#佛教[超话]#《大乘宝云经》录出
梁扶南三藏曼陀罗仙共僧伽婆罗等译
善男子！非但名字号为菩萨，能行善法行平等心，名为菩萨。若能成就三十二法则名菩萨，何谓三十二法？
常为众生，深求安乐。皆令得住，一切智中。常自称量，无上法器。心不憎恶，他人智慧。破坏憍慢，深乐佛道。心地坚固，敬无虚假。亲友究竟，得至成佛。于亲非亲，心常平等。言常含笑，言语知量。前应问讯，面无颦蹙。所为事业，终不中息。普为众生，等行大悲。心无疲倦，多闻无厌。自责己过，不讥彼短。于有罪者，慈悲呵责。以菩提心，行诸威仪。所行布施，不求反报。不求生处，而行持戒。于诸众生，生无碍忍。为修一切，诸善根故。勤行精进，遣无色界，取于禅定。行方便慧，应四摄法。持戒毁戒，慈心平等。至心听法，心乐远离，住阿兰若、而不乐着、一切世间；种种荣华。于大乘中，见大利益。离恶知识，亲近善友。常运平等，四种梵心。游戏五通，常依真智。于诸众生，邪行正行，俱不弃舍。言常决定，贵真实法。一切善根，以菩萨心，而为上首。
若人具此三十二法，则得名为菩萨之位。
注：*菩提心～【出起信论】〔一、直心〕，直心者，谓心常质直，离诸谄曲，能行正法，即是菩提之心也。 〔二、深心〕，深心者，谓于正法，心生深信，而复乐修一切善行，即是菩提之心也。 〔三、大悲心〕，大悲心者，悲即悲愍，谓悲愍一切受苦众生，常思救护，令其安乐，即是菩提之心也。
*行方便慧～瑜伽四十八卷十二页云：云何菩萨有加行有功用无相住？谓诸菩萨，于前第六缘起相应增上慧住，已得十种妙方便慧所引世间不共一切有情，而共一切世间进道胜行。即由如是妙方便慧所引不共进道胜行，成上品故；极圆满故；超过第六住，得入第七住。如是文词，如经广说，应知其相。谓依能起世间兴盛，摄受福德；依于有情利益安乐，增上意乐；依为菩提福德资粮，菩提分法，后后胜进；依不共声闻；依不共独觉；依有情界；依诸法界；依诸世界；依诸如来身语心智。当知是名妙方便慧所引不共进道胜行处所略义。
*应四摄法～集异门论九卷一页云：四摄事者，一、布施摄事，二、爱语摄事，三、利行摄事，四、同事摄事。云何布施摄事？答：此中布施者，谓诸施主布施沙门及婆罗门、贫穷苦行道行乞者饮食、汤药、衣服，花鬘，涂散等香，房舍、卧具、灯烛等物，是名布施；复次，如世尊为手长者说：长者！当知诸布施中法施最胜，是名布施。摄事者，谓由此布施于他等摄、近摄、近持，令相亲附，如是布施，于他有情能等摄、能近摄、能近持、能令亲附，是故名为布施摄事。云何爱语摄事？答：此中爱语者，谓可喜语、可味语、舒颜平视语、远离颦蹙语、含笑前行语、先言庆慰语、可爱语、善来语，谓作是言：善来具寿，汝于世事可忍，可度安乐住不？汝于饮食衣服卧具，及余资缘勿有乏少？诸如是等种种安慰、问讯语言，名善来语。此及前说，总名爱语。复次，如世尊为手长者说：长者！当知诸爱语中最为胜者，谓善劝导诸善男子、善女人等，属耳听法时时说法、时时教诲、时时抉择，是名爱语。摄事者，谓由此爱语于他等摄、近摄、近持，令相亲附，如是爱语，于他有情能等摄、能近摄、能近持、能令亲附，是故名为爱语摄事。云何利行摄事？答：此中利行者，谓诸有情或遭重病，或遭厄难困苦无救，便到其所起慈愍心，以身语业方便供侍，方便救济，是名利行。复次，如世尊为手长者说：长者！当知诸利行中最为胜者，谓不信者方便劝导、调伏、安立，令信圆满；若破戒者方便劝导、调伏、安立，令戒圆满；若悭贪者方便劝导、调伏、安立，令施圆满；若恶慧者方便劝导、调伏、安立，令慧圆满。诸如是等，说名利行。摄事者，谓由此利行于他等摄、近摄、近持，令相亲附。如是利行，于他有情能等摄、能近摄、能近持、能令亲附，是故名为利行摄事。云何同事摄事？答：此中同事者，谓于断生命深厌离者，为善助伴，令离断生命；若于不与取深厌离者，为善助伴，令离不与取；若于欲邪行深厌离者，为善助伴，令离欲邪行；若于虚诳语深厌离者，为善助伴，令离虚诳语；若于饮诸酒深厌离者，为善助伴，令离饮诸酒。诸如是等，说名同事。复次，如世尊为手长者说：长者！当知诸同事中最为胜者，谓阿罗汉、不还、一来、预流果等。与阿罗汉、不还、一来、预流果等而为同事，是名同事摄事者。谓由此同事，于他等摄、近摄、近持、令相亲附，如是同事，于他有情能等摄、能近摄、能近持、能令亲附，是故名为同事摄事。
*四种梵心（住）～瑜伽十四卷二十五页云：言梵住者：谓慈住，悲住，喜住，舍住。
*贵真实法～瑜伽四十四卷七页云：若诸菩萨、具五种相，众德相应，能为善友，所作不虚。一者、于他先欲求作利益安乐。二者、于彼利益安乐，如实了知，无颠倒觉。三者、于彼善权方便，顺仪说法，随众堪受调伏事中，有能有力。四者、饶益，心无厌倦。五者、具足平等大悲；于诸有情劣中胜品，心无偏党。
梁扶南三藏曼陀罗仙共僧伽婆罗等译
善男子！非但名字号为菩萨，能行善法行平等心，名为菩萨。若能成就三十二法则名菩萨，何谓三十二法？
常为众生，深求安乐。皆令得住，一切智中。常自称量，无上法器。心不憎恶，他人智慧。破坏憍慢，深乐佛道。心地坚固，敬无虚假。亲友究竟，得至成佛。于亲非亲，心常平等。言常含笑，言语知量。前应问讯，面无颦蹙。所为事业，终不中息。普为众生，等行大悲。心无疲倦，多闻无厌。自责己过，不讥彼短。于有罪者，慈悲呵责。以菩提心，行诸威仪。所行布施，不求反报。不求生处，而行持戒。于诸众生，生无碍忍。为修一切，诸善根故。勤行精进，遣无色界，取于禅定。行方便慧，应四摄法。持戒毁戒，慈心平等。至心听法，心乐远离，住阿兰若、而不乐着、一切世间；种种荣华。于大乘中，见大利益。离恶知识，亲近善友。常运平等，四种梵心。游戏五通，常依真智。于诸众生，邪行正行，俱不弃舍。言常决定，贵真实法。一切善根，以菩萨心，而为上首。
若人具此三十二法，则得名为菩萨之位。
注：*菩提心～【出起信论】〔一、直心〕，直心者，谓心常质直，离诸谄曲，能行正法，即是菩提之心也。 〔二、深心〕，深心者，谓于正法，心生深信，而复乐修一切善行，即是菩提之心也。 〔三、大悲心〕，大悲心者，悲即悲愍，谓悲愍一切受苦众生，常思救护，令其安乐，即是菩提之心也。
*行方便慧～瑜伽四十八卷十二页云：云何菩萨有加行有功用无相住？谓诸菩萨，于前第六缘起相应增上慧住，已得十种妙方便慧所引世间不共一切有情，而共一切世间进道胜行。即由如是妙方便慧所引不共进道胜行，成上品故；极圆满故；超过第六住，得入第七住。如是文词，如经广说，应知其相。谓依能起世间兴盛，摄受福德；依于有情利益安乐，增上意乐；依为菩提福德资粮，菩提分法，后后胜进；依不共声闻；依不共独觉；依有情界；依诸法界；依诸世界；依诸如来身语心智。当知是名妙方便慧所引不共进道胜行处所略义。
*应四摄法～集异门论九卷一页云：四摄事者，一、布施摄事，二、爱语摄事，三、利行摄事，四、同事摄事。云何布施摄事？答：此中布施者，谓诸施主布施沙门及婆罗门、贫穷苦行道行乞者饮食、汤药、衣服，花鬘，涂散等香，房舍、卧具、灯烛等物，是名布施；复次，如世尊为手长者说：长者！当知诸布施中法施最胜，是名布施。摄事者，谓由此布施于他等摄、近摄、近持，令相亲附，如是布施，于他有情能等摄、能近摄、能近持、能令亲附，是故名为布施摄事。云何爱语摄事？答：此中爱语者，谓可喜语、可味语、舒颜平视语、远离颦蹙语、含笑前行语、先言庆慰语、可爱语、善来语，谓作是言：善来具寿，汝于世事可忍，可度安乐住不？汝于饮食衣服卧具，及余资缘勿有乏少？诸如是等种种安慰、问讯语言，名善来语。此及前说，总名爱语。复次，如世尊为手长者说：长者！当知诸爱语中最为胜者，谓善劝导诸善男子、善女人等，属耳听法时时说法、时时教诲、时时抉择，是名爱语。摄事者，谓由此爱语于他等摄、近摄、近持，令相亲附，如是爱语，于他有情能等摄、能近摄、能近持、能令亲附，是故名为爱语摄事。云何利行摄事？答：此中利行者，谓诸有情或遭重病，或遭厄难困苦无救，便到其所起慈愍心，以身语业方便供侍，方便救济，是名利行。复次，如世尊为手长者说：长者！当知诸利行中最为胜者，谓不信者方便劝导、调伏、安立，令信圆满；若破戒者方便劝导、调伏、安立，令戒圆满；若悭贪者方便劝导、调伏、安立，令施圆满；若恶慧者方便劝导、调伏、安立，令慧圆满。诸如是等，说名利行。摄事者，谓由此利行于他等摄、近摄、近持，令相亲附。如是利行，于他有情能等摄、能近摄、能近持、能令亲附，是故名为利行摄事。云何同事摄事？答：此中同事者，谓于断生命深厌离者，为善助伴，令离断生命；若于不与取深厌离者，为善助伴，令离不与取；若于欲邪行深厌离者，为善助伴，令离欲邪行；若于虚诳语深厌离者，为善助伴，令离虚诳语；若于饮诸酒深厌离者，为善助伴，令离饮诸酒。诸如是等，说名同事。复次，如世尊为手长者说：长者！当知诸同事中最为胜者，谓阿罗汉、不还、一来、预流果等。与阿罗汉、不还、一来、预流果等而为同事，是名同事摄事者。谓由此同事，于他等摄、近摄、近持、令相亲附，如是同事，于他有情能等摄、能近摄、能近持、能令亲附，是故名为同事摄事。
*四种梵心（住）～瑜伽十四卷二十五页云：言梵住者：谓慈住，悲住，喜住，舍住。
*贵真实法～瑜伽四十四卷七页云：若诸菩萨、具五种相，众德相应，能为善友，所作不虚。一者、于他先欲求作利益安乐。二者、于彼利益安乐，如实了知，无颠倒觉。三者、于彼善权方便，顺仪说法，随众堪受调伏事中，有能有力。四者、饶益，心无厌倦。五者、具足平等大悲；于诸有情劣中胜品，心无偏党。
#木子李话吧[超话]#弹指流年，拂歌尘散。只身独舞，不染岁月风尘，一纸轻鸢，半盏香茗，醉了黄昏，惹得月圆。看破红尘，不再为世事所累，择一清幽，屏蔽喧嚣浮躁，安然在自己清雅的一隅，做真实的自己，凡事不刻意、不牵强。绕指的情愫，不经意的拨弄着心弦，耳畔呢喃声声慢，撕扯着岁月注脚的记忆，犹如花落的轻叹声，有点不忍，有点不舍。掬一泓流水，携一缕清风，在浅夏的花笺里书写一方清远，遐思悠远，暗香盈袖。淡守清欢，觅港湾一偶，忘却世间喧嚣与纷杂，寻一时宁静，在文字中游弋，于记忆里沉香，又何尝不是一种温暖清幽？
凝眉浅思，心的烛火炯炯摇曳，过往的岁月里的一个个片段，荒诞的延续着错落的结果，那被搁置在时光深处的一帘幽梦，在雀跃灵性的文字里肆意疯长，继而繁荣起来的心绪，如此的灵动，淹没了我的清醒与矜持。听着那首熟悉的伤感音乐，竟无法梳理那抹温柔潮湿里的三千青丝，绵软的也无力从岁月凝固的痕迹上坚强的走过，回眸那年十里涉足相送时逗留的美丽，更无法用微笑祭奠那一抹不可企及的幸福和快乐……
柔柔的情，盈满心间，日子也在不经意间悄然滑落，弹指挥袖间，时光已横跨几十年，典藏了昨日那翩飞的梦境。看那阳光好像突然翘起了脚，抬高了照射的角度，它跨越了前排高高的楼层，终于将那一冬久违的明媚，洒向了室内，室内的角落有了阳光微笑般的眷顾。一缕阳光慢慢的转移到我那一杯还冒着热气的茶杯里，仿佛一股清香也在这充满阳光的室内渐渐的弥漫开来。手执杯盏，轻轻晃动，那清馨的茶水发出暗红色的光斑。再轻轻的推开窗子，顿时透过一股清新而微凉的空气，新鲜的气流在室内霎那充满了清新与沁人心脾般的凉爽，一如我此时的心情。
这明媚，如同锦瑟流走了华年，消瘦了青葱思念，懵懂的躁动，那过往的情愫，若柳之纤纤，如昨日云烟。自知已过了为赋新词强说愁的年龄，学会潇洒地把苦涩化为风轻云淡的一朵微笑，将灰色的记忆用绚烂来涂抹。独倚阳光，慢品清香，将自己的情感慢慢释放，将一颗氤氲旖旎的夏之清凉气息融进这杯盏中。顺着敞开的窗子，一丝清凉的风拂过我的面颊，敲打键盘的声音和着这瞬间的爽凉透彻出独有的宁静安逸。任随清风漫过心头眉间，静听岁月弹奏的曼妙声音，让心的光明与季节的温度，丰盈单薄的记忆；让属于自己的蔚蓝清幽、静谧，倚岁月的门楣，寻找属于自己的璀璨和斑斓；借时光的神笔，书写自己的传奇
剪一段季节的芬芳，理一缕美好的细心绪，将它揉进清浅的文字。水滴溅落，我嗅到了花开的气息，细数翘盼花开时节的日日夜夜，萦绕心头的季节交替还要有一段过往。我知道躁动的心情和许久渴望依然是灵魂深处短暂的张望，穿过那如梦似幻的衔接，才是真正的春暖花开。这守望的季节里，执一阙相思，蘸满奢求的呼唤，愿为你站成一颗执念的白桦树，等你在那悠长而灵动的空间，为你装扮一身碧绿，在摇落一身婉约而凄楚的缤纷，只为那一念，便成永恒的守望！
读着“你若盛开，清风自来”的诗句，品一杯茗的清香，一眼薄凉，一怀恬静，几点相思，几许淡泊，搅动一笺墨香，写下清欢雅致，东篱采菊，月下吟唱，小桥流水，清泉石上……在文字里释放，在记忆里沉香，一曲琴韵瑟瑟，一抹沧桑，盈满袖暗香。将尘俗情思泯于无痕，弹尽一曲浪漫忧伤，欢笑着，掮一轮皓月，携一缕清风，穿越千年古巷，倾尽一生诗意，悯然回顾过去的怅惘迷茫，涤尽冬凉，换得和风悠扬。
往事霏微，来生清脆，季节里，小桥风暖，花开烟雨，沁蓝幽梦，始终落不下那浓艳的一笔，终是把思念留在那似水年华。静静地，邀青莲与梦境，伴泗水于桥边，舞动斑驳流年。岁月悠悠，年华荡荡，泼墨写意，画山河秀丽，叹逝水流年。将一颗躁动的心，感叹的气，安放在那株静默的幽莲中。将那缠绵嫣然的梦，深藏在记忆和细碎的光阴深处，待来年春至，让那些曾经，那些过往永久绽放在思念的沃地上，足矣。
轻伸手臂，触摸阳光，感觉它的暖，记忆它的媚，思绪悠然，如同这移动的阳光。翻阅如水的心事，砚动满池的墨香，飘飞的笔墨在无垠的思绪里曼舞，旖旎了美好的岁月，洗尽疲惫，带来了无限的温暖。季节的风，吹翻着张张日历，转换的流年记忆着曾经的过往，尘埃落定后逝去的已尘埃落定，时光不再。回眸浅望的日子，眼泪、欢笑、甚至是忧伤都随泗水流走，不再重复，不再浅望
借一缕清风，将经年的风筝放起，在蔚蓝的天空中任其翱翔。蘸一笔浓墨，把那昨日心情描绘，让思念的蝶，在记忆的时空里翩飞曼舞，带我穿越花雨，跨过流年，在馥郁的花丛和山林间，捡拾失落的故事。品香茗一盏，任过往云烟，凝眸不语，浅笑依然，淡守清欢！
流年与我，在慢慢回望中渐渐变老，择一处静谧，蘸文字的墨香，让心事在幽静、恬淡中悄然流淌，指尖绕香，妙曼花开的每一个日子，一杯清茗，一沓纸笺，和一曲高山流水，书一方清远，亦是人生最美！ https://t.cn/RxD1eOJ
凝眉浅思，心的烛火炯炯摇曳，过往的岁月里的一个个片段，荒诞的延续着错落的结果，那被搁置在时光深处的一帘幽梦，在雀跃灵性的文字里肆意疯长，继而繁荣起来的心绪，如此的灵动，淹没了我的清醒与矜持。听着那首熟悉的伤感音乐，竟无法梳理那抹温柔潮湿里的三千青丝，绵软的也无力从岁月凝固的痕迹上坚强的走过，回眸那年十里涉足相送时逗留的美丽，更无法用微笑祭奠那一抹不可企及的幸福和快乐……
柔柔的情，盈满心间，日子也在不经意间悄然滑落，弹指挥袖间，时光已横跨几十年，典藏了昨日那翩飞的梦境。看那阳光好像突然翘起了脚，抬高了照射的角度，它跨越了前排高高的楼层，终于将那一冬久违的明媚，洒向了室内，室内的角落有了阳光微笑般的眷顾。一缕阳光慢慢的转移到我那一杯还冒着热气的茶杯里，仿佛一股清香也在这充满阳光的室内渐渐的弥漫开来。手执杯盏，轻轻晃动，那清馨的茶水发出暗红色的光斑。再轻轻的推开窗子，顿时透过一股清新而微凉的空气，新鲜的气流在室内霎那充满了清新与沁人心脾般的凉爽，一如我此时的心情。
这明媚，如同锦瑟流走了华年，消瘦了青葱思念，懵懂的躁动，那过往的情愫，若柳之纤纤，如昨日云烟。自知已过了为赋新词强说愁的年龄，学会潇洒地把苦涩化为风轻云淡的一朵微笑，将灰色的记忆用绚烂来涂抹。独倚阳光，慢品清香，将自己的情感慢慢释放，将一颗氤氲旖旎的夏之清凉气息融进这杯盏中。顺着敞开的窗子，一丝清凉的风拂过我的面颊，敲打键盘的声音和着这瞬间的爽凉透彻出独有的宁静安逸。任随清风漫过心头眉间，静听岁月弹奏的曼妙声音，让心的光明与季节的温度，丰盈单薄的记忆；让属于自己的蔚蓝清幽、静谧，倚岁月的门楣，寻找属于自己的璀璨和斑斓；借时光的神笔，书写自己的传奇
剪一段季节的芬芳，理一缕美好的细心绪，将它揉进清浅的文字。水滴溅落，我嗅到了花开的气息，细数翘盼花开时节的日日夜夜，萦绕心头的季节交替还要有一段过往。我知道躁动的心情和许久渴望依然是灵魂深处短暂的张望，穿过那如梦似幻的衔接，才是真正的春暖花开。这守望的季节里，执一阙相思，蘸满奢求的呼唤，愿为你站成一颗执念的白桦树，等你在那悠长而灵动的空间，为你装扮一身碧绿，在摇落一身婉约而凄楚的缤纷，只为那一念，便成永恒的守望！
读着“你若盛开，清风自来”的诗句，品一杯茗的清香，一眼薄凉，一怀恬静，几点相思，几许淡泊，搅动一笺墨香，写下清欢雅致，东篱采菊，月下吟唱，小桥流水，清泉石上……在文字里释放，在记忆里沉香，一曲琴韵瑟瑟，一抹沧桑，盈满袖暗香。将尘俗情思泯于无痕，弹尽一曲浪漫忧伤，欢笑着，掮一轮皓月，携一缕清风，穿越千年古巷，倾尽一生诗意，悯然回顾过去的怅惘迷茫，涤尽冬凉，换得和风悠扬。
往事霏微，来生清脆，季节里，小桥风暖，花开烟雨，沁蓝幽梦，始终落不下那浓艳的一笔，终是把思念留在那似水年华。静静地，邀青莲与梦境，伴泗水于桥边，舞动斑驳流年。岁月悠悠，年华荡荡，泼墨写意，画山河秀丽，叹逝水流年。将一颗躁动的心，感叹的气，安放在那株静默的幽莲中。将那缠绵嫣然的梦，深藏在记忆和细碎的光阴深处，待来年春至，让那些曾经，那些过往永久绽放在思念的沃地上，足矣。
轻伸手臂，触摸阳光，感觉它的暖，记忆它的媚，思绪悠然，如同这移动的阳光。翻阅如水的心事，砚动满池的墨香，飘飞的笔墨在无垠的思绪里曼舞，旖旎了美好的岁月，洗尽疲惫，带来了无限的温暖。季节的风，吹翻着张张日历，转换的流年记忆着曾经的过往，尘埃落定后逝去的已尘埃落定，时光不再。回眸浅望的日子，眼泪、欢笑、甚至是忧伤都随泗水流走，不再重复，不再浅望
借一缕清风，将经年的风筝放起，在蔚蓝的天空中任其翱翔。蘸一笔浓墨，把那昨日心情描绘，让思念的蝶，在记忆的时空里翩飞曼舞，带我穿越花雨，跨过流年，在馥郁的花丛和山林间，捡拾失落的故事。品香茗一盏，任过往云烟，凝眸不语，浅笑依然，淡守清欢！
流年与我，在慢慢回望中渐渐变老，择一处静谧，蘸文字的墨香，让心事在幽静、恬淡中悄然流淌，指尖绕香，妙曼花开的每一个日子，一杯清茗，一沓纸笺，和一曲高山流水，书一方清远，亦是人生最美！ https://t.cn/RxD1eOJ
这样的天气，四处无雪，吃不得太多涮肉。铜锅中，水汽过足，缺了四九的沉静冰冷，没有了冬日的彻骨寒意，氤氲缭绕的火锅，缺了一份风骨，少了些人间的烟火，临近春节，精神已经懈怠，需要些力道提振士气。#腾岳的深夜食堂#
相比之下，最适合晚来风急的时候，脱去鞋子的羁绊，于暖炕之上，架起炭火，捡牛胸腹间肥嫩之处，细细切了，满满的弄上两盘，就着红红的火意，不用人劝，信手举起一杯，大口享用东北的常温啤酒。
外热内冷的焦灼中，有一搭无一搭的散漫对话，何须西窗剪烛的淡雅，男女八卦皆可入馔。辘辘的饥肠催逼着伸出筷子，拣起一块红白分明的嫩肉，收拾齐整平铺在炙子上，慢慢让炭火的温度，在一层铁网的隔阂下，把肉从鲜红变成熟可入口的焦黄，嗅之满屋皆是肉香，还没吃，就已是满嘴流涎欲滴了。心急的，吃到的是刚猛热烈，手慢的，嚼的是劲道脆香。
老饕不是能吃，而是善吃。天下人敢不敢吃的，爱不爱吃吃的，他都尝试，最爱的恰恰是普通食材吃出百转千回。不一定要吃的滚瓜溜圆，而是要吃的明明白白，安排的妥妥帖帖。如写文，如作诗，起承转合，皆为必要。这餐饭，说好了是烤肉，但肉，鱼，海鲜缺一不可。
烤肉这事儿，肉吃多了形神皆乏，尤其腮帮子较累，吃不到嘴滑的地步，管饱解馋没问题，缺了鲜甜的滋味，甚为不美。此时鱼来调剂口味的单一。此地的棒鱼。不似江南可做鱼面，而是略微加工成鱼鲞，在火上一烧，反而回归软韧，就着花生米，颇可下酒。再有，冰冻的黑鱼，切成大块，耐心烤至泛白，蘸上调好的鱼料，是少有的爽滑之物。
海鲜除了显示主人的重视之外，还可用来压火。烤肉脂油四溢，导致火势过大，窜出火苗，肉就没法踏实烤了，扔几个闭的紧紧的黄蚬子上去。不消多久，壳张开了，里面的水撒到炭上，火势自然消减。随手拈一个进嘴，亦是香甜可口。
从来祛除腥膻最好的方法就是烤炙，烟熏火燎之中，原始自然的味道是后天的厨艺，永远阐释不了的乐章。见过吃饭挑肥拣瘦的主儿，这个不吃那个不爱，却从未见过不爱烤肉的人，换言之，烤肉能有人不爱吗？说来惭愧，第一次对烤肉心生遐想，竟然缘起于石头记的一段。
琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻。读到这段的时候，万分惊讶，姑娘们平日里的脸面都去哪儿了！说到底，还是湘云懂得吃，见了天降瑞雪，就要了两块鹿肉来烤。平日里十指不沾阳春水的姑娘们，此时却毫无顾忌，嚼出宫商角徵，一片青春烂漫。看似真情流露，恰恰是在烤肉中，借女孩儿的口，道出一句真言：是真名士自风流。想了半天，还是把原文奉上吧。
湘云见了平儿，那里肯放．平儿也是个好顽的，素日跟着凤姐儿无所不至，见如此有趣，乐得顽笑，因而褪去手上的镯子，三个围着火炉儿，便要先烧三块吃．那边宝钗黛玉平素看惯了，不以为异，宝琴等及李婶深为罕事．探春与李纨等已议定了题韵．探春笑道：“你闻闻，香气这里都闻见了，我也吃去。”说着，也找了他们来．李纨也随来说：“客已齐了，你们还吃不够？"湘云一面吃，一面说道：“我吃这个方爱吃酒，吃了酒才有诗．若不是这鹿肉，今儿断不能作诗。”说着，只见宝琴披着凫靥裘站在那里笑．湘云笑道：“傻子，过来尝尝。”宝琴笑说：“怪脏的。”宝钗道：“你尝尝去，好吃的．你林姐姐弱，吃了不消化，不然他也爱吃。”宝琴听了，便过去吃了一块，果然好吃，便也吃起来．一时凤姐儿打发小丫头来叫平儿．平儿说：“史姑娘拉着我呢，你先走罢。”小丫头去了．一时只见凤姐也披了斗篷走来，笑道：“吃这样好东西，也不告诉我！"说着也凑着一处吃起来．黛玉笑道：“那里找这一群花子去！罢了，罢了，今日芦雪庵遭劫，生生被云丫头作践了．我为芦雪庵一大哭！"湘云冷笑道：“你知道什么！`是真名士自风流'，你们都是假清高，最可厌的．我们这会子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口。”宝钗笑道：“你回来若作的不好了，把那肉掏了出来，就把这雪压的芦苇子摁上些，以完此劫。”
大学时代，最要好的哥们，@BTV魏翊东 平日里宁可自己吃冬瓜，也要给我买排骨。所以要好，主要是他对我好。他做东，请我在和平门吃了人生第一次炭火烤肉。那时的我，除了羊肉串，从未吃过如此烹饪的其他肉食，他还特意给我要了份鹿肉。第一次吃，抱着十二分的期待，却受不了这烟火气，好好的鹿肉，如此一烤，真真是糟蹋了东西。每念及此，总会感怀那些时日的欢乐，少年不经世事，品不出纷繁百味，解不得来来回回，最难得是烟火气。
补充一句，图四是拌香菜根，好吃！家里的香菜洗的时候别扔，凉拌，炖牛羊肉都是好东西。冰虾我还是吃不惯。
相比之下，最适合晚来风急的时候，脱去鞋子的羁绊，于暖炕之上，架起炭火，捡牛胸腹间肥嫩之处，细细切了，满满的弄上两盘，就着红红的火意，不用人劝，信手举起一杯，大口享用东北的常温啤酒。
外热内冷的焦灼中，有一搭无一搭的散漫对话，何须西窗剪烛的淡雅，男女八卦皆可入馔。辘辘的饥肠催逼着伸出筷子，拣起一块红白分明的嫩肉，收拾齐整平铺在炙子上，慢慢让炭火的温度，在一层铁网的隔阂下，把肉从鲜红变成熟可入口的焦黄，嗅之满屋皆是肉香，还没吃，就已是满嘴流涎欲滴了。心急的，吃到的是刚猛热烈，手慢的，嚼的是劲道脆香。
老饕不是能吃，而是善吃。天下人敢不敢吃的，爱不爱吃吃的，他都尝试，最爱的恰恰是普通食材吃出百转千回。不一定要吃的滚瓜溜圆，而是要吃的明明白白，安排的妥妥帖帖。如写文，如作诗，起承转合，皆为必要。这餐饭，说好了是烤肉，但肉，鱼，海鲜缺一不可。
烤肉这事儿，肉吃多了形神皆乏，尤其腮帮子较累，吃不到嘴滑的地步，管饱解馋没问题，缺了鲜甜的滋味，甚为不美。此时鱼来调剂口味的单一。此地的棒鱼。不似江南可做鱼面，而是略微加工成鱼鲞，在火上一烧，反而回归软韧，就着花生米，颇可下酒。再有，冰冻的黑鱼，切成大块，耐心烤至泛白，蘸上调好的鱼料，是少有的爽滑之物。
海鲜除了显示主人的重视之外，还可用来压火。烤肉脂油四溢，导致火势过大，窜出火苗，肉就没法踏实烤了，扔几个闭的紧紧的黄蚬子上去。不消多久，壳张开了，里面的水撒到炭上，火势自然消减。随手拈一个进嘴，亦是香甜可口。
从来祛除腥膻最好的方法就是烤炙，烟熏火燎之中，原始自然的味道是后天的厨艺，永远阐释不了的乐章。见过吃饭挑肥拣瘦的主儿，这个不吃那个不爱，却从未见过不爱烤肉的人，换言之，烤肉能有人不爱吗？说来惭愧，第一次对烤肉心生遐想，竟然缘起于石头记的一段。
琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻。读到这段的时候，万分惊讶，姑娘们平日里的脸面都去哪儿了！说到底，还是湘云懂得吃，见了天降瑞雪，就要了两块鹿肉来烤。平日里十指不沾阳春水的姑娘们，此时却毫无顾忌，嚼出宫商角徵，一片青春烂漫。看似真情流露，恰恰是在烤肉中，借女孩儿的口，道出一句真言：是真名士自风流。想了半天，还是把原文奉上吧。
湘云见了平儿，那里肯放．平儿也是个好顽的，素日跟着凤姐儿无所不至，见如此有趣，乐得顽笑，因而褪去手上的镯子，三个围着火炉儿，便要先烧三块吃．那边宝钗黛玉平素看惯了，不以为异，宝琴等及李婶深为罕事．探春与李纨等已议定了题韵．探春笑道：“你闻闻，香气这里都闻见了，我也吃去。”说着，也找了他们来．李纨也随来说：“客已齐了，你们还吃不够？"湘云一面吃，一面说道：“我吃这个方爱吃酒，吃了酒才有诗．若不是这鹿肉，今儿断不能作诗。”说着，只见宝琴披着凫靥裘站在那里笑．湘云笑道：“傻子，过来尝尝。”宝琴笑说：“怪脏的。”宝钗道：“你尝尝去，好吃的．你林姐姐弱，吃了不消化，不然他也爱吃。”宝琴听了，便过去吃了一块，果然好吃，便也吃起来．一时凤姐儿打发小丫头来叫平儿．平儿说：“史姑娘拉着我呢，你先走罢。”小丫头去了．一时只见凤姐也披了斗篷走来，笑道：“吃这样好东西，也不告诉我！"说着也凑着一处吃起来．黛玉笑道：“那里找这一群花子去！罢了，罢了，今日芦雪庵遭劫，生生被云丫头作践了．我为芦雪庵一大哭！"湘云冷笑道：“你知道什么！`是真名士自风流'，你们都是假清高，最可厌的．我们这会子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口。”宝钗笑道：“你回来若作的不好了，把那肉掏了出来，就把这雪压的芦苇子摁上些，以完此劫。”
大学时代，最要好的哥们，@BTV魏翊东 平日里宁可自己吃冬瓜，也要给我买排骨。所以要好，主要是他对我好。他做东，请我在和平门吃了人生第一次炭火烤肉。那时的我，除了羊肉串，从未吃过如此烹饪的其他肉食，他还特意给我要了份鹿肉。第一次吃，抱着十二分的期待，却受不了这烟火气，好好的鹿肉，如此一烤，真真是糟蹋了东西。每念及此，总会感怀那些时日的欢乐，少年不经世事，品不出纷繁百味，解不得来来回回，最难得是烟火气。
补充一句，图四是拌香菜根，好吃！家里的香菜洗的时候别扔，凉拌，炖牛羊肉都是好东西。冰虾我还是吃不惯。
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