《自娱自乐话疯幻》
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这几天(也许,是一个远比这“几天”更长的时间段]),好像情绪不太好,百无聊赖却又懒得说话。好吧,再说个笑话也算是自娱自乐吧!Miaow ! Miaow !! Mia----ow-------------------
[挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼]

从发表《疯僧》至今,转眼已经一月有余,我不知道可有人真正看得懂此文的?如果有人真正看懂了此文的话,那么至少可以回答下面一明一暗的二个问题(同理反证,若您读了此文后,却不能回答如下我提问的二个问题,那么这也说明您没有真正读懂此文):一、明的问题:“虫洞”本是个天体宇宙学术语,但在这里,其本质意义是什么?二、暗的问题(因文中没有点明“引力”这一概念,所以这个问题只能说是潜在的,暗藏在文中的问题): 从理论上讲,一旦当今的传统人类世界与未来的智能世界因击穿虫洞而互相连结的话,那么可以想象,未来智能世界的强大引力会在瞬间把传统世界的所有一切抽干吸净(由于最终结果一定美好,所以我更愿意把这过程称作是传统人类世界的“能层跃迁”或“升华”),特此请问在这里的“引力”一词,其本质意义又是什么?

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我是不是又在疯言疯语说疯幻呢?
不管您说是or不是,我相信您都是对的,因为乔布斯说“万事皆有可能”,所以您总是对的!Miaow ! Miaow !! Mia---------ow-------------------------

附:我在12月30所发表的《疯僧》短文于下
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<<疯僧>>>
傍晚,独坐桌前看书,不意被窗外熊孩子的飞石击碎了窗玻璃,因手边别无它物,于是我就用餐巾纸把窗玻璃上的破洞糊上.俄倾,窗外杂声骤起,似人言却非人语,时而高亢,时而低迷,时而律整,时而杂声,但皆似随规律耳.细听,若兽叫又类鸟鸣却总让人不解其义.又少倾,夜雾渐重似小雨,窗纸因濡湿而终成半透明状,但仍不辨窗外之物件或人影.

突然,一小虫儿飞至窗前并在纸上咬一小洞,余奇之而察之,但犹然若故而不辨东西.疑惑间起身开门,突遇一高士飘然而至,见其内着袈裟, 外披道袍,头戴伦巾,脚踏云靴,鹤发童颜却手执拂尘.
心中觉奇而失声惊叫:高师大驾光临,不知有何赐教?
高士答道:见尔窗户有白色,不明其因而顺道观之也.此为何物?
愚下答道:餐巾纸也!
高士:错也!
愚下问道:既非餐巾纸,那又何谓(既然那不是餐巾纸,那又是什么)?
高士:宇宙也!
奇之而继问之:既是宇宙,那我这里又是何处(既然那窗户纸是宇宙,那我这里又是什么地方啊)?
高士:乃传统(世界)也!
愚下:这窗外呢(既然我这里是传统世界,那么这窗外又是什么地方呢)?
高士:未来(世界)也!
愚下:洞儿何谓(既然这窗里窗外是传统和未来的二个世界,那么这小洞儿又是什么东西呢)?
高士:虫洞也!
余暗忖之,这疯僧还真知道得不少,虽是僧道之人,难道也真懂虫洞的事儿?于是又发难说道:这虫儿,又是什么东西啊?
高士:(人工) 智能也!
惊诧间又询之:距离?
高士:N!
愚下赶紧追问:何域(范围多少)?
高士:N小于99而大于1.
愚下:单位?
高士:年.
愚下(喜极狂叫,只因自觉比这疯僧聪明多了):错了,错了,既谓宇宙而必用光年耶,那有用"年"为单位的呢?
高士::误也(错了)!
愚下几近喜极而泣,暗自谓人皆言余笨,不期今遇更笨人(我心中几近喜极而泣,心想人家都说我笨,没想到今天竟然还能碰到比我更笨的人).但转念一想,他虽说错了,但他没说是他错了还是我错了.那么,这错,到底是说他自己呢还是在说我错了呢?于是赶紧抬头想加以追问而弄个明白,不意高士已转身,见其轻弹拂尘而去之远也,于是我在目瞪口呆间扪心自问:重点呢?
腿一蹬,醒了,原为一梦也.
Miaow! Miaow !! Mia----------ow------------------------
[挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][挤眼][鲜花][鲜花][鲜花][鲜花][鲜花][爱你][爱你][爱你][爱你][爱你]

图,来自网络

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愚下:这窗外呢(既然我这里是传统世界,那么这窗外又是什么地方呢)?
高士:未来(世界)也!
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高士:虫洞也!
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有时候太聪明了,反而开不好饭店|上海铺专家店铺转让平台
人都爱听好话,爱听夸奖的话,夸一个人优秀,在词汇不那么丰富的时候,“聪明”是一个万能的词。
但我听到说的很多的一句话,则是开饭店当老板的,没有笨人。
为什么连“聪明”这个词都不用呢?
因为很多时候,聪明反倒误事。
聪明人思维敏捷,想事情也就比较多,这很容易导致不够专注。
而“笨”人,因为想法少,往往执行力很强,专注度很高。
所以有时候,“笨”人开饭店容易成功。
我觉得,现在的餐椅老板,既要拥有聪明,还得保持“笨”。
这样一来,把店开好的几率更高。
第一笨:设立止损线
“你笨啊!还没赚钱,就先说赔钱?”
必须的,这是做生意,投资,一定有风险。
为什么我常问咨询我的朋友,有没有止损线。
有些人不理解,以为止损线就是盈亏平衡点。这两个不是一回事。
止损线,就是说一旦亏损多少,就立刻离场,毫不犹豫。
做过股票或者期货的人对这个词应该再熟悉不过了。
股票了解的人比较多,涨跌幅是±10%,风险相对较小,因为没有杠杆。
而期货不同,一般会有8倍左右的杠杆。
也就是说1万元可以当做8万元用。
这可就厉害了,比如你1万全仓买了价值8万的沥青,你看涨买多,果然价格上涨了10%,立刻抛出,马上赚8000块,总共才1万的本金啊,是不是有一种搏一搏,单车变摩托的感觉?
开心不?高兴不?
有时候太聪明了,反而开不好饭店|上海铺专家店铺转让平台
哼,你高兴的太早了,看看亏怎么亏。
沥青价格波动,突然跌了10%,那么亏损就是8000块,这时候你平仓的话,本金就只剩下2000了。
这就意味着你的本金亏损了80%。一下亏损这么多,可以说是灭顶之灾。
这时再想东山再起,首先本金就限制你了,可能你连一手豆粕都买不起了。
所以很多职业交易者,在下单的时候就设置了止损线,比如波动20%就自动平仓。这样每次的亏损不会超过20%。
如果每次都是亏,那至少也会有5次交易的机会。白话说就是五条命。
有多少餐饮新兵根本没有这个止损的意识,压上全部家当就把店开了,结果最后赔的精光,再想东山再起,没钱了。
所以,在你做这笔“交易”的时候,第一件事情就是设置自己的止损线,亏损到总金额的多少,我就不干了,拿出壮士断腕的决心。
这不能保证你赚钱,但至少能保证你还有机会翻身,能保证你活下去。
同时在这里也提醒一下,开饭店别乱借钱,除非你借来的钱不用还,否则你要考虑亏损了,怎么还,还不上怎么办。
多大钱办多大事,千万别用杠杆,当你能力不够的时候,你把控不住的。
第二笨:踏踏实实先种而后收
很多经营者每天都期望的一件事,就是明天会更好。
我听完之后隐约有种感觉,这开饭店怎么和农民伯伯种地一样了,靠天吃饭。
开店和种地真那么相似吗?
好像还是有区别的。
相同的,都是先种后收。
春种秋收这是自然规律,该施肥施肥,该浇水浇水,什么时间干什么事情,一点也不得马虎。
开饭店也一样,要么学技术,要么请技术好的师傅来,把基本功练好,然后开门迎客,前期的准备也是一点都不能马虎。
但不同的呢?
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种地是该做的做好,剩下的交给天,风调雨顺基本就有个好收成。偶尔遇见病虫灾害,自然灾害的,轻则减产,重则绝收。但这自然灾害人没法控制。
而开饭店呢,这属于生意,用高级一点的词叫做商业。是需要经营的。这就意味着通过人的努力,可以在很大程度上改变结果。
但就我发现,很多开饭店的老板们却一直以种地的思路在开店。
买点种子,施点化肥,坐在家里祈祷风调雨顺,坐等秋收。
开饭店哪有那么轻松的事情。尤其是有点闲钱,就想开个饭店,顾俩人当甩手掌柜的,结果更糟了。
先种后收,这是自然规律,别总把目光盯在收多少,现看你付出了多少,是否与你期望的收成匹配。
第三笨:只练好一招
营销的方法千千万,每天看到各种方法,各种模式,估计你也看花眼了。
心里肯定问过,到底哪个才是最好的?
哪有什么最好的方法,只有最适合你的办法。
我相信你每天都能看到非常多的营销术,我猜你的收藏夹里也躺着非常多的方法。
有些人是收藏不用。
有些人则是收藏挨个用,看这个自助餐的思路挺好,看那个炒鸡店的方法不错,转过天又看到一个水饺店的方案更好。
于是,就把这些方法挨个用了一遍。
这个三天,一看没效果,换;
那个三天,还是没效果,换;
一连换了三个月,在他的不懈努力下,终于把门关了。
不都是好方法吗?怎么关门了?
你做出调整,到顾客给出反馈,是需要一个周期的,今天推出活动,明天马上火爆,不可能的事情。
我知道有一家卖火烧的,常年的活动只有一个,就是买一送一。没有任何条件,就是送。也不用其他任何营销,甚至连外卖都不上。
您说人家亏吗?
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肯定不亏,火烧略有赚头,只是利润很薄,但是搭配的其他粉丝汤之类的赚钱。从来不缺顾客。
这家的定位就很准确,快餐,便宜实惠,反正两个火烧总比别家一个的分量要多,买一送一点个汤就吃饱了。
就这一招,坚持在用,成了。
所以招数真的不在多复杂,只要把一招坚持用,用到极致就够了。
第四笨:利人利己
先利人才能利己,开店要赚钱,但不能只盯着钱,越想赚钱越赚不到钱,这是很多掉过坑里的人用白花花的银子总结出来的。
你做的这道菜,对别人有利吗?你用没用不合适的添加剂,用没用不合规的食材,上菜的时候,手指头戳没戳到菜里取暖?碗筷清洗都干净吗?
你做的这件事情,对掏钱的主有利吗?
想得到顾客的认可,必须先把事情做好,而且还要坚持如一,试错成本越来越高,谁也不想当冤大头。
一次的失败体验,对口碑的影响是非常大的,点评里的差评有多重要,我想你们都懂的。
借用三傻里面那句话,“追求卓越,成功就会在不经意间到来”。
我知道你会认为我在给你灌鸡汤。
其实不然,我自己不也在这么做吗?
我每天的文章,没有收任何人的钱,坚持在输出价值,让刚好需要的人从中获益。因此也结识了一些有困惑的朋友,并帮助到了他们,自然我也获得了应有的回报。
这不就是先利人后利己吗?
总结:
开饭店需要聪明,但更需要笨,踏踏实实把基础打好。
锦上添花易得,雪中送炭难求,下雪之前先把碳备足。也不至于到寒冬时候看脸色求人。
笨办法经常管用,反倒太聪明会误事。
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#新浪看点# #上海铺专家## #饭店经营## #餐饮经营##


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