#煎茶日记# 10月10日|解茶 · 最是那一刀的温柔②——实操技法篇

解茶,就是撬茶。
茶,生于土木,
沉寂金火,复活于水。
唯紧压茶,
独享了「最是那一刀的温柔」。

解茶的心法要点:
第一,不要贪多,贪多你不一定撬的动,要有绣花的耐心和细心。
第二,注意力要放在刀尖上,用刀尖去寻找茶与茶的缝隙,一旦遇到阻力,不要硬来,要尽最大可能保持茶叶条索的完整,改变进刀的角度,慢慢的渗透。
第三,最重要,那就是抽刀重来。
茶饼又称饼茶、团茶,通常茶饼的产生是为了减小茶叶体积,在路途中便于运输和存放。但是在拆茶饼时,很多人无从下手。今天我们来说说撬茶的技法。

// 撬茶误区 //
① 茶饼压制有松紧之分,如果徒手生掰会导致茶叶条索不完整、细碎,茶渣多。
② 善用工具是聪明的选择,但是用剪子、榔头等去拆茶饼,真的是得不偿失的做法。
③ 茶匙、茶针是茶席上的物件,但是对于拆茶饼来说,盲目使用实在是有些脆弱,拆不拆得开不说,还有可能伤到自己。

// 那么到底该如何打开茶饼呢?//
方法一:普洱茶刀(适用于压制较松的生茶或熟茶)
① 茶饼是一层层压在一起的,找到层与层之间的衔接点,那是普洱茶最脆弱的地方;
② 找到衔接点就是切入点,将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多,则越容易撬出完整的茶片;
③ 就着插入方向,缓慢横移茶刀,慢慢转动茶饼;
④ 利用杠杆原理,一只手按住茶饼,另一边用茶刀向上抬,就可以慢慢撬开茶饼。

方法二:茶针、茶锥(适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶)
① 将茶针、茶锥(二选一)沿着沱茶的内涡边沿用力插入;
② 沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动,或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动,沱茶慢慢就会被撬散了。

方法三:双手拆茶(适用于较传统的铁饼生茶)
① 在平整桌面上,将茶叶外包装纸打开;
② 利用饼面有弧度的球面,双手在茶饼背面左右两端向下压,双臂伸直身体重心向前移,利用体重施压;
③ 靠两侧施力及饼面的定点,就可以轻松将茶饼顺势压开;
④ 茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散;
⑤ 在拆开较大的饼块时,双手向两侧轻轻拉动,可以更好地保持完整的条索。

除了上述方法,撬茶还要根据不同时期的普洱茶选择合适的方式。
1 .早期的普洱茶
早期的饼茶拼配是按层来蒸压的,所以一般撬早期的普洱饼茶,要一次性把整饼茶撬散,之后均摊在茶盘里,用茶样袋分装。老茶、砖茶等需要这样做。
2 .中期的普洱茶
中期的普洱茶存储的时间相对于早期的普洱茶比较短,紧压茶的松散度还没达到,所以撬茶的时候要注意茶条,建议用茶针撬茶。如果在蒸压前就匀好堆,没有分层压制的茶,撬茶饼前可以先将茶饼按压一圈再撬茶。从茶饼背面一层层撬,要多少取多少。老沱茶、砖茶等也是这样。
3 .近期的普洱茶
近期的普洱茶,因为转化期短,压制过后的饼、砖、沱等茶比较紧。饼茶不存在分层压制的时候,撬茶时要尽量寻茶叶的缝隙下刀,遇到困难不要硬撬,调整方向再继续深入,刀入1/3向上翘起。撬茶要注意细节,保障自己安全的前提下,将普洱茶尽量完整地撬散开来。

// 注意事项 //
① 掌握好茶刀的正确握法;
② 如果是生普,尽量保持条索完整。在此情况下将茶饼尽量撬散,不要整块投入盖碗、茶壶泡茶,否则不容易控量;
③ 如果是熟普,也要尽量撬散茶饼。
④ 拆完的普洱茶饼,如果喝不完,就及时放回包装纸里重新存放好,或者放进茶罐储存起来。

二〇二二年十月十日 于 · 京8020
关注微信:「小茶婆婆」微信号:cangsui | 爱茶是皈依,制茶是修炼,传茶是功德

我陪着如珠如月的少年整整十八载,见他为女主相思成疾、如痴如狂。

他们都说崔致疯了,为了那少女逃课、打架。

而我想了想,温柔地抽出被少年紧握的手,看他通红的眼、颤抖的唇,而后轻声道:

「阿致,接下来的路,我不打算陪你走了。」

-

已完结

每一个笔下的人物都是独一无二且珍贵的,伏笔有深有浅,望君细品之。

01.

在乌水镇这一弯枝柳、两里春风中,我静静地站在桥下,看着桥上相拥的两道身影。

柳条吹拂而去,繁花坠落地面,而那穿着鹅黄色卫衣的少年,就如竹如玉地站在桥上,背对着我,紧紧地拥抱着娇小脆弱的少女。

我自然知道那少女是谁——

清冷而脆弱的转学生、这本系统文的女主,云霓。

在这本小说中,带着系统穿越而来的女主云霓,以转学生的身份成功攻略本文男主崔致,和他一同考入顶级学府并走向完美结局。

清冷却脆弱的少女,天才而艳绝的少年,多么般配的结局。

但中途也必定会有曲折,无非来自学校、朋友、亲人……其中可以称得上恶毒女配的,便是男主崔致的青梅竹马,颜茴。

她表面上笑意盈盈,却在暗中无数次使计离间男女主,其间多少曲折波澜,均是出自颜茴之手。

而这个颜茴,就是我。

或者说,是同样穿越而来的我。

在我来到这个小说世界,第一次睁开眼时,看到的不是这个世界的父母,而是这篇文的男主——

崔致。

一岁多的他睁着琥珀色的眼睛,微微垂着睫毛看我。

安静的、如白玉般的脸颊,在我睁开眼时,蓦然露出一抹深深的笑来,而那唇角处便也鲜明地漾起一个梨涡。

他就这样静静地盯着我,而后伸出手指来。

我并没有反应过来。

而那手指,却只轻轻地戳在了我的脸颊上。

温热的,软乎乎的。

在我发愣的时候,随着一道声音的响起,那手指又缓缓地收了回去。

是道温柔的女声——

「阿致,碰妹妹只能轻轻的哦。」

这有着琥珀眼眸的男孩子,漾着一个梨涡,奶声奶气地说道:「我没有碰妹妹。」

我眨了眨眼,和低下头的男孩对上眼——

你明明碰我了。

男孩很无辜地转过头去。

「阿致喜欢妹妹吗?」那道女声温柔地笑了。

在我的视线中,这一岁多的男孩子,便微微笑着,奶声奶气地评价:「妹妹长得好像茴香豆呀。」

虽然我叫「颜茴」未必与崔致的这句话有关,但他此后,却只用着「小茴香豆」叫我。

而当我知道这小男孩的名字时,我便明白了我穿越到了什么地方。

在这本主角名为「云霓」与「崔致」的系统文中,我「颜茴」便是他们爱情故事中的恶毒女配。

于是当我意识到这点之后,我便极力地避免与崔致相熟——

但等到能够说话的时候,我便知道这种避让的行为不过是徒劳。

因为崔、颜两家世代交好,房子都是挨着起的,所以一天之中,除了我的父母,我见到的最多的人,便是崔致。

正如这本系统文中的描述,崔致模样虽小,却眉眼精致,如同瓷娃娃一般,惹人喜爱,再兼之他嘴巴甜,颜父颜母便更是喜爱,我就是想躲他,也不知躲到哪里去。

「小茴香豆,你是不是在躲着我。」

崔致睁着大大的眼睛看我,眼里有笑意。

我辩解:「没有。」

「那你最近放学为什么不和我一起回来?」这样的冬天里,小小的崔致穿得厚厚的,比外面的雪人不知道要好看多少倍。

雪白的面容,殷红的唇瓣,漂亮的小男孩说起甜甜的话,我一时不忍,心软地找了个借口:「因为……因为学校最近要值日。」

听到这话,小男孩便突然凑上前来,那长长的睫毛几乎要扑闪在我的脸颊上。

我对上他琥珀色的眼睛,费力地也睁大眼睛。

见我这般模样,他便笑了,弯下腰笑着:「小茴香豆,你骗我!你们一年级的都不需要值日,你以为我不知道?」

02.

被崔致发现了。

我非常镇定地说道:「那我可能是记错了。」

我话还没说完,就瞧见身前那笑弯了腰的男孩子,缓缓直起身子来,用那浅淡的琥珀色的双眸瞧着我。

我被他瞧得有些心发慌,于是轻轻咳嗽了一声,想要说话,但还没等我开口,崔致便忽然伸出手指来戳了戳我的脸颊。

「小茴香豆,你怎么老气横秋的呀?」他的声音拖得长长的,且趁我反应过来之前,便慢悠悠地收了手去。

我怒目相视,我又不是真的一年级小学生,我能不「老气横秋」么!

但我必须得反驳道:「你才老气横秋呢,只有老气横秋的人才会用老气横秋这个成语!」

听到这话,长相漂亮得宛如玉人的男孩子愣了愣,半晌才反应过来我说了什么。

他那长长的睫毛微微颤了颤,然后抿开一抹笑来,使得唇瓣旁边的那一朵小小的梨涡,便轻轻显露出来。#言情小说推荐#

「小茴香豆,你生气了吗?」

书《逃离系统控制》
某乎书
#小说##推文#

我陪着如珠如月的少年整整十八载,见他为女主相思成疾、如痴如狂。

他们都说崔致疯了,为了那少女逃课、打架。

而我想了想,温柔地抽出被少年紧握的手,看他通红的眼、颤抖的唇,而后轻声道:

「阿致,接下来的路,我不打算陪你走了。」

-

已完结

每一个笔下的人物都是独一无二且珍贵的,伏笔有深有浅,望君细品之。

01.

在乌水镇这一弯枝柳、两里春风中,我静静地站在桥下,看着桥上相拥的两道身影。

柳条吹拂而去,繁花坠落地面,而那穿着鹅黄色卫衣的少年,就如竹如玉地站在桥上,背对着我,紧紧地拥抱着娇小脆弱的少女。

我自然知道那少女是谁——

清冷而脆弱的转学生、这本系统文的女主,云霓。

在这本小说中,带着系统穿越而来的女主云霓,以转学生的身份成功攻略本文男主崔致,和他一同考入顶级学府并走向完美结局。

清冷却脆弱的少女,天才而艳绝的少年,多么般配的结局。

但中途也必定会有曲折,无非来自学校、朋友、亲人……其中可以称得上恶毒女配的,便是男主崔致的青梅竹马,颜茴。

她表面上笑意盈盈,却在暗中无数次使计离间男女主,其间多少曲折波澜,均是出自颜茴之手。

而这个颜茴,就是我。

或者说,是同样穿越而来的我。

在我来到这个小说世界,第一次睁开眼时,看到的不是这个世界的父母,而是这篇文的男主——

崔致。

一岁多的他睁着琥珀色的眼睛,微微垂着睫毛看我。

安静的、如白玉般的脸颊,在我睁开眼时,蓦然露出一抹深深的笑来,而那唇角处便也鲜明地漾起一个梨涡。

他就这样静静地盯着我,而后伸出手指来。

我并没有反应过来。

而那手指,却只轻轻地戳在了我的脸颊上。

温热的,软乎乎的。

在我发愣的时候,随着一道声音的响起,那手指又缓缓地收了回去。

是道温柔的女声——

「阿致,碰妹妹只能轻轻的哦。」

这有着琥珀眼眸的男孩子,漾着一个梨涡,奶声奶气地说道:「我没有碰妹妹。」

我眨了眨眼,和低下头的男孩对上眼——

你明明碰我了。

男孩很无辜地转过头去。

「阿致喜欢妹妹吗?」那道女声温柔地笑了。

在我的视线中,这一岁多的男孩子,便微微笑着,奶声奶气地评价:「妹妹长得好像茴香豆呀。」

虽然我叫「颜茴」未必与崔致的这句话有关,但他此后,却只用着「小茴香豆」叫我。

而当我知道这小男孩的名字时,我便明白了我穿越到了什么地方。

在这本主角名为「云霓」与「崔致」的系统文中,我「颜茴」便是他们爱情故事中的恶毒女配。

于是当我意识到这点之后,我便极力地避免与崔致相熟——

但等到能够说话的时候,我便知道这种避让的行为不过是徒劳。

因为崔、颜两家世代交好,房子都是挨着起的,所以一天之中,除了我的父母,我见到的最多的人,便是崔致。

正如这本系统文中的描述,崔致模样虽小,却眉眼精致,如同瓷娃娃一般,惹人喜爱,再兼之他嘴巴甜,颜父颜母便更是喜爱,我就是想躲他,也不知躲到哪里去。

「小茴香豆,你是不是在躲着我。」

崔致睁着大大的眼睛看我,眼里有笑意。

我辩解:「没有。」

「那你最近放学为什么不和我一起回来?」这样的冬天里,小小的崔致穿得厚厚的,比外面的雪人不知道要好看多少倍。

雪白的面容,殷红的唇瓣,漂亮的小男孩说起甜甜的话,我一时不忍,心软地找了个借口:「因为……因为学校最近要值日。」

听到这话,小男孩便突然凑上前来,那长长的睫毛几乎要扑闪在我的脸颊上。

我对上他琥珀色的眼睛,费力地也睁大眼睛。

见我这般模样,他便笑了,弯下腰笑着:「小茴香豆,你骗我!你们一年级的都不需要值日,你以为我不知道?」

02.

被崔致发现了。

我非常镇定地说道:「那我可能是记错了。」

我话还没说完,就瞧见身前那笑弯了腰的男孩子,缓缓直起身子来,用那浅淡的琥珀色的双眸瞧着我。

我被他瞧得有些心发慌,于是轻轻咳嗽了一声,想要说话,但还没等我开口,崔致便忽然伸出手指来戳了戳我的脸颊。

「小茴香豆,你怎么老气横秋的呀?」他的声音拖得长长的,且趁我反应过来之前,便慢悠悠地收了手去。

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但我必须得反驳道:「你才老气横秋呢,只有老气横秋的人才会用老气横秋这个成语!」

听到这话,长相漂亮得宛如玉人的男孩子愣了愣,半晌才反应过来我说了什么。

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