#如何挑选高品质有营养的牛奶#
3招选奶必杀技！
一、选奶源
我个人在奶源选择上面主要是看两个维度：
（1）选来自南北纬的大约40-50°区间的温带草原黄金奶源带最佳：
像国外的：新西兰、澳大利亚、英国、日本、荷兰、爱尔兰，以及咱们国内的内蒙古、新疆、东北地区也都是非常不错的奶源地。
引用百度百科：
世界上最好的牧场都集中于南北纬的大约40-50°区间的温带草原，四季的温湿度、土壤成份的构成、水源与降雨条件……这些因素决定了牧草和奶牛/羊的生产环境，也成为了鲜奶品质的决定性因素（蛋白质含量、乳脂肪含量、乳干物质或乳总固形物、洁净度等等指标）。
（2）选择拥有自有牧场的品牌
这个其实就是对牛奶本身品质保障的要求，如果一个牛奶品牌连自有牧场都没有的话，那么谈何从牛奶的源头把控质量？
所以一定一定要看清楚自己买的牛奶的奶源地是否品牌的自有牧场。
其实奶源方面只要满足以上要求任意其一都算是奶源质量好的牛奶了，当然，如果你能找到两个条件都满足的牛奶那肯定是最好的了。
二、选奶牛品种
其实很多人都不知道选奶还要选奶牛品种，说到奶牛，大家可能第一时间想到的只有壮壮高高的黑白花奶牛（也叫荷斯坦牛或杂交荷斯坦牛）
这种奶牛的特点是比较普遍、更易饲养，同时也是世界上产奶量最高，饲养数量最多的奶牛品种。
还有一种小个头长得十分清秀的金棕色奶牛却很少有人见过，这就是娟姗牛——号称奶牛界的大熊猫，十分珍稀。
（是只眉清目秀的小金牛呀）
娟姗这个名字其实来源于它的家乡—— 娟姗岛，一个位于英吉利海峡南端的岛屿。
养殖这样的娟姗牛需要非常优越的气候条件和饲养条件，所以它格外珍贵，且因为其奶品质极好，又极其稀有，成为了被英国政府颁布法令保护的珍稀牛种。
娟姗牛奶最大的优点就是乳脂率特别高，蛋白质含量也远远超出普通的黑白花奶牛，平均优质乳蛋白含量达3.5%以上，乳脂率平均为5.5-6%，因此形成了醇厚的口味，奶香味也十分浓郁。
不论是从营养价值还是口感上，都会比普通奶牛更胜一筹，所以我个人在选奶的品种上也是会更倾向于选择娟姗牛奶。
当然这里并不是说黑白花奶牛产的奶不好，站在满足普通人日常所需营养的角度来说两种奶的差异并不会非常大。
我个人从小到大喝的最多的也是这种黑白花奶牛产的奶，但因为越长大就对牛奶的品质和口感要求更加挑剔了，所以现在站在个人喜好上面会倾向选择娟姗牛奶。
三、看配料表和营养成分
好的纯牛奶一定要选择配料表只有生牛乳，只有生牛乳、只有生牛乳的！！！因为不管有任何添加剂都会影响奶的口感和营养价值，重要的事情说三遍！
还有就是选择蛋白质含量高的（大于3.5），如果是家里有老人小孩对补钙的需求比较强的可以选择钙含量在120毫克/100ml的高钙牛奶。
好啦，分享完我个人的选奶秘籍，下面再来给大家分享两种个人比较喜欢喝的高品质纯牛奶叭：
1、广州奶牛研究所生鲜娟姗牛奶
这个奶站几乎只有广州本地人才知道，而且要现场排队3小时才能买到。
奶源地来自广州奶牛研究所在从化的娟姗牛牧场，据说广州奶牛研究所从2002年开始，就入驻麓湖旁，着手于奶牛的饲养和奶牛一系列问题的研发，也是广州唯一一家娟姗牛奶销售点，只有这里可以买到娟姗生鲜奶。
先来说说口感：
煮好后的娟姗牛奶不是纯白的，呈现一种淡淡的黄。 整杯倒下来肉眼可见的浓稠，喝下去口感非常浓郁，比平常喝的纯牛奶浓度更高，会带有一点点奶腥味，但是可以接受的程度。
而且因为娟姗牛奶的乳脂含量特别高，所以稍微煮一下就会有一层奶膜，特别适合拿来做双皮奶或者姜撞奶这样的广式甜品。
缺点是：由于是生鲜奶不能直接饮用，需煮沸后才能喝。煮的时候也很讲究，要不断搅拌，而且不能煮得太熟，否则营养就很容易流失。保质期特别短只有3天，所以外地的小伙伴应该是喝不到的啦。
2、认养一头牛娟姗奶
认养一头牛娟姗纯牛奶250ml*10盒整箱儿童成人营养学生
和一些混种娟姗牛的牛奶不同，特意查了一下认养一头牛的娟姗牛奶是源自从国外引进十分珍稀的纯种娟姗牛血统，还能够追溯谱系。
但是品种只能决定一部分，更为重要的还是养牛的技术，所以品牌还建立了专有纯种娟姗牛牧场来饲养娟姗牛，专门聘请了专家团队来对娟姗牛精细化健康管理，所以品质方面完全可以放心。
Ps:看了官网上说认养一头牛的奶牛们一天的伙食费都至少要80块，比我的伙食费还高？？？打工人哭辽......
下面先来说说口感：
口感醇厚，入口丝滑，凑近就能闻到非常浓郁的奶香气，比一些常见的普通纯牛奶能感受到明显的差别就是更滑更浓，也没有明显的奶腥味。
除了口感，到入透明的玻璃杯中也能感受到明显的差距，因为娟姗牛奶的乳脂率特别高，所以稍微摇晃一下就能看到肉眼可见的挂壁。
ps：这个周末打算拿来它来试试做姜撞奶，到时候再来给大家更新做法呀~
最后再来看看营养成分：
蛋白质3.8g/100mL，以及钙含量120mg/100mL，乳脂率5g/100ml，总体的营养数值对比市面上常见的纯牛奶确实优秀不少。
不得不说的是，这个娟姗牛奶的原生钙含量已经和市面上的“人工添加型”高钙牛奶持平了，如果是家里有小孩或者老人有补钙需求的，这个娟姗牛奶也是个不错的高钙奶选择之一。

撰文：悟空美编：田青校对：紫藤前瞻才是价值，同步只是解析，滞后那是回顾。大家好，我是【东哥探盘】团队的悟空。今天，聊一个空洞但也许很有用的话题。早在2017年，笔者就提出了楼市的南北分化，并指明要购买的城市——深圳，同时也在那个远郊盘如日中天众人打鸡血的情况下，力劝大家回归主城，并提出四环内、改善盘、大开发商、近地铁、有学校的理论。从现在看，过去买了满足这些条件的楼盘，绝对跑赢大多数购房者。以上两个前瞻性的结论，让悟空如纱布擦屁股——露了一手！今天，也就是在2021年，悟空将试着分析郑州未来人口的流向及NEW MONEY的流向，不谈背后的逻辑，不谈虚无缥缈的规划、不谈空洞的大理论，不打太极，明确指出我判断的潜力区域及楼盘。——1——最不可能逆袭的两个区域实现逆袭管南富田城九鼎公馆3号院怼到了17000！金水北瀚宇天悦城怼到了21000！要知道，在横盘期，很多区域的新房和二手房都在降价，很多人在2017年之后买房，不降价，就已经跑赢了整体基本面。而在哀嚎遍野的远郊，很多人首付都跌没了！荥阳某些楼盘怼到5000多，平原新区、南龙湖甚至出现4字头的楼盘！远郊区域量价齐跌是不争的事实，但是在过去被普遍看好的明星区域，这几年房价只能用平平无奇来形容。比如，被视为接上郑州另一条大腿的“常西湖新区组团”；比如，政企联合开发，又是滨河、又是国际的CLD；再比如打算抱着北龙湖上位的金水科教园区组团；在远郊哀嚎、重点区域平平无奇的常态下，管南和金水北重磅逆袭！虽然，瀚宇天悦城及富田城九鼎公馆的价格只是极个别现象。但是，不可否认的是，管南和金水北价格整体都出现不同程度的上扬。很多人打心眼里看不懂，管南脏乱差，大车横行，道路七拐八扭，关键是供应量还特大，随便一个楼盘动辄都千亩起步！至于金水北，比起管南也好不到哪里去，此前城中村众多，区域历史包袱沉重，关键的是，各个楼盘容积率还贼高！除了这些硬伤之外，从规划的角度看，不管是管南还是金水北，都没有高大上的加持！你是C字头吗（CBD\CLD\CCD）？你有超高层吗？你有这馆那场所吗？你规划有各种高大上的写字楼吗？阳光照射下玻璃幕墙bling bling的那种。管南、金水北老脸一红，不好意思，我啥都没，但我就是涨价了！尽管现在出现一定回调，但整体还是涨了！你们啥都有，为啥不涨？你们环境那么好，为啥还降价？其实，看似不合理的事情，如果你从人口、从人性的角度去分析，这一切，其实十分合理！只是，很多人此前没有看到，甚至在2016-2017年，很多人发了疯的去买远郊的概念区域，自认为自己眼光高人一等，提前入场占座的的时候，悟空就说主城才是王道。如今，事实说明了一切。管南、金水北热销的背后，隐藏的其实是一个郑州人口迁徙的大革命！——2——背后人口置业的空间迁徙革命房价跟着人口走，人口跟着饭碗走！在过去，郑州发展越来越好，吸引的人口越来越多，已经成为共识！但是，被吸引到郑州的新郑州人，以及老郑州人新的置业方向，却出现了分歧。这种分歧，本质上是对城市发展方向，人们置业方向的判断。比如，很多人认为，郑州东强，发展会一路向东，人口也会一路向东，把目光主要集中在郑州东部、甚至开封西区。比如，很多人认为，瘸腿发展的郑州，不利于长久，在郑东发展到一定程度后，郑西才是下一个发展方向，一心两翼才是王道！CCD才是下一个风口！还有人认为，工作CBD，生活CLD，与东区有一定距离的滨河才是下一个风口！但事实证明，以上各个区域在过去几年人口导入并不多，房价也基本稳定。那么，管南，金水北环境一般，规划一般，为什么涨？你要明白，一个区域，为什么乱？人多车多才会乱！为什么脏、差，是因为人均占有资源少，清理不够及时才会脏差！这对于区域环境是一个坏事，但对于楼市是好事，因为人多，需求就相对多。我们根据规划、根据环境、根据配套去判断一个区域的楼市，为什么很少有人预判管南、金水北的涨幅？是因为不够专业？其实不是，恰恰是因为太专业了！但是，你用专业的眼光，去衡量大部分不专业人的买房心理，肯定会出差错！在楼市横盘期，大部分普通人买房是什么心理？价格合适；配套能满足当下基本的生活条件；上班相对方便；离我现在居住的地方比较近。以上四条，对于大部分购房者而言，比起什么高大上的规划、什么诗和远方、比起什么城市发展逻辑都要重要的多。尤其是第四条，离我现在居住的地方比较近，是众多购房者买房最重要的因素。那么我们再来看管南和金水北，本身就是大量的地缘群体，同时离就业机会东区比较近，通勤比较方便，关键是此前价格相对合理，因此，吸引了大量人口。并且，这一趋势，未来短时间内不可逆。当三环内饱和，东区发展基本成熟后，很多人没有跳过东区向更远的郑东置业，也没有调转头去郑西置业。而是朝着临近东区的老城区南北自然聚集！这堪称一场人口迁徙的大革命！一个很多人没有预料到的结果。很多新郑州人，很多老城新生一代，并没有把目光投上各个规划好的明星区域，在买不起东区的情况下，选择了成熟度尚可，离东区近的区域。因此，在上一阶段，管南、金水北实现了逆袭！很多人理解房地产，都是从专业的角度去理解，但悟空更愿意站在人性的角度去解读。你千言万语去诠释一个区域，但就败在人家“离家近”“方便”的置业心理上！——3——两个区域，几个楼盘再次强调，同步只是解析，滞后那是回顾，前瞻才是价值。深圳的大涨意料之中。管南金水北绝对符合悟空之前的郑州置业理论。管南和金水北已经到了阶段性的高点，那么下一阶段，看好哪里？不怕打脸，直接明牌：龙子湖及周边、高新区四环内的区域。同样，遵循上面几个逻辑1.现阶段价格合适；2.经过多年发展，配套能满足当下基本的生活条件；3.上班相对近，就业机会众多；2020年底，高新区拥有科技型中小企业2103家，在孵企业3730家，拥有国家知识产权优势企业10家、示范企业3家，河南省知识产权强企18家；省级以上研发机构317家，建设有国家级重大科研基础设施国家超级计算郑州中心、5个国家重点实验室和2个国家级大学科技园。随着9月6日郑州千味央厨食品股份有限公司正式登陆A股市场，高新区已经诞生18家A股上市公司，行业涵盖物联网、电子信息、生物医药、新材料、节能环保等领域。而龙子湖湖心岛，更是各种产业总部的聚集地，根本无需列举！4.离我现在居住的地方比较近。高新区和龙子湖，分别依托于郑大、河大两个全省最牛B的高校，同时还有河南工业大学、河南财经政法大学等辅助，未来周边会不断产生大量高端“地缘”群体！环境好、配套相对成熟、产业多、有大学，离老城区人流密集区近，多种加持下，个人非常看好高新区、龙子湖周边未来的楼市！事实上，过去一段时间，高新区成交量一直是郑州第一名！我们明白，价格下跌的重要信号是成交量下跌，价格上涨的信号是成交量的上涨，高新区，未来不可限量。再说龙子湖，周边二手房和新房供应有限，成交量在郑州范围内一直默默无闻！但是，大家可以看看周边小区近几年的涨幅！高达200%以上！2016年，如永威五月花城、正商书香华府、新芒果和郡、正商铂钻的涨幅都翻倍，而郑州当时普涨仅60%左右，而在房价下行的这几年，很多房子的涨幅都吐回去不少，而龙子湖周边二手房非常抗跌！有兴趣的，一定可以去房管局官网查查高新区的成交量，去贝壳看看龙子湖周边二手房的成交数据！以上这些龙子湖的二手房，包括如今高新区四环内大房企的改善新盘，二手房，价格合适基本都是当下买房的最佳选择之一！我可以负责任的说，这些楼盘，楼市下行他们坚挺，楼市上行涨幅一定跑赢大势。现在横盘期，可以找一个利率相对低的节点上车。——4——价值共识贵的东西，未来会更贵。现在成交量高的区域，未来成交量会更高。房子，包括一切贵的东西，之所以贵，是因为有价值共识。钻石、和田玉、古玩甚至黄金本就没有价值，认可的人多了，流通的多了，成为“一般等价物”，就有了价值。买房子也是一样，千万不要你以为，你要弄明白大多数人怎么以为。房子这个东西太特殊了，错的人多了，就是对的，因为大多数人决定购买力。你不看大多数人的置业想法，去买一些当下就争议不断的区域，怎么可能不入坑。相反，如果你掌握了大多数人的置业想法和方向，顺势而为，想赔钱，真的很难！有人说，悟空，你又在失心疯，你这是一派胡言，月薪几K的小编在教身价百万的人买房。我只想说，那些几K几K的都是水平不咋地的，真正的牛人，薪水都是用“W”作为计量单位!就比如我。0.35W。▼往期文章：备注：

起床晚了，各样活要干完，唯有一路狂奔，一举几得，避开迎面人群，避开一路的共享们，向着前方并排的小伙子呼喊对不起借过好吗来不及了，小伙子让道还回答好的好的，真是憨厚朴实的人。这一路跑，锻炼了，赶上了极限级那班地铁，perfect。

再说说昨晚，雨大，大包小包拎着，出某大厦门，走在前面一小伙帮我支着门，我示意感谢让他先走，我还要取包里湿漉漉的伞，不曾想他居然等了我取了伞又帮我拉启了厚重的玻璃大门，看我携带东西多不方便，我笑着夸他真是太懂礼貌的好男生。

善良的心地,就是黄金。

——莎士比亚