正宗湖南特级金花自然韵黑茶古法黑茶小片茶

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天尖黑茶正宗湖南特级金花自然韵正品安化安华黑黑茶一级茶叶薄片

正宗湖南自然韵黑茶养生小片茶，传承古法制茶工艺，创新采用“三次发酵、三次烘干、两次压制”核心工艺，把茶碱、茶多酚含量降低，使茶多糖充分释放，汤色金黄透亮，入口醇和甘甜。买二送一送同款

【非遗：镇江恒顺香醋酿制技艺】

清道光年间，镇江丹徒人朱兆怀创建“朱恒顺糟淋坊”。在生产色酒的过程中，他集传统镇江香醋酿造技艺众家之长，逐步摸索出自家独特的酿醋方法，成为镇江香醋“固态分层发酵工艺”的代表。清《丹徒县志》载：“京口（今镇江）黑醋味极香美，四方争来货之”，可见当时恒顺香醋已是声名远扬。

该酿制技艺以江南优质糯米为原料，主要经“制酒、制醅、淋醋”三大过程，有大小40多道工序，历时60多天，方可完成酿造，之后再储存陈酿。该技艺传承了古法制醋工艺之所长，经过恒顺人不断探索与完善，独具八个方面的工艺特色：一是得天独厚的地理及气候环境；二是清纯甘甜的长江水质资源；三是优质江南糯米为酿造原料；四是大曲为糖化发酵剂；五是科学选育的醋酸菌种；六是传统固态分层发酵；七是独具特色的炒米色工艺；八是独特的后熟陈酿。

其传承方式为师徒传承。恒顺香醋具有着“色、香、酸、醇、浓”五大特点，成为我国食醋的上品；因其“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇”的独特风味，多次获得国际、国家金奖，享誉海内外。酿制中的“先做酒后制醅、二十一日成醋”的核心工艺流程，很好地诠释了“醋”字的由来，充分体现出中华传统饮食文化的博大精深。该技艺代表了我国在食醋酿造领域中的传统特色和最高水平，也是我国南方醋最优秀的技艺代表。

今天拜访了匠人洪慧敏，在绩溪县石川村的制锅厂，有传承百年的古法制铁锅，众所周知啊，这铁锅炒出的饭菜很香，对身体也是诸多好处。但随着时代的发展，古法制铁锅的使用越来越少了，原因在于它的制造工艺费力费时，另一方面就是愿意做它的人不多。即使这样，古法铁锅的制造技艺还是在这里传承了几百年。