2022.11.01. 晴 苏州

同里古镇里山陆春秋的雪莲美人心灵手巧。认识她好多年了，她醉心于研制美食美点。不少食物都托她代买或做。

秋天当然得有她做的糖桂花。桂花收下后，加糖腌制一天，第二天再分装至小瓶中，同时再多加糖，以防发黑。没几天，甜滋滋香喷喷的糖桂花就成了。

明天早上就煮上桂花溏心鸡头米。谢谢雪莲姐捎来的秋天的味道。
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#第五届世界川菜大会# 名山美食界的C位——羊肉汤

名山羊肉汤的发源地是名山区新店镇，至今已有一千多年历史。用羊肉、羊骨和井水熬汤，入锅前将肉反复漂洗，除去淤血和污渍，减少肉的膻味，然后将水烧到沸腾，再放入羊肉和羊骨，用大火煮熟，捞出羊肉后，继续用小火熬羊骨，直至汤汁乳白，香气四溢。羊肉经过炖制后吃起来香、嫩、滑细嫩多汁，外韧里嫩口感很有层次。一口咬下去外皮的柔韧和内里肥瘦相间的口感全部融入口中混合着肉汁，鲜美无比。吃完羊肉，汤可不能留着。别看小小的一碗汤，可是精华哟！羊肉汤一口下去，真的是暖心又暖身。#不可辜负的美食#

终于吃上了，原来网友给的配方是真的！
五花肉这样做巨巨巨香！！肥而不腻丽

香糯可口，加点鹌鹑蛋拌着酱汁连吃了三碗米饭

真的香得嘞~做法简单，快安排上啦！！

食材：五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜

做法：

1、五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

2、五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干热锅倒入五花肉炒出油（锅中不要加油哦），煎至两面金黄捞出

3、锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀

4、加入4碗开水加3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油，加入适量八角桂皮香叶、葱结、姜蒜头焖煮30分钟

5再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟，最后大火收汁就可以出锅啦！！记得多焖点米饭哦
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