什锦鸡蛋小船

食材：鸡蛋 、什锦菜、熟核桃仁、熟黑芝麻

具体做法：

1. 准备好食材。

2. 用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上。

3. 取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里。

4. 接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可。

5. 蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒。

6. 蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳。

7. 鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开。

8. 先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可。

9. 色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？

小窍门：

1、口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好。

2、和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加。

3、鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

番茄鸡蛋杯

食材：番茄、鸡蛋、芝士

具体做法：

1. 食材准备好。

2. 番茄在三分之一处切开，用勺子将番茄内部挖空。番茄籽挖掉就行，别挖太深，以免番茄底挖破。

3. 烤箱190度先预热。锅中倒少许油，番茄入锅炒，炒出番茄汁将鸡蛋加入一起炒。>>还可以加其他蔬菜或者肉一起炒。

4. 鸡蛋凝固后盛入番茄盅。

5. 刚刚好放满。

6. 铺上芝士，烤箱 190度 烤15分钟。时间可长可短，根据自己烤箱调整。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

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