【10月谣言榜出炉:代糖可以敞开吃、只有零添加才是好酱油……】10月,“全是科技与狠活”成了最火的“梗”。这一热点的出现,引起了人们对食品安全的重视,与其相关的谣言也被大肆传播,比如“代糖可以敞开吃”“只有零添加才是好酱油”……有关新冠肺炎疫情的谣言依旧不时出现,如“出公共场所时再扫码可避免成为密接者”。此外,前一阵我国部分地区干旱,使得“只要有云就能人工增雨”的谣言流传甚广。

今天,科技日报记者就对10月出现的谣言逐一进行盘点,帮您拨开迷雾、寻找真相。
代糖可以敞开吃?
真相:大量摄入代糖同样存在健康风险
随着冬季的临近,人们户外运动的时间逐步减少。很多人开始担心热量消耗不足,便格外注重控制热量的摄入。标有“零糖”“零卡”的代糖饮料和零食,看上去似乎不含任何热量。一些人因此认为代糖是健康的,不用背负“甜蜜的负担”,可以敞开吃。那么,事实真是如此吗?
“这种观点是错误的,代糖也要合理食用,大量摄入同样存在健康风险。”天津市现代健康技术研究所所长郑运良表示。
资料显示,代糖是指替代性甜味剂,属于食品添加剂,其主要有三大类——天然甜味剂、糖醇和人造甜味剂。目前,市面上大部分代糖产品使用的都是人造甜味剂,如阿斯巴甜等。这类甜味剂在自然界中并不存在,而是通过化学合成的。
“从能否产生能量的角度来看,代糖可被分为营养型和非营养型。几乎所有非营养型代糖在人体内的分解物都不含葡萄糖,且不直接参与胰岛素的分泌。因此仅从理论上来说,非营养型代糖并不会引起血糖的升高。”郑运良表示。
不过,这并不意味着,我们可以敞开食用代糖。
“代糖的甜味具有激发食欲的作用,过量摄入后或引起腹泻,也可能会加重肾脏负担。”郑运良进一步表示,随着科学的进步和研究的深入,多数科学研究结果均表明,人造甜味剂或存在致病风险。
比如,2022年9月7日《英国医学杂志》发表了一项来自法国的大型研究成果。该研究表明,在食物或饮料中用人造甜味剂替代糖,对整体人群的心脑血管健康并没有任何益处。《细胞》杂志也曾发表过一项相关研究,该研究发现摄入人造甜味剂与肠道微生物组变化以及血糖升高有关。
因此,郑运良建议,消费者在选择代糖食品的时候,应尽量选择含天然甜味剂的食品,比如赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甜茶苷等。
“偶尔吃代糖食品或饮料是安全的,大家不必过度紧张。公众应科学地认识和食用代糖,并通过科学合理的饮食和运动,提升自己的健康水平。”郑运良说。
出公共场所时再扫码可避免成为密接者?
真相:重复扫码会被认为多次进入该场所
作为一种新冠肺炎疫情常态化防控措施,进入公共场所前扫码已经融入了人们的日常生活。然而,日前一则“特殊提醒”出现在微信朋友圈里:扫码进入公共场所后,离开时再次扫码,大数据就会“认为”你已出门;如有感染者再次进入该场所,大数据能“证明”在接触时间上你和感染者没有重合,可以避免成为密接者。
对此,上海、山东、四川、浙江、福建、内蒙古、辽宁等地相关部门都进行了辟谣。山东省东营市大数据中心有关专家表示,“场所码”是赋予某场所的一个专用二维码,用于标识该场所的位置、名称等信息,在新冠肺炎疫情防控流调中发挥着重要作用。当有人扫“场所码”时,只能说明其到过该场所,利用大数据手段并不能区分该人是处于“进入”还是“离开”状态。
此外,相关专家表示,扫两次码可能会被认为进入该场所两次,并不能达到传言中所说的效果,反而会增加流调人员的工作量,间接地影响疫情防控工作。专家提醒,公众只要在进入场所时,进行扫码登记即可,出门后无需再扫码。相关工作人员如果发现扫码者的感染风险较高,会及时通知扫码者,并迅速采取措施避免病毒的扩散传播。
只有零添加才是好酱油?
真相:酱油的品质取决于多种因素
前不久,某品牌酱油“添加剂”风波,让不少消费者谈添加剂色变,很多人因此把不含添加剂作为评价酱油好坏的标准。
“这种说法不完全对。”郑运良表示,所谓零添加酱油,就是不添加任何味精、食品添加剂,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油。不过,酱油的品质取决于多种因素,零添加只是其中的一方面。
“首先,上市的酱油要符合国家相关标准。”郑运良介绍道,我国《食品安全国家标准酱油》(GB 2717-2018)规定,酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酱油生产厂家应当具有完整的发酵酿造工艺,不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料生产酱油。
符合国家相关标准的酱油,就达到了“及格线”,但还算不上优质。
“酱油中的可溶性固形物、氯化物、总氮、总酸、还原糖等是重要的质量评价指标,它们能影响酱油的品质。”郑运良介绍道,酱油的鲜味取决于氨基酸态氮含量的高低,一般来说氨基酸态氮含量越高,酱油的等级就越高,品质也就越好。
同时,作为中国传统发酵调味品,酱油的风味也是重要的质量指标。不同酱油在曲种和工艺流程上的差别,会使其在风味上有较大差异。
相关技术文献显示,在酱油中共检测到230种非挥发性化合物,包括90种肽、49种有机酸、27种氨基酸及其衍生物、28种糖、11种糖醇、6种生物胺、4种核苷酸和16种其他类化合物,这些物质决定了酱油的酸度、甜度和浓厚度。
除此之外,郑运良提醒道,广大消费者也应对添加剂有理性的认知,不要过度迷信零添加食品。
“在酱油加工方面,最常使用的食品添加剂有苯甲酸钠、肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠。合理使用食品添加剂,能够防止细菌滋生、适度延长保质期,使酱油的性价比更高。”郑运良说。
其实,与其关注食品添加剂,消费者更该关注的是酱油中的钠含量。
“每100毫升酱油中,钠含量约为6克,而钠的推荐摄入量仅为2克/天。相关研究表明,过量摄入钠可能会导致高血压、血管硬化等心血管疾病。”郑运良提醒道。
只要有云就能人工增雨?
真相:需要一定条件,关键要有合适的云
今夏以来,我国西南地区东部、江南、华南北部等地旱情持续发展,遭遇夏秋连旱。鄱阳湖、洞庭湖水位均创历史新低,部分湖泊甚至变成了“沙漠”和“草原”。与此同时,网上出现质疑:只要有云就能开展人工增雨,为什么不在这些干旱地区进行人工增雨呢?
对此,天津市人工影响天气办公室主任王兆宇表示,人工增雨并非人工降雨,“化云为雨”需要一定的条件。
人工增雨是在适当的天气条件下,通过人工干预的方式,影响云的微物理过程,从而达到增加地面降水的目的。
“人工干预方式主要是通过向云中播撒催化剂,一般来说北方地区播撒的催化剂多是碘化银,南方地区则常用干冰、液氮等作为人工增雨催化剂。除催化剂外,人工干预的方式还有向云发射飞秒激光、带电粒子等。”王兆宇表示,不管是用哪种方式,最后的目的都是为了形成凝结核,促进水汽凝结,最终形成降水。
不过,巧妇难为无米之炊。在这个过程中,最关键的就是——要有一团符合人工增雨条件的云。这样的云需要有一定的厚度、高度和温度,同时云中的水汽要充沛,并且正好处在上升气流区。
王兆宇解释道,温度在零下10至0摄氏度、厚度在2000米左右且高度低于6000米的中低云是适合人工增雨的云。这样的暖云里面充满了小水珠,在上升气流的顶托下,这些小水珠飘浮在空中掉不下来,形成云层;借助催化剂的力量,增加云中凝结核的浓度,就可以让小水珠越来越多地碰撞成为大水滴,进而形成降水。(科技日报)

#高速公路畅通行动# #880高速路况#
【防疫检测信息更新】
G59呼北高速临离段:
临县南收费站:
牵头部门:临县人民政府
参与部门:安业乡政府,安业乡派出所,临县交警大队,临县妇幼保健院
防疫措施:
【省内】
客车:
所有人员查验“两码一证”(健康码、行程卡、48小时核酸检测),对省内涉疫地区加扫“吕梁市外来返乡人员登记管理系统”,落地核酸,落实分类管控措施:
1.高风险区:落实“7+5”集中隔离管控;
2.中风险区:实施“7+3”居家隔离管控;
3.低风险区:大同(平城区、云冈区、云州区)、运城(盐湖区)、临汾(尧都区)的低风险区实施“7+3”居家隔离管控;其他地方低风险区(太原阳曲县、小店区;朔州怀仁市、应县)实施“3天3检”居家健康监测,点对点接返。
4.对有疫情病例报告但未调整风险等级所在县、区旅居史人员:实施3天3检居家健康监测,纳入社区管控。(有病例报告的县市的地方:阳泉市:城区;晋中市:平遥、灵石县;大同市:新荣区;朔州市:右玉县;忻州市:五寨县、偏关县、原平市;临汾市:蒲县、汾西县、侯马市;运城市:绛县、河津、平陆县、新绛县;吕梁市:孝义市、交城、汾阳;)
5.对无病例报告的县市:健康码为绿色,48小时核酸阴性证明有序流动。
6.离石返临的(家不在临县的劝返;家是临县的查码、扫码、落地核检并返乡登记推送至乡镇;居家健康监测。)
货车:
对来自省内无疫情县(市、区)的货车,直接放行。对来自省内低风险地区的货车,查验 48 小时核酸证明后(核酸过期现场免费补做),直接放行。对来自省内中高风险地区的货车,查验 48 小时核酸证明,进行现场校酸检测后,持《通行证》的,直接放行;未持 《通行证》的,分类落实“点对点无接触装卸”管控措施。
【省外】
客车:
所有省外入临返临人员严格实施第一落点排查管控:
扫:“山西场所码”;
查验:“两码一证”(健康码、行程卡、48小时内核酸检测证明);
扫:“吕梁市外来返乡人员登记管理系统”码进行登记;
落地核酸:单采单检、加急标识、优先检测、及时送检上报;
落实以下分类管控措施:
1.对7天内有新疆、内蒙古旅居史的入晋返晋人员要继续严格执行“7+5”集中隔离。
2.陕西西安、河南郑州、青海西宁、广东广州实施“7+5”集中隔离。
3.除以上地区及重点疫情地区外,其他地区入临返临人员严格落实我省既定高、中、低风险区分类管控措施,如下:
(1)对高风险地区旅居史人员,赋红码,点对点转运,闭环管理,实施“7+5”集中隔离管控措施,即进行7天集中隔离医学观察,在第1、2、3、5、7天各开展1次核酸检测;
(2)对中风险地区旅居史人员,赋黄码,点对点转运,实施7天居家隔离+3次核酸检测(第1、4、7天);如不具备居家隔离医学观察条件,采取集中隔离医学观察;
(3)对低风险地区旅居史人员,经研判,可参照中风险区防控措施进行管理,实施“7+3”居家隔离管控措施。
(4)对有疫情病例报告但未调整风险等级所在县(市、区)旅居史人员,按照低风险区防控措施进行管理,点对点接返,实施3天居家健康监测,除第一落点核酸检测外,分别间隔24小时再开展2次核酸检测。
(5)对省外无疫情地区入临返临人员第一时间主动向社区(村)或单位报备,做好3天自我健康监测,除落地检外,间隔24小时再开展2次核酸检测,期间非必要不外出、不聚集。
(6)隔离医学观察管理期限自离开风险区域算起,排查时间从当地调整风险等级或病例报告之日起回溯7天。
货车:
查验 48小时核酸证明、扫“保通保畅码”、第一落点进行免费核酸检测后(当日仅在第一落点做一次核酸检测,之后如在省内通行,落实货车司乘人员单采单检的“5天5检”,不得要求货车司乘人员单日重复进行核酸检测):对来自省外无疫情、低风险地区或持 《通行证》 的货车,直接放行;对来自中、高风险地区且未持《通行证》 的货车,分类落实“点对点无接触装卸”管控措施。

G55二广高速长晋段:今日上党、长治南收费站出口防疫措施有变化。
一、上党收费站
【省内】
客车、货车:
1、出口车辆持两码和落地核酸(长治地区车辆持三日内核酸证明)。
2、对省内外市旅居史的人员,实施第一落点核酸检测。
①高中风险区严格执行我市既定分类管控措施;
②运城市、大同市、朔州市实施“7+5”集中隔离;
③对静默管理县区人员,上溯7天或明确传染源之日起排查,可临时采取7+5居家隔离管控措施,后续管控措施根据疫情发展动态调整。
④其它人员,即采即走即追,实施“3+3”自我健康监测措施。
【省外】
客车、货车:
1、对7天内有高风险区旅居史的人员:实施第一落点核酸检测,点对点转运,赋红码管理,“7+5”集中隔离医学观察措施,在第1、2、3、5、7天各开展一次核酸检测。
2、对7天内有中风险区旅居史的人员:实施第一落点核酸检测,点对点转运,赋红码管理,“7+3”居家隔离医学观察措施,在第1、4、7天各开展一次核酸检测。
3、对7天内省外中高风险地区所在地市(州、盟)旅居史的人员:实施第一落点核酸检测,点对点转运,赋红码管理,“7+3”居家隔离医学观察措施,在第1、4、7天各开展一次核酸检测。
4、对7天内有内蒙古,西藏,新疆,河南省郑州市、平顶山市,甘肃省兰州市旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”集中隔离医学观察措施;对7天内有北京朝阳区、福建省(除高风险区)旅居史的人员实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”居家隔离医学观察措施。
5、对7天内有宁夏、河北、陕西、青海省旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,中高风险地区所在地市人员“7+5”集中隔离医学观察措施;其他人员“7+5”居家隔离医学观察措施。
6、对7天内有重点疫情地区旅居史的人员:高风险区的严格执行我市既定分类管控措施,其他人员实施点对点转运,赋红码管理,“7+3”居家隔离医学观察措施。
7、所有省外旅居史的人员,实施第一落点核酸检测。对无疫情地市人员,即采即走即追,实施“3+3”居家健康监测措施。
8、不具备居家隔离条件人员,一律实施集中隔离医学观察措施。
二、长治南收费站
【省内】
客车、货车:
1、 出口车辆持两码和落地核酸(长治地区车辆持三日内核酸证明)。
2、北京朝阳区旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”居家隔离医学观察措施。
3、对省内外市旅居史的人员,实施第一落点核酸检测。
①高中风险区严格执行我市既定分类管控措施;
②运城市、大同市、朔州市实施“7+5”集中隔离;
③对静默管理县区人员,上溯7天或明确传染源之日起排查,可临时采取7+5居家隔离管控措施,后续管控措施根据疫情发展动态调整。
④其它人员,即采即走即追,实施“3+3”自我健康监测措施。
【省外】
货车、客车:
1、对7天内有高风险区旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”集中隔离医学观察措施,在第1、2、3、5、7天各开展一次核酸检测。
2、对7天内有中风险区旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+3”居家隔离医学观察措施,在第1、4、7天各开展一次核酸检测。
3、对7天内有省外中高风险地区所在地市(州、盟)旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+3”居家隔离医学观察措施,在第1、4、7天各开展一次核酸检测。
4、对7天内有重点疫情地区旅居史的人员:高风险区的严 格执行我市既定的分类管控措施,其他人员实施点对点转运,赋 红码管理,“7+3”居家隔离医学观察措施。
5、对7天内有内蒙古、西藏、新疆、河南省郑州市、平顶山、甘肃省兰州市旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”集中隔离医学观察措施;对7天内有北京朝阳区、福建省(除高风险区)旅居史的人员实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”居家隔离医学观察措施。
6、对7天内有宁夏、河北、陕西、青海省旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,中高风险地区所在地市人员“7+5”集中隔离医学观察措施;其他人员“7+5”居家隔离医学观察措施。
7、所有省外旅居史的人员,实施第一落点核酸检测。对无疫情地市人员,即采即走即追,实施“3+3”居家健康监测措施。


8、不具备居家隔离条件的,一律实施集中隔离。
注:出口客车、货车扫场所码,入口货车扫山西离境保畅码。

G55二广高速太长段:襄垣收费站出口外广场最新防疫政策:
【省外】:货车:进入指定停车场进行点对点闭环管理。客车:1、对7天内有高风险区旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”集中隔离医学观察措施,在第1、2、3、5、7天各开展一次核酸检测。2、对7天内有中风险区旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+3”居家隔离医学观察措施,在第1、4、7天各开展一次核酸检测。3、对7天内有省外中高风险地区所在地市(州、盟)旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+3”居家隔离医学观察措施,在第1、4、7天各开展一次核酸检测。4、对实行静默管理县区的人员,上溯7天或明确传染源之日起排查,可临时采取7+5居家隔离管控措施,后续管控措施根据疫情发展动态调整!5、对7天内有内蒙古,西藏,新疆,甘肃兰州市,河南省平顶山市、郑州市旅居史的人员∶实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”集中隔离医学观察措施;对7天内有北京市朝阳区、福建省(除高风险区)旅居史的人员实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”居家隔离医学观察措施;对7天内有宁夏、河北、陕西、青海省居史的人员∶实施点对点转运,赋红码管理,中高风险地区所在地市人员"7+5"集中隔离医学观察措施;其他人员“7+5”居家隔离医学观察措施。6、对7天内有重点疫情地区旅居史的人员:高风险区的严格执行既定分类管控措施,其他人员实施点对点转运,赋红码管理,“7+3”居家隔离医学观察措施。7、所有省外旅居史的人员,实施第一落点核酸检测。对无疫情地市人员,即采即走即追,实施“3+3”居家健康监测措施。8、不具备居家隔离条件人员,一律执行集中隔离医学观察措施。
【省内】:货车:进入指定停车场进行点对点闭环管理。客车:1、对有运城市、大同市、朔州市旅居史的人员:实施点对点转运,赋红码管理,“7+5”集中隔离医学观察措施。2、对省内长治市外其它地区人员:实施第一落点核酸检测,即采即走即追,做好“3+3”自我健康监测措施。3、对太原市阳曲县、小店区,临汾市尧都区、晋中榆次区、灵石县、吕梁交城县、忻州繁峙区来襄人员:实施点对点转运,“7+5”居家隔离医学观察措施;4、对长治市无3日核酸人员:实施第一落点核酸检测,即采即走即追。5、对静默管理县区的人员,按第四条管控措施执行。6、不具备居家隔离条件人员,一律实施集中隔离医学观察措施。

#福建多地发布最新通告#来自福州闽清县的防疫消息,一村出现两例阳性,白樟镇云渡村被中风险区,全村村民变成黄码。村口封路了,只进不出。一些外出工作的,周末回老家后被困,周一无法上班。外来人员来此访亲拜友,不得不滞留。“主人不留客天留客”的典故,再次重现。今天应该第二次全员核酸,看这些相片,乡村排队井然有序,没有出现堆积。#福州疫情#


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 然后我在纠结犹豫中我想不能够错过这个机会不能让yy等太久可是我还是不敢开口,纸条不知道什么时候写好的就差最后一步了我得先递出去,我不知道yy是不是在等我说话,如
  • :太长了,我不会,什么意思啊,是大家一起打扫卫生吗?:我又不画画,这个手机你别管了!
  • 和蓝色侧重点不一样,这个的即时效果会觉着更直观2⃣️purid舒润水&aestura神经酰胺水,这俩一早一晚用的很舒服,舒润很轻薄,每次喷喷喷就好,当然
  • 已经晒过 丽江暖暖的阳光,品过 成都 淡淡清香的毛尖,那这次我们就一起穿越去 厦门 ,去寻找属于我们的慢时光吧。已经晒过 丽江暖暖的阳光,品过 成都 淡淡清香的
  • 没想到一晃而过,已经是第三个年头了,三年来,你说的第一个规定,我还坚持着,还没有打破,也不是我自己不够优秀,更不是旁人不够好,只是觉得答应你的,就该做到,这三年
  • 【踢球者】穆西亚拉接受专访内容: 关于自己本赛季的表现: ️“即便还有一些地方需要改进,我对自己本赛季的表现感到高兴(满意)。有些时候在比赛中,我没有真正的投入
  • 三方拟定服务协议,开展远程媒体服务,在解决老年人出门难题的同时,将科技融入社区基层治理,打开电视(IPTV)就能与专家连线,打破了从前邀请医生到社区入户义诊的模
  • 请大家按照要求及时向村委报备,否则一旦发现未报备者,将采取强制集中隔离,隔离费用全部自理!特此通知陆丰市南塘镇大埔村民委员会二O二一年一月十六日附:全国疫情中高
  • 墙裂推荐[泪][泪][泪]我真的哭死青春和生活碰撞别管了我还要再看一万遍(形容词……)突然翻到脑洞超市里放着的这个打印的照片我记得是高中打印的因为很喜欢这几句话
  • [跪了]为什么一开学就这么痛苦[苦涩]还好画画俱乐部活动进行了调节,感觉这周我就能画完这幅了呢[嘿哈]3. 希望明天可以起来锻炼……吧(不锻炼也没关系)4. 突
  • ✏️此项目的室内空间,以开放式的设计将起居室和用餐区完全结合,并且利用大面积的落地窗引进最大化的自然光线,并且每户型配有阳台或露台,提供住户全方位高品质的居家感
  • 当日新增治愈出院病例1826例,其中境外输入病例67例,本土病例1759例(广东821例,重庆220例,内蒙古196例,北京181例,河南94例,四川47例,山
  • 就像每一次企图完全用大理石构造某种物质理论的尝试一样,超引力的失败有一个很简单的理由∶不管什么时候我们试图从这些理论计算些数,总会得到一些无意义的无穷大。为了在
  • 不再买新鲜的鱼吃了不能随随便便就将自己与前世孑遗吃进肚里,化成垃圾壮骨肉,肥田地即便不很适应,也须适当顶礼海南欢迎您来,看一看曾经的您大海,您真正的故乡天涯,最
  • ༈ཚེ་རབས་ཀུན་ཏུ་ཕ་མ་སེམས་ཅན་གྱི།། ཤ་ཁྲག་ནམ་ཡང་ཟ་བར་མ་གྱུར་ཅིག། སངས་རྒྱས་ཐུགས་རྗ
  • 就这样,从容行走在尘间,一袭风,一身静,听花开的声音,听脚下的足音,心暖,风雨不寒,心若不离,爱亦不远。感触的缘起是,明明没有造作非法,却总有一种顾虑与防范缠绕
  • anyway 别管那么多儿女情长啦,有空多让自己开心,万事万物都有自己的规律,缘灭人散,努力强大自己的内心,能过上普通平凡的生活就已十分满足,哪有那么多的8年呢
  • 唉;世界上能不像飞蛾、鸱枭那样犯傻的人有几个呢?于是鸱得腐鼠,鵷鶵过之,仰而视之曰:吓!
  • 一个打小就喜欢独处 不喜人群甚至害怕人群 更不知如何面对人群和该做什么的人 涉世尚浅 人心险恶 可孩子终归是要长大的 破壳之后就得往外爬了 我得活下去 为了我的
  • 所以晏经辰特意分享一款小程序,在这个小程序里大家随时可以查询个股详情,个股操作策略,主力动态等,即使我不在线,也有这个小管家帮大家哦,大家保存好图一的二维码。其