别了，雏菊
粽香飘逸的宝桢故里，织金平原古镇出口---东门出口，依稀尚存一些残垣断壁，零星地镶嵌在出口道路两旁，右边是一栋因拆迁被遗弃了的旧屋，房顶上搭掉着几根电线，被风吹开的窗户挂着2块破损的玻璃，显得摇摇欲坠。

那时恰逢端午节，出口处出出入入的车辆和人群络绎不绝，他们的注意力都落在了古城里的花花草草，唯有我独爱这一栋孤独的老房子，陪伴我将近有一年的“老朋友”。单位每天都在和老房子隔路相望，坐在营业厅里，没人的时候，偶尔让眼睛偷偷懒，看看古城出口形形色色的人来了又走走了又来，而我还有我的同事们的工作服永远在白色和黑色之间转换着，身上的颜色最多的时候也就是白加黑的混搭。不记得是哪一天抬头一望，惊喜地发现了一抹不一样的“白”，那是窸窸窣窣的小雏菊，不知道他们是被宫崎骏电影里的大龙猫施了魔法，还是忽如一夜熏风来“千树万树梨花开”，无论你留意也好，完全忽略也罢，它突然间就拔地而起，长在了老房子的房顶上，长在我的心里，根越扎越深。

童年的时候它是一片绿里的点点白，大学毕业没多久它是电影《无间道》的导演刘伟强拍出来的《雏菊》，或许日子在“无间地狱”（十八层地狱里最底下的一层）里游走的时候，尚且还可以轻轻地拂拭一下这不经意间的白——雏菊，宇宙之中浑噩之外还有被忽略的美，它淡得让你无从知晓 ，仓促得稍纵即逝，渺小得难以进入你的眼帘，但它就是“苔花如米小，也学牡丹开”，留下的意识标本乃至余香足以让你绕梁许久。

趁营业厅里没有客户的时候，悄悄地偷瞄一下单位对面的雏菊，上班倒也成了“小美好”，自己也过了一下演戏的瘾，做一次假想的“主角”，尽情扑捉这份“小确幸”。
如今，小小的雏菊也就只能成为记忆中永远的白和黄，也不知道老房子在那里独倚的日子还有多久。单位搬到雨洒金桥左边也有了一些时日，季节也从炎热的盛夏踏进了微凉的秋日，纵使没有了雏菊的烂漫，稍微抬头的间隙尚且还能看看若影若现的杨柳，偶尔还可以听听从隔壁面包房传来的«I Believe»，下了班以后转角还可以听听从雨洒金桥下流过的溪水声，甚是清澈透明。

转眼又是七夕佳节，不知道“鹊桥”的另一边阿姆斯特丹哈勒姆小镇上的那座木桥是否还睡在那条小河上，一地的白黄是否还有枯叶的痕迹，Grote Markt广场有没有女画家在画画、、、、、、、、、、、

谁能告诉我，这“里安”到底是谁？！

是从钱塘江出水的龙女，是从云端飞来的仙子，还是我们俞大师、薛大厨心中的西子跃然盘中？！

坐落在杭州最高处的黑珍珠，不管从哪一处俯瞰窗外，哪都是景。

仙气氤氲的餐桌里，莲开并蒂别样美。坐进里安太太家这云端客厅里的私宴，总感觉吃出了天宫玉宴的即视感，原本还在为这闷骚的天气，心情似缠绕线团的我，仿佛误入飘渺如斯的仙界，喧嚣尘世的所有繁杂，都不再揉搓成团。

花园翡翠醉鳌虾
细嫩的鳌虾刺身成泥，花瓣里坠满海胆、鱼子酱，那一定是天宫的莲池撒落人间的梦，轻雾疏雨里乱了花影，一阵微风吹过，毛豆泥恰似青绿的荷叶，柠檬果醋闪着晶莹，难道是清莲流下的泪花？！那清爽干净的鲜甜，迷醉了舌尖，夜未央，谁又无眠在梦的花园？！

松茸清汤玫瑰鱼
那一朵绽放在清冽汤色里的玫瑰，原来是钱塘江的江鲈鱼细剁成茸，皎洁似玉，柔软若棉，炸脆了的松茸成丝若细细的花蕊，散着阵阵的熏香，烫口里的汤明明看着清浅，喝来却是浓浓的真鲜，那朵玫瑰看似细密，吃来轻盈飘浮软糯如梦。

海胆酱酥皮酿蟹肉
那被烤成金黄的，真是肉五花？！拱起的酥脆断层里，竟然还藏进了蟹肉海胆，百香果撒尽的细流成河，还真像极了“断桥残雪”的油画版。趁热嚼出的松脆油香里，蟹肉沙拉的鲜甜清爽，合着百香果的酸甜明媚，让这个夏夜也不再显得炙热浓烈。

手指柠檬脆和牛
焖至全熟的和牛，将嵌在肌理的油脂全都融化于无形，手指柠檬的酸爽，一解和牛的厚重感，覆盖如雪的坚果细碎，带出了奶香阵阵，那片飘落的山楂枫叶，更是让我的味蕾随着暇想从夏飞越去了秋。

5J火腿琉璃燕窝
那是冬瓜盅的迷你版还是轻奢版？！藏满了晶莹剔透的燕窝，坠满了香气逼人的5J火腿，掉进那一池灿若烈焰的酸汤浓郁里，这酸辣口的燕窝还真是头一回遇见。

芙蓉莲子菊花脑
那一叶荷绿里的芙蓉，像被这个炎热的夏给融化了的冰激淋，看着透心凉的爽！偶见底下一片碧绿柔嫩的菊花脑，也只有夏天的舌尖，才懂这清苦中的回甘。

薛厨在此时竟然接地气地来了个现场秀的炒饭，那香气随着吱吱声不管不顾地迎面扑鼻，惹来众多的围观，还在梦游着停留在自己时区的我，被樟树港的椒辣唤醒，被炒饭里芋头的绵糯惊醒，被越嚼越香的米饭馋醒。

却再次被一款又一款的清酒，一次又一次的重回“里安”大小姐为我们编制的梦里，这个梦仿佛与这个现实无关，全都是飘然若仙的七彩祥云。

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一条从选水果到吃水果有哪些技 巧的总结微博 cr:翘屁嫩男熊好吃

总结：
1. 水果有屁股的，屁股凹进去的甜
2. 皮薄的果肉多，皮厚的果肉少，果肉越多核越小
3. 大小适中的最好，不要买什么奇形怪状的
4. 闻起来的时候香味和烂味是不同的
5. 捏的时候某一部分是软的就是烂的
6. 苹果和梨大的和重的比较多汁
7. 挑蜜瓜香瓜时可以闻一闻瓜脐

芒果
挑 | 选择外形饱满、根部清爽颜色正的芒果，有斑点的是不新鲜的，皮皱是放太久没汁水
吃 | 芒果切半后，将切半的果肉，用刀子划出竖和横后，用手扶住头尾，用手指往中间撑起，用刀子把撑起的果肉一颗颗切下 ¡评论配图

桔
挑 | 用指甲轻轻戳一下皮，选皮薄有弹性的，皮要选光滑的（冬天的桔除外），底部有果脐的甜
洗 | 在流动的清水里冲洗干净后，用纸巾擦干即可撕开皮食用

橙子
挑 | 选皮薄光滑的，还有底部凹进去的
吃 | 在桌上来回的揉一下，将橙子每一处都要揉到，用刀把橙子中间的皮切开，然后用手指就能把皮剥开了 ¡评论配图

柚子
挑 | 用手指按柚子皮越硬越好，颜色金黄且均匀，形状要选扁圆型的，
吃 | 先在柚子两侧切一刀，再从中间切一刀，选一条纹路切开，然后撕开就能吃完整的柚子肉了，没有撕不干净的筋 ¡评论配图

西瓜
挑 | 选花纹整齐的，摸一下表面有凹凸不平的感觉，底部的小圈收起来小代表皮薄，敲一敲有空洞声，手上有震动感的是沙瓢的
吃 | 将西瓜对半切，画十字刀，沿着西瓜肉和西瓜皮的分界线切一圈，就能直接吃了 ¡评论配图

哈密瓜
挑 | 网纹粗且密的，瓜香味大的甜，记得看瓜蒂，青绿色的证明刚摘不久还是新鲜的
吃 | 将哈密瓜对半切去籽，切块后去皮，将刀沿着皮把果肉切下来，再将切下来的果肉切小块 ¡评论配图

普通苹果
挑 | 表皮黄里透粉红就一点点浅粉色的，酸酸甜甜又爽脆，表皮绿里透红的口感差
洗 | 将苹果放在盆子里浸泡，捞起后在表皮放一些盐，搓一下把皮都搓一遍，然后再用水重新干净就能吃了

榴莲
挑 | 捏一下相邻的两根刺，可以轻松靠在一起说明成熟的刚刚好，如果榴莲是裂开的，要记得检查一下是开裂了多久，如果是来货很久了，可能就已经不新鲜了

猕猴桃
挑 | 尖头的，整个猕猴桃摸起来软硬一致的可以买，鸭嘴，部分软的是烂的不能买
吃 | 把猕猴桃洗净去掉头尾，用勺子放入猕猴桃果肉里，沿着边缘画一圈，再把皮撕开就可以了 ¡评论配图

桃子
挑 | 桃子有尖，不能太软，闻起来桃味很香的可以买
洗 | 在桃子上撒点盐搓一下，再用清水洗干净

草莓
挑 | 鲜红色的会有点酸，暗红色的甜（某些大颗草莓除外）
洗 | 先用清水清洗一遍倒水，再撒一层面粉在草莓上加水没过草莓泡三分钟，再冲净即可

山竹
挑 | 柄要选嫩的，表皮光滑亮泽，屁股里有几瓣，里面就有几颗，壳要软，轻轻捏有弹性最好，硬的绝对不能买

樱桃
挑 | 看果柄是不是青色的，黑色的话就是放太久时间了，在看樱桃皮有没有变皱，变皱了就证明已经没有水分了
洗 | 将樱桃放入水中浸泡，加入适量食用碱搅匀泡一会，再轻轻地把樱桃搓一下，再过两次清水就能吃了

火龙果
挑 | 火龙果越重，汁水越多，越红越好，绿色延伸出来的片要看一下有没有枯黄了，是的话就不是新鲜的了，要选胖乎乎的
吃 | 将火龙果的两端都切掉差不多到果肉，用刀在果皮上划一刀接近果肉的部分，在剥开皮就能吃到一个完整的火龙果了 ¡评论配图

葡萄
挑 | 颜色要鲜艳，葡萄梗要粗，上面有一点白色的霜最好，拿起来掉的不多的证明新鲜
洗 | 用剪刀将红提一颗颗剪下来，不要直接拔，剪下来后放到碗里，撒面粉浸泡，用水搓干净，再用水冲洗就能吃了

石榴
挑 | 一般黄色带一点粉红的最甜，要选表皮光滑发亮的，放在手里掂量一下，重的话就是熟透了，而且水分较多
吃 | 将洗净的石榴去掉上面的果蒂和底部，切上面的时候尽量切到一些果实，切完会发现会有几条线，沿着线切开就能快速地剥开石榴里面的皮

李子
吃 | 喜欢吃软的就尽量不要买太多捏起来软的，买一些微微有一些硬的，太软的是熟过头了，很容易还没吃就坏了
洗 | 李子放入盆中倒清水，再加入几勺淀粉，搅动一下，再将李子放在清水中洗净即可

雪梨
挑 | 要选母梨不要选公梨，母梨吃起来肉多汁甜，母梨底部是圆圆光滑的凹进去，公梨底部就是像一朵花一样会有很多瓣
洗 | 把梨放在水中浸湿，撒一些盐在梨的表面搓一搓，在用清水冲干净就行

菠萝
挑 | 熟成刚刚好的菠萝皮看起来是黄色或者淡黄色的，头尾微微有些青绿色，矮胖形的，顶部偏茂密的就是果汁多甜的，

香瓜
挑 | 应当挑选正色且无刮痕的，看看尾巴的是什么颜色的，绿色是新鲜的，黄色或者黑色是已经采摘很久的，闻闻大头的那端的香味，香味大的可以买

香蕉
挑 | 看看香蕉的颜色是不是偏黄的，有些部分可能是青色的也没关系，如果有少量黑点是正常的，但太多或者有黑斑的话就是太熟了易烂

普通橘子
挑 | 看橘子的头部，橘蒂部分明显比较突出，橘子是不太甜的；橘蒂部分平平，还向里凹的话，橘子会是甜的

百香果
挑 | 表皮皱巴巴的比圆滑的要好，因为皱巴巴表明是已经成熟了，这样的百香果香味会更香