#尾款人的吃鸡日常# @春雪食品 我这个人比较喜欢吃鸡翅，口味很挑剔，一直没找到喜欢吃的鸡翅，朋友偶然吃了一次春雪蜜汁鸡翅，觉得很不错，就推荐给我，我就立马下单，拿到手后，迫不及待将其解冻直接放入空气炸锅内180度18分钟，立马出锅，顿时香飘四溢，看起来就让我胃口大增，吃起来外焦里嫩，蜜汁的味道，甜甜的，超级好吃，一下子吃掉了三个。这不，我又准备下单了[舔屏][舔屏]。

五彩海鳗盏

菜品特点：造型美观，外焦内嫩。

原料：鲜活鳗鱼1条(约600克)，面条网10个。

调料：A料(盐2克，黄酒5克，葱姜少许)、食用油25克、色拉油1000克、高汤20克，姜米、蒜米各5克，李锦记香辣酱20克、鸡粉5克、水芡粉50克，胡椒粉、香油各少许

做法：

1、鳗鱼宰杀洗净，去骨取肉切5厘米的段，刻十字花刀，用A料腌制入味，拍生粉备用。

2、净锅上火，加色拉油烧至六成热，将入味好的鳗鱼段入锅，炸至金黄色成型，捞出沥油;再下入面条网炸至金黄色，捞出沥油并装盘。

3、锅放食用油，下入姜米、蒜米、香辣酱炒香，放高汤烧开，入胡椒粉、鸡粉调味，勾水芡粉，淋香油。

4、将鳗鱼段摆入面条网中，将锅中味汁浇在鳗鱼段上即成。

#美食[超话]#麻辣子鸡
始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。取出内脏，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家。厨师选用500克左右的母子鸡为主料，配以辣椒、黄醋、大蒜和多种调料烹制而成，味道鲜美，很受欢迎。清末曾国藩之孙曾广钩登楼用膳，即席赋诗曰："麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东"。后经长沙市滞湘酒家的厨师精工细作，味道更佳，民间又流传有这样一首打油诗：“外焦内嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何处好，滞湘胜过玉楼东。