#智食有度# 今天推荐一道口味鲜香浓郁的【萝卜干焖鸭胸】，萝卜干脆香鸭胸软嫩~
原料：鸭胸500g
辅料：箫山萝卜干（涨）50g，葱姜蒜末，
调料：遵循自然原酿酱油、禾然有机米香料酒、香油、盐、砂糖、胡椒粉、干辣椒1个、花椒5粒、玉米淀粉、食用油
制作：
1、先将萝卜干煮透控干水份备用，鸭胸切成条，加入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，腌制十分钟。
2、起热锅留底油，先将腌制的鸭胸肉煎半熟控出，留底油落入干辣椒、花椒、葱姜蒜煸炒烹酱油、料酒、香油、盐、砂糖、二汤、萝卜干，加盖中火五分钟，后再落入煎后鸭胸肉三分钟，开盖大火收汁即可。
原料：鸭胸500g
辅料：箫山萝卜干（涨）50g，葱姜蒜末，
调料：遵循自然原酿酱油、禾然有机米香料酒、香油、盐、砂糖、胡椒粉、干辣椒1个、花椒5粒、玉米淀粉、食用油
制作：
1、先将萝卜干煮透控干水份备用，鸭胸切成条，加入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，腌制十分钟。
2、起热锅留底油，先将腌制的鸭胸肉煎半熟控出，留底油落入干辣椒、花椒、葱姜蒜煸炒烹酱油、料酒、香油、盐、砂糖、二汤、萝卜干，加盖中火五分钟，后再落入煎后鸭胸肉三分钟，开盖大火收汁即可。
#美食美客# 【肉末茄子煲】1.茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；2.切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；3. 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；4. 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；5 .下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；6.调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；7.盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。
#越来悦好[超话]#韩式黄瓜泡菜：黄瓜2根、韭菜50克、蒜末1/2大勺、葱末1/2大勺 、姜末1/3茶勺、辣椒粉4大勺、盐1大勺 做法：1. 将黄瓜洗净，擦干水分，撒上盐整根搓揉一下，腌10分钟左右。2. 将黄瓜切成4厘米长的段，在一端切上十字形刀口，不要切断。3. 再撒少许盐腌至黄瓜回软。4. 韭菜切成末，,与葱姜蒜末和辣椒粉拌匀。5. 将拌好的韭菜料填入黄瓜的缝隙中，要填满，放入冰箱1~2天入味即可食用。
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