”在我看来，今天乌龙山寨大鲵全宴的惊艳亮相，为人工养殖的大鲵走上寻常百姓家做了很好

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全国首创大鲵宴

乌龙山寨欣见面

全国首创大鲵宴，于今天中午在湖南非遗民族（湘西）文化领导品牌乌龙山寨岳麓店首发，一场“鲵最珍贵”的盛宴独家隆重上市。

湖南省餐饮行业协会原会长周新潮，资深媒体人邓一凡，中国烹饪大师、湘菜大师黄惠明，省商务厅副巡视员刘飞，中国餐饮文化大师邓杰等嘉宾成为首批体验者。本人有幸一起见证了这一历史性时刻。

乌龙山寨董事长张佳是一个土生土长的湘西女子，一直把传播湘西饮食文化当己任。她首先致辞，据她介绍：大鲵即娃娃鱼。大鲵属国家二级水生野生保护动物。张家界是中国大鲵最主要的原产地，拥有第一个大鲵国家级自然保护区。依托良好生态环境，经过科技攻关，大鲵人工驯养繁殖技术和仿生态繁殖技术先后获得成功。2011年，“张家界大鲵”成为中国第一个水生野生动物地理标志产品。近年来张家界已把大鲵作为乡村振兴的一个重点扶持产业。随着湘菜食材的不断更新迭代，大鲵已逐渐走上了餐桌。但把大鲵作为全宴食材，今天乌龙山寨属于首创。

随着服务人员仪式感满满地有序呈现，一道道制作精美的菜肴摆上了餐台：大鲵泉水溪、翅汤煨大鲵、御制一品鲵、虫草花蒸鲵、羊肚菌炒鲵……令人眼花缭乱，细品之下，又不由得赞不绝囗。

更不可思议的是，主厨竟然在这一桌湘菜为主的宴席当中，大胆引入了西餐食法：一款鲍汁扣鲵掌作为位餐，每人盘中却配置了西式刀叉。我觉得这不失为一个大胆的创新，黄惠明大师的别出心裁，令全鲵宴的品质不仅得到了升华，更为大鲵宴走出湖湘、走向世界奠定了扎实的基础。

湖南省农业厅厅长袁延文曾专门为大鲵赋诗：“高山深涧乱石栖，惯看花飞叶满溪。历尽桑田沧海变，曾经猛兽雪霜欺。采砂直捣金鳞府，建坝横截紫蟹蹊。万里山川流水叹，大鲵踪迹莫成谜。 ”在我看来，今天乌龙山寨大鲵全宴的惊艳亮相，为人工养殖的大鲵走上寻常百姓家做了很好的尝试，也是实实在在为张家界的乡村振兴赋能，的确意义重大。

2022.5.13

#巧巧的六岁五个月##大一班##巧言巧语#
前一阵有一天，巧巧突然跟爸爸商量说要买巧克力送给老师，送完那天回来后，我们吃晚饭的时候，巧巧说起了送朱老师巧克力的经过，朱老师问她为什么送巧克力工给她啊？她说因为我上小一班的时候你经常给我送巧克力啊。全家人都给巧巧鼓起了掌，时刻记住别人对自己的好，从小做一个懂得感恩的人。后来洗澡的时候，我单独采访了巧巧：“你为什么想到给你们班的老师送巧克力呢？”巧巧说：“因为老师在学校教导我，教给我知识，带我们做游戏啊”。我猛然发现她早上在我给舞蹈老师发的微信里学到了教导这个词，自己还用上了。