这姑娘家境不太好，导致她有点自卑。
我们宿舍四个人，本来挺和谐的，相处时间久了，就越来越不舒服了…
1穿别人衣服。
我闺蜜跟我一宿舍，她俩身高身材差不多。闺蜜比较会穿搭，爱买衣服，柜子里两百到五百的衣服，对她来说有点奢侈了。她喜欢，就老借着穿，闺蜜借了一两次，也没拒绝。后来变本加厉，直接去她衣柜里拿，翻来翻去。也不问，直接拿出来穿。
我去劝她别老穿别人衣服，她骂了我一顿，大概意思是我比她们高比她们胖我穿不了我嫉妒。
穿了衣服还要出来说比我闺蜜穿的好看，闺蜜就不高兴了，把柜子锁了…
她问，你把柜子锁了我怎么拿衣服呀（：
2.占小便宜
我们寄宿学校，一周在校五天半。我家就住学校对面的小区，所以我爸隔三差五给我拿点零食水果。每次带水果，都是四人份的。我再分给她们吃。当季有什么水果吃什么水果，车厘子什么贵的也带过。一人一份。
结果高潮来了，有天午休我在分柚子，她很自然的拿走她那一份，又掰走我那份的一大块，我问她干嘛，她说她下午带去班里吃的…我管你在宿舍吃，我还管你带去班里吃的？
她还拿了个保鲜袋，跟乞丐一样挨个跟我们说，行行好，你可以不可以给我点零食呀。自己基本不买零食，难得网购买了点辣条给我们一小包，多一包都不给。
生活用品。开学三个月，全宿舍都在用我和闺蜜的洗衣液餐巾纸什么的。本来我们可以用四个月的量，一般一个半多月就用完了。我寝室长家住的远，老是忘记带，我就提醒她一下，她立马记下来，给我们说对不起，第二周带来了。
我们跟她说你能不能自己带个洗衣液。
她生气了！生气了！what！！她骂我们小气，小心眼，连个洗衣液都要算。我们已经白给她用了这么久了啊！她倒的时候几条内裤倒半盖子，漂半天漂不干净。
然后卫生纸什么的，她舍不得用自己的，老来我们座位抽，后来干脆一包都拿走。
以前写字费笔，我买了个笔芯特别好写，一支一块五还是两块。笔壳四五块吧。有次我买了一包笔芯，被她看到，她就问我，你可不可以给我几只笔芯…
我说这笔芯只能装它自己的笔壳、其他笔装不进去。她说没事，拿走了一半
过会翻我文具袋，说 不然你还是给我个笔壳吧…
“给你了我用啥？”
“你不有好几支吗？ ”
3.攀比，提钱
真的hin累。天天都要听她几百句：
我没钱。我没钱。没钱。你可不可以给我点钱。你给我钱。我想买快递，我没钱。跟她说啥都是没钱。她真的很敏感，对钱。班上女孩子，高中用某碧，她不喜欢人家，知道了以后说，她居然用这个lowb牌子，好恶心。
我买一包薯片，她说哇你吃得起薯片，好有钱。选的雪糕比她贵一块，她说，哇，土豪，惹不起惹不起。（要是正常开玩笑我就不会提了，是那种阴阳怪气的调子，而且天天挂在嘴边）
然后她自己也用。买二十五一个的进口润唇膏 告诉我们好几百，因为全英文。
她买假货，几百的衬衫买来几十，告诉我们是正牌，天天炫耀多贵多贵，我们也没好意思说logo画错了。
我前座是她同村的女孩子，对她家境知根知底。她就老幻想人家看不起她，天天黑那女孩子家里穷人坏爱攀比。
我给我同学送生日礼物，买的书包。搜到了她的同款，我就问了句这个是不是你那个包，完全无心的。
她立马很警觉，说很便宜吧才几十块钱我马上要换掉了blabla，太烂了我打算换掉她，配不上我。还追问我为什么要搜她的包，是不是想羞辱她…
后来我给不是一个班的朋友送的包跟她新买的撞了。我先买好了送出去了。她说天哪我怎么能跟她买一样的包，她不背了。我又不是自己用。
我买钢笔看了个透明款给宿舍里看，她说她早就看上这只了，她要买，我不准买。为这个事情又哭又闹就是不让我买。
看杂志，广告页的香水化妆品，就让你给她买。你说不行，她就说，穷b。
出去逛街，她点着饭店，你请我吃这个好不好呀。
屈臣氏，点着洗面奶，你给我买这个好不好呀。
4送礼物
我们送她的生日礼物都是我们精心选的。她没一个喜欢的。没错都嘲讽我们没品位，其实就是嫌东西便宜。
她送我们的，都是她用烂不要的东西。送我闺蜜一把都是她头油的梳子，一根被她快系断的皮带。送我她不要的文件夹，头绳，夹子，总之都是她用过的东西。
因为洗衣液吵架的时候，她怒吼一句，你把我送你的梳子还给我！！
我们四个生日都很近。所以晚上睡觉一起讨论互送什么好。我们三个讨论的正开心，她幽幽来了一句：我们就不要互送了吧，反正我喜欢的东西你们又买不起。
4嘴巴刻薄
这个真的很不能忍。她很矮，我们为了维护她都不敢提身高。她反正就是死命说你的缺陷，生怕你不生气，自以为很幽默。骂人尖酸狠毒。别人什么的东西她都看不起，什么样子都丑。
我爸有段时间喜欢上了珠子石头那些的，上网买了串小珠子送我。
她每次看到别人身上有新东西第一句就是多少钱。第二句就是这个价就买这样的货啊，不值。不然就是这么便宜啊，肯定不好。
我带着珠子去了学校，她问我，多少钱
我说我爸网上买的吧 我也不清楚，一两百吧
她说：这个东西一看就是最多几十块。你爸真不会买东西。什么？这是你十八岁生日礼物！你爹十八岁生日就送一百多块的东西啊，太low了吧哈哈哈
然后一声冷笑，配上她阴郁的脸上的不屑
从此拉黑。
5善变
高中快结束的时候她跟全班关系都不太好。她就去和她一直不喜欢的用某碧的女孩一起走了。
在宿舍她骂那女孩骂得最凶，咒别人死，把人家从头到脚都贬了个遍。
白天俩人在学校挽着手骂我们，要多好有多好。
她们最后一起开开心心用某碧了。另外一个女孩是那种会往别人热水壶里挤牙膏，把别人牙刷拿去刷厕所的。
我觉得她俩挺配的。
6.分裂？这条怎么说
她老是逛钙吧找钙蜜。资料假装是个四十的帅大叔。后来找了个同城钙蜜，那男的有时候来学校看她。
她就享受被当公主的感觉，骗别人那是她男朋友。每次要求别人带着礼物来。不让我们告诉班里真相。
知乎/匿名用户
我们宿舍四个人，本来挺和谐的，相处时间久了，就越来越不舒服了…
1穿别人衣服。
我闺蜜跟我一宿舍，她俩身高身材差不多。闺蜜比较会穿搭，爱买衣服，柜子里两百到五百的衣服，对她来说有点奢侈了。她喜欢，就老借着穿，闺蜜借了一两次，也没拒绝。后来变本加厉，直接去她衣柜里拿，翻来翻去。也不问，直接拿出来穿。
我去劝她别老穿别人衣服，她骂了我一顿，大概意思是我比她们高比她们胖我穿不了我嫉妒。
穿了衣服还要出来说比我闺蜜穿的好看，闺蜜就不高兴了，把柜子锁了…
她问，你把柜子锁了我怎么拿衣服呀（：
2.占小便宜
我们寄宿学校，一周在校五天半。我家就住学校对面的小区，所以我爸隔三差五给我拿点零食水果。每次带水果，都是四人份的。我再分给她们吃。当季有什么水果吃什么水果，车厘子什么贵的也带过。一人一份。
结果高潮来了，有天午休我在分柚子，她很自然的拿走她那一份，又掰走我那份的一大块，我问她干嘛，她说她下午带去班里吃的…我管你在宿舍吃，我还管你带去班里吃的？
她还拿了个保鲜袋，跟乞丐一样挨个跟我们说，行行好，你可以不可以给我点零食呀。自己基本不买零食，难得网购买了点辣条给我们一小包，多一包都不给。
生活用品。开学三个月，全宿舍都在用我和闺蜜的洗衣液餐巾纸什么的。本来我们可以用四个月的量，一般一个半多月就用完了。我寝室长家住的远，老是忘记带，我就提醒她一下，她立马记下来，给我们说对不起，第二周带来了。
我们跟她说你能不能自己带个洗衣液。
她生气了！生气了！what！！她骂我们小气，小心眼，连个洗衣液都要算。我们已经白给她用了这么久了啊！她倒的时候几条内裤倒半盖子，漂半天漂不干净。
然后卫生纸什么的，她舍不得用自己的，老来我们座位抽，后来干脆一包都拿走。
以前写字费笔，我买了个笔芯特别好写，一支一块五还是两块。笔壳四五块吧。有次我买了一包笔芯，被她看到，她就问我，你可不可以给我几只笔芯…
我说这笔芯只能装它自己的笔壳、其他笔装不进去。她说没事，拿走了一半
过会翻我文具袋，说 不然你还是给我个笔壳吧…
“给你了我用啥？”
“你不有好几支吗？ ”
3.攀比，提钱
真的hin累。天天都要听她几百句：
我没钱。我没钱。没钱。你可不可以给我点钱。你给我钱。我想买快递，我没钱。跟她说啥都是没钱。她真的很敏感，对钱。班上女孩子，高中用某碧，她不喜欢人家，知道了以后说，她居然用这个lowb牌子，好恶心。
我买一包薯片，她说哇你吃得起薯片，好有钱。选的雪糕比她贵一块，她说，哇，土豪，惹不起惹不起。（要是正常开玩笑我就不会提了，是那种阴阳怪气的调子，而且天天挂在嘴边）
然后她自己也用。买二十五一个的进口润唇膏 告诉我们好几百，因为全英文。
她买假货，几百的衬衫买来几十，告诉我们是正牌，天天炫耀多贵多贵，我们也没好意思说logo画错了。
我前座是她同村的女孩子，对她家境知根知底。她就老幻想人家看不起她，天天黑那女孩子家里穷人坏爱攀比。
我给我同学送生日礼物，买的书包。搜到了她的同款，我就问了句这个是不是你那个包，完全无心的。
她立马很警觉，说很便宜吧才几十块钱我马上要换掉了blabla，太烂了我打算换掉她，配不上我。还追问我为什么要搜她的包，是不是想羞辱她…
后来我给不是一个班的朋友送的包跟她新买的撞了。我先买好了送出去了。她说天哪我怎么能跟她买一样的包，她不背了。我又不是自己用。
我买钢笔看了个透明款给宿舍里看，她说她早就看上这只了，她要买，我不准买。为这个事情又哭又闹就是不让我买。
看杂志，广告页的香水化妆品，就让你给她买。你说不行，她就说，穷b。
出去逛街，她点着饭店，你请我吃这个好不好呀。
屈臣氏，点着洗面奶，你给我买这个好不好呀。
4送礼物
我们送她的生日礼物都是我们精心选的。她没一个喜欢的。没错都嘲讽我们没品位，其实就是嫌东西便宜。
她送我们的，都是她用烂不要的东西。送我闺蜜一把都是她头油的梳子，一根被她快系断的皮带。送我她不要的文件夹，头绳，夹子，总之都是她用过的东西。
因为洗衣液吵架的时候，她怒吼一句，你把我送你的梳子还给我！！
我们四个生日都很近。所以晚上睡觉一起讨论互送什么好。我们三个讨论的正开心，她幽幽来了一句：我们就不要互送了吧，反正我喜欢的东西你们又买不起。
4嘴巴刻薄
这个真的很不能忍。她很矮，我们为了维护她都不敢提身高。她反正就是死命说你的缺陷，生怕你不生气，自以为很幽默。骂人尖酸狠毒。别人什么的东西她都看不起，什么样子都丑。
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她每次看到别人身上有新东西第一句就是多少钱。第二句就是这个价就买这样的货啊，不值。不然就是这么便宜啊，肯定不好。
我带着珠子去了学校，她问我，多少钱
我说我爸网上买的吧 我也不清楚，一两百吧
她说：这个东西一看就是最多几十块。你爸真不会买东西。什么？这是你十八岁生日礼物！你爹十八岁生日就送一百多块的东西啊，太low了吧哈哈哈
然后一声冷笑，配上她阴郁的脸上的不屑
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5善变
高中快结束的时候她跟全班关系都不太好。她就去和她一直不喜欢的用某碧的女孩一起走了。
在宿舍她骂那女孩骂得最凶，咒别人死，把人家从头到脚都贬了个遍。
白天俩人在学校挽着手骂我们，要多好有多好。
她们最后一起开开心心用某碧了。另外一个女孩是那种会往别人热水壶里挤牙膏，把别人牙刷拿去刷厕所的。
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6.分裂？这条怎么说
她老是逛钙吧找钙蜜。资料假装是个四十的帅大叔。后来找了个同城钙蜜，那男的有时候来学校看她。
她就享受被当公主的感觉，骗别人那是她男朋友。每次要求别人带着礼物来。不让我们告诉班里真相。
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#三联美食# 近日刷港剧，突然有一句话“渗”入耳中：“你出豉油我出鸡”，不觉莞尔。果然，美食才是最触动凡人心的。
这句俗语，本意是“我拿出一只鸡，你只奉献点豉油”。这和北方吃饺子借点儿蘸醋的意思差不多，也道出了一道广式家常名菜：豉油鸡。
豉油是两广一带的惯常叫法，其实就是俗称的酱油。这道菜听上去挺简单，似乎只要有最质朴的食材鸡和酱油就能搞定。事实上，这道菜成品鸡皮红亮紧实，鸡肉嫩滑；于酱香中，鸡味越发鲜美可口。
我最初知道这道菜时，还是在一次同事聚会上，当时的Boss黄生开了一个玩笑。那天，公司因为临时加班搞到很晚，大家纷纷起哄让黄生请客吃宵夜，犒劳一下。黄生于是调侃带头叫得最起劲的阿明：“这样吧，你出豉油我出鸡，好唔好？”（宵夜你出豉油我出鸡如何？意思是，你出个小头，我出大头如何？）
阿明却只是“嘿嘿”尬笑着，并不接话——他一向小气，肯定是连一点豉油都不愿意出的。作一枚广东土著，阿明来自粤西的高要。三十多岁的他生得面黑肤油，颇有点像粤地常见的一种大补煲汤食材—褪了毛的乌骨鸡，亦俗称“黑鸡”。
于是，阿明“黑鸡”的绰号就这样被老板光明正大地“官宣”了。大家都笑了，有同事当场促狭地喊他“鸡哥”，阿明也只能无奈“笑纳”。
但一起聚餐的时候，阿明的心情总是和他的食量一样，大大地好，尤其是餐桌上吃鸡的时候。人间烟火气，美食最抚凡人心。大师梁实秋深谙其道，他在《雅舍谈吃》中说：“上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得不馋？”不管凡人雅客，只要吃饱吃美了，再多的嘲笑和令人“炸毛”的烦心事儿，都可以暂时放下了。
只待餐桌上杯盘罗列，盘中豉油鸡块码放整齐，块块皮面紧实油亮，色泽黄橙中透着茶色；鸡肉也不再是白乎乎的，而是带着特有的酱香咸鲜，盘底则香浓的汤汁铺垫。挟起一块鸡肉入口，感受到是鸡皮稍微的脆韧，和鸡肉酥烂的鲜香。连平时不爱吃鸡的人，都能接受这口感滋味，彻底爱上了这盘中物。
这脆的皮和嫩的肉的丰富口感，是怎么做出来的？首先是准备好一盆冰水，用开而不沸的热水，通过“三提三浸”，把空膛的光鸡快速地在热水浸没10秒钟左右，再立即放入冰水中冷却，重复三次。这样做，可以让鸡皮快速地收缩定型，又不会爆皮，从而达到脆韧的口感。同时，也可以除去鸡身内外的腥臊气，使之受热均匀，便于进一步入味。
之后，再将上述处理好的光鸡放入加了卤料包和酱油（生抽增味，老抽上色）等等多种调味料中的卤水里浸没，保持小火加热让汁水微开的状态，先煮后关火将鸡彻底焖透。等到鸡稍晾凉，即可斩件装盘，并淋上适量刚才的卤汁，以照顾口重的食客。
用简单的烹饪方式能做出这样的好味道，自然离不开好的食材：粤北的三黄鸡。其它的鸡则不佳。速生鸡生长的时间太短，骨头软而肉中积累的鲜味物质不够。老鸡的生长时间过长，则肉质发柴，口感差。
民国美食家张亦庵曾这样评价道：“广东所产普通的鸡，也胜过上海的。这大概是因为土地的关系。气候较热的地方，土壤中的虫类较为丰富，鸡得（到）大量的虫类作饲料，营养自然较为充足，味道也自然较为鲜美。”
粤北多山区林地，气候湿热，植被丰富，极适合小虫繁殖生长。山区放养的三黄鸡以青草、小虫为食，母鸡长到一斤多、不超过三斤时，还没有开始生蛋，体健而脂丰，用来做白切鸡、豉油鸡是最好不过了。
据考证，早在秦汉时期，岭南养鸡已经初具规模。到了明清时，鸡已经成为岭南人主要的食用家禽。随着近代对外商贸的发展，广州成为重要的港口城市，人员的流动和财富的累积，极大地带动了饮食业的发展。于是，“食在广东”，无鸡不欢的广州，众多的食肆酒楼几乎家家都有自己的招牌鸡。
讲究原汁原味，追求食物本真滋味，是粤菜的精髓。也就是说，鸡有鸡味，鱼有鱼鲜，才是美食最好的滋味体验。于是，越是优质的食材，越是用料简单，烹饪则用最基本的白灼、炖煮等方式，力求体现食材本身的独特鲜美。正如“清水出芙蓉”一样，只需保持天然本色，不需要过多的花式雕琢一样。
而越是简单的烹饪方式，也越能考验厨师的做菜功力。相对于白切鸡的极致清淡口味，需要佐以蘸料才能入口，调味得当的豉油鸡无疑是白切鸡的改良版，也更受大家的欢迎。
而且，这道菜还有个万无一失的家庭懒人版做法，是真的简单到用电饭煲就能做出来传统家常菜。即将光鸡开膛洗净，放在调配好的煮开卤水里，期间用手勺不停地汁水淋到鸡身上，并翻动让鸡皮上色均匀；之后保持加热约10分钟，再保温闷上20分钟即成。
而剩下的卤水，随便放入煮蛋、豆干之类的，都能做出很不错的卤味儿。甚至，有人把饱含了鸡油、鸡汁的卤水浇在米饭、拌面上，制成捞饭、凉面，一点儿都不会浪费。
这时候，出锅的鸡肉酥烂鲜香，趁热手撕都很容易。装盘上桌后，虽然卖相稍逊，但一家人无论老幼，也不管牙口好坏，都能大快朵颐，齐齐一起来痛快吃鸡。
无论出自酒楼精致版的正宗豉油鸡，还是家常懒人版的各色酱油鸡，不管是一家人团团围坐，还是像“鸡哥”阿明这样的打工人，都能于在食物升腾的氤氲香气中，得到美食一视同仁的生理安抚。于是，身心得到了滋养，重新获得了驰骋人间的勇气和力量。
在广东，对鸡的热爱不止体现在饮食中。粤语里，还有很多和鸡有关的词汇。比如，天天要用到的，“一蚊鸡”就是“一元钱”的意思， “偷鸡”是“偷懒”的意思，而“捞鸡”则是指完成事情得到了好处。就连已经牺牲了自我，躺进了饭锅里的鸡，广东人也不放过，一句促狭的戏谑“死鸡撑饭盖”，是和“死鸭子嘴硬”差不多的意思。
这样的饮食幽默，足以让人对粤菜中的豉油鸡念念不忘了。尤其是，当食物的味道里结合了青春的快乐记忆时，就更加令人想念了。
《那只深藏功与名的豉油鸡》文 | 清风吴语
这句俗语，本意是“我拿出一只鸡，你只奉献点豉油”。这和北方吃饺子借点儿蘸醋的意思差不多，也道出了一道广式家常名菜：豉油鸡。
豉油是两广一带的惯常叫法，其实就是俗称的酱油。这道菜听上去挺简单，似乎只要有最质朴的食材鸡和酱油就能搞定。事实上，这道菜成品鸡皮红亮紧实，鸡肉嫩滑；于酱香中，鸡味越发鲜美可口。
我最初知道这道菜时，还是在一次同事聚会上，当时的Boss黄生开了一个玩笑。那天，公司因为临时加班搞到很晚，大家纷纷起哄让黄生请客吃宵夜，犒劳一下。黄生于是调侃带头叫得最起劲的阿明：“这样吧，你出豉油我出鸡，好唔好？”（宵夜你出豉油我出鸡如何？意思是，你出个小头，我出大头如何？）
阿明却只是“嘿嘿”尬笑着，并不接话——他一向小气，肯定是连一点豉油都不愿意出的。作一枚广东土著，阿明来自粤西的高要。三十多岁的他生得面黑肤油，颇有点像粤地常见的一种大补煲汤食材—褪了毛的乌骨鸡，亦俗称“黑鸡”。
于是，阿明“黑鸡”的绰号就这样被老板光明正大地“官宣”了。大家都笑了，有同事当场促狭地喊他“鸡哥”，阿明也只能无奈“笑纳”。
但一起聚餐的时候，阿明的心情总是和他的食量一样，大大地好，尤其是餐桌上吃鸡的时候。人间烟火气，美食最抚凡人心。大师梁实秋深谙其道，他在《雅舍谈吃》中说：“上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得不馋？”不管凡人雅客，只要吃饱吃美了，再多的嘲笑和令人“炸毛”的烦心事儿，都可以暂时放下了。
只待餐桌上杯盘罗列，盘中豉油鸡块码放整齐，块块皮面紧实油亮，色泽黄橙中透着茶色；鸡肉也不再是白乎乎的，而是带着特有的酱香咸鲜，盘底则香浓的汤汁铺垫。挟起一块鸡肉入口，感受到是鸡皮稍微的脆韧，和鸡肉酥烂的鲜香。连平时不爱吃鸡的人，都能接受这口感滋味，彻底爱上了这盘中物。
这脆的皮和嫩的肉的丰富口感，是怎么做出来的？首先是准备好一盆冰水，用开而不沸的热水，通过“三提三浸”，把空膛的光鸡快速地在热水浸没10秒钟左右，再立即放入冰水中冷却，重复三次。这样做，可以让鸡皮快速地收缩定型，又不会爆皮，从而达到脆韧的口感。同时，也可以除去鸡身内外的腥臊气，使之受热均匀，便于进一步入味。
之后，再将上述处理好的光鸡放入加了卤料包和酱油（生抽增味，老抽上色）等等多种调味料中的卤水里浸没，保持小火加热让汁水微开的状态，先煮后关火将鸡彻底焖透。等到鸡稍晾凉，即可斩件装盘，并淋上适量刚才的卤汁，以照顾口重的食客。
用简单的烹饪方式能做出这样的好味道，自然离不开好的食材：粤北的三黄鸡。其它的鸡则不佳。速生鸡生长的时间太短，骨头软而肉中积累的鲜味物质不够。老鸡的生长时间过长，则肉质发柴，口感差。
民国美食家张亦庵曾这样评价道：“广东所产普通的鸡，也胜过上海的。这大概是因为土地的关系。气候较热的地方，土壤中的虫类较为丰富，鸡得（到）大量的虫类作饲料，营养自然较为充足，味道也自然较为鲜美。”
粤北多山区林地，气候湿热，植被丰富，极适合小虫繁殖生长。山区放养的三黄鸡以青草、小虫为食，母鸡长到一斤多、不超过三斤时，还没有开始生蛋，体健而脂丰，用来做白切鸡、豉油鸡是最好不过了。
据考证，早在秦汉时期，岭南养鸡已经初具规模。到了明清时，鸡已经成为岭南人主要的食用家禽。随着近代对外商贸的发展，广州成为重要的港口城市，人员的流动和财富的累积，极大地带动了饮食业的发展。于是，“食在广东”，无鸡不欢的广州，众多的食肆酒楼几乎家家都有自己的招牌鸡。
讲究原汁原味，追求食物本真滋味，是粤菜的精髓。也就是说，鸡有鸡味，鱼有鱼鲜，才是美食最好的滋味体验。于是，越是优质的食材，越是用料简单，烹饪则用最基本的白灼、炖煮等方式，力求体现食材本身的独特鲜美。正如“清水出芙蓉”一样，只需保持天然本色，不需要过多的花式雕琢一样。
而越是简单的烹饪方式，也越能考验厨师的做菜功力。相对于白切鸡的极致清淡口味，需要佐以蘸料才能入口，调味得当的豉油鸡无疑是白切鸡的改良版，也更受大家的欢迎。
而且，这道菜还有个万无一失的家庭懒人版做法，是真的简单到用电饭煲就能做出来传统家常菜。即将光鸡开膛洗净，放在调配好的煮开卤水里，期间用手勺不停地汁水淋到鸡身上，并翻动让鸡皮上色均匀；之后保持加热约10分钟，再保温闷上20分钟即成。
而剩下的卤水，随便放入煮蛋、豆干之类的，都能做出很不错的卤味儿。甚至，有人把饱含了鸡油、鸡汁的卤水浇在米饭、拌面上，制成捞饭、凉面，一点儿都不会浪费。
这时候，出锅的鸡肉酥烂鲜香，趁热手撕都很容易。装盘上桌后，虽然卖相稍逊，但一家人无论老幼，也不管牙口好坏，都能大快朵颐，齐齐一起来痛快吃鸡。
无论出自酒楼精致版的正宗豉油鸡，还是家常懒人版的各色酱油鸡，不管是一家人团团围坐，还是像“鸡哥”阿明这样的打工人，都能于在食物升腾的氤氲香气中，得到美食一视同仁的生理安抚。于是，身心得到了滋养，重新获得了驰骋人间的勇气和力量。
在广东，对鸡的热爱不止体现在饮食中。粤语里，还有很多和鸡有关的词汇。比如，天天要用到的，“一蚊鸡”就是“一元钱”的意思， “偷鸡”是“偷懒”的意思，而“捞鸡”则是指完成事情得到了好处。就连已经牺牲了自我，躺进了饭锅里的鸡，广东人也不放过，一句促狭的戏谑“死鸡撑饭盖”，是和“死鸭子嘴硬”差不多的意思。
这样的饮食幽默，足以让人对粤菜中的豉油鸡念念不忘了。尤其是，当食物的味道里结合了青春的快乐记忆时，就更加令人想念了。
《那只深藏功与名的豉油鸡》文 | 清风吴语
跟表弟商量订花，我丰富的内心活动如下：
图一：什么鬼发言，你懂不懂女的你懂不懂女的！姐姐让你知道你为什么单身！
图二哈，什么还来讲成本了，是吧，果然抠，来了来了男人果然来了，姐姐我也又没让你花钱了，还有晓晓姐姐的海外赞助兜底懂不懂！我要骂死你这个小气鬼！
图三：还没来得及骂怎么就休战了mmp，最近的怒火无处安放，发泄机会-1
选好了发给花店老板了，最后一束因为成本被我pass掉但是太好看了！来凑个数！（其实我也抠哈哈哈哈哈哈哈哈）
图一：什么鬼发言，你懂不懂女的你懂不懂女的！姐姐让你知道你为什么单身！
图二哈，什么还来讲成本了，是吧，果然抠，来了来了男人果然来了，姐姐我也又没让你花钱了，还有晓晓姐姐的海外赞助兜底懂不懂！我要骂死你这个小气鬼！
图三：还没来得及骂怎么就休战了mmp，最近的怒火无处安放，发泄机会-1
选好了发给花店老板了，最后一束因为成本被我pass掉但是太好看了！来凑个数！（其实我也抠哈哈哈哈哈哈哈哈）
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