水煮荷包蛋：健康又美味
荷包蛋和煮鸡蛋一样，也是一种较为健康的鸡蛋吃法。

打好一颗荷包蛋可是一门技术活，因为一不小心，你就可能把荷包蛋煮破。荷包蛋一定要温水下锅，然后慢慢地、轻轻地放到水里。

Tips：煮荷包蛋时，一定要用小火，水中轻轻冒泡，大火很容易把蛋煮破。有些人喜欢吃溏心荷包蛋，其实吃荷包蛋最好煮到全熟。 https://t.cn/R2dURlk

6.18晨·餐[太阳]

欧焙客明星产品：三明治，盐可颂，麦片牛奶和胶囊咖啡～

今晨7:00要到学校，一早用现成的欧焙客面包，太省事儿啦～烤箱预热回温时，加热牛奶冲杯麦片，锅里煮小雨的爷爷种的玉米+，玉米连壳煮，香～感觉清早吃不下粽子，就来一颗白煮蛋[坏笑]

蓝天白云的，我们上学上班哦

一颗口感、营养都完美的鸡蛋怎么煮出来？
水煮鸡蛋有讲究。煮鸡蛋时，凉水下锅（沸水容易使鸡蛋开裂），水烧开后转中火煮5分钟即可，这样煮出来的蛋细嫩鲜香，营养素也被较完整地保存下来，即满足食欲又利于吸收。如果继续在沸水中煮超过10分钟，其蛋白质的结构会变得更紧致（反复卤煮的茶叶蛋这种变化更明显），食用时就会出现难消化、胀肚等问题。同时，蛋中的蛋氨酸经长时间加热，会分解出硫化物，与蛋黄中的铁发生反应形成硫化铁，使人体不易吸收，营养价值立马降低。
炒鸡蛋时加入适量料酒或清水。在打鸡蛋时加入适量的料酒或清水，与鸡蛋混匀后再入锅翻炒，不但可少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。一般炒5个鸡蛋，加入5g左右的料酒，或加50g左右的水比较适合。
鸡蛋做法不同，营养也不同。人体对鸡蛋的营养吸收与消化率取决于烹调方式：煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%；另外，煎蛋或烤蛋的维生素B1、B2损失率分别为15%和20%，叶酸损失高达65%。显然，煮蛋、蒸蛋羹等堪称最佳吃法。