#游戏推荐# ——Pico Park
又要到周一了[开学季][开学季]今天介绍一款轻松小游戏~
这个游戏特别适合2~8人的本地或线上联机玩,主要就是在队友们的通力合作之下,完成各种关卡,获取钥匙并全部进门即为过关。游戏中不但有简单的平台跳跃、推箱子、踩机关等常规项目,还有众多比如俄罗斯方块、123木头人、身后有鬼等会引发童年回忆的有趣内容。除此之外游戏中还有无尽模式和对战模式,可以在通关后和朋友继续反复游玩。一群人一起玩真的是太有意思了[doge]
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【采购价日更,小龙虾“暗战”货源】#临沂身边事#

不到半个小时,营业额已经突破2000元。

  肖老板在短视频平台的第9场直播,没有过多寒暄,直播一开场就是他的炒虾画面。只见,4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅,肖老板负责炒虾,身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行,逐个被脱口而出。

  小龙虾红色溢出屏幕,直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤,当天就能卖光,主要走外卖。偶尔来了订单却没货了,就和客户商量要么明天发,要么先退款。”

  肖老板告诉新京报贝壳财经记者,每次直播只持续两个小时,炒虾辛苦是一方面原因,最主要的还是小龙虾卖光了。

  5月以来,小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到,今年由于产量下滑等原因,鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂,原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。

  自带网红属性的小龙虾,已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道,竞争加剧,价格战一触即发。

  直播带货小龙虾,300斤“手慢无”

  凌晨5点,肖老板和往常一样起床,进货、装货、卸货,一整个流程下来,到家已经是11点。补觉,准备下午的“硬仗”:直播炒小龙虾,卖货。

  备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里,肖老板炒虾的同时,直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时,一名工作人员正拿手机拍摄,同时不断和直播间网友互动,介绍下单方式,并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。

  肖老板透露,自己一天最多可以炒180斤小龙虾,“再多真的干不动了,你看看这锅,你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫,手上又一锅小龙虾出炉了。

  从事餐饮行业20多年,肖老板此前一直做涮肉生意,去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。

  他告诉贝壳财经记者,小龙虾的采购价每天都会变动,“我是固定从一个卖家拿货,提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾,一早上就能卖光,有时候我们店里300斤不够,会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的,卖家当天运,当天卖光。”

  7月4日早上7点多,贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表,“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日,同类产品的价格为26元/斤。4天时间,涨幅达到了19%。

  贝壳财经记者了解到,“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者,步入7月,小龙虾产量会逐渐降低,价格也会持续上涨。

  根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》,2021年,我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元,同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元,同比增长36.49%。

  争抢货源:工厂贴近养殖基地

  贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到,今年,加工厂采购活虾时竞争十分激烈,由于入局者扎堆涌进,餐饮企业也展开了价格战。

  6月中旬,湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者,今年小龙虾存在减产情况,“具体减产多少不太好说,但是我们收购时明显能感觉到涨价,尤其是5月1日到10日,同比涨幅在30%左右。”

  对于价格出现的较大起伏,该负责人分析道,消费者偏爱小虾,但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖,市场供不应求了。

  针对今年市场行情,信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示,受天气等因素影响,养殖户减产比较多,所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右,熟制的小龙虾自然也是同步上涨。

  产量下滑,市场供不应求,原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作,建立了长期供货关系,到了上市季节,我们就开工了。”李剑称,作为一个预制食材品牌,信良记从一开始便奔着全产业链布局,工厂分布在小龙虾养殖基地附近,比如湖北、江苏、四川,每年小龙虾产量可达几万吨。

  小龙虾是信良记的首个爆款产品,至今在食材库中占据着半壁江山。

  李剑告诉记者,在产销过程中,小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言,采购运输存储保鲜都存在难点,客户的痛点便是我们的机会。”目前,信良记拥有专属冷链,具有运输速度快、便捷性高的特点。

  贝壳财经记者注意到,目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场,通过经销、零售或电商渠道,最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。

  水产商提供的小龙虾产品目录显示,液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中,中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤,远高于鲜活虾。

  不过,对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说,大多会被加工成调味小龙虾,通过电商平台销售进入餐饮市场。

  年轻人催“红”小龙虾,为何龙头企业缺位?

  4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来,小龙虾具备网红属性,真正成为网红产品,很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的,这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈,产品客单价不低,也满足了食客的炫耀心理,得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说,作为季节性产品,营造了一种稀缺感,所以每年一到特定时间,小龙虾上市,消费者就会想吃。

  “小龙虾作为风口品类,有较强的用户关注度和用户黏性,且受众年轻化,很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送,很大程度上是在完善自身的产品矩阵,以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看,未来很大程度上,小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

  知名度加持,冷链运输能力增强,外加小龙虾产品本身标准化发展,李剑认为这个市场空间依然很大,赛道可以实现长期稳定发展,并打算启动上亿资金,进行两个月的深度品宣,打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场,李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业,主要是把产品供给餐馆。但这几年,一方面供应链企业开始BC兼顾,另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品,这就导致C端市场的厮杀很激烈,尤其是餐饮企业的线下市场争夺,价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来,这个时候行业拼的就是品牌影响力,想要脱颖而出就是做知名度。

  不过,小龙虾热闹至今,尚未能跑出一个龙头企业。

  对此,盘古智库高级研究员江瀚认为,核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说,想要有所起色并不难做到。此外,由于门槛较低,一个完全竞争的市场中差异化程度不高,小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。

  而在朱丹蓬看来,地域性和季节性限制,是小龙虾很难铺满全国的主要原因,“小而散,乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者:“在烹调小龙虾的过程中,烹调温度必须要达到100℃,而且要持续加热20分钟以上,才能保证其完全熟透。”

  作为从业者,李剑称,小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖,想要让活虾实现全国内流通很难,各地的口味也不同,受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。

#公益头条每日益推#
今天小益给大家推荐的公益项目是“IM两岸青年影展志愿者征募”活动
想把去年的问题拿出来再问你们一遍
在大风呼啸的海边,看一场沙滩放映我需要这一种仪式感吗?在难以入眠的夏夜,头脑风暴到黎明我需要这一种自虐感吗?在荧幕闪烁的房间,听影像无声拷问我需要这一种冲击感吗?
所有想成为IM志愿者的你们,说了3年的奔赴,今年你还有前往的冲动吗?
第三届我们又来了,竞赛征片结束,生生不息成长计划征案开始,一切都没有停止,计划中与大家相遇,没有改变。
我们为什么要坚持在线下办IM呢?或者说,我们坚持要线下见面的理由是什么呢?2022年想成为IM志愿者的你们,在提交报名申请的一刻,暂且停下手中的回车键,想一想自己的答案,关于你为什么而来。
这个明知故问的问题,不外乎这几种回答:
为了与喜欢的导演、明星同框?为了夏日海滩电影、音乐、啤酒的狂欢?为了知道同龄人的作品为什么这么牛?为了丰富人生体验混个志愿者证?
这些目的现在看来,确实是一开始很多人参与其中的想法,但IM的志愿者工作只是这样吗?
其实,来过的人都知道,志愿者的工作远不及想象中浪漫,或者可以这么说,浪漫往往伴随着“志愿投入”,这是每个能来到平潭的志愿者的前提。志愿“投入”未知,志愿“投入”不可能,志愿“投入”和吃海鲜、见导演、交朋友这些目的都没有关系,只有自愿抵达才知道“投入”能够带给你什么。而只有“投入”,做志愿者才是一件很酷的事。
所以,为什么要成为一名IM的线下志愿者,你真的确定了吗?
其实无论我们如何选择,生活仅给我们两种选择:出发,做自己生命的主人;亦或停留原地,载浮载沉。
8月的平潭,可能会有蓝眼泪,至少海鲜和小吃是一定有的;海边的民宿有一望无际的海滩;露天放映的海滩会不会让你想起戛纳;长江澳的风车夕阳和北港村的流浪歌手·······可这些体验对于来平潭旅游的人,不都是一种理所应当吗?志愿者只是“吃喝玩乐”吗?对于远道而来的你们,究竟是为何而来呢?如果你选择了来IM做志愿者,散场后空旷的影院可能才是你工作的开始;往返于海岛与机场的高速公路可能才是你每天的舞台;那些超过你体重N倍的物料,需要你准确无误分拣出来;新闻中心需要你拍的照片、写的文字在活动结束的一刻就要给到;与大师导演最近的距离只有0.5米那一刻,交谈仅剩一句“您好,请往这边走”······
这些挑战,是音乐响起、灯光暗去,心中油然而生那股不具名的勇气;是用自己专业能力在为行动做的最好背书;是伴随掌声与欢呼声站在颁奖礼舞台上接受致敬,从心底真切发出的肯定与认同。接受敢于挑战的自己,是IM对所有志愿者永恒的认同。所以你知道“来IM做志愿者工作内容是做什么了”没?
3天的影展,5天的相聚,每个曾经来过IM的志愿者,都是热爱。
星星之火可以燎原,IM的聚光灯绝不仅仅是创作人、大牌导演、明星,更期待所有来到IM的个体,在这里能彼此对于“审美”“友谊”“挑战”“相信”“协作”等价值观有更多的交融。
这也是线下这种直面彼此的方式,带给我们最神奇的感受。
如果选择来到IM,以你最舒服的姿势滑向第三届IM两岸青年影展线下志愿者征募通道。投递之前请充分了解不同岗位的需求,并对自我进行非凡尔赛评估,面试通知将在截止征募后的3个工作日内以短信或邮件的方式通知大家。征募时间6月23日-7月13日,等待与你踏浪的日子快点到来。
本次线下志愿者征募分三大组,具体工作内容及细化分组以实际安排为准,三大组分别为:

接待中心(10人)

主要负责嘉宾接待、会务注册、After Party等相关事项。要求沟通能力强,有耐心,反应够快、招子要亮,欢迎MBTI的E星人、直率热情的白羊座或者不带任何tag只是开朗热情的你。最后的Party需要你来完成!欢迎有外联接待、会务统筹经验的伙伴。

活动中心(30人)

主要负责电影放映、论坛活动、“生生不息”成长计划、颁奖礼等相关活动事项。要求胆大心细,或能拿起话筒镇住场子,或能打开电脑解决技术问题,欢迎有大型活动统筹或执行经验的宝子,如申报放映组,请说明相关放映执行经验或技术相关经验。

新闻中心(10人)

主要负责内容策划、设计排版、摄影摄像、推文撰写等相关事项。文字、设计、摄影、内容策划——要求至少有其中一个技能点!风格越年轻越好!脑洞越大越好!执行力越强越好!期待与你并肩作战的日子!请附上你的作品集,让我们更直观地认识你!

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