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茶
汲江煎茶
宋·苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深情。
大瓢贮月归春翁，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
饮茶歌诮崔石使君(节选）

唐·皎然
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。

与赵莒茶宴
唐·钱起
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

双井茶送子瞻
宋·黄庭坚
人间风日不到处，天上玉堂森宝书。
相见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。
为公唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

皎然（公元约720年－约公元803年），俗姓谢，字清昼，湖州长城（长兴）人，唐代著名诗僧，自说谢灵运的十世孙，但据《唐才子传·颜真卿传》及《旧唐书》记载皎然是东晋名将谢安十二世孙，因皎然更重视谢灵运名气故自称谢灵运十世孙。
皎然在文学、佛学、茶学等方面颇有造诣。与颜真卿、灵澈、陆羽等和诗，现存470首诗。多为送别酬答之作。情调闲适，语言简淡。皎然的诗歌理论著作《诗式》。
山居示灵澈上人.唐.皎然
晴明路出山初暖，行踏春芜看茗归。
乍削柳枝聊代札，时窥云影学裁衣。
身闲始觉隳名是，心了方知苦行非。
外物寂中谁似我，松声草色共无机。