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我的晚餐 隔水蒸鸡原汁原味，做法简单，只需要蒸熟鸡就完成80％，蘸料可以是姜蓉、葱香酱油，也可以是白醋，各有风味，蒸出来的鸡滑滑的，鸡味十足，喜欢的朋友请点赞收藏吧。
【隔水蒸鸡】
材料：小嫩鸡半只（两人份）、生姜一大块
做法：
1、嫩鸡去除干净洗净沥干。
2、用一勺盐，把鸡内外均匀揉搓一遍，最好慢慢揉搓五分钟，静置腌制半小时。
3、生姜切成小块，放进捣蒜器中捣成姜末。
4、蒸锅中的水烧开后把腌制好的鸡放上去隔水蒸二十分钟。
5、蒸好的鸡拿出来斩块或撕开，摆盘，淋上盘底汤汁，点缀上或香菜或香葱就完成了。
6、锅中烧热油，放入姜末爆香，加入适量酱油，炒熟后倒入味碟中，放入小辣椒即可蘸鸡肉吃。
（小贴士）
1、一定要选购嫩鸡。
2、蘸料中放一点沙姜末会更香。 https://t.cn/A6XIhIht