因为历史原因，当年很多香港人都去了温哥华，而非洛杉矶，其中就有很多大厨和文艺界人士。

温哥华路边随便一家餐厅，掌勺的很可能就是曾经香港奢华酒店大厨，或者香港著名餐厅老板。
我在温哥华吃过的餐厅里面，凡是香港系的，都很强。
其原理类似于伦敦的印度菜都很强。

洛杉矶的中餐种类丰富，我觉得和国内一致性最强的是川菜，而传统粤菜餐厅，从氛围到出品，总体大致停留在上世纪90年代的感觉。

而南洋的那些中餐厅，时光感更要古早，很多甚至跟王家卫电影场景很像。

基本上就是，华人中餐厅老板漂洋过海去到这些地方时候，当年自己居住地餐厅，是什么样的环境布置、菜单设计，大致就永远凝固在那了。

记得曾经无数次进入这些餐厅的感觉，都像是回到了我还不存在的过去。

非常神奇，有时觉得这也是某种意义上的时光穿越吧。

可惜，现在以及不知多久的将来，已经不能玩这样的游戏了。

至于火锅和奶茶，这些出品都不需要大厨，随时可由普通人复制扩散迭代。

就是不知道多年以后，会不会有一批海外中餐厅，永远停留在国内2020疫情时代的风格。

当财爷陈茂波带着从中东连轴出访归来的疲惫、带着刚脱离新冠的沙哑嗓音在香港金融科技周信心洋溢地演讲时，受感动鼓舞的远不止参加的两万多世界各地客商。香港人博见善思、坐言起行，深知手停即口停、马死落地行，拥有自由市场、完善法治、湾区平台、国际人才和良管善治的团队，让金融与科技破界融合、让实体产业与虚拟资产跨界汇通、相信可以产生无界利人的效果。11月1日，起风待雨。

感觉Mirror的粉丝有点想太多啦，这个团能成为香港顶流，真的觉得是因为他们那么丑的颜值和相当一般的资质吗？全员的长相都还不如抖音上的男网红呢，为什么火，香港人自己不是最清楚吗？为啥香港很多不会追小鲜肉的阿叔，阿仔都追这个团，搞得他们像全民流量，不就是因为这个团一开始的定位就是抵抗性的，zz性的。跟脚就是和大陆格格不入的毒，还想来大陆发展呢？分分钟被爆出来那些大陆不能忍的黑料好吧，还没等滚进内娱，就先滚出娱乐圈了[笑cry]