#三联美食# 金庸先生的《射雕英雄传》第十一回，黄蓉在长江边上偷了一只鸡，然后“将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻”。
结果，这只刚出炉的叫花鸡引来了一个“粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补钉，手里拿着一根绿竹杖”的中年人。那便是丐帮的老大、打架高手、美酒和美食专家洪七公。
很快，这只叫花鸡被洪七公要去，成了他的腹中之物。作为回报，黄蓉的男朋友郭靖成了洪七公的徒弟，学会了降龙十八掌，人生从此开挂。
为这，有人专门写了篇文章盛赞这只叫花鸡的意义，“是金庸美食的第一招牌菜”，并借此夸赞金先生，“从这里面，你能看出来金庸的大本事。”
文章称，吃鸡在金庸这儿真的不是乱来的，“要画出洪七公的气质”。不过，在翻看民国时期的武侠小说后，会发现叫花鸡是个套路，如常备的道具一般，不像黄蓉的“好逑汤”和“二十四桥明月夜”那样新奇，并非金庸的创举；甚至，连洪七公这人物都有些脸谱化。
就像屠龙刀这样招牌式的兵器，在民国“北派五大家”之一还珠楼主的《蜀山剑侠传》中就露过字号亮过相，金庸有大名鼎鼎的降龙十八掌，《蜀山剑侠传》中则有降龙八掌。洪七公所谓的九指神丐形象，也可能来自还珠楼主笔下的人物独手丐——两人手上都有残缺，并且一出场都是又吃肉又渴酒。另外，还珠楼主还编过京戏《酒丐》，后来让胡金铨改成了电影《大醉侠》。瞧这戏剧和影片的名称，就知道故事里的主角外形不羁，中意饮酒，喜欢找坏人打架。
会功夫、爱吃鸡的乞丐在武侠小说中早已有之。“北派五大家”中的朱贞木的名作《七杀碑》里，有个“蓬头光脚，一身破衣，两腿滋泥，左臂夹着一根短拐”的岷江龙头丐侠铁脚板，此人行侠仗义，说话常逗乐子，行走江湖时，“捉着几只无主的鸡鸭之类，他便哈哈一笑，施展他叫花的独有吃法，用黄泥一圈，便煨起神仙鸡来。”看看他这外形，这作派，活脱另一个洪七公。
像洪七公的人在民国武侠小说家的作品里并不少见，大概能凑上一桌。“北派五大家”中另一个小说家郑证因，他的代表作《鹰爪王》第一百零三回名为“偷鸡盗酒，侠丐成庖人”，说的是书中的铁笛丐侠在船中不告自取，吃了人家的五香鸡，喝了人家的花雕酒的故事。瞧瞧，在这些武侠小说家的眼中，叫花子就喜欢偷鸡和吃鸡，纵然他们顶着侠名，时常做除恶扬善的好事。
看民国小说家的东西，会发现武侠作品中一些神兵利器、功夫招式、门派规程及人物情节等，在金庸之前早罗列齐备，大有可观。金大侠见识领教罢后，有时拿来借用一二，大概也没有想太多。他能将原书中不起眼的器物和功夫再加演绎，增添新意，进而让更多的人知晓，这是他的本事，也可算作武侠一脉的传承，但在叫花鸡这里，并没有多少创新。
在一九二二年问世的著名小说《江湖奇侠传》的开篇文字中，年纪轻轻的柳迟已是背上驮七个讨米袋的丐帮的上层人物，熟练掌握了他们行当的偷鸡手法，并早黄蓉三十多年，向广大读者更详细地展示了叫花鸡的做法：“把鸡杀死；并不拔毛，只破开肚皮，去了肠杂，放下些椒盐、五香、酱油、白醋之类的东西，在鸡肚皮里面；拿线扎了起来，调和许多黄泥，将鸡连毛包糊了……寻些枯枝干叶，拣土松的地方，堀一个尺来大尺来深的洞；先把黄泥糊的母鸡，放在洞里；将枯枝干叶，纳满了一洞；取火点燃了，接连不断的添柴。是这么烧过了一个时辰，黄泥已烧得透心红了……剥去鸡上黄泥，鸡毛不用手捋，都跟黄泥掉下来了。”
柳迟的做法跟黄蓉的一对照，最大的区别是后者的鸡没有放作料，也就是说，黄蓉的叫花鸡连最基本的盐都没有放，若说它好吃，那这人真是饿得紧了。
你看，金庸在炮制这叫花鸡时，并没有特别关照，都忘了给它加点料。当然，这可能符合黄蓉当时的情形，她初来乍到，在长江边上的露天场所烤了这只鸡。人在江湖飘，年轻的她和郭靖随身并没有携带烹制食物的作料，吃这只鸡的时候，也没有伴以任何佐料，完全是鸡本来的味道。
一只没有添加任何作料的鸡，它的美味真的当得起美食界资深人士洪七公那样的点赞？小说中提到洪七公吃这叫花鸡时，是接过来就啃，自己并没撒一点调料，却说：“妙极，妙极，连我叫花祖宗，也整治不出这般了不起的叫花鸡。”要知道，洪七公后来在华山之巅吃炸蜈蚣时，可是炊具作料齐备，“从背囊中取出大大小小七八个铁盒来，盒中盛的是油盐酱醋之类”，“待蜈蚣炸得微黄，加上作料拌匀”……
《叫花鸡，金庸美食的第一招牌菜？》文 | 读者：南瓜邮递员
结果，这只刚出炉的叫花鸡引来了一个“粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补钉，手里拿着一根绿竹杖”的中年人。那便是丐帮的老大、打架高手、美酒和美食专家洪七公。
很快，这只叫花鸡被洪七公要去，成了他的腹中之物。作为回报，黄蓉的男朋友郭靖成了洪七公的徒弟，学会了降龙十八掌，人生从此开挂。
为这，有人专门写了篇文章盛赞这只叫花鸡的意义，“是金庸美食的第一招牌菜”，并借此夸赞金先生，“从这里面，你能看出来金庸的大本事。”
文章称，吃鸡在金庸这儿真的不是乱来的，“要画出洪七公的气质”。不过，在翻看民国时期的武侠小说后，会发现叫花鸡是个套路，如常备的道具一般，不像黄蓉的“好逑汤”和“二十四桥明月夜”那样新奇，并非金庸的创举；甚至，连洪七公这人物都有些脸谱化。
就像屠龙刀这样招牌式的兵器，在民国“北派五大家”之一还珠楼主的《蜀山剑侠传》中就露过字号亮过相，金庸有大名鼎鼎的降龙十八掌，《蜀山剑侠传》中则有降龙八掌。洪七公所谓的九指神丐形象，也可能来自还珠楼主笔下的人物独手丐——两人手上都有残缺，并且一出场都是又吃肉又渴酒。另外，还珠楼主还编过京戏《酒丐》，后来让胡金铨改成了电影《大醉侠》。瞧这戏剧和影片的名称，就知道故事里的主角外形不羁，中意饮酒，喜欢找坏人打架。
会功夫、爱吃鸡的乞丐在武侠小说中早已有之。“北派五大家”中的朱贞木的名作《七杀碑》里，有个“蓬头光脚，一身破衣，两腿滋泥，左臂夹着一根短拐”的岷江龙头丐侠铁脚板，此人行侠仗义，说话常逗乐子，行走江湖时，“捉着几只无主的鸡鸭之类，他便哈哈一笑，施展他叫花的独有吃法，用黄泥一圈，便煨起神仙鸡来。”看看他这外形，这作派，活脱另一个洪七公。
像洪七公的人在民国武侠小说家的作品里并不少见，大概能凑上一桌。“北派五大家”中另一个小说家郑证因，他的代表作《鹰爪王》第一百零三回名为“偷鸡盗酒，侠丐成庖人”，说的是书中的铁笛丐侠在船中不告自取，吃了人家的五香鸡，喝了人家的花雕酒的故事。瞧瞧，在这些武侠小说家的眼中，叫花子就喜欢偷鸡和吃鸡，纵然他们顶着侠名，时常做除恶扬善的好事。
看民国小说家的东西，会发现武侠作品中一些神兵利器、功夫招式、门派规程及人物情节等，在金庸之前早罗列齐备，大有可观。金大侠见识领教罢后，有时拿来借用一二，大概也没有想太多。他能将原书中不起眼的器物和功夫再加演绎，增添新意，进而让更多的人知晓，这是他的本事，也可算作武侠一脉的传承，但在叫花鸡这里，并没有多少创新。
在一九二二年问世的著名小说《江湖奇侠传》的开篇文字中，年纪轻轻的柳迟已是背上驮七个讨米袋的丐帮的上层人物，熟练掌握了他们行当的偷鸡手法，并早黄蓉三十多年，向广大读者更详细地展示了叫花鸡的做法：“把鸡杀死；并不拔毛，只破开肚皮，去了肠杂，放下些椒盐、五香、酱油、白醋之类的东西，在鸡肚皮里面；拿线扎了起来，调和许多黄泥，将鸡连毛包糊了……寻些枯枝干叶，拣土松的地方，堀一个尺来大尺来深的洞；先把黄泥糊的母鸡，放在洞里；将枯枝干叶，纳满了一洞；取火点燃了，接连不断的添柴。是这么烧过了一个时辰，黄泥已烧得透心红了……剥去鸡上黄泥，鸡毛不用手捋，都跟黄泥掉下来了。”
柳迟的做法跟黄蓉的一对照，最大的区别是后者的鸡没有放作料，也就是说，黄蓉的叫花鸡连最基本的盐都没有放，若说它好吃，那这人真是饿得紧了。
你看，金庸在炮制这叫花鸡时，并没有特别关照，都忘了给它加点料。当然，这可能符合黄蓉当时的情形，她初来乍到，在长江边上的露天场所烤了这只鸡。人在江湖飘，年轻的她和郭靖随身并没有携带烹制食物的作料，吃这只鸡的时候，也没有伴以任何佐料，完全是鸡本来的味道。
一只没有添加任何作料的鸡，它的美味真的当得起美食界资深人士洪七公那样的点赞？小说中提到洪七公吃这叫花鸡时，是接过来就啃，自己并没撒一点调料，却说：“妙极，妙极，连我叫花祖宗，也整治不出这般了不起的叫花鸡。”要知道，洪七公后来在华山之巅吃炸蜈蚣时，可是炊具作料齐备，“从背囊中取出大大小小七八个铁盒来，盒中盛的是油盐酱醋之类”，“待蜈蚣炸得微黄，加上作料拌匀”……
《叫花鸡，金庸美食的第一招牌菜？》文 | 读者：南瓜邮递员
朋友说：“我们去中国最北边看2022的第一场日出吧。多炸啊！”
听起来还挺中二的 （是那种后来租车东北大哥唠嗑问起来：我们为啥跨年跑去漠河？我们几个成年人都不好意思开口说是去祖国最北边看新年第一次日出的那种中二[草泥马]…
但想想好像这次不去 可能一辈子都不会去了
我和小陈决定 逃离冬天 去往极寒
-
漠河的机场 还在修建 唯一的线路是先飞哈尔滨再去漠河
想去的朋友可以选择坐每天只有一趟的绿皮火车 或者在哈尔滨包车（因为路况比较复杂 建议包车 请熟悉路况的司机来开…
秉持着最美的风景永远在路上的旅行原则 我们英勇的选择了自驾（得开车穿越整个大兴安岭才够酷啊[憧憬]
另外保温杯必备！矿泉水就不必了直接全部冻成冰柱子！只要摇下车窗就有90%被冻住摇不上来的风险（开车的朋友务必注意！
一路都是人迹罕至的高速 偶尔还有未除冰的路段拐个弯跟漂移一样（总担心万一路上没了油 [awsl]第二天就能给祖国的最北端留下四具天然的人形冰雕…
为了赶日出 我们从哈尔滨开车直奔漠河 14小时的车程 中途在加格达奇休整了一晚又继续赶路
整个路上几乎没人 也没什么车 也没遇到什么期待中的东北虎 只有偶尔遇到检查站下车检查时 东北警察叔叔们都像见到亲人一样热情得拉着我们一直唠嗑 给我们各种旅行建议～
-
进入漠河的宽敞的大道气派非凡 张灯结彩 又空无一人 很魔幻 拐进大概是小城里唯一的商业街 立刻换了种氛围
街边买了串正宗“冰”糖葫芦 大姐夸我好看来着 吃起糖葫芦就更甜了～
最后找了家涮肉 想着过年该吃点暖和的。
漠河的涮肉不咋好吃 隔壁桌的东北大叔却很热情 穿着短袖撸着膀子 一边吹着牛逼 一边邀请我们去看 漠河政府组织的篝火晚会 说是全漠河的人都会去 还有免费的饺子吃
心中暗自怀疑…这么冷的天…谁愿意在户外瞎蹦跶啊？ 说不定最后就我们几个外地人…
穿过空无一人的街道
去到广场才发现是我浅薄了
真真是万人空巷 是满满的人间烟火气
工作人员围在个小棚子下面煮饺子 热气腾腾
看起来有些廉价的大屏幕上播放着《漠河舞厅》的mv 人群中大家自发的跟着音乐跳起了舞
有人被起哄拉着一起跳 跳了两下又大笑着尴尬退回人群中…
小陈在人群中一直隔牵着我的手 偶尔松开还 一直张望着 看我在不在身边 心里还挺暖的
但其实真的好冷啊
零下三十度的夜晚 是那种冷到胃里都拧成一团瑟瑟发抖的那种
漠河的小年轻 却还敞着薄羽绒服 小脸冻得通红在广场上耍着帅穿梭 不得不佩服年轻人的体质 和年轻人耍帅的劲头[求饶]
大家一起倒数着 零点放起了烟花 点燃了篝火 人群都往篝火的方向挤 我也看到了救命稻草般往篝火最里边挤
偶尔回头都能看到小陈就在后边 小陈说：没事 我一直在你后面 你往里走就行。
篝火好旺 就在眼前 火星都好像要飘到眼睛里
回过头 小陈就在我身后 眼里都是星星
烟花好美 真的
天气好冷 也是真的
都让我永生难忘
-
为了赶上2022第一场日出 连夜我们就从漠河开车去到了北极村 到达北极村的时候都已经差不多4点了
整个村庄唯一的灯火就是我们的车灯 被拒绝几次后好不容易找到一家民宿 入住（大概是从来没有客人凌晨4点才到吧…..
打算是大概睡两小时就得起来看日出 但大家都由于长时间的驱车 过于疲惫 开始思考来看日出的初衷 是不是有点儿太傻了[二哈]
本来都不抱希望小陈能起得来 想着起不来就算了 干脆大家一觉睡到大中午吧
结果阴差阳错我和小陈的手机自动同步为俄罗斯时间 时差导致我们甚至提早了一小时起床（同行的朋友接到小陈提前醒了还叫他们起床的电话都惊呆了 哈哈哈哈
我们赶在日出前提早开车去到江面 对面就能直接看到俄罗斯
天气是阴天 没有日出 下起了鹅毛大雪
没什么特别的 就是平静的度过了日出的时间 在等等 就发现天已经亮了
[摊手]C'est La Vie ～
没看到2022第一场日出 好歹也算看了2022第一场雪吧。
我们想着得再加点什么意义才行
所以斥巨资在漠河买了烟花
在2022年最冷的一天 在冰封的大河上给自己放了场白日焰火
-
来北极村一定要去和驯鹿合影 鄂温克驯鹿部落
所有驯鹿都被圈在一大片园子里 门口的喂食10块一包 建议进来就多买几包 （一包的量可能还来不及拍照几口就吃掉了 你要是只给它一点点吃 它还生气 用头顶你（放心没有杀伤力。
发现不仅是人 驯鹿也得长得好看才行 大家都喜欢好看的小驯鹿 导致有些只有一只角的驯鹿 再怎么努力 也吃不到游客的小零食 （很惭愧我也是外貌协会…也只给了好看的小鹿吃的….[二哈]
-
圣诞村 是晚上去的…门票60
看到了一个疲惫的圣诞老人 坐在椅子上 没有灵魂的摇来摇去
跟工作人员聊天 据说芬兰有个学校 专门培训圣诞老人 然后分配去世界各地出差 每年交换一下
圣诞老人也不会英文 只会芬兰语 没法和其他人交流 每天八点上班 开始配合人们假笑比心拍照（我觉得我们大概去的太晚了…圣诞老人连假笑都笑不出来了…眼里只有疲惫…心里就只等着下班 回宿舍和远在芬兰的老婆打打电话（原来圣诞老人也有老婆～
-
感觉这是一趟祛魅的旅程
所有童话/歌曲/传说中的美丽 都褪祛了神秘的面纱…变成了现实…变成了最真实的人
漠河几乎没人见过 只有饭店小妹的老奶奶在小时候见过一次
圣诞老人一点也不快乐 只想拿了工资赶快回家团聚
真正的漠河舞厅已经在火灾中烧毁了现在重建的漠河舞厅里都是外地人唱着野生KTV 还一个接一个的和老板在漠河舞厅的大字下合影。
现实是从饭店老板嘴里听说的 他们小时候真实经历的1987年大兴安岭特大火灾
从他嘴里说出来是轻描淡写的过去 但每句话的沉重 都能让我想象还原出给火灾带给整个小镇的毁灭性伤亡…活下来的人们逃难时的人生百态…
漠河舞厅的爱情故事 只是灾难的浪漫缩影
-
新的一年 在最北端最平凡的一场阴天日出时许愿
其实所有的浪漫都平凡
愿所有的平凡都浪漫
#春节摄影大赛#
听起来还挺中二的 （是那种后来租车东北大哥唠嗑问起来：我们为啥跨年跑去漠河？我们几个成年人都不好意思开口说是去祖国最北边看新年第一次日出的那种中二[草泥马]…
但想想好像这次不去 可能一辈子都不会去了
我和小陈决定 逃离冬天 去往极寒
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漠河的机场 还在修建 唯一的线路是先飞哈尔滨再去漠河
想去的朋友可以选择坐每天只有一趟的绿皮火车 或者在哈尔滨包车（因为路况比较复杂 建议包车 请熟悉路况的司机来开…
秉持着最美的风景永远在路上的旅行原则 我们英勇的选择了自驾（得开车穿越整个大兴安岭才够酷啊[憧憬]
另外保温杯必备！矿泉水就不必了直接全部冻成冰柱子！只要摇下车窗就有90%被冻住摇不上来的风险（开车的朋友务必注意！
一路都是人迹罕至的高速 偶尔还有未除冰的路段拐个弯跟漂移一样（总担心万一路上没了油 [awsl]第二天就能给祖国的最北端留下四具天然的人形冰雕…
为了赶日出 我们从哈尔滨开车直奔漠河 14小时的车程 中途在加格达奇休整了一晚又继续赶路
整个路上几乎没人 也没什么车 也没遇到什么期待中的东北虎 只有偶尔遇到检查站下车检查时 东北警察叔叔们都像见到亲人一样热情得拉着我们一直唠嗑 给我们各种旅行建议～
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进入漠河的宽敞的大道气派非凡 张灯结彩 又空无一人 很魔幻 拐进大概是小城里唯一的商业街 立刻换了种氛围
街边买了串正宗“冰”糖葫芦 大姐夸我好看来着 吃起糖葫芦就更甜了～
最后找了家涮肉 想着过年该吃点暖和的。
漠河的涮肉不咋好吃 隔壁桌的东北大叔却很热情 穿着短袖撸着膀子 一边吹着牛逼 一边邀请我们去看 漠河政府组织的篝火晚会 说是全漠河的人都会去 还有免费的饺子吃
心中暗自怀疑…这么冷的天…谁愿意在户外瞎蹦跶啊？ 说不定最后就我们几个外地人…
穿过空无一人的街道
去到广场才发现是我浅薄了
真真是万人空巷 是满满的人间烟火气
工作人员围在个小棚子下面煮饺子 热气腾腾
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小陈在人群中一直隔牵着我的手 偶尔松开还 一直张望着 看我在不在身边 心里还挺暖的
但其实真的好冷啊
零下三十度的夜晚 是那种冷到胃里都拧成一团瑟瑟发抖的那种
漠河的小年轻 却还敞着薄羽绒服 小脸冻得通红在广场上耍着帅穿梭 不得不佩服年轻人的体质 和年轻人耍帅的劲头[求饶]
大家一起倒数着 零点放起了烟花 点燃了篝火 人群都往篝火的方向挤 我也看到了救命稻草般往篝火最里边挤
偶尔回头都能看到小陈就在后边 小陈说：没事 我一直在你后面 你往里走就行。
篝火好旺 就在眼前 火星都好像要飘到眼睛里
回过头 小陈就在我身后 眼里都是星星
烟花好美 真的
天气好冷 也是真的
都让我永生难忘
-
为了赶上2022第一场日出 连夜我们就从漠河开车去到了北极村 到达北极村的时候都已经差不多4点了
整个村庄唯一的灯火就是我们的车灯 被拒绝几次后好不容易找到一家民宿 入住（大概是从来没有客人凌晨4点才到吧…..
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本来都不抱希望小陈能起得来 想着起不来就算了 干脆大家一觉睡到大中午吧
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我们赶在日出前提早开车去到江面 对面就能直接看到俄罗斯
天气是阴天 没有日出 下起了鹅毛大雪
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[摊手]C'est La Vie ～
没看到2022第一场日出 好歹也算看了2022第一场雪吧。
我们想着得再加点什么意义才行
所以斥巨资在漠河买了烟花
在2022年最冷的一天 在冰封的大河上给自己放了场白日焰火
-
来北极村一定要去和驯鹿合影 鄂温克驯鹿部落
所有驯鹿都被圈在一大片园子里 门口的喂食10块一包 建议进来就多买几包 （一包的量可能还来不及拍照几口就吃掉了 你要是只给它一点点吃 它还生气 用头顶你（放心没有杀伤力。
发现不仅是人 驯鹿也得长得好看才行 大家都喜欢好看的小驯鹿 导致有些只有一只角的驯鹿 再怎么努力 也吃不到游客的小零食 （很惭愧我也是外貌协会…也只给了好看的小鹿吃的….[二哈]
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圣诞村 是晚上去的…门票60
看到了一个疲惫的圣诞老人 坐在椅子上 没有灵魂的摇来摇去
跟工作人员聊天 据说芬兰有个学校 专门培训圣诞老人 然后分配去世界各地出差 每年交换一下
圣诞老人也不会英文 只会芬兰语 没法和其他人交流 每天八点上班 开始配合人们假笑比心拍照（我觉得我们大概去的太晚了…圣诞老人连假笑都笑不出来了…眼里只有疲惫…心里就只等着下班 回宿舍和远在芬兰的老婆打打电话（原来圣诞老人也有老婆～
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感觉这是一趟祛魅的旅程
所有童话/歌曲/传说中的美丽 都褪祛了神秘的面纱…变成了现实…变成了最真实的人
漠河几乎没人见过 只有饭店小妹的老奶奶在小时候见过一次
圣诞老人一点也不快乐 只想拿了工资赶快回家团聚
真正的漠河舞厅已经在火灾中烧毁了现在重建的漠河舞厅里都是外地人唱着野生KTV 还一个接一个的和老板在漠河舞厅的大字下合影。
现实是从饭店老板嘴里听说的 他们小时候真实经历的1987年大兴安岭特大火灾
从他嘴里说出来是轻描淡写的过去 但每句话的沉重 都能让我想象还原出给火灾带给整个小镇的毁灭性伤亡…活下来的人们逃难时的人生百态…
漠河舞厅的爱情故事 只是灾难的浪漫缩影
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新的一年 在最北端最平凡的一场阴天日出时许愿
其实所有的浪漫都平凡
愿所有的平凡都浪漫
#春节摄影大赛#
精致过虎年你完全配得上一顿米其林大餐级年夜饭
#我要上同城精选##同城种草##2022新年焕新季#
光华路新开了一家海鲜粤菜
听说主厨是米其林大厨吴家伍师傅
想当年我在吴师傅工作过的广州惠食佳排了整整2个小时的队
才吃上了那口心心念念的啫啫鳝鱼煲
现在新店开到了家门口
趁着知道的人还不多我赶紧去吃♀️
☁️餐厅是新中式风格有一点紫气云来的感觉
15个包间个个典雅私密最多的可以容纳14人
临街一侧的包间都可以看到著名景观大裤衩
翡翠牛肉
绿色的牛肉大家吃过么
恐怕只有在米其林餐厅丰富工作经验的厨师
才能设计出这道超级好看摆盘的菜品
如果不是我亲自点的菜
我真的以为服务员就是给我端上来一盘石头
并且在石头上铺了几块翡翠玉石
这道凉菜刚放进嘴里的感觉也是凉凉的滑滑的
如果不用牙齿咬下去可以一直在口腔里打转
咬开后里面是卤制好的上等带筋牛肉
牛肉软嫩好咬 不柴不塞牙
招牌脆皮柚子鸡
跟菜单上另一道菜当红脆皮炸子鸡有点类似
我在两道菜之间犹豫了半天还是选择这道菜
因为摆盘造型太有趣了像一只呆萌小乌龟
这道菜应该是属于半分子料理
鸡的皮和肉全都被分解以后重新处理再整合
鸡皮薄如蝉翼见光️透
粘️了芝麻吃起来又香又酥脆
鸡肉拆成细条跟柚子果肉混合在一起
视觉看上去晶莹剔透 吃起来带着柚子的清香味
❤️酱皇盘龙茄子
因为虎年马上到了
所以这条茄子龙你就给我老老实实盘着吧
类似菊花茄子做法挂汁鲜亮看上去就很有食欲
味道酸甜开胃像菠萝咕老肉的味道
得悦猪仔包
外型看上去是憨厚的三只小猪仔
里面是当下港式很流行的溏心奶黄流沙
肚里️乾坤 扮猪吃老虎
因为两个人出来吃饭
菜单上还有好多我感兴趣的菜品没有点
怎么才能不花自己的银子吃遍这本米其林菜单呢不如把全家人的年夜饭选在这里吧
你看这3⃣️款年夜套餐名气起的夺好
生威 ｜如添翼 ｜ 啸龙吟
又吉祥又霸气
一桌可以支持10-12人就餐
妈妈不用做饭爸爸不用洗碗
️店名：「得悦粤菜海鲜」
地址：光华路15号院亿利生态5号楼东门3层
春节不打烊｜年夜饭可外送｜新店
#吃在北京[超话]##虎年如何拥有一只小老虎##吃出春节仪式感# https://t.cn/A6i7jEVV
#我要上同城精选##同城种草##2022新年焕新季#
光华路新开了一家海鲜粤菜
听说主厨是米其林大厨吴家伍师傅
想当年我在吴师傅工作过的广州惠食佳排了整整2个小时的队
才吃上了那口心心念念的啫啫鳝鱼煲
现在新店开到了家门口
趁着知道的人还不多我赶紧去吃♀️
☁️餐厅是新中式风格有一点紫气云来的感觉
15个包间个个典雅私密最多的可以容纳14人
临街一侧的包间都可以看到著名景观大裤衩
翡翠牛肉
绿色的牛肉大家吃过么
恐怕只有在米其林餐厅丰富工作经验的厨师
才能设计出这道超级好看摆盘的菜品
如果不是我亲自点的菜
我真的以为服务员就是给我端上来一盘石头
并且在石头上铺了几块翡翠玉石
这道凉菜刚放进嘴里的感觉也是凉凉的滑滑的
如果不用牙齿咬下去可以一直在口腔里打转
咬开后里面是卤制好的上等带筋牛肉
牛肉软嫩好咬 不柴不塞牙
招牌脆皮柚子鸡
跟菜单上另一道菜当红脆皮炸子鸡有点类似
我在两道菜之间犹豫了半天还是选择这道菜
因为摆盘造型太有趣了像一只呆萌小乌龟
这道菜应该是属于半分子料理
鸡的皮和肉全都被分解以后重新处理再整合
鸡皮薄如蝉翼见光️透
粘️了芝麻吃起来又香又酥脆
鸡肉拆成细条跟柚子果肉混合在一起
视觉看上去晶莹剔透 吃起来带着柚子的清香味
❤️酱皇盘龙茄子
因为虎年马上到了
所以这条茄子龙你就给我老老实实盘着吧
类似菊花茄子做法挂汁鲜亮看上去就很有食欲
味道酸甜开胃像菠萝咕老肉的味道
得悦猪仔包
外型看上去是憨厚的三只小猪仔
里面是当下港式很流行的溏心奶黄流沙
肚里️乾坤 扮猪吃老虎
因为两个人出来吃饭
菜单上还有好多我感兴趣的菜品没有点
怎么才能不花自己的银子吃遍这本米其林菜单呢不如把全家人的年夜饭选在这里吧
你看这3⃣️款年夜套餐名气起的夺好
生威 ｜如添翼 ｜ 啸龙吟
又吉祥又霸气
一桌可以支持10-12人就餐
妈妈不用做饭爸爸不用洗碗
️店名：「得悦粤菜海鲜」
地址：光华路15号院亿利生态5号楼东门3层
春节不打烊｜年夜饭可外送｜新店
#吃在北京[超话]##虎年如何拥有一只小老虎##吃出春节仪式感# https://t.cn/A6i7jEVV
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