#顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元#
一个个跟精神股东似的，人均150+还不贵？[汗]
还“是不是有人黑海底捞，明明180就能吃很饱”
当然饱了啊宝器，利润空间是其他火锅店的3倍，不坑你坑谁。它有什么值得黑的？卫生问题被曝光也不是一两次了好伐，还洗呢
在重庆团购168可以吃4人餐了，水果佐料也是随便加，非得上赶着当韭菜还洗地，服了
又贵又难吃的玩意儿，它服务哪儿值这个价了

生米快乐团建日，美丽中国唱起来，遇事不决海底捞，六小时一晃而过。
谢谢股东们倾情参与！
谢谢tracy@雒羽LuoYu 给的底气让我唱了一首又一首平时完全不敢点的歌，可以一起吼一起唱破音哈哈哈！！！
谢谢nancy@喜欢吃榴莲和海鲜的潜水员 很会聊天活跃气氛，拯救了我们原本4个人也尴尬的氛围
谢谢夜老师@苗圃天下第一 ，小逸@宇宙里的逸颗星 的好嗓音，答应我下次别再不肯拿麦了好吗，会唱歌就多唱点！！！
期待下次与各位股东【包括见过的没见过的】的相遇，希望下次见面是线下live时候哦！！！ https://t.cn/Evk4evd

作为一家明星餐饮公司，自上市之后，海底捞就自带流量。每一次跟食品卫生相关、跟创始人相关、跟菜品涨价相关的都能挑动大众的神经，进而冲上热搜。

这种现象的背后，正是大众对于基本消费的关注，这也是海底捞自身影响力的另外一种体现。据悉，在海底捞上市之前，海底捞的服务一直都是行业模仿的标准。但是上市之后，因为门店迅速地扩张，导致了管理以及服务问题频出，从而使这家优秀的餐饮公司陷入了“泥潭”。而这一切，和食品无关，跟创始人的战略失误有着绝对的关系。

海底捞董事长张勇曾经说过：“我当初创业就是想过上好日子，但是自己买上房了，身边的大堂经理和厨师长还买不上，我很内疚。所以，为了让身边的人都买得起房，我们的店就越开越多。”

尽管我们知道海底捞一向对员工很好，但是这句话本身就漏洞百出，因为总有员工买不起房，开店也并非一直就能赚钱，因为这种餐饮行业是存在边际效应的。

除此之外，快速地开店，能够迅速地做大公司的规模和营收，从而在资本市场上更受欢迎，实际上才是张勇疯狂扩张背后的逻辑。当然，这一招也并非没有奏效。2021年2月，海底捞股价攀上了85.779港元的高位，而张勇也顺利地成为了新加坡首富。但是让外界没想到的是，因为海底捞的创始人移民新加坡，成为一个靶点，从而被外界所诟病。

实际上，对于疫情的低估是张勇战略失误的重要原因，也是海底捞陷入困境的根本原因。在海底捞2021年的股东大会上，张勇承认了快速开店是自己盲目自信，并且张勇也为自己的错误付出了约3300亿元（市值蒸发）的代价。

张勇曾认真地反思过：“2020年6月份我判断疫情在9月份就结束，但是直到今天为止，我们台湾，新加坡的店还受疫情影响开不了。我对趋势的判断错了，去年6月我进一步做出扩店的计划，现在看确实是盲目自信。当我意识到问题的时候已经是今年1月份，等我做出反应的时候已经是3月份了。”