如何识别优质橄榄
油
当然,橄榄油是地中海美食的明星成 分。这种液体黄金是一种美食产品,不 仅是准备菜肴的理想之选,而且还 为您提供多种健康益处。也就是说 要你选择了优质的橄榄油。 鉴于市售橄榄油的数量,有时我们会感 到不知所措,无法识别优质橄榄油的迹 象。包装设计、标签或橄榄油颜色等因 素可能会影响我们的购买决定。然而, 这些并不总是正确的指标来评估该产品 的实际价值。你想知道橄榄油好不好? 识别优质橄榄油的 10 个技巧
购买前:
1. 寻找特级初榨橄榄油。
2.如果瓶子不黑,请不要购买。
3.查看标签上的信息。
4. 选择西班牙原产地名称。
5. 看看它是否是第一次冷榨橄榄油。
6 它来自单一橄榄品种。
7.有一个遥远的最佳日期。 8. 这并不过分便宜。 测试时:
9.不要通过颜色来判断橄榄油。
10.试试看,看看你的喉咙是否发痒。
1. 寻找特级初榨橄榄 油。 毫无疑问,如果您想食用高品质的橄榄 油,这必须是特级初榨的。简而言之, EVOO是唯一保留橄榄果实所有感官特性 的产品,因此也是唯一具有健康益处的 产品,正如许多研究所证实的那样,例 如 PREDIMED进行的研究。 可以找到温和或强烈橄榄油的区别,但 如果它们不是特级初榨橄榄油,它们的
健康特性将无法得到保证。优质橄榄油 必须是纯橄榄汁。然而,在种类繁多的 特级初榨橄榄油中,质量有高有低,取 决于其他属性。因此
2.如果瓶子不黑,请不 要购买。 为了最好的保存,特级初榨橄榄油必须 装在不透明的容器中。透明包装不能防 上产品暴露在光和氧化下,从而改变其 质量并使其失去其健康特性。 同样,避免购买尽管包装在不透明瓶子 中但已暴露在直射光下的橄榄油。也就 是说,如果您认为它在商店中的存储条 件不是最佳,请不要购买。
Treurer 的橄榄油瓶
3.查看标签上的信息。 您是否曾经因为产品的设计而感到购买 产品的动力?有时包装会使特级初榨橄 榄油变得不必要地昂贵。许多品牌投资 于壮观的瓶子和标签设计以吸引消费者 的注意力,但真正重要的是内容的质 量。 出于这个原因,标签中唯一有趣的信息 是告诉您哪些是橄榄油属性的信息,例 如其来源(赋予其独特特征的橄榄树品 种)及其位置。
4. 选择西班牙原产地名 称。 受保护的原产地名称表明您在特定地区 生产具有特定橄榄品种的特级初榨橄榄 油。这个印章本身证明了特级初榨橄榄 油具有本土特征,并遵循了足够的质量 控制协议。
此外,西班牙在橄榄油生产方面处于领
先地位,生产出世界公认的顶级品质。
尽管其他 EVDD 可能会在营销方面投入
更高的预算,但这并不意味着它们更
好。优先考虑西班牙产品,看看它是如
何生产的。
照顾好自己
特级初榨橄榄油是地中海饮食的关键
成分。
Treuter的特级初榨橄榄油是一种平衡
的产品,在马略卡岛的一个小庄园精
心生产。冷提取开按需装瓶,因此当
它到达您家时,它会完好无损地保存
其所有品质。
从今天开始
5.看看是不是第一次冷 榨橄榄油。 特级初榨橄榄油的生产方式也与其价值 直接相关。因此,您应该寻找能保证第 一次冷榨的特级初榨油,避免在标签上 注明冷榨。 如今,只有现代榨油机才能保证我们在 该产品中寻找的质量。请记住,传统的 冷压方法会过早启动油氧化过程,从而 影响其感官特性 另一方面,目前用于进行第一次冷提取 的离心机避免与空气接触,旨在获得更 高质量、无杂质的油。
6. 它来自单一橄榄品 种。
Coupago橄榄油是从不同品种的橄榄中 提取的产品。尽管在某些情况下这种混 合物不会影响其质量,但在其他情况 下,这是一种用于更新旧橄榄油的做 法。也就是说,一些特级初榨橄榄油是 从旧油和另一种断油的混合物中获得 的。在这些情况下,味道可能会更加腐 臭,这就是为什么只选择一种油总是更 安全的原因,无论是像我们这样的 Arbequina、Picual,Hojiblanca 等等。
7. 有一个遥远的保质 期。
与优质葡萄酒不同,特级初榨橄榄油不
会随着年龄的增长而改善。确实,该产
品不会过期,并且通过妥善保管,我们
可以延长其最佳状态的消费期限。然
而,随着时间的推移,橄榄油会由于氧
化和暴露于光等过程而失去其感官特:
性。
出于这个原因,您需要在其包装中查找
生产日期和较远的保质期。寻找一种较
年轻的橄榄油,它在瓶中已超过一年,
因为这将保持其最佳特性。
8. 这并不过分便宜。
事实是特级初榨橄榄油的质量越高,它
可能就越贵,尤其是那些优质的。
然而,更高的价格并不总是意味着它的
质量是溢价——请记住,有时包装会提高 其成本。另一方面,过低的价格确实表 明该产品不够好,并且无法保持与优质 橄榄油相同的感官特性。 这样想,投资优质的特级初榨橄榄油就 是投资健康。
9. 不要以颜色来判断橄 榄油。
您可能对优质特级初榨橄榄油的颜色有 一定的先入之见。特别是因为一些油使 绿色变得时尚。但是你应该知道,这个 特性并没有告诉你它的价值。
事实上,如果您曾经看过或参加过橄榄 油品尝会,您可能已经注意到我们使用 的玻璃是蓝色且不透明的。这正是为了 学会欣赏特级初榨橄榄油的品质,而不 是颜色。
10. 试一试,检查喉咙是 否发痒。
最后,在口感上,特级初榨橄榄油应具 有独特而平衡的风味。重要的是要找到 它的苦味、果味和喉咙里的辛辣味,这 是它的品质属性,不像它的酸度。
根据油的种类,即取决于油来自哪种类 型的橄榄油,这些属性可能会有所不 同,可能会有不同的细微差别。但是要 确定它的质量,您应该在舌头后部的味 蕾和喉咙中感知绿色或转色橄榄的特有 苦味和表明在活动开始时已获得油的辛 辣味。
#健康养生##健康生活##养生保健##健康##日常##生活#
油
当然,橄榄油是地中海美食的明星成 分。这种液体黄金是一种美食产品,不 仅是准备菜肴的理想之选,而且还 为您提供多种健康益处。也就是说 要你选择了优质的橄榄油。 鉴于市售橄榄油的数量,有时我们会感 到不知所措,无法识别优质橄榄油的迹 象。包装设计、标签或橄榄油颜色等因 素可能会影响我们的购买决定。然而, 这些并不总是正确的指标来评估该产品 的实际价值。你想知道橄榄油好不好? 识别优质橄榄油的 10 个技巧
购买前:
1. 寻找特级初榨橄榄油。
2.如果瓶子不黑,请不要购买。
3.查看标签上的信息。
4. 选择西班牙原产地名称。
5. 看看它是否是第一次冷榨橄榄油。
6 它来自单一橄榄品种。
7.有一个遥远的最佳日期。 8. 这并不过分便宜。 测试时:
9.不要通过颜色来判断橄榄油。
10.试试看,看看你的喉咙是否发痒。
1. 寻找特级初榨橄榄 油。 毫无疑问,如果您想食用高品质的橄榄 油,这必须是特级初榨的。简而言之, EVOO是唯一保留橄榄果实所有感官特性 的产品,因此也是唯一具有健康益处的 产品,正如许多研究所证实的那样,例 如 PREDIMED进行的研究。 可以找到温和或强烈橄榄油的区别,但 如果它们不是特级初榨橄榄油,它们的
健康特性将无法得到保证。优质橄榄油 必须是纯橄榄汁。然而,在种类繁多的 特级初榨橄榄油中,质量有高有低,取 决于其他属性。因此
2.如果瓶子不黑,请不 要购买。 为了最好的保存,特级初榨橄榄油必须 装在不透明的容器中。透明包装不能防 上产品暴露在光和氧化下,从而改变其 质量并使其失去其健康特性。 同样,避免购买尽管包装在不透明瓶子 中但已暴露在直射光下的橄榄油。也就 是说,如果您认为它在商店中的存储条 件不是最佳,请不要购买。
Treurer 的橄榄油瓶
3.查看标签上的信息。 您是否曾经因为产品的设计而感到购买 产品的动力?有时包装会使特级初榨橄 榄油变得不必要地昂贵。许多品牌投资 于壮观的瓶子和标签设计以吸引消费者 的注意力,但真正重要的是内容的质 量。 出于这个原因,标签中唯一有趣的信息 是告诉您哪些是橄榄油属性的信息,例 如其来源(赋予其独特特征的橄榄树品 种)及其位置。
4. 选择西班牙原产地名 称。 受保护的原产地名称表明您在特定地区 生产具有特定橄榄品种的特级初榨橄榄 油。这个印章本身证明了特级初榨橄榄 油具有本土特征,并遵循了足够的质量 控制协议。
此外,西班牙在橄榄油生产方面处于领
先地位,生产出世界公认的顶级品质。
尽管其他 EVDD 可能会在营销方面投入
更高的预算,但这并不意味着它们更
好。优先考虑西班牙产品,看看它是如
何生产的。
照顾好自己
特级初榨橄榄油是地中海饮食的关键
成分。
Treuter的特级初榨橄榄油是一种平衡
的产品,在马略卡岛的一个小庄园精
心生产。冷提取开按需装瓶,因此当
它到达您家时,它会完好无损地保存
其所有品质。
从今天开始
5.看看是不是第一次冷 榨橄榄油。 特级初榨橄榄油的生产方式也与其价值 直接相关。因此,您应该寻找能保证第 一次冷榨的特级初榨油,避免在标签上 注明冷榨。 如今,只有现代榨油机才能保证我们在 该产品中寻找的质量。请记住,传统的 冷压方法会过早启动油氧化过程,从而 影响其感官特性 另一方面,目前用于进行第一次冷提取 的离心机避免与空气接触,旨在获得更 高质量、无杂质的油。
6. 它来自单一橄榄品 种。
Coupago橄榄油是从不同品种的橄榄中 提取的产品。尽管在某些情况下这种混 合物不会影响其质量,但在其他情况 下,这是一种用于更新旧橄榄油的做 法。也就是说,一些特级初榨橄榄油是 从旧油和另一种断油的混合物中获得 的。在这些情况下,味道可能会更加腐 臭,这就是为什么只选择一种油总是更 安全的原因,无论是像我们这样的 Arbequina、Picual,Hojiblanca 等等。
7. 有一个遥远的保质 期。
与优质葡萄酒不同,特级初榨橄榄油不
会随着年龄的增长而改善。确实,该产
品不会过期,并且通过妥善保管,我们
可以延长其最佳状态的消费期限。然
而,随着时间的推移,橄榄油会由于氧
化和暴露于光等过程而失去其感官特:
性。
出于这个原因,您需要在其包装中查找
生产日期和较远的保质期。寻找一种较
年轻的橄榄油,它在瓶中已超过一年,
因为这将保持其最佳特性。
8. 这并不过分便宜。
事实是特级初榨橄榄油的质量越高,它
可能就越贵,尤其是那些优质的。
然而,更高的价格并不总是意味着它的
质量是溢价——请记住,有时包装会提高 其成本。另一方面,过低的价格确实表 明该产品不够好,并且无法保持与优质 橄榄油相同的感官特性。 这样想,投资优质的特级初榨橄榄油就 是投资健康。
9. 不要以颜色来判断橄 榄油。
您可能对优质特级初榨橄榄油的颜色有 一定的先入之见。特别是因为一些油使 绿色变得时尚。但是你应该知道,这个 特性并没有告诉你它的价值。
事实上,如果您曾经看过或参加过橄榄 油品尝会,您可能已经注意到我们使用 的玻璃是蓝色且不透明的。这正是为了 学会欣赏特级初榨橄榄油的品质,而不 是颜色。
10. 试一试,检查喉咙是 否发痒。
最后,在口感上,特级初榨橄榄油应具 有独特而平衡的风味。重要的是要找到 它的苦味、果味和喉咙里的辛辣味,这 是它的品质属性,不像它的酸度。
根据油的种类,即取决于油来自哪种类 型的橄榄油,这些属性可能会有所不 同,可能会有不同的细微差别。但是要 确定它的质量,您应该在舌头后部的味 蕾和喉咙中感知绿色或转色橄榄的特有 苦味和表明在活动开始时已获得油的辛 辣味。
#健康养生##健康生活##养生保健##健康##日常##生活#
#白癜风##白癜风治疗差异# 在白癜风的治疗中，光疗是目前治疗白癜风较为常见的治疗手段，但也有患者发现，有些部位的白斑效果好，有的却不太理想，如何改善提高治疗效果呢？
1、不同部位照射的剂量不同。在照光治疗中，根据患者白斑黑色素脱失程度，白斑所处的部位及患病的人群等多方面考虑，照光剂量。
2、照光前不要涂抹外用药。白癜风患者在照光前不要涂抹外用药，因为会阻挡光疗的穿透，影响治疗的效果。
3、综合性治疗。白癜风不同部位其治疗难度不同，所以患者照光的效果也不同。
1、不同部位照射的剂量不同。在照光治疗中，根据患者白斑黑色素脱失程度，白斑所处的部位及患病的人群等多方面考虑，照光剂量。
2、照光前不要涂抹外用药。白癜风患者在照光前不要涂抹外用药，因为会阻挡光疗的穿透，影响治疗的效果。
3、综合性治疗。白癜风不同部位其治疗难度不同，所以患者照光的效果也不同。
#农技推广#【胡萝卜采收后，如何管理？】胡萝卜富含多种胡萝卜素，是重要的根茎类蔬菜，同时也是重要的食品加工原料和主要出口蔬菜品种。胡萝卜营养丰富，食用方法多样，深受消费者喜爱。胡萝卜种植简单、管理省工，单产高、耐贮运，市场需求量大，生产者爱种植。秋茬胡萝卜种植面积大，通过贮藏可满足冬春季市场供应。糠心、长芽、表皮皱缩及变黑为胡萝卜贮藏过程中常见问题，不仅影响胡萝卜品质，也造成经济损失。做好秋收胡萝卜采后管理工作，可保持商品性，减少经济损失，保证市场供应。为此，北京市农技专家提出如下指导意见，供广大生产经营者参考。
01按标准采收
胡萝卜采收期不严格，可根据品种特性和市场需要，综合考虑产量、单价等因素，灵活调整采收标准。过早采收，水分含量高，肉质根未充分长大，单产低，品质差，价格较高，适合直接销售；采收过晚，成熟度过高，中心柱粗，质地劣，耐贮性差，不适宜贮藏。当市场供应量不足时，可适当早采，既能保证市场供应，又能提早获得收益，同时也能避免集中上市出现销售慢、价格低等问题；采收过晚，胡萝卜品质降低；用于贮藏的胡萝卜达到采收标准后，应及时采收。采收时留2-3cm叶柄，利于胡萝卜保持商品性。
02关注商品性
分叉、弯曲、裂根、瘤包、绿头、萎蔫等为影响胡萝卜商品性的主要问题。胡萝卜包括普通胡萝卜、水果胡萝卜、加工型水果胡萝卜、袖珍胡萝卜等品类，果肉颜色有橘红色、橘黄色、紫色、褐色、黄色、白色等，按照形状可分为圆柱形、锥形。应从生产环节入手，关注影响商品性的主要问题。秋收胡萝卜生长前期光照强、气温高，应采取小水灌溉等措施，增加环境湿度，创造适合生长的小环境；生长后期气候条件适宜胡萝卜生长，有利于营养物质积累和产量形成，应保证水肥供应充足。土壤过干，会造成胡萝卜肉质根细小、根形不正、分叉、表面粗糙，品相差；土壤过湿，易出现裂根等问题。壤土或沙壤土种植的胡萝卜，果皮光滑，畸形发生率低，商品性佳。秋茬光照充足、气温适宜，生长后期昼夜温差大，更利于养分的积累，产量高，品质佳。应根据销售渠道对商品性要求，选择适宜品种，通过选择种植土壤，合理密植、保持土壤含水量、采前控水，控制采收成熟度，按标准采收，保证商品性。
普通胡萝卜商品性要求：肉质根发育成熟，根形完整良好，端正均一，表皮光滑，肉质根均匀，质地脆嫩，口感好；着色均匀，顶部无绿色或紫色，果形完好，无机械损伤；无根须，无开叉，无裂纹，无疤痕，无畸形。
03贮藏技术
胡萝卜在温度0℃、湿度90%-95%条件下贮藏，贮期可达 3-6个月。秋收胡萝卜水分含量适宜，可长期贮存，但不同胡萝卜品种耐贮性能差异较大。水果胡萝卜经过短期贮藏，鲜食口感更脆甜。农家品种含水量低，耐贮性好；目前大量使用的进口品种，品质高，但耐贮性较差；水果胡萝卜、加工型水果胡萝卜、袖珍胡萝卜不适宜长期贮藏。胡萝卜分传统贮藏和现代贮藏方式。传统贮藏包括沟藏、堆藏、窖藏等方式；现代贮藏包括冷库、气调库贮藏等方式。堆藏方式胡萝卜贮藏时间短；沟藏更适合含水量低的胡萝卜品种，含水量较高的品种，沟藏易出现长芽和脱水萎蔫问题。胡萝卜可采取寄存的方式贮藏，为避免成熟度过高，发生裂根现象，应延迟播种。胡萝卜有带土带泥的不清洗贮存方式，也有水洗后贮存的方式。沟藏时如土壤含水量不足，应在入贮时浇水，浇水量应根据土壤性质、土壤湿度及所贮胡萝卜的品种而定，但总原则是沟底不能有积水。胡萝卜贮藏方式多样，但低温高湿是贮藏胡萝卜的必要条件，贮藏环境适宜，能避免肉质根萎蔫、糠心、出芽、腐烂、风味变淡、表皮变黑等品质变劣现象发生，贮藏时带土带泥，有助于防止表皮失水和表皮变黑。水洗后贮存的胡萝卜，长有须根是正常现象。入库前应进行分选，剔除病虫害、机械损伤、畸形的胡萝卜；销售渠道对产品规格有要求的，应按照长度、单重等指标进行分级，分级后单独存贮。
04出库管理
胡萝卜出库、出窖后，应对胡萝卜进行清洗；入库前已清洗的，因贮藏过程中长有须根，也应进行二次清洗。沟藏、窖藏、冷库贮藏方式不同，出库方式也不同。沟藏、窖藏的胡萝卜，需要销售时，应随销售随采挖、随出窖；冷库贮藏的胡萝卜，应一次出库，分次销售，以避免频繁开库，造成库内温湿度变化大，影响库内胡萝卜品质。机械清洗效率高，但易出现机械损伤，保鲜期短；清洗使用的投入品应符合法规要求。
05合理加工包装
胡萝卜分为贮存包装和销售小包装两种包装方式。贮存可用纸箱、塑料筐、网袋等包装方式；贮存数量特别大时，多采用直接码放方式。销售小包装因包装品类和销售渠道有所区别，应根据销售渠道，选择适宜包装方式。普通胡萝卜多采用保鲜膜包裹、托盘+保鲜膜、保鲜袋、网袋、保鲜盒等包装方式，水果胡萝卜多采用保鲜盒、保鲜袋等包装方式。加工型胡萝卜比迷你（袖珍）胡萝卜单产高，可用机械加工成迷你（袖珍）胡萝卜。迷你胡萝卜作为休闲食品销售，能提高商品附加值；水果胡萝卜、袖珍胡萝卜虽然单产低，价格高，但品质佳，深受消费者喜爱。水果胡萝卜、袖珍胡萝卜、紫色胡萝卜等特色胡萝卜，经济价值高，经济效益好。
06家庭贮存
秋季大量上市时，胡萝卜价格低，秋冬季节胡萝卜消费量大，家庭可把胡萝卜放在塑料袋中，在温度较低处存放；也可放在大白菜中间，利用大白菜保持胡萝卜温度、湿度；少量可在家用冰箱中存放，可用保鲜膜包裹或装入保鲜袋，保持包装内胡萝卜湿度，减少表皮萎蔫、糠心等问题发生。水果胡萝卜装入保鲜袋在冰箱冷藏室存放3日后，脆性增加、口感更甜。
（来源：北京市农业技术推广站）
01按标准采收
胡萝卜采收期不严格，可根据品种特性和市场需要，综合考虑产量、单价等因素，灵活调整采收标准。过早采收，水分含量高，肉质根未充分长大，单产低，品质差，价格较高，适合直接销售；采收过晚，成熟度过高，中心柱粗，质地劣，耐贮性差，不适宜贮藏。当市场供应量不足时，可适当早采，既能保证市场供应，又能提早获得收益，同时也能避免集中上市出现销售慢、价格低等问题；采收过晚，胡萝卜品质降低；用于贮藏的胡萝卜达到采收标准后，应及时采收。采收时留2-3cm叶柄，利于胡萝卜保持商品性。
02关注商品性
分叉、弯曲、裂根、瘤包、绿头、萎蔫等为影响胡萝卜商品性的主要问题。胡萝卜包括普通胡萝卜、水果胡萝卜、加工型水果胡萝卜、袖珍胡萝卜等品类，果肉颜色有橘红色、橘黄色、紫色、褐色、黄色、白色等，按照形状可分为圆柱形、锥形。应从生产环节入手，关注影响商品性的主要问题。秋收胡萝卜生长前期光照强、气温高，应采取小水灌溉等措施，增加环境湿度，创造适合生长的小环境；生长后期气候条件适宜胡萝卜生长，有利于营养物质积累和产量形成，应保证水肥供应充足。土壤过干，会造成胡萝卜肉质根细小、根形不正、分叉、表面粗糙，品相差；土壤过湿，易出现裂根等问题。壤土或沙壤土种植的胡萝卜，果皮光滑，畸形发生率低，商品性佳。秋茬光照充足、气温适宜，生长后期昼夜温差大，更利于养分的积累，产量高，品质佳。应根据销售渠道对商品性要求，选择适宜品种，通过选择种植土壤，合理密植、保持土壤含水量、采前控水，控制采收成熟度，按标准采收，保证商品性。
普通胡萝卜商品性要求：肉质根发育成熟，根形完整良好，端正均一，表皮光滑，肉质根均匀，质地脆嫩，口感好；着色均匀，顶部无绿色或紫色，果形完好，无机械损伤；无根须，无开叉，无裂纹，无疤痕，无畸形。
03贮藏技术
胡萝卜在温度0℃、湿度90%-95%条件下贮藏，贮期可达 3-6个月。秋收胡萝卜水分含量适宜，可长期贮存，但不同胡萝卜品种耐贮性能差异较大。水果胡萝卜经过短期贮藏，鲜食口感更脆甜。农家品种含水量低，耐贮性好；目前大量使用的进口品种，品质高，但耐贮性较差；水果胡萝卜、加工型水果胡萝卜、袖珍胡萝卜不适宜长期贮藏。胡萝卜分传统贮藏和现代贮藏方式。传统贮藏包括沟藏、堆藏、窖藏等方式；现代贮藏包括冷库、气调库贮藏等方式。堆藏方式胡萝卜贮藏时间短；沟藏更适合含水量低的胡萝卜品种，含水量较高的品种，沟藏易出现长芽和脱水萎蔫问题。胡萝卜可采取寄存的方式贮藏，为避免成熟度过高，发生裂根现象，应延迟播种。胡萝卜有带土带泥的不清洗贮存方式，也有水洗后贮存的方式。沟藏时如土壤含水量不足，应在入贮时浇水，浇水量应根据土壤性质、土壤湿度及所贮胡萝卜的品种而定，但总原则是沟底不能有积水。胡萝卜贮藏方式多样，但低温高湿是贮藏胡萝卜的必要条件，贮藏环境适宜，能避免肉质根萎蔫、糠心、出芽、腐烂、风味变淡、表皮变黑等品质变劣现象发生，贮藏时带土带泥，有助于防止表皮失水和表皮变黑。水洗后贮存的胡萝卜，长有须根是正常现象。入库前应进行分选，剔除病虫害、机械损伤、畸形的胡萝卜；销售渠道对产品规格有要求的，应按照长度、单重等指标进行分级，分级后单独存贮。
04出库管理
胡萝卜出库、出窖后，应对胡萝卜进行清洗；入库前已清洗的，因贮藏过程中长有须根，也应进行二次清洗。沟藏、窖藏、冷库贮藏方式不同，出库方式也不同。沟藏、窖藏的胡萝卜，需要销售时，应随销售随采挖、随出窖；冷库贮藏的胡萝卜，应一次出库，分次销售，以避免频繁开库，造成库内温湿度变化大，影响库内胡萝卜品质。机械清洗效率高，但易出现机械损伤，保鲜期短；清洗使用的投入品应符合法规要求。
05合理加工包装
胡萝卜分为贮存包装和销售小包装两种包装方式。贮存可用纸箱、塑料筐、网袋等包装方式；贮存数量特别大时，多采用直接码放方式。销售小包装因包装品类和销售渠道有所区别，应根据销售渠道，选择适宜包装方式。普通胡萝卜多采用保鲜膜包裹、托盘+保鲜膜、保鲜袋、网袋、保鲜盒等包装方式，水果胡萝卜多采用保鲜盒、保鲜袋等包装方式。加工型胡萝卜比迷你（袖珍）胡萝卜单产高，可用机械加工成迷你（袖珍）胡萝卜。迷你胡萝卜作为休闲食品销售，能提高商品附加值；水果胡萝卜、袖珍胡萝卜虽然单产低，价格高，但品质佳，深受消费者喜爱。水果胡萝卜、袖珍胡萝卜、紫色胡萝卜等特色胡萝卜，经济价值高，经济效益好。
06家庭贮存
秋季大量上市时，胡萝卜价格低，秋冬季节胡萝卜消费量大，家庭可把胡萝卜放在塑料袋中，在温度较低处存放；也可放在大白菜中间，利用大白菜保持胡萝卜温度、湿度；少量可在家用冰箱中存放，可用保鲜膜包裹或装入保鲜袋，保持包装内胡萝卜湿度，减少表皮萎蔫、糠心等问题发生。水果胡萝卜装入保鲜袋在冰箱冷藏室存放3日后，脆性增加、口感更甜。
（来源：北京市农业技术推广站）
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