13种茶具使用方法

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常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种常见茶具的使用方法。

其使用方法具体如下：

一、茶杯

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒适，"入口"顺畅。

二、茶漏

茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

三、盖碗

盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。

四、茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则

茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

六、茶挟

又称茶筷，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

七、茶巾

茶巾又称为茶布，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网（蜂巢），以保持水流畅通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。

十、茶叶罐

储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船

用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

十三、茶匙

茶匙又称茶扒，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

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[鼓掌][鼓掌]小圆晚间小科普茶对于大家来说并不陌生，但大家知道喝茶需要哪些器具吗？可远远不止茶杯茶壶哦，里面可是有着很深学问与讲究呢，让小圆来为大家小小的科普一下吧。

茶艺用具分为以下五大类：
一、置茶器

1、茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。

2、茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。

3、茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。

4、茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。

5、茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。

6、茶仓：分装茶叶的小茶罐。

二、理茶器

1、茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。

2、茶匙：用以置茶、挖茶渣。

3、茶针：用于通壶内网。

4、茶桨（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。

三、分茶器

茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配；而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

四、品茗器

1、茶杯（品茗杯）：用于品啜茶汤。

2、闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。

3、杯托：承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用。

五、涤洁器

1、茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。

2、茶船（茶池、茶洗、壶承）：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。

3、渣方：用以盛装茶渣。

4、水方（茶盂、水盂）：用于盛接弃置茶水。

5、涤方：用于放置用过后待洗的杯、盘。

6、茶巾：主要用于干壶，可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干；其次用于抹净桌面水滴。

7、容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

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【协助申遗再绽芳华】驼铃叮当，唱响万里茶路。茶香悠悠，传承千年文明。很多焦作人可能不知道，万里茶道和焦作有着不解之缘。

在3月10日召开的2022年全市文物工作会议提到：要积极开展沁阳市太行陉段、修武县一斗水村文物周边环境整治，改善文物保护状况和条件，配合省文物主管部门积极做好万里茶道联合申报世界文化遗产工作。

简简单单的几行字，让人无比振奋，我市有望再多一项世界文化遗产。

■认识一下古代茶道——沁阳太行陉

记者昨日从沁阳市文物局获悉，太行陉是“太行八陉”之一，是古代历史上沟通晋东南和豫西北的一条重要通道，南起沁阳北部太行山口，北接山西长治市（古称上党），是著名的“兵要首地”“商旅通衢”。太行陉古道全长约100公里，省保单位古羊肠坂、太行陉窑头古坂道是古代“太行八陉”之一太行陉上重要的历史文化遗迹。这条商道是茶商贩茶所经的主要通道，是古官道所在。该古道由东北向西南，经常平—古羊肠坂—碗子城—关爷坡至窑头村，古道上保存着众多遗迹、遗存，且类型丰富，遗址遗迹分布多达38处。

古羊肠坂位于常平乡常平村北，北接山西晋城碗城村，从碗子城山上穿越，南连常平村，现由古坂道、城堡、关卡、摩崖石刻、造像等组成，长度约2428米，占地面积约1.7万平方米。窑头古坂道位于沁阳市常平乡窑头村至关爷坡，现由古坂道、厘金所、车马店、奎星楼、关爷庙、关爷坡关帝庙、寨门、天井及茶池等遗迹组成，长度约1673米，占地面积约1.17万平方米。两段相距约3.3千米，至今古坂道上仍留有清晰的马蹄印痕。这些文化遗产见证了南北文化繁荣和经济的发展，为我们研究古代交通史及豫晋文化、经济交流等提供了珍贵的实物资料。

沁阳市文物局相关负责人介绍，目前，万里茶道太行陉段包括常平古羊肠坂（省保）和常平窑头段两部分，太行陉窑头段已于2021年12月成功申报为第八批省保。目前，沁阳市文物部门正在划定太行陉窑头段的保护范围，下一步完善标志碑、管理机构等工作，并对接具有相关资质的设计公司编制太行陉段的保护方案，加强周边环境整治，达到世界文化遗产申报的12项必备条件，确保在2023年能够迎接国家文物局的现场考察验收。

■一旦申遗成功，将提高旅游吸引度

什么是万里茶道？万里茶道申遗进展如何？申遗成功有何意义？

据了解，万里茶道是17世纪兴起的以茶叶为大宗货物的国际贸易路线，是“一带一路”倡议的重要组成部分。整个线路包括南方的产茶区、中间的运输路段以及外贸线路，从中国武夷山经蒙古国乌兰巴托到达俄罗斯圣彼得堡，全长1.4万公里，是一条享誉世界的文化线路，沿线文物遗存丰富，是亚欧文明交流互鉴的重要物证，具有世界文化遗产突出普遍价值。

万里茶道联合申报世界文化遗产工作，是积极践行国家“一带一路”倡议、加强万里茶道遗产保护国际合作的重要举措，也是传承弘扬中华优秀传统文化、向世界讲好中国故事的有效途径，受到国家文物局、沿线八省（区）的高度重视，得到了俄罗斯、蒙古国的积极响应。

2019年3月，国家文物局正式将“万里茶道”列入《中国世界文化遗产预备名单》。河南有10处遗产点位列其中，其中就有沁阳市太行陉段。2020年，市政府签署了《万里茶道保护和联合申报世界文化遗产城市联盟章程》，成为28个万里茶道联合申遗城市之一，为做好申遗工作奠定了坚实基础。

据了解，万里茶道跨国申遗，一旦成功，就意味着在河南又多了一处世界遗产，旅游吸引度也将跨入全世界最高的行列。

■焦作已有两项世界文化遗产

焦作已有的世界文化遗产是：

中国大运河河南段——2014年被列为世界文化遗产。大运河是世界上开凿时间较早、规模最大、线路最长、延续时间最久的运河，也是中国古代南北交通的大动脉，河南段流经郑州、洛阳、商丘、开封、新乡、焦作、鹤壁、安阳8座地级市。

太极拳——2020年12月20日列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表名录。太极拳发源地是温县陈家沟。

上图 万里茶道沁阳太行陉段。

（沁阳市文物局提供）