#最春天的照片#
庚子春，我数次上潮州凤凰山收单丛茶，一路拍下这些照片。
图一是凤凰山上的茶林，遍布整个山区。
图二是采茶。单丛多为乔木，故常用骑马采法。但图中因茶树较低，站着也就采到了。
图三是大庵村的夜来香茶树。成茶后，夜来香气非常迷人。
图四是晾青。晾青是单丛极为复杂的工艺中，相对简单的一道程序了。
#单丛##茶##乌龙茶##凤凰茶叶##茶叶#
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图一是凤凰山上的茶林，遍布整个山区。
图二是采茶。单丛多为乔木，故常用骑马采法。但图中因茶树较低，站着也就采到了。
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凤凰单丛鸭屎香特级潮州凤凰单枞清香型茶叶黄枝香蜜兰香乌龙茶叶
不好喝不要钱 潮州高端乌龙茶，杯杯香浓，滋味甘甜，汤色橙黄透亮，香甜回甘，凤凰高山好茶，原产地采摘，传承制茶工艺，保留原来的味道！！！ 赠订单险
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比香水还香的单丛雪片茶
“遥知不是雪，为有暗香来”，这是王安石写梅花的诗。
而在广东潮州，有一种茶，却有着雪片化成的一缕香的神奇，奇香无比。我们叫它——“雪片”。
大家都知道春有春茶，夏有夏茶，秋有秋茶，那冬天呢？寒冷的冬天也有茶吗？
有的。“雪片”，就是冬天的茶。
也许是因为上天眷顾生活在南方一辈子看不到雪的人，在南方的冬天，天气尚暖，茶树也能零星发芽，所以茶农把冬天做的茶叫雪片。
雪片，是凤凰单丛茶在冬季采摘的茶，可以说是一年之中香气尤其高的茶。
只在秋雨过后，雨水渐少，阳光不烈，西北风起，昼夜温差大，只有上天如此馈赠，才能够在每个冬天里遇见它如花般的芬芳。
冬茶，结束的时候
雪片凤凰单丛茶，也叫“冬茶”，是广东潮州凤凰单丛茶的一种，从大的范围来讲，也是乌龙茶的一个分支。
因其非常独特，需要在秋茶采摘过后，万物萧条时才采摘制作。中国大部分的茶园，采摘完秋茶后，就要休养茶园，等待春茶了。而单丛茶，由于生长在亚热带季风气候的广东潮州，当地的气候决定了其除了秋茶之外，还有一波采摘冬茶的机会。而这波一年即将结束的时候采摘的茶叶，也就是我们所说的“雪片”。十月的时候，凤凰山已经开始下了霜，茶芽初露新叶就结上漂亮的霜。
香艳，穿透人心
雪片很大的特点是香，香的很高妙通透，仿佛穿透人心一般，有着绝境中奋力一搏的努力。
如果要把春茶与雪片作一个对比，那么春茶汤感好，雪片的香气更高扬。单单是这样的一个对比，雪片的这种决绝的美便会让许多刚开始喝茶的人体会到，茶叶竟然可以香到如此地步！
经历严寒，才够冷艳
浓烈的香气要时间缓慢练就，因为在秋去春来这段较长的时间内，茶树在冬季生长缓慢。
不像其它季节的高温温热环境，冬天的气温更低、更干燥，茶树会慢慢地吸收土壤中的营养、慢慢地生长。更是恶劣的自然条件，茶树合成的营养成分会有所不同，恰恰更利于形成浓郁的香气。
正是由于生长缓慢，雪片单丛茶，不仅是一年中产量很少的一季，也是香气十分浓郁、持久的一季茶叶。因此，雪片单丛茶，如若经过霜冻，其香气是冷艳得让人惊叹！
为什么这款雪片，格外香？
一方面，采用宋种和鸭屎一起做的。这两个茶树品种本身的品种香型就非常有优势，一直受到人们的称赞。
另一方面，高山区的低温环境不可忽视。为了呈现给茶友们的雪片真正冷艳，当然啦，树龄的加持也很为这款茶的香艳加分。这款雪片茶是凤凰山上能够找到的非常不错的高山老枞了。高山以上老枞没有修剪的，产量就很少了。
足够冷艳的茶，在于精，而不在于多。
鉴茶有道
雪片单丛茶外形成茶条索紧直，浅褐、墨绿、黄绿驳杂，恰如大雪压枝，欣赏起来，便如心田下了一场大雪，天地都清冷干净了。
汤色是清亮的黄，有着清爽辛锐的花香。
香气甚为浓郁、持久。轻轻一嗅舒适愉悦的花香让人着迷。
雪片单丛茶，香气非常足，入口鲜爽，回甘浓烈。而且高山老枞的加持让其非常耐泡。
雪片就是如此，在香气上却呈现了不可思议的高品质。
爱香之人，不可错失！爱香、识香之人。对于许多茶友喝茶，品茶时的初始感受便是飘飘然而来的茶香。 https://t.cn/AigL1S6V
“遥知不是雪，为有暗香来”，这是王安石写梅花的诗。
而在广东潮州，有一种茶，却有着雪片化成的一缕香的神奇，奇香无比。我们叫它——“雪片”。
大家都知道春有春茶，夏有夏茶，秋有秋茶，那冬天呢？寒冷的冬天也有茶吗？
有的。“雪片”，就是冬天的茶。
也许是因为上天眷顾生活在南方一辈子看不到雪的人，在南方的冬天，天气尚暖，茶树也能零星发芽，所以茶农把冬天做的茶叫雪片。
雪片，是凤凰单丛茶在冬季采摘的茶，可以说是一年之中香气尤其高的茶。
只在秋雨过后，雨水渐少，阳光不烈，西北风起，昼夜温差大，只有上天如此馈赠，才能够在每个冬天里遇见它如花般的芬芳。
冬茶，结束的时候
雪片凤凰单丛茶，也叫“冬茶”，是广东潮州凤凰单丛茶的一种，从大的范围来讲，也是乌龙茶的一个分支。
因其非常独特，需要在秋茶采摘过后，万物萧条时才采摘制作。中国大部分的茶园，采摘完秋茶后，就要休养茶园，等待春茶了。而单丛茶，由于生长在亚热带季风气候的广东潮州，当地的气候决定了其除了秋茶之外，还有一波采摘冬茶的机会。而这波一年即将结束的时候采摘的茶叶，也就是我们所说的“雪片”。十月的时候，凤凰山已经开始下了霜，茶芽初露新叶就结上漂亮的霜。
香艳，穿透人心
雪片很大的特点是香，香的很高妙通透，仿佛穿透人心一般，有着绝境中奋力一搏的努力。
如果要把春茶与雪片作一个对比，那么春茶汤感好，雪片的香气更高扬。单单是这样的一个对比，雪片的这种决绝的美便会让许多刚开始喝茶的人体会到，茶叶竟然可以香到如此地步！
经历严寒，才够冷艳
浓烈的香气要时间缓慢练就，因为在秋去春来这段较长的时间内，茶树在冬季生长缓慢。
不像其它季节的高温温热环境，冬天的气温更低、更干燥，茶树会慢慢地吸收土壤中的营养、慢慢地生长。更是恶劣的自然条件，茶树合成的营养成分会有所不同，恰恰更利于形成浓郁的香气。
正是由于生长缓慢，雪片单丛茶，不仅是一年中产量很少的一季，也是香气十分浓郁、持久的一季茶叶。因此，雪片单丛茶，如若经过霜冻，其香气是冷艳得让人惊叹！
为什么这款雪片，格外香？
一方面，采用宋种和鸭屎一起做的。这两个茶树品种本身的品种香型就非常有优势，一直受到人们的称赞。
另一方面，高山区的低温环境不可忽视。为了呈现给茶友们的雪片真正冷艳，当然啦，树龄的加持也很为这款茶的香艳加分。这款雪片茶是凤凰山上能够找到的非常不错的高山老枞了。高山以上老枞没有修剪的，产量就很少了。
足够冷艳的茶，在于精，而不在于多。
鉴茶有道
雪片单丛茶外形成茶条索紧直，浅褐、墨绿、黄绿驳杂，恰如大雪压枝，欣赏起来，便如心田下了一场大雪，天地都清冷干净了。
汤色是清亮的黄，有着清爽辛锐的花香。
香气甚为浓郁、持久。轻轻一嗅舒适愉悦的花香让人着迷。
雪片单丛茶，香气非常足，入口鲜爽，回甘浓烈。而且高山老枞的加持让其非常耐泡。
雪片就是如此，在香气上却呈现了不可思议的高品质。
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