2022年4月26日用餐公示：应到学生267人，实到学生267人，应到教职工33人，实到33人。（其中营养餐改善202人，免费午餐98人）
主食：米饭、菜谱：肉炒芹菜豆干、肉炒西葫芦土豆片，主要食材消耗：大米93斤x3元=279元，猪肉30斤x9元=270元，西葫芦60斤x4元=240元，土豆52斤x1.5元=78元，芹菜70斤x3元=210元，豆干20斤x5元=100元，大葱4斤x5元=20，色拉油10斤x7元=70元，调料86（酱油500毫升10元，耗油545克10元，花椒面1两8元，姜500克5元，蒜3斤X5元=15元，淀粉2斤x4元=8元，盐2袋1000克5元，香油180毫升14元，鸡精200克10元）元，共计1353元，人均4.51元。其中营养餐改善支持1010元，免费午餐承担343元，免费午餐结-5016.5元。

空气炸锅烤肉
主料：五花肉300克

辅料：盐少许、生抽1.5勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1勺、水3勺

干碟蘸料：五香粉1勺、孜然2勺、辣椒粉1勺、白芝麻少许

做 法

1. 五花肉洗干净，切片，加盐、白糖、水、生抽、料酒、蚝油，腌制一晚上。

2. 空气炸锅356华氏度（180℃）烤16分钟，正反各8分钟，刚好稍微有一点点焦焦的感觉即可。

3. 烤好的五花肉，满屋里都是烤肉味，蘸上干碟，香喷喷，谁闻着都想吃。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#

#食谱# 黑芝麻粉面包

高筋面粉300g
无糖黑芝麻粉32g
细砂糖38g
盐4g
奶粉15g
全蛋液35g
水180g
耐高糖干酵母4g
无盐黄油20g
熟核桃碎65g
熟黑芝麻粒20g

水合法

做法：
1.把面团里的材料除了黄油、酵母、盐、核桃和黑芝麻外的材料全部混合成团，混合到没有干粉即可。密封好冷藏一夜。

2.第二天把面包机桶从冰箱里取出放入机器内卡好，选吐司程序，揉面两次后加入盐（盐放入角落中）加黄油和酵母。揉面完成后会有10声蜂鸣声，这就是提示加辅料，此时加入核桃仁和黑芝麻，就不用管它了，让它自己完成即可。

3.烤完立即取出倒出放在烤架上还有余温时密封室温保存，第二天不吃的就放入冷冻室，不可冷藏，冷藏会使淀粉老化面包口感变得粗糙。冷冻过的面包提前取出化冻回温，口感跟新做的差别不大。也可以切片后用平底锅煎过或烤箱烤一烤。

这里说的揉面两次，是因为我的面包机不是连续揉面，它是揉面一次（十分钟）后会醒面一会儿继续再揉。

每一种面粉吸水性都有差异，环境湿度对面团湿度也有很大影响，大家根据自己的情况适当调整液体。我用的面粉是山茶花。

水合法是揉面的一种方法，把水、面粉和其他材料混合成团，通过较长时间的静置让面团自己生成面筋，可以减少揉面时间，冷藏静置同时也等于冰过面包机桶，是非常适合夏季的方法。以往我们做面包用厨师机打面时会用冰的材料，厨师机用上绑冰袋，其目的都是为了避免出现温度过高面团提前发酵的情况。