的时候也太可爱了吧好像狼外婆哈哈哈哈哈 不过套上zara的纯白羽绒帽又好像个小宝宝真的 太可爱了 我好爱呀！啊还有个不太好的消息 我眼里长了好几个小泡泡 以后可得注意休息了 至于他呢 有得老花的风险[允悲]
今天早上好幸福 我戴着蒸汽眼罩 他给我买了早点 喂我吃早点 今天早上的葱油拌面尤其好吃
哇这几次点的外卖 那个鲍汁捞饭好好吃 还有沙拉煎饼又划算又好吃 啊啊啊还有那个肯德基的大鸡腿巨好吃！ 刚好我爱吃脆皮 ta爱吃鸡肉
小日子的小幸福还在继续～
对了 ta每次都会坚持一个仪式感 每次都会有小花花嘿嘿嘿
啊啊啊蛋黄肉松烧卖也好吃 不过那个瘦肉丸简直就是一盆淀粉丸 还有糖葫芦烧卖
脆皮烤肉也好吃 嘻嘻嘻终于吃上了 除了有点贵
有一餐只花了98就吃上的好实惠的一餐
次坞打面也好好吃
我和我最爱的ta
昨天才只花了十几个币就套中了一个娃娃 虽然头上的花花有点土 其他的真的好好看 哈哈哈哈不过我们已经打算好下次要去娃娃商城了 不然那条过道上的娃娃机可真是太亏了
终于吃上许府牛了 啊 和想象的有点不一样 以为会是ta最爱的那种纯牛肉 确实 以前在重庆吃的那家牛肉火锅真是印象太深刻了 太满足了 以后大概率再也吃不到这么实在的牛肉火锅了 不过好在这份最美好的记忆都已深深刻在我俩脑海里了 而且是我俩的独家记忆～
一起去配了眼镜 两个人都害怕死了哈哈哈 那个眼压测试足足把我弄害怕了两次 最后配下来两副眼镜花了快四千 说真的 我还挺心疼的 因为我觉得ta的钱也是我的了 但他一直坚信什么蔡司镜片是最好的 ta倔强的小劲可真是可爱 哇 想到可爱 他把被套套头上的时候也太可爱了吧好像狼外婆哈哈哈哈哈 不过套上zara的纯白羽绒帽又好像个小宝宝真的 太可爱了 我好爱呀！啊还有个不太好的消息 我眼里长了好几个小泡泡 以后可得注意休息了 至于他呢 有得老花的风险[允悲]
今天早上好幸福 我戴着蒸汽眼罩 他给我买了早点 喂我吃早点 今天早上的葱油拌面尤其好吃
哇这几次点的外卖 那个鲍汁捞饭好好吃 还有沙拉煎饼又划算又好吃 啊啊啊还有那个肯德基的大鸡腿巨好吃！ 刚好我爱吃脆皮 ta爱吃鸡肉
小日子的小幸福还在继续～
对了 ta每次都会坚持一个仪式感 每次都会有小花花嘿嘿嘿
啊啊啊蛋黄肉松烧卖也好吃 不过那个瘦肉丸简直就是一盆淀粉丸 还有糖葫芦烧卖
脆皮烤肉也好吃 嘻嘻嘻终于吃上了 除了有点贵
有一餐只花了98就吃上的好实惠的一餐
次坞打面也好好吃
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