【养生厨房 20190714 播出】 菜名: 美味金银饭；

【今日看点】：动脉硬化罪魁祸首之一是坏胆固醇，坏胆固醇沉积在血管壁上，会导致动脉硬化。在饮食上，营养专家李缨告诉我们，需要补充维生素B族，因为维生素B族可以将坏胆固醇阻挡在血液之外，从而预防动脉硬化，而今天推荐的这款食材，可有着“谷物营养之王”的称号，维生素B族含量是在谷物中非常高的，这款食材就是黑小米，在烹饪上，大厨呼崎，用黑小米和黄小米做出来一道美味菜肴——美味金银饭，但是具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：黑小米 黄小米 口蘑

专家：李缨 宣武医院营养科主任；呼崎 中国烹饪大师；

【做法剧透】步骤1：黑小米、黄小米提前煮熟。步骤2：锅中倒油，放入蛋液和口蘑煸炒。步骤3：放入黑小米和黄小米煸炒。步骤4：翻炒均匀，出锅即可。

中国胃在Greenwich Village找到比北京好吃的豌杂面+姜丝汤包。上海大厨和重庆老板的组合，吃到打包都不够的一餐。[色]
名字叫Hao noodle《好》餐厅，（有点土旦架不住菜好吃啊哈哈哈）七点不到已经开始等位，如果来纽约可以尝尝。
今天是在CHELSEA暴走一天的游客，此刻已经躺倒，腿不是我自己的了。[跪了][跪了]想到Sexy and City里Carrie每天都蹬高跟出门简直是战士本人！大写的服[作揖][作揖][作揖] https://t.cn/RqzmdTi

哈哈哈哈，还记得小时候妈妈做豆瓣酱被辣椒支配的痛苦[允悲]现在已经变成用棍子绑上菜刀了么？感觉这个跟英国挥舞一把大镰刀割麦子的原理一样，牺牲点效率，人没那么痛苦。

中国大厨介绍说最近这些年他们一直坚持这种传统做海椒和豆瓣酱的做法，法国大厨说如果是他们一定是用电动机器来切割，中国大厨立刻反驳说完全不一样，半天只说出个形状不一样来[笑cry]坏心肠地想，他要是说味道不一样，两位中法大厨会不会来个辩论[允悲][允悲]

最后，法国大厨的话说得很漂亮，说他见了很感动，这种做法就像回到过去，只用一把大刀做出美味的东西。他还感叹，他们一年做上千斤这种东西，需要多少人力啊。
坚持这种？何苦。。。
很多古法制造/酿造，坚持的都有些莫名其妙，属于逆时代/先进科技，感动自己，浪费人力。