#WINE 解惑#【我们是如何闻到葡萄酒香气的？】如果将葡萄酒的香气放大到分子的层面，那么你可能会看到那些种类纷繁而数量庞大的香气分子们在一刻不停地四处乱窜~而在葡萄酒蒸发的过程中，乙醇和水分子会从酒液表面向上升起，这个上升过程也会携带一些其他的芳香化合物分子。当这些化合物漂浮在我们的鼻子里，嗅觉感受器所接收的信号再经过大脑处理，就会让我们感受到葡萄酒所散发出的诸多味道……详情，戳→https://t.cn/A6ytZAGZ
肺脏为相傅之官
肺主肃降
一般是在秋冬季时谈及肺部和肾脏的养护，天人合一地来维护我们的肺部和肾脏就是秋冬养阴养精蓄锐。
秋冬季的时候阳气要潜藏，要做到使阳气藏而不亏但是同时也要做到藏而不僵，僵就是僵硬的僵，如果一亏阳气在秋冬季潜藏不足亏虚的话，第二年的春天我们会升发不及，如果藏而过僵的话，我们就会积有内热。
现在我们说第一个就是秋季的时候怎么样帮助阳气的潜藏，秋季肺金肃降，肃就是严肃的肃，阳气潜藏。
先来看一下肺的生理特性，也就是它的喜好，它的特点是什么？
我们要想在秋季的时候保养好肺脏，就一定要满足它的特性，顺应它的喜好，肺气有一个特点是它喜欢降中医叫做肺气以降为顺，而自然界秋天来临的时候大家都知道，生机是下潜的，阳气也是肃降的，气温下降树叶飘落，蜇虫将去，这是一派肃降的迹象。
而我们人体，肺恰恰它的特性也是肺气喜欢肃降，喜欢降以降为顺，秋天凉爽的空气，肃降的阳气，特点利于肺脏功能的发挥，所以秋季在我们五脏里边肺是主要的角色。
那么秋凉利于肺降，但是有另外一个秋躁伤及肺阴，它也有它好的一面和不好的一面。
下面我们要涉及到怎么样利用秋天的降来养肺，怎么样避免秋天的躁伤肺。
肺，中医认为它是娇脏，娇呢就是娇气的娇，它害怕寒、恶很、恶热、恶燥，怕脏，很喜欢干净。
它喜欢什么呢？喜欢清润，喜欢清洁，但是不要小看它是一个娇脏，它结构虽然娇，形态看上去娇，但是娇脏挑大梁。
它实际上担负着非常重要的生理功能，在人体它贵为宰相，在《黄帝内经》里边说心是君主之官，那么辅佐心脏的是什么？是肺。
叫相辅之官也就是宰相，可见它是一人之下万人之上，可是比较遗憾的是很长时间以来，我们中医治病也好，养生也好，往往相对来说比较忽略肺。
经常我们说心是君主之官，肝是将军之官，这都是说话管用的，令行禁止的，重要脏器。
那剩下脾和肾，肾是先天之本，没有肾的话，人类就不可能繁衍，肾气不足的话，你的生长发育就会受到影响。
那么脾呢，后天之本，人一旦脱离娘胎以后，靠的就是这个脾胃华生气血，人是铁饭是钢，一顿不吃心发慌，民以食为天，这个吃非常重要，吃进来要化成气血就是靠脾，所以中医治病也是很多学派，主要都是围绕着心，肝、脾、肾来建立自己的一系列临床诊疗体系和学说。
可是唯独对肺比较忽略，如果忽视肺脏，会对我们认识人体养生、保健、治疗疾病，丧失一个很重要的思路。
肺脏参与能量代谢
俗语说“娇脏挑大梁”，肺脏为什么能挑大梁？又承担着哪些重要的生理功能呢？
首先主司呼吸，我们说人可以一天不吃饭，一天不喝水，但是绝对不可以一刻不呼吸。
我就不说它的机理，我就说这么一个现象，你就知道肺脏多么的重要。
不仅肺脏的呼吸要有，而且还要有质量，形容一个人说话气息低浅，其若游丝，说话声音非常没有力，没有底气，我一说这个你大致脑海里很快就会出现一个瘦瘦的高高的，含胸、塌背面色苍白的这样一个形象。
不大可能我一说这种声音形象你马上出来一个高大威猛的想象，所以呼吸，一个关系到人的存亡，另外一个关系到人的生命质量。
呼吸深的，呼吸质量好的，肺活量相对比较大的，身体素质它就是好，那么在呼吸里边，一呼一吸带来两种功能倾向，那就是肺气一宣发一肃降，一宣发一肃降，那么这样一呼一吸一宣一降在这个过程里边，尤其是以降为矛盾的主要方面是最重要的。
也就是你要呼吸，你一定要把气吸下来，我们说临死之前的人它怎么样，呼吸越来越浅，越来越浅，最后怎么样？
倒气，所以说人要想活下来，这个阳气一定要扎根，怎么样扎根呢？
肺的肃降是一个很重要的力量，一呼一吸一宣一降，就形成了我们人体最重要的生理节律，可以说是基础性的节律，那么它这样一来就形成一些非常重要的作用对我们人的生命来说：
为什么我们多数人都不生病？就是因为我们皮毛在感知环境的变化，一感知以后肺主皮毛，马上通过肺，外界环境变化，你马上通知君主，你不是宰相嘛？你一通知君主，君主是指挥千军万马，压阵五脏六腑，告诉现在环境变了，你们下面马上调整步伐，阳气该降降该升发升发，所以皮毛的功能非常重要。
而皮毛和肺另外一个我们感知气侯环境的变化，温度的变化是靠什么？靠鼻子。
而肺开窍于鼻，所以我们要想在环境中生存下去，和环境取得和谐和同步，是靠肺，肺是非常重要的一个环节。
还有我们通过皮毛感知了以后，我们还要调节体温，调节体温了以后，这个体温的这种调节过程，它对我们人体的代谢，对我们人体的循环，都有很重要的作用。
再一个，肺的呼吸作用，关系到人体的排，所谓排毒，下水道的畅通，你看肺的呼吸，呼吸作用使得全身的几个排毒通道都有关系。
呼吸的时候你呼出二氧化碳这是不是一个排毒的过程？那你排小便是，而肺是水之上源，通调水道，肺和大肠相表里，大肠排泄糟粕，又是一个排毒渠道。
还有肺主皮毛，它主汗出，所以所有的排毒渠道全部都和肺有关系，出汗、呼出二氧化碳，排泄小便，排泄大便，所以你的肺的功能如果虚弱，呼吸质量不好，呼吸轻浅的话，你就会呈现出一个慢性的排毒障碍。
人就老是亚健康，老是生病，还老检查不出问题，经常疲劳。
肺主皮毛，掌控着人体重要的排汗功能，肺开窍于鼻，调解着人体和外界环境的平衡。
除此之外，肺脏的呼吸还有哪些重要的作用？
再一个肺的呼吸这一呼一吸，它能够怎么样？把脾胃送上来的这些精微，经过精气的化合之后全部往下送，被五脏六腑一路利用，然后最后好象还有点盈余存到肾里，这个存上到下运完以后，让它归肾来藏的话，这个是肺的功能，所以我们说肺金生肾水。
在中医里有很多人就说有的任咎知道去补肾，补肾壮阳，补肾气，补肾精，补肾阴，补肾阳，可是这些人为什么不想想，肺金能生肾水，所以有的人就提出你补肾不如补肺。
所以在古代的本草书里对于保健品很多人都会推崇什么？推崇百合、麦冬、玉竹这些，实际上不是补肾的，但是它的本身可以抗衰老，它们的功能不是因为补肾以后抗衰老，而是因为什么呢？而是因为它补肺。
补肺以后，肺金生肾水，还有一个呼吸功能，它起到一个辅佐君主之官，心压阵五脏，它起到对君主之官，有一个牵制作用。
我们说心属火，火性炎上，稍微控制不住，心火就上来了，那谁在控制它，谁对它有一个牵制呢，就是肺。
肺这个肃降非常重要，另外一个，肺金在五脏里肺金能够金克木，肝是属木，所以肺金的肃降非常利于牵制，使得肝气升发不要太过，所以你看这个肺只要一降，它顺带着怎么样？牵制君主之官，又牵制建军之官，在这所有的封官加爵的五脏里边这两个是最有个性的，最容易冒头的。
所以我们经常会上心火了，上肝火了，一般人都知道，都有这个常识是吧？那为什么很多人不上火呢？
肺在压着，它就使得心肝之火不可以轻举妄动，我们说人的生命是一股阳气，但是人的这个生命的阳气，一定是向下扎根的是吧？你这个植物它也是一直往上窜生，我们知道植物窜生得越高，活得越久，它的根就越牢，阳气越旺盛，一定是这种生理性旺盛的阳气，一定是越旺盛越扎根深。
所以在人体来说，阳气贵降不贵升，那么从春夏阳气的升发，到秋冬人体的阳气开始潜藏，是谁在启动这个按纽？在人体来说，肺。
肺的肃降起到很重要的作用。
肺的功能不但能够化合水谷，还能够帮助人体阳气的潜藏控制肝火上升，除了肺脏主肃降还有哪些器官能够控制阳气不让它过亢呢？
我们既然说到阳气贵降不贵升，那么我们人体这个阳气怎么样又有根基又向上升发，但是又有根基呢？
是哪些东西在控制这个阳气不让它过亢呢？有几个因素。
其中肺气的肃降是一个很重要的因素，另外一个肾，肾的特点就是封藏为主，都是树根封藏这是一个很重要的因素。
还有一个我前面讲心的保养的时候说到心是属火，肾是属水对吧？但是在人体里边这个水火一定是怎么样？
水火阴阳一定是相抱的，水中有火火中有水，尤其是心火位居于上，但是正常的心火一定是下降的。
它一定有下降这个过程，那么有了这个以后，心火才不至于旺盛它能温暖肾水，那么这个心火下降心肾相交是一个很重要的一个力量，牵制阳气的一个力量。
还有一个阳气贵降不贵升的力量就是六腑通畅，大便通，小便通，胆汁的疏泄通畅，三焦通常，如果阳气老是升就是我们说的上火，不管是实火还是虚火。
那这个时候我们就可以看到人体有什么呢？心烦，失眠、五官的炎症、血压升高，等等口疮、口气、牙疼等等这些问题都来了，为什么老是有这种上火。
我们看看实际生活中确实是这样，一个不运动，我们经常可以看到不运动的人不代表他不上火，照样可以上火，还有肾虚的人，阴虚内热上火很多见，心肾不交的上火睡不好觉也会上火，六腑不通的不爱出汗的，小便不通的，大便不通的人，非常爱上火，就是他什么阳气降不下来了。
所以我们要想让阳气又充分但是又能降而不过分的升发，肺气要降，肾要藏好，心火心肾要相交，另外一个排泄途径一定要畅通，所以我说到这个大家就能理解，肺其实在我们人体非常重要，认识肺的重要性，对于我们保健养生治疗治病都有非常重要的作用，是因为我觉得肺应该是养生的大工程。
养生的重臣，我们一定要重视肺的保养，为什么呢？
第一它对人体的生命本身就重要，不可言喻的；第二我们现在的生活方式里，衣食住行，空气环境的剧烈变化，天人合一中间的不和谐音符就是非常伤肺，这种生活方式的变化，所有的脏腑里我觉得受影响最大的就是这个肺。
哪些事情容易导致肺脏的功能变差？
1，气候变暖2，环境污染。3，肥甘厚味。4，电子产品。
补肺养肺，通过哪些方法？
1，起居有常，2，食饮有节，3，不妄作劳，4，艾灸养生。
肺主肃降
一般是在秋冬季时谈及肺部和肾脏的养护，天人合一地来维护我们的肺部和肾脏就是秋冬养阴养精蓄锐。
秋冬季的时候阳气要潜藏，要做到使阳气藏而不亏但是同时也要做到藏而不僵，僵就是僵硬的僵，如果一亏阳气在秋冬季潜藏不足亏虚的话，第二年的春天我们会升发不及，如果藏而过僵的话，我们就会积有内热。
现在我们说第一个就是秋季的时候怎么样帮助阳气的潜藏，秋季肺金肃降，肃就是严肃的肃，阳气潜藏。
先来看一下肺的生理特性，也就是它的喜好，它的特点是什么？
我们要想在秋季的时候保养好肺脏，就一定要满足它的特性，顺应它的喜好，肺气有一个特点是它喜欢降中医叫做肺气以降为顺，而自然界秋天来临的时候大家都知道，生机是下潜的，阳气也是肃降的，气温下降树叶飘落，蜇虫将去，这是一派肃降的迹象。
而我们人体，肺恰恰它的特性也是肺气喜欢肃降，喜欢降以降为顺，秋天凉爽的空气，肃降的阳气，特点利于肺脏功能的发挥，所以秋季在我们五脏里边肺是主要的角色。
那么秋凉利于肺降，但是有另外一个秋躁伤及肺阴，它也有它好的一面和不好的一面。
下面我们要涉及到怎么样利用秋天的降来养肺，怎么样避免秋天的躁伤肺。
肺，中医认为它是娇脏，娇呢就是娇气的娇，它害怕寒、恶很、恶热、恶燥，怕脏，很喜欢干净。
它喜欢什么呢？喜欢清润，喜欢清洁，但是不要小看它是一个娇脏，它结构虽然娇，形态看上去娇，但是娇脏挑大梁。
它实际上担负着非常重要的生理功能，在人体它贵为宰相，在《黄帝内经》里边说心是君主之官，那么辅佐心脏的是什么？是肺。
叫相辅之官也就是宰相，可见它是一人之下万人之上，可是比较遗憾的是很长时间以来，我们中医治病也好，养生也好，往往相对来说比较忽略肺。
经常我们说心是君主之官，肝是将军之官，这都是说话管用的，令行禁止的，重要脏器。
那剩下脾和肾，肾是先天之本，没有肾的话，人类就不可能繁衍，肾气不足的话，你的生长发育就会受到影响。
那么脾呢，后天之本，人一旦脱离娘胎以后，靠的就是这个脾胃华生气血，人是铁饭是钢，一顿不吃心发慌，民以食为天，这个吃非常重要，吃进来要化成气血就是靠脾，所以中医治病也是很多学派，主要都是围绕着心，肝、脾、肾来建立自己的一系列临床诊疗体系和学说。
可是唯独对肺比较忽略，如果忽视肺脏，会对我们认识人体养生、保健、治疗疾病，丧失一个很重要的思路。
肺脏参与能量代谢
俗语说“娇脏挑大梁”，肺脏为什么能挑大梁？又承担着哪些重要的生理功能呢？
首先主司呼吸，我们说人可以一天不吃饭，一天不喝水，但是绝对不可以一刻不呼吸。
我就不说它的机理，我就说这么一个现象，你就知道肺脏多么的重要。
不仅肺脏的呼吸要有，而且还要有质量，形容一个人说话气息低浅，其若游丝，说话声音非常没有力，没有底气，我一说这个你大致脑海里很快就会出现一个瘦瘦的高高的，含胸、塌背面色苍白的这样一个形象。
不大可能我一说这种声音形象你马上出来一个高大威猛的想象，所以呼吸，一个关系到人的存亡，另外一个关系到人的生命质量。
呼吸深的，呼吸质量好的，肺活量相对比较大的，身体素质它就是好，那么在呼吸里边，一呼一吸带来两种功能倾向，那就是肺气一宣发一肃降，一宣发一肃降，那么这样一呼一吸一宣一降在这个过程里边，尤其是以降为矛盾的主要方面是最重要的。
也就是你要呼吸，你一定要把气吸下来，我们说临死之前的人它怎么样，呼吸越来越浅，越来越浅，最后怎么样？
倒气，所以说人要想活下来，这个阳气一定要扎根，怎么样扎根呢？
肺的肃降是一个很重要的力量，一呼一吸一宣一降，就形成了我们人体最重要的生理节律，可以说是基础性的节律，那么它这样一来就形成一些非常重要的作用对我们人的生命来说：
为什么我们多数人都不生病？就是因为我们皮毛在感知环境的变化，一感知以后肺主皮毛，马上通过肺，外界环境变化，你马上通知君主，你不是宰相嘛？你一通知君主，君主是指挥千军万马，压阵五脏六腑，告诉现在环境变了，你们下面马上调整步伐，阳气该降降该升发升发，所以皮毛的功能非常重要。
而皮毛和肺另外一个我们感知气侯环境的变化，温度的变化是靠什么？靠鼻子。
而肺开窍于鼻，所以我们要想在环境中生存下去，和环境取得和谐和同步，是靠肺，肺是非常重要的一个环节。
还有我们通过皮毛感知了以后，我们还要调节体温，调节体温了以后，这个体温的这种调节过程，它对我们人体的代谢，对我们人体的循环，都有很重要的作用。
再一个，肺的呼吸作用，关系到人体的排，所谓排毒，下水道的畅通，你看肺的呼吸，呼吸作用使得全身的几个排毒通道都有关系。
呼吸的时候你呼出二氧化碳这是不是一个排毒的过程？那你排小便是，而肺是水之上源，通调水道，肺和大肠相表里，大肠排泄糟粕，又是一个排毒渠道。
还有肺主皮毛，它主汗出，所以所有的排毒渠道全部都和肺有关系，出汗、呼出二氧化碳，排泄小便，排泄大便，所以你的肺的功能如果虚弱，呼吸质量不好，呼吸轻浅的话，你就会呈现出一个慢性的排毒障碍。
人就老是亚健康，老是生病，还老检查不出问题，经常疲劳。
肺主皮毛，掌控着人体重要的排汗功能，肺开窍于鼻，调解着人体和外界环境的平衡。
除此之外，肺脏的呼吸还有哪些重要的作用？
再一个肺的呼吸这一呼一吸，它能够怎么样？把脾胃送上来的这些精微，经过精气的化合之后全部往下送，被五脏六腑一路利用，然后最后好象还有点盈余存到肾里，这个存上到下运完以后，让它归肾来藏的话，这个是肺的功能，所以我们说肺金生肾水。
在中医里有很多人就说有的任咎知道去补肾，补肾壮阳，补肾气，补肾精，补肾阴，补肾阳，可是这些人为什么不想想，肺金能生肾水，所以有的人就提出你补肾不如补肺。
所以在古代的本草书里对于保健品很多人都会推崇什么？推崇百合、麦冬、玉竹这些，实际上不是补肾的，但是它的本身可以抗衰老，它们的功能不是因为补肾以后抗衰老，而是因为什么呢？而是因为它补肺。
补肺以后，肺金生肾水，还有一个呼吸功能，它起到一个辅佐君主之官，心压阵五脏，它起到对君主之官，有一个牵制作用。
我们说心属火，火性炎上，稍微控制不住，心火就上来了，那谁在控制它，谁对它有一个牵制呢，就是肺。
肺这个肃降非常重要，另外一个，肺金在五脏里肺金能够金克木，肝是属木，所以肺金的肃降非常利于牵制，使得肝气升发不要太过，所以你看这个肺只要一降，它顺带着怎么样？牵制君主之官，又牵制建军之官，在这所有的封官加爵的五脏里边这两个是最有个性的，最容易冒头的。
所以我们经常会上心火了，上肝火了，一般人都知道，都有这个常识是吧？那为什么很多人不上火呢？
肺在压着，它就使得心肝之火不可以轻举妄动，我们说人的生命是一股阳气，但是人的这个生命的阳气，一定是向下扎根的是吧？你这个植物它也是一直往上窜生，我们知道植物窜生得越高，活得越久，它的根就越牢，阳气越旺盛，一定是这种生理性旺盛的阳气，一定是越旺盛越扎根深。
所以在人体来说，阳气贵降不贵升，那么从春夏阳气的升发，到秋冬人体的阳气开始潜藏，是谁在启动这个按纽？在人体来说，肺。
肺的肃降起到很重要的作用。
肺的功能不但能够化合水谷，还能够帮助人体阳气的潜藏控制肝火上升，除了肺脏主肃降还有哪些器官能够控制阳气不让它过亢呢？
我们既然说到阳气贵降不贵升，那么我们人体这个阳气怎么样又有根基又向上升发，但是又有根基呢？
是哪些东西在控制这个阳气不让它过亢呢？有几个因素。
其中肺气的肃降是一个很重要的因素，另外一个肾，肾的特点就是封藏为主，都是树根封藏这是一个很重要的因素。
还有一个我前面讲心的保养的时候说到心是属火，肾是属水对吧？但是在人体里边这个水火一定是怎么样？
水火阴阳一定是相抱的，水中有火火中有水，尤其是心火位居于上，但是正常的心火一定是下降的。
它一定有下降这个过程，那么有了这个以后，心火才不至于旺盛它能温暖肾水，那么这个心火下降心肾相交是一个很重要的一个力量，牵制阳气的一个力量。
还有一个阳气贵降不贵升的力量就是六腑通畅，大便通，小便通，胆汁的疏泄通畅，三焦通常，如果阳气老是升就是我们说的上火，不管是实火还是虚火。
那这个时候我们就可以看到人体有什么呢？心烦，失眠、五官的炎症、血压升高，等等口疮、口气、牙疼等等这些问题都来了，为什么老是有这种上火。
我们看看实际生活中确实是这样，一个不运动，我们经常可以看到不运动的人不代表他不上火，照样可以上火，还有肾虚的人，阴虚内热上火很多见，心肾不交的上火睡不好觉也会上火，六腑不通的不爱出汗的，小便不通的，大便不通的人，非常爱上火，就是他什么阳气降不下来了。
所以我们要想让阳气又充分但是又能降而不过分的升发，肺气要降，肾要藏好，心火心肾要相交，另外一个排泄途径一定要畅通，所以我说到这个大家就能理解，肺其实在我们人体非常重要，认识肺的重要性，对于我们保健养生治疗治病都有非常重要的作用，是因为我觉得肺应该是养生的大工程。
养生的重臣，我们一定要重视肺的保养，为什么呢？
第一它对人体的生命本身就重要，不可言喻的；第二我们现在的生活方式里，衣食住行，空气环境的剧烈变化，天人合一中间的不和谐音符就是非常伤肺，这种生活方式的变化，所有的脏腑里我觉得受影响最大的就是这个肺。
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1，起居有常，2，食饮有节，3，不妄作劳，4，艾灸养生。
在我们的成长过程中，无论是家人朋友的苦口婆心耳濡目染也好，还是网络社会的碎片信息短视频冲击也罢，都会影响我们对健康生活和健康饮食的理解。每个人独特的理论体系看似个性十足坚不可摧，却也可能隐藏着一些小小的隐患。
许多大家口中的金科玉律可能言过其实，许多在朋友圈转发中获赞无数的健康法则可能也有失偏颇。今天CSO意大利果蔬精品就为大家列举了几个常见的健康食品与健康生活的误区，看看欧美的营养学家到底是怎么看待这些问题的？
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每日膳食的卡路里计数很准确？这也许是社交媒体和手机APP兴起所催生的一种不准确的观念。许多有了减重计划的同学热衷于记录每日膳食的卡路里，以期能精准控制自己的体重变化，殊不知若单纯着眼于这一点的话，结果其实并无实际意义。当然将构图漂亮的卡路里计数发布于社交网络之上，确实能获得一定程度的自我激励以及一些点赞。但往往被我们忽略的一点是，不同食物提供的卡路里本身被身体吸收的程度也有所不同。其次，卡路里的消耗受到了诸如睡眠质量、个人压力和运动状态的影响。再者，很多人往往过于重视单纯的卡路里计数而忽略了膳食营养的均衡。综上所述，我们的建议是，在卡路里计数的同时，应该同样确保每日膳食营养的均衡与多样性，例如碳水化合物、脂肪以及蛋白质等的摄入。
#CSO# #欧洲味觉艺术# #意大利# #水果# #蔬菜# #摄影#
#TheEuropeanArtOfTaste#
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