[鲜花]【美酒广播】第26期开播了[鲜花]

勃艮第葡萄酒分级——一级园（Premier Cru）

勃艮第共有600多个一级园，其葡萄酒产量仅占勃艮第年总产量的10%。如果酿酒葡萄产自同一个一级园，那么酒标上会同时标注出村庄名和葡萄园名。如果葡萄来自多个一级园，那么酒标上就只会出现村庄名和“Premier Cru”或“1er Cru”字样。 https://t.cn/AiBxaCkw

Mommessin La Forge de Tart Morey-Saint-Denis 1er 2008。果然只要闹不愉快就会开我的大酒，喝不起正宗的大德园，喝这款年轻版的也差不多 。La Forge de Tart 这款酒一样来自大德园Grand cru，只不过是因为树龄在25年以下的年轻葡萄藤出产的酒，酒庄才会自动降级为一级园以副牌的名义出品，其实差不多以五折的价格就能喝到大德园了。香气并不像普通的黑皮诺，以覆盆子、红桑果、沙棘、洋槐花为主，轻盈芬芳。入口首先入脑的是怡人的甜味，刚好适饮，随后会爆发出很多红浆果的果香，酸度在后段浮现，时而尖锐、时而舒缓、时而收敛，很是多变。单宁在勃艮第来说算是强劲，有时我甚至误以为自己在喝Brunello，期间的燧石矿物感也会夹杂而出，增加了很多复杂度，对得起这块田的名声。评91 https://t.cn/R2Wxnht

#漫话葡萄酒# 勃艮第的特色源自风土，等级划分也就针对土地。不同的等级，从他的AOC就能看出来。金字塔的最顶端是33个特级园AOC，不需要在酒标上标注自己出身的村庄，只有在这块特级园里产的葡萄酿的酒才能算作特级酒，酒标上通常会注明“ Grand Cru”特级园。这些酒只占勃艮第2%的产量，但目前世界上最贵的 50 款葡萄酒中就有 28 款来自勃艮第这 33 个特级葡萄园。